Lave-vaisselle. Histoire de l'invention et de la production

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Lave-vaisselle - installation électromécanique pour le lavage automatique de la vaisselle. Il est utilisé à la fois dans les établissements de restauration et à la maison. Le lave-vaisselle est raccordé à l'électricité, à la plomberie et au tout à l'égout.

Lave-vaisselle

Le lave-vaisselle a été inventé par l'Américaine Josephine Garis Cochrane.

Joséphine est née en 1839. Son père, ingénieur civil et touche-à-tout, a construit des moulins et des scieries le long de la rivière Ohio et, après la mort de sa femme, a pris le poste d'inspecteur des eaux de l'Indiana à Valparaiso.

Joséphine, qui depuis son enfance avait une sympathie pour l'ingénierie, a étudié pendant plusieurs années dans une école privée et, en 1858, elle a épousé William Cochran, 27 ans. La jeune famille s'est installée à Shelbyville, dans l'Illinois, où William est devenu l'un des dirigeants de la branche locale du Parti démocrate (on prévoyait même qu'il serait gouverneur de l'État).

Joséphine dirigeait la maison et jouait le rôle de mondaine, aidant à organiser des soirées où les invités recevaient généralement de la nourriture sur de la porcelaine familiale antique. Au fil du temps, des éclats sont apparus sur la porcelaine - les serviteurs n'ont pas lavé la vaisselle trop soigneusement. Le propriétaire a dû s'en occuper lui-même. Qu'est-ce qu'elle le détestait ! Et puis Joséphine a décidé d'inventer un lave-vaisselle.

Lave-vaisselle manuel, 1850

Au début des années 1880, alors qu'elle buvait du thé, elle s'est souvenue de la force de la pression d'un jet d'eau. Littéralement une demi-heure plus tard, l'idée germe dans sa tête de laver la vaisselle dans un panier en treillis métallique avec un puissant jet d'eau savonneuse (les lave-vaisselle modernes utilisent exactement ce principe). Ses amis et son mari ont soutenu son idée, mais William est décédé en 1883. Restée seule, Joséphine a passé des jours dans le hangar derrière la maison, attachant des pièces métalliques à une chaudière en cuivre. Elle a embauché le mécanicien de l'Illinois Railroad, George Butters, pour l'aider.

Le premier modèle ressemblait à une scierie miniature, mais c'était quand même un vrai miracle. L'un des hommes d'affaires locaux a donné un conseil à l'inventeur : "Essayez d'offrir cette machine aux grands hôtels. Ils ont besoin de beaucoup de vaisselle propre et ils peuvent économiser sur les lave-vaisselle."

Lave-vaisselle, 1917

Le 28 décembre 1886, Joséphine obtient un brevet pour son invention et se rend à Chicago, où elle vend une paire de voitures Garis-Cochran à deux grands hôtels : Palmer House et Sherman House. Les voitures (et les hôtels) sont immédiatement devenues célèbres, les gens sont allés les regarder comme si c'étaient des pièces de musée. Mais le véritable triomphe de la jeune entreprise se situe en 1893, lorsque neuf machines Garis-Cochran lavent presque en continu la vaisselle des nombreux visiteurs de l'Exposition universelle de Chicago. La voiture a reçu le prix "Pour une conception et une fiabilité optimales" et a suscité un intérêt particulier parmi le public féminin de l'exposition.

Depuis 1898, les voitures ont commencé à être produites en série - les restaurants et les hôtels étaient prêts à acheter un modèle industriel (cela a porté ses fruits en quelques mois), la demande pour un modèle domestique, au prix de 350 $, était plus faible. Les appareils électroménagers ont gagné en popularité après la mort de Joséphine (elle est décédée en 1913), dans les années 1940, lorsque Garis-Cochran, à la suite d'une série de fusions et de changements de nom, est devenu une partie de KitchenAid (qui fait maintenant partie de Whirlpool Corporation).

Auteur : S.Apresov

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