Dois-je ajouter de la berce du Caucase au bortsch ? Réponse détaillée

Bibliothèque technique gratuite

GRANDE ENCYCLOPÉDIE POUR ENFANTS ET ADULTES
Bibliothèque gratuite / Annuaire / Grande encyclopédie pour enfants et adultes

Dois-je ajouter de la berce du Caucase au bortsch ? Réponse détaillée

Grande encyclopédie pour enfants et adultes

Annuaire / Grande encyclopédie. Questions pour le quiz et l'autoformation

Commentaires sur l'article

Le saviez-vous?

Dois-je ajouter de la berce du Caucase au bortsch ?

Le bortsch tire son nom de la plante maintenant connue sous le nom de berce du Caucase (à ne pas confondre avec la berce du Caucase toxique de Sosnowski). Auparavant, cette plante s'appelait simplement "bortsch" et était l'ingrédient principal de la soupe, puis est progressivement tombée en désuétude. Aujourd'hui, le bortsch n'est pas une soupe spécifique, mais le nom de toute une classe d'entrées, car dans différentes régions et pays, vous pouvez trouver une variété de ses recettes. Il n'y a qu'une seule caractéristique commune qui vous permet d'appeler la soupe bortsch - la présence de betteraves dedans.

Auteurs : Jimmy Wales, Larry Sanger

Fait intéressant aléatoire de la Grande Encyclopédie :

Qui a dit : Qu'ils mangent du gâteau ?

Vous vous souvenez probablement de cette leçon d'histoire à l'école comme si c'était hier. 1789. La Révolution française bat son plein. L'émeute des pauvres parisiens parce que le peuple n'a pas de pain, et la reine Marie-Antoinette - insensiblement indifférente, essayant de plaisanter ou simplement par bêtise naturelle - ne trouve rien de mieux que de leur suggérer de manger des gâteaux au lieu de pain.

Le problème numéro un est que ce n'étaient pas des gâteaux, c'étaient des brioches (le texte français original est Qu'ils mangent de la brioche). Selon Alan Davidson et son Oxford Culinary Guide , "La brioche au XNUMXème siècle n'était qu'un petit pain légèrement enrichi (avec une quantité modeste de beurre et d'œufs), essentiellement pas très éloigné du bon pain blanc." Ainsi la proposition de la reine peut être considérée comme une tentative de faire une bonne action : on dit, si le peuple veut du pain, donnez-lui ce qu'il y a de mieux.

Et tout irait bien, seule Marie-Antoinette n'a rien dit de tel. L'expression circule activement dans la presse depuis 1760 - pour illustrer la décomposition de l'aristocratie. Et Jean-Jacques Rousseau a généralement affirmé l'avoir entendu en 1740.

La dernière des biographes de Marie-Antoinette, Lady Anthony Fraser, attribue cette affirmation à une reine complètement différente - Marie-Thérèse, épouse de Louis XIV, le "Roi Soleil", bien qu'en réalité n'importe qui pourrait le dire : le XVIIIe siècle ne manquait pas de nobles dames . Il est également possible que la célèbre phrase ait été généralement inventée à des fins de propagande.

Une autre histoire est connue, selon laquelle c'est Marie-Antoinette qui a présenté à la France les croissants prétendument apportés de sa Vienne natale. Ce mythe nous semble également improbable, car la première mention de croissants en France ne concerne que l'année 1853.

Fait intéressant, à peu près à la même époque, des confiseurs autrichiens itinérants ont apporté la recette de la pâte feuilletée au Danemark. Depuis lors, les célèbres "petits pains danois" sont connus dans ce pays sous le nom de wienerbrod ("pain viennois").

A Vienne, ils sont appelés Kopenhagener (c'est-à-dire "Copenhague" (allemand).).

Testez vos connaissances! Le saviez-vous...

▪ Quelle est la plus grosse baleine ?

▪ Qui sont les frères Vasiliev ?

▪ Quels animaux mâles peuvent prétendre être des femelles ?

Voir d'autres articles section Grande encyclopédie. Questions pour le quiz et l'autoformation.

Lire et écrire utile commentaires sur cet article.

<< Retour

Dernières nouvelles de la science et de la technologie, nouvelle électronique :

Cuir artificiel pour émulation tactile 15.04.2024

Dans un monde technologique moderne où la distance devient de plus en plus courante, il est important de maintenir la connexion et un sentiment de proximité. Les récents développements de la peau artificielle réalisés par des scientifiques allemands de l'Université de la Sarre représentent une nouvelle ère dans les interactions virtuelles. Des chercheurs allemands de l'Université de la Sarre ont développé des films ultra-fins capables de transmettre la sensation du toucher à distance. Cette technologie de pointe offre de nouvelles opportunités de communication virtuelle, notamment pour ceux qui se trouvent loin de leurs proches. Les films ultra-fins développés par les chercheurs, d'à peine 50 micromètres d'épaisseur, peuvent être intégrés aux textiles et portés comme une seconde peau. Ces films agissent comme des capteurs qui reconnaissent les signaux tactiles de maman ou papa, et comme des actionneurs qui transmettent ces mouvements au bébé. Les parents touchant le tissu activent des capteurs qui réagissent à la pression et déforment le film ultra-fin. Ce ...>>

Litière pour chat Petgugu Global 15.04.2024

Prendre soin de vos animaux de compagnie peut souvent être un défi, surtout lorsqu'il s'agit de garder votre maison propre. Une nouvelle solution intéressante de la startup Petgugu Global a été présentée, qui facilitera la vie des propriétaires de chats et les aidera à garder leur maison parfaitement propre et bien rangée. La startup Petgugu Global a dévoilé des toilettes pour chats uniques qui peuvent automatiquement chasser les excréments, gardant votre maison propre et fraîche. Cet appareil innovant est équipé de divers capteurs intelligents qui surveillent l'activité des toilettes de votre animal et s'activent pour nettoyer automatiquement après utilisation. L'appareil se connecte au réseau d'égouts et assure une élimination efficace des déchets sans intervention du propriétaire. De plus, les toilettes ont une grande capacité de stockage jetable, ce qui les rend idéales pour les ménages comptant plusieurs chats. La litière pour chat Petgugu est conçue pour être utilisée avec des litières solubles dans l'eau et offre une gamme de ...>>

L’attractivité des hommes attentionnés 14.04.2024

Le stéréotype selon lequel les femmes préfèrent les « mauvais garçons » est répandu depuis longtemps. Cependant, des recherches récentes menées par des scientifiques britanniques de l’Université Monash offrent une nouvelle perspective sur cette question. Ils ont examiné comment les femmes réagissaient à la responsabilité émotionnelle des hommes et à leur volonté d'aider les autres. Les résultats de l’étude pourraient changer notre compréhension de ce qui rend les hommes attrayants aux yeux des femmes. Une étude menée par des scientifiques de l'Université Monash aboutit à de nouvelles découvertes sur l'attractivité des hommes auprès des femmes. Dans le cadre de l'expérience, des femmes ont vu des photographies d'hommes avec de brèves histoires sur leur comportement dans diverses situations, y compris leur réaction face à une rencontre avec une personne sans abri. Certains hommes ont ignoré le sans-abri, tandis que d’autres l’ont aidé, par exemple en lui achetant de la nourriture. Une étude a révélé que les hommes qui faisaient preuve d’empathie et de gentillesse étaient plus attirants pour les femmes que les hommes qui faisaient preuve d’empathie et de gentillesse. ...>>

Nouvelles aléatoires de l'Archive

Téléphone avec répétition 09.06.2003

Les ingénieurs de la société japonaise Mitsubishi proposent d'intégrer dans un téléphone portable une puce d'enregistrement sonore continu d'une capacité de 10 secondes et un capteur qui détecte lorsque le combiné est éloigné de l'oreille, par exemple pour appuyer sur un bouton.

Dès que le téléphone est de retour à l'oreille, l'enregistrement des 10 dernières secondes est lu à un rythme légèrement accéléré et avec presque aucun espace entre les mots. Après avoir "rattrapé" l'interlocuteur, la lecture s'arrête, de sorte que l'abonné ne manque pas un seul mot prononcé pendant ces secondes.

Vous pouvez également appeler une répétition des 10 dernières secondes si vous le souhaitez, par exemple, si une voiture bourdonnait fort à proximité et que vous n'entendiez rien.

Autres nouvelles intéressantes :

▪ Les océans sauvent notre planète

▪ La capacité d'apprentissage se voit dans les yeux

▪ Apple Pencil

▪ L'ordinateur a appris à distinguer le texte masculin du texte féminin

▪ L'avenir des téléviseurs - points quantiques et écrans incurvés

Fil d'actualité de la science et de la technologie, nouvelle électronique

Matériaux intéressants de la bibliothèque technique gratuite :

▪ section du site Les découvertes scientifiques les plus importantes. Sélection d'articles

▪ Verger de cerisiers. Expression populaire

▪ article Qu'étudient l'éthique et l'esthétique ? Réponse détaillée

▪ Article Emballage de produits alimentaires. Instruction standard sur la protection du travail

▪ article Relais statiques AC 400 volts 10 ohms. Encyclopédie de l'électronique radio et de l'électrotechnique

▪ article Guirlande en papier. Concentrer le secret

Laissez votre commentaire sur cet article :

Toutes les langues de cette page

Page principale | bibliothèque | Articles | Plan du site | Avis sur le site