En quoi le sel casher est-il différent du sel ordinaire ? Réponse détaillée

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Le saviez-vous?

En quoi le sel casher est-il différent du sel ordinaire ?

Dans certains magasins, vous pouvez trouver du "sel casher" à vendre. En règle générale, il se compose de gros grains, mais n'est fondamentalement pas différent du sel ordinaire, qui est en fait du chlorure de sodium. Et on l'appelle ainsi parce qu'il peut être utilisé pour rendre la viande casher, en absorbant le sang.

Auteurs : Jimmy Wales, Larry Sanger

Fait intéressant aléatoire de la Grande Encyclopédie :

Qui a fabriqué le premier violon ?

Saviez-vous que sur plus de cent musiciens dans un orchestre symphonique, plus de trente sont violonistes ? La beauté du ton et la large gamme d'expression du violon sont considérées comme meilleures que tout autre instrument. Le violon a survécu à plusieurs siècles dans son développement. Son histoire a commencé en Inde. C'est ici que l'archet a été utilisé pour la première fois pour jouer des instruments à cordes. Et au Moyen Âge en Europe, un archet était joué sur divers instruments.

L'un d'eux était l'alto, qui a probablement été introduit en Europe au XNUMXème siècle. Comme le violon, l'alto était placé sur l'épaule de l'interprète. Plus tard, l'alto a changé sous l'influence du vieux violon à trois cordes (rebeca). C'était un instrument arabe qui a pénétré à travers l'Espagne jusqu'au reste de l'Europe. Un nouveau groupe d'instruments est né de la combinaison d'un corps d'alto gracieux avec un mince dispositif de chevilles d'accord (un détail dans les instruments de musique pour tendre et accorder les cordes) dans un violon à trois cordes (rebec).

Le violon a pris sa forme moderne entre 1550 et 1600, et il est impossible de dire qui a fabriqué le premier instrument exactement tel que nous le connaissons aujourd'hui. Les meilleurs violons ont été fabriqués aux XVIIe et XVIIIe siècles. En Italie, il y avait des familles célèbres d'auteurs de violon. Chacun avait ses propres secrets, et les pères les transmettaient à leurs fils. La famille Amati de la ville de Crémone a produit des violons qui avaient une mélodie et une tendresse rares.

Pendant longtemps, on a pensé que personne ne pouvait fabriquer un meilleur violon. Mais Nicolo Amati avait un étudiant exceptionnel, dont le nom était Antonio Stradivari. Il a été appelé le maître des maîtres, et il a fabriqué un violon de haute qualité de concert, il a réussi à rapprocher le son de l'instrument du timbre de la voix humaine. Stradivari aurait fabriqué 1116 540 instruments, et 1784 d'entre eux existent toujours. Chacun est évalué à une énorme somme d'argent et est considéré comme une œuvre d'art exceptionnelle. Le violoniste inégalé de tous les temps était Nicolò Paganini, qui a vécu de 1840 à XNUMX.

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Une nouvelle façon de contrôler et de manipuler les signaux optiques 05.05.2024

Le monde moderne de la science et de la technologie se développe rapidement et chaque jour de nouvelles méthodes et technologies apparaissent qui nous ouvrent de nouvelles perspectives dans divers domaines. L'une de ces innovations est le développement par des scientifiques allemands d'une nouvelle façon de contrôler les signaux optiques, qui pourrait conduire à des progrès significatifs dans le domaine de la photonique. Des recherches récentes ont permis à des scientifiques allemands de créer une lame d'onde accordable à l'intérieur d'un guide d'ondes en silice fondue. Cette méthode, basée sur l'utilisation d'une couche de cristaux liquides, permet de modifier efficacement la polarisation de la lumière traversant un guide d'ondes. Cette avancée technologique ouvre de nouvelles perspectives pour le développement de dispositifs photoniques compacts et efficaces, capables de traiter de gros volumes de données. Le contrôle électro-optique de la polarisation assuré par la nouvelle méthode pourrait constituer la base d'une nouvelle classe de dispositifs photoniques intégrés. Cela ouvre de grandes opportunités pour ...>>

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Le département de musique a été trouvé dans le cerveau 26.12.2015

Nous pouvons facilement distinguer la musique de la parole ou, par exemple, du bruit des pas à l'oreille. Mais cela signifie-t-il qu'il existe des zones spéciales dans notre cerveau spécifiquement adaptées aux sons de la musique, ou les zones musicales combinent-elles en fait plusieurs fonctions, et la reconnaissance musicale n'en est-elle qu'une ? Les neuroscientifiques du Massachusetts Institute of Technology affirment que la première est vraie - il existe en effet des neurones dans le cortex auditif dédiés aux informations musicales.

L'expérience a impliqué 10 personnes qui ont écouté une variété de choses : de la musique, des paroles, des appels téléphoniques, le bruit d'une voiture qui passait, etc. Le cerveau de l'auditeur a été scanné dans un groupe de cellules à résonance magnétique. La limite de l'IRM fonctionnelle est de centaines de milliers ou de millions de neurones, et si, par exemple, des différences d'activité se produisent dans deux amas de cellules adjacents, chacun ayant 500 10 neurones, alors l'IRMf le verra, mais s'il y en a XNUMX XNUMX , ou mille cellules, alors pas plus, ces zones fusionneront en une seule, même si leur activité sera très différente.

Cependant, cette fois, les chercheurs ont réussi à trouver une issue à l'aide d'un traitement amélioré des données IRMf, qui a permis de distinguer des groupes de neurones relativement petits (des dizaines de milliers). En conséquence, six groupes de cellules ont été trouvés dans le cortex auditif, caractérisés par une spécialisation sonore, c'est-à-dire qu'ils répondaient principalement à des sons d'un certain type ou à une certaine caractéristique du son. L'un des groupes s'est avéré être musical, l'autre - la parole, les autres ont suivi les paramètres acoustiques généraux (hauteur et fréquence).

Le cortex cérébral responsable de la perception des sons a une fonction très hétérogène, et les auteurs des travaux soulignent que les groupes de neurones de la parole et de la musique ne se sont pas croisés avec le cortex auditif primaire, tandis que les quatre autres ont trouvé des groupes de neurones juste superposés avec lui. . Le cortex auditif primaire est la première "instance" à laquelle le signal provient des récepteurs de l'oreille interne. Ici, les caractéristiques acoustiques les plus courantes sont analysées, la même fréquence et la même hauteur, et donc, évidemment, les neurones spécialisés dans de tels paramètres sont activés aux premières étapes du traitement de l'information sonore.

Mais pour définir un son comme parole ou musique, un travail abstrait plus complexe est nécessaire. Il faut souligner qu'ici nous parlons spécifiquement des sons de la musique et de la parole, et, par exemple, il existe d'autres sections dans le cortex pour une analyse significative de ce qui a été dit, tout comme les émotions que nous ressentons de notre chanson préférée peut être vu dans des centres émotionnels spéciaux. Et le groupe neuronal musical, que nous avons réussi à identifier, fonctionne très probablement dans le lien le plus étroit avec les centres émotionnels et cognitifs, de sorte qu'une réponse spécialisée à la musique y surgit, entre autres, à la suite de signaux provenant d'autres " départements".

À l'avenir, les chercheurs veulent savoir s'il existe une spécialisation encore plus détaillée dans le groupe de cellules trouvé, c'est-à-dire s'il existe des neurones de mélodie, de rythme, etc. Mais ici, tout dépend de la possibilité de augmenter encore la résolution des méthodes neurobiologiques.

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