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Instructions sur la protection du travail pour le vendeur d'un petit réseau de vente au détail. Document complet

la protection du travail / Instructions standard pour la protection du travail

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1. Exigences générales de sécurité

1.1. Sur la base de cette instruction standard, une instruction sur la protection du travail est en cours d'élaboration pour le vendeur d'un petit réseau de vente au détail, en tenant compte des conditions de son travail dans une organisation particulière.

1.2. Le vendeur d'un petit réseau de distribution peut être affecté par des facteurs de production dangereux et nocifs :

• marchandises transportées, conteneurs; basse température des surfaces des équipements de réfrigération, des marchandises, etc. ;
• température de l'air réduite de la zone de travail;
• mouvement d'air accru; augmentation de la valeur de la tension dans le circuit électrique ;
• éclairage insuffisant de la zone de travail;
• contraste réduit;
• arêtes vives, bavures et surfaces inégales de l'équipement, des outils, des stocks, des marchandises et des conteneurs ;
• substances nocives dans l'air de la zone de travail;
• surcharge physique; surcharge neuropsychique.

1.3. Le vendeur d'un réseau de petite distribution avise son supérieur immédiat de toute situation menaçant la vie et la santé des personnes, de chaque accident survenu au travail, d'une détérioration de son état de santé, y compris la manifestation de signes de une maladie aiguë.

1.4. Le détaillant doit :

• laisser les vêtements d'extérieur, les chaussures, les couvre-chefs, les effets personnels dans un placard ou un endroit spécialement désigné ;
• avant de commencer le travail, mettez des uniformes propres (changez-les au fur et à mesure qu'ils se salissent), ramassez les cheveux sous une coiffe;
• se laver les mains avec du savon avant de commencer à travailler et après être allé aux toilettes, ainsi qu'après chaque contact avec des objets contaminés. Chaque objet fixe d'un petit réseau de vente au détail devrait avoir un lavabo, du savon et une serviette ;
• ne pas manger sur le lieu de travail.

2. Exigences de sécurité avant de commencer les travaux

2.1. Attachez l'uniforme avec tous les boutons (cravates), en évitant les extrémités pendantes des vêtements.

Ne poignardez pas les vêtements avec des épingles, des aiguilles, ne gardez pas d'objets pointus et cassants dans les poches des vêtements.

2.2. Vérifiez l'équipement du lieu de travail avec l'équipement, l'inventaire, les luminaires et les outils nécessaires pour le travail.

2.3. Préparer le lieu de travail pour un travail sécuritaire :

• vérifier la stabilité du comptoir, du rack, la solidité de la fixation des équipements aux stands;
• installer (réparer) en toute sécurité l'équipement mobile (portable) et l'inventaire sur le comptoir, le stand ;
• placer commodément et régulièrement des stocks de marchandises, d'inventaire, d'agencements, de matériaux d'emballage en fonction de la fréquence d'utilisation et des dépenses ;
• vérifiez la présence et l'état de fonctionnement de la grille en bois sous vos pieds;
• contrôle par inspection externe :
• éclairage suffisant de la surface de travail (zone);
• manque d'effet aveuglant de la lumière;
• l'absence d'extrémités suspendues et dénudées du câblage électrique ;
• état de fonctionnement de la prise, du câble (cordon) d'alimentation, de la fiche de la caisse enregistreuse et des balances électroniques ;
• disponibilité et fiabilité des connexions de mise à la terre (absence de coupures, force de contact entre le corps de la caisse enregistreuse, les balances électroniques et le fil de terre). Ne commencez pas à travailler en l'absence ou le manque de fiabilité de la mise à la terre
• (mise à zéro) des équipements de réfrigération ;
• l'absence de corps étrangers autour de l'équipement utilisé ;
• l'état des sols (absence de nids-de-poule, d'irrégularités, de glissance) ;
• absence de nids-de-poule, fissures et autres irrégularités sur les surfaces de travail des comptoirs ;
• état de fonctionnement de l'inventaire, des accessoires et des outils utilisés (les surfaces des récipients spéciaux, des planches à découper, des poignées de cuillères, des couteaux, des spatules, etc. doivent être propres, lisses, sans éclats, fissures et bavures ;
• les manches des couteaux doivent être bien ajustés, antidérapants et confortables à saisir, avec le soutien nécessaire pour les doigts de la main, non déformés par l'exposition à l'eau chaude;
• les lames des couteaux doivent être lisses, polies, sans bosses ni fissures.

2.4. Pendant la saison froide, la température sur le lieu de travail ne doit pas être inférieure à 18°C.

2.5. Signalez tous les dysfonctionnements détectés de l'équipement électrique, de l'inventaire, du câblage électrique et d'autres dysfonctionnements à votre superviseur immédiat et ne commencez à travailler qu'après leur élimination.

2.6. Lors de l'utilisation d'une caisse enregistreuse, d'un équipement de pesage et de réfrigération, respectez les exigences de sécurité énoncées dans ces instructions standard de protection du travail.

3. Exigences de sécurité pendant le travail

3.1. Effectuer uniquement le travail pour lequel il a été formé, instruit en matière de protection du travail et pour lequel il est admis par la personne responsable de l'exécution en toute sécurité du travail.

3.2. Ne confiez pas votre travail à des personnes non formées et non autorisées.

3.3. Utilisez des équipements, des outils et des dispositifs en état de marche nécessaires pour un travail en toute sécurité, utilisez-les uniquement pour le travail pour lequel ils sont destinés.

3.4. Respectez les règles de circulation sur le territoire de la zone commerciale, marché, utilisez uniquement les passages établis.

3.5. Gardez les tentes, les kiosques, etc., et la zone autour d'eux propres. Ne stockez pas de conteneurs vides, de stocks de marchandises à proximité.

3.6. Gardez le lieu de travail propre, retirez les produits renversés (graisses, huiles, peintures, farine, etc.) du sol en temps opportun.

Ne pas encombrer le lieu de travail, les passages vers celui-ci avec des conteneurs vides, l'inventaire, les stocks excédentaires de marchandises, les matériaux d'emballage et de cerclage.

3.7. Utilisez un outil spécialement conçu pour ouvrir le récipient.

N'effectuez pas ces travaux avec des objets aléatoires ou des outils avec des bavures.

3.8. L'ouverture du haut des caisses doit être effectuée par le côté extrémité avec un outil approprié (arrache-clou, pince). Retirez les clous saillants, pliez le revêtement métallique à l'intérieur de la boîte.

3.9. Les barils ne peuvent être ouverts que par des disjoncteurs. Il n'est pas permis d'abattre des cerceaux et d'abattre le fond des tonneaux avec une hache, un pied de biche et d'autres objets aléatoires.

3.10. Pour ouvrir des canettes, des bouteilles, utilisez un outil prévu à cet effet (ouvre-boîte, tire-bouchon).

3.11. Lorsque vous travaillez avec un couteau, veillez à protéger vos mains des coupures :

• pendant les pauses de travail, mettez le couteau dans un étui à crayons (étui). Ne marchez pas ou ne vous penchez pas avec un couteau dans les mains, ne portez pas un couteau qui n'est pas dans un étui (trousse à crayons).
• tout en travaillant avec un couteau, il est interdit d'utiliser des couteaux à lames lâches, avec des poignées qui ont des bavures, avec des lames émoussées; faire des mouvements brusques dirigez le couteau lors de l'ouverture des récipients souples dans la direction "vers vous" ;
• couper les produits au poids; vérifier le tranchant de la lame à la main ; laissez le couteau pendant une pause dans le produit coupé ou sur le comptoir sans étui, fiez-vous au couteau lors de l'édition du couteau. Pour éditer le couteau sur le musat, il faut s'éloigner des autres travailleurs.

3.12. Lorsque vous coupez un monolithe de beurre avec une ficelle, utilisez des poignées, ne tirez pas sur la ficelle avec vos mains.

3.13. Pour couper des aliments durs, utilisez des couteaux spécialement conçus à cet effet.

3.14. Lors de la disposition des produits alimentaires, n'utilisez pas de plats en verre et émaillés dont l'émail est endommagé.

3.15. Éloignez les chariots, les racks mobiles, les conteneurs de vous.

3.16. Transportez les marchandises uniquement dans un bon emballage. Ne chargez pas les conteneurs plus que le poids brut nominal.

3.17. N'utilisez pas d'objets aléatoires (boîtes, barils, etc.), de matériel pour s'asseoir.

3.18. Lors de la préparation des solutions de nettoyage et de désinfection :

• n'utilisez que des détergents et des désinfectants approuvés par les autorités sanitaires ;
• ne pas dépasser la concentration et la température spécifiées des solutions de nettoyage (supérieures à 50°C) ;
• Eviter la pulvérisation de détergents et de désinfectants, le contact de leurs solutions sur la peau et les muqueuses. Versez de l'eau froide dans le récipient, puis de l'eau chaude.

3.19. Lorsque vous travaillez avec des équipements électriques :

• se conformer aux exigences de sécurité énoncées dans la documentation opérationnelle du fabricant ;
• allumez et éteignez l'équipement avec les mains sèches et uniquement à l'aide des boutons "démarrer" et "arrêter" ;
• s'il y a une tension sur le boîtier (chocs), un bruit étranger, une odeur d'isolant brûlé, un arrêt spontané ou un fonctionnement incorrect des mécanismes et des éléments de l'équipement, arrêtez son fonctionnement (arrêt) avec le bouton d'arrêt (interrupteur) et déconnectez-vous du réseau électrique . Signalez-le au superviseur immédiat et ne l'allumez pas tant que le dysfonctionnement n'est pas éliminé.

Interdit:

• transférer (déplacer) des caisses enregistreuses, des appareils électroménagers et d'autres équipements non fixes connectés au réseau électrique ;
• mettre des outils, des marchandises, des conteneurs sur l'équipement ;
• toucher des parties de l'équipement conductrices de courant ouvertes et non blindées, des fils nus et des fils dont l'isolation est endommagée.

4. Exigences de sécurité dans les situations d'urgence

4.1. En cas d'urgence, vous devez informer les personnes environnantes du danger, signaler l'incident au superviseur immédiat et agir conformément au plan d'intervention d'urgence.

4.2. Si pendant le travail le lieu de travail est contaminé par des vernis, des peintures, des huiles ou des substances pulvérulentes renversées, arrêter le travail jusqu'à ce que les polluants soient éliminés.

4.3. Enlevez les peintures et vernis renversés avec un chiffon sec et bien absorbant; une grande quantité de peintures et de vernis doit d'abord être recouverte de sable ou de sciure de bois et enlevée à l'aide d'un pinceau et d'une pelle à poussière. Essuyez la zone souillée avec un chiffon. Enlevez l'huile renversée avec des chiffons, de la sciure de bois ou d'autres matériaux absorbant la graisse. Laver la zone contaminée avec une solution chauffée de carbonate de soude et essuyer.

4.4. Lorsque vous nettoyez des poudres poussiéreuses renversées, retirez-les soigneusement avec un chiffon humide.

4.5. En cas de blessure, d'empoisonnement et de maladie soudaine, la victime doit bénéficier d'une première assistance (pré-médicale) et, si nécessaire, son transport vers un établissement de santé doit être organisé.

5. Exigences de sécurité à la fin des travaux

5.1. Éteignez les équipements utilisés, les appareils électriques, l'éclairage local, retirez les outils, les luminaires, l'inventaire dans les zones de stockage désignées.

5.2. Nettoyez la plate-forme de pesée de la saleté.

5.3. Restituer le matériel transportable et portatif usagé, les emballages réutilisables au siège social.

5.4. Déplacer les contenants et emballages vides vers les zones de stockage. Ne laissez pas de verre brisé ou de déchets dans des conteneurs vides.

5.5. Ne nettoyez pas les ordures, les déchets directement avec vos mains, utilisez des brosses, pelles et autres appareils à cet effet.

5.6. Enlevez les ordures, les déchets et les produits de nettoyage utilisés dans les zones désignées.

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