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Instruction de protection du travail pour un travailleur auxiliaire

la protection du travail

la protection du travail / Instructions standard pour la protection du travail

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la prévention des accidents

1. Exigences générales de sécurité

1.1. Sur la base de cette instruction standard, une instruction sur la protection du travail est élaborée pour un travailleur auxiliaire, en tenant compte des conditions de son travail dans une organisation particulière.

1.2. Un travailleur auxiliaire peut être affecté par des facteurs de production dangereux et nocifs :

  • machines et mécanismes en mouvement, marchandises transportées, produits, conteneurs, piles effondrées de produits stockés ;
  • basse température des surfaces des équipements de réfrigération, matières premières;
  • température de l'air réduite de la zone de travail;
  • mouvement d'air accru;
  • augmentation de la tension dans le circuit électrique;
  • arêtes vives, bavures, surfaces inégales des outils, stocks, produits et contenants ;
  • surcharge physique.

1.3. Un travailleur auxiliaire avise son supérieur immédiat de toute situation menaçant la vie et la santé des personnes, de chaque accident survenu au travail, d'une détérioration de son état de santé, y compris la manifestation de signes d'une maladie aiguë.

1.4. Le travailleur de soutien devrait :

  • laisser les effets personnels, les vêtements d'extérieur, les chaussures, les couvre-chefs dans le vestiaire;
  • avant de commencer le travail, mettez des vêtements hygiéniques propres, changez-les au fur et à mesure qu'ils se salissent;
  • enlever les vêtements hygiéniques en quittant l'organisation sur le territoire ;
  • se laver les mains à l'eau et au savon avant de manipuler des aliments, après être allé aux toilettes et après avoir touché des objets contaminés ;
  • ne mangez pas dans les garde-manger et les buanderies.

2. Exigences de sécurité avant de commencer les travaux

2.1. Attachez les vêtements hygiéniques habillés avec tous les boutons (cravates), en évitant les extrémités pendantes des vêtements.

Ne poignardez pas les vêtements avec des épingles, des aiguilles, ne gardez pas d'objets pointus et cassants dans les poches des vêtements.

2.2. Vérifier la disponibilité du matériel, de l'inventaire, des agencements et des outils nécessaires aux travaux.

2.3. Préparez la zone de travail pour un travail en toute sécurité :

  • passages libres, allées et lieux de stockage de marchandises provenant d'objets étrangers;
  • vérifier la suffisance de l'éclairage des allées et des lieux de stockage des produits, des matières premières ;
  • placer de manière pratique et régulière des stocks de matières premières, de produits, de stocks, d'appareils sur les lieux de travail des cuisiniers, pâtissiers et autres travailleurs;

contrôle par inspection externe :

  • l'absence d'extrémités suspendues et dénudées du câblage électrique ;
  • fiabilité de la fermeture de tous les dispositifs de transport de courant et de démarrage de l'équipement utilisé ;
  • disponibilité et fiabilité de la mise à la terre du convoyeur et des autres équipements. Ne commencez pas à travailler en l'absence ou le manque de fiabilité de la mise à la terre (mise à zéro);
  • disponibilité, facilité d'entretien, installation correcte et fixation fiable des protections des pièces mobiles (accouplements, chaîne, courroie trapézoïdale et autres engrenages) et des surfaces chauffantes de l'équipement ;
  • absence de corps étrangers sur le tapis roulant et autour de l'équipement ;
  • l'état des sols (pas de nids-de-poule, d'irrégularités, de glissance, d'échelles ouvertes, de trappes ouvertes non fermées, de puits sur le chemin pour déplacer des marchandises);
  • la présence de supports de sécurité pour les chariots de déplacement de barils, bidons, chariots à ours, etc. ;
  • état de fonctionnement de l'inventaire, des agencements et des outils.

2.4. Vérifiez l'état de fonctionnement des ballasts (démarreurs, fins de course, etc.) et le fonctionnement du convoyeur au ralenti.

2.5. Signalez tous les dysfonctionnements détectés du convoyeur et des autres équipements utilisés, de l'inventaire, du câblage électrique et autres dysfonctionnements à votre superviseur immédiat et ne commencez les travaux qu'après leur élimination.

3. Exigences de sécurité pendant le travail

3.1. Effectuer uniquement le travail pour lequel il a été formé, instruit en matière de protection du travail et pour lequel l'employé responsable de l'exécution en toute sécurité du travail a été admis.

3.2. Ne confiez pas votre travail à des personnes non formées et non autorisées.

3.3. Utiliser des équipements, des outils et des dispositifs nécessaires à un travail en toute sécurité, ainsi que des vêtements spéciaux, des chaussures spéciales et d'autres équipements de protection individuelle prévus par les normes types pertinentes pour la délivrance gratuite de combinaisons, de chaussures spéciales et d'autres équipements de protection individuelle ; les utiliser uniquement pour le travail auquel ils sont destinés.

3.4. Respectez les règles de circulation dans les locaux et sur le territoire de l'organisation, n'utilisez que les passages établis.

3.5. Gardez la zone de travail propre, retirez les produits renversés (renversés), les graisses, etc. du sol en temps opportun.

3.6. Ne pas encombrer les allées entre les équipements, les tables de production, les rayonnages, les piles de marchandises, les allées vers les panneaux de commande, les interrupteurs à couteau, les issues de secours et autres allées avec des contenants vides, des stocks, des stocks excédentaires de matières premières, des produits culinaires finis.

3.7. Protégez-vous les mains en cas de contact avec les surfaces chaudes de l'inventaire et des ustensiles de cuisine (poignées de chaudières, plaques à pâtisserie, etc.), lors du transport de glace alimentaire, d'aliments surgelés, de marchandises dans des conteneurs rigides.

3.8. Ouvrez les vannes, robinets sur les canalisations lentement, sans à-coups et sans grands efforts. N'utilisez pas de marteaux, de clés ou d'autres objets à cette fin.

3.9. Lors du déplacement de cargaisons à tambour roulant sur une surface horizontale, respectez les exigences suivantes :

  • lorsque vous roulez des barils, soyez derrière la cargaison transportée ;
  • ne pas faire rouler les tambours en les poussant par les bords, afin d'éviter de se blesser les mains sur d'autres objets gênant le roulement de la charge ;
  • ne pas porter de charges de tambours roulés sur le dos, quel que soit leur poids.

3.10. Le dépilage des marchandises doit être effectué uniquement de haut en bas.

3.11. Lors de la prise de marchandises en vrac d'une pile, ne permettez pas la formation d'un tunnel.

3.12. Utilisez un outil spécialement conçu pour ouvrir les contenants (arrache-clous, pinces, casse-clou, couteaux pour ouvrir les contenants souples, etc.). N'effectuez pas ces travaux avec des objets aléatoires ou des outils avec des bavures.

3.13. L'ouverture du haut des caisses doit être effectuée par le côté extrémité avec un outil approprié (arrache-clou, pince). Retirez les clous saillants, pliez le revêtement métallique à l'intérieur de la boîte.

3.14. Ouvrez les tonneaux en bois en retirant le cerceau d'arrêt (supérieur), puis en libérant le cadre du goulot (deuxième) cerceau sur un côté du canon. Lors du retrait du cerceau, utilisez un talon spécial et un marteau. En frappant légèrement les rivets avec un marteau (vers le haut), relâchez le fond et retirez-le avec un rivet en acier. Il est interdit d'extraire le fond du canon à coups de marteau ou de hache.

Lors de l'ouverture de fûts métalliques avec des bouchons, utilisez une clé spéciale. Il est interdit de dévisser le bouchon avec des coups de marteau.

3.15. Pour ouvrir les canettes, les bouteilles, utilisez un outil spécialement conçu à cet effet (ouvre-boîte).

3.16. Lorsque vous travaillez avec un couteau, veillez à protéger vos mains des coupures.

Pendant les pauses de travail, mettez le couteau dans un étui à crayons (étui). Ne marchez pas ou ne vous penchez pas avec un couteau dans les mains, ne portez pas un couteau qui n'est pas dans un étui (trousse à crayons).

Alors que travailler avec un couteau n'est pas autorisé:

  • utiliser des couteaux avec des lames lâches, avec des manches qui ont des bavures, avec des lames émoussées;
  • faire des mouvements brusques
  • dirigez un couteau spécial pour ouvrir les récipients souples dans la direction "vers vous";
  • vérifier le tranchant de la lame à la main ;
  • compter sur Musat lors de l'édition d'un couteau. Pour éditer le couteau sur le musat, il faut s'éloigner des autres travailleurs.

3.17. Déplacez les chariots, les racks mobiles, les bols roulants dans le sens "loin de vous".

3.18. Transportez les produits, les matières premières uniquement dans des conteneurs utilisables. Ne chargez pas les conteneurs plus que le poids brut nominal.

3.19. N'utilisez pas d'objets aléatoires (boîtes, barils, etc.), de matériel pour s'asseoir.

3.20. Les travaux en hauteur doivent être effectués à partir d'échafaudages stationnaires, de plates-formes élévatrices mécanisées, d'échelles ou d'échelles coulissantes en état de marche, testés de la manière prescrite.

3.21. Lorsque vous déplacez l'échelle ensemble, portez-la avec les pointes vers l'arrière, en avertissant les passants d'être prudents. Lors du transport de l'échelle par un travailleur auxiliaire, elle doit être dans une position inclinée de sorte que son extrémité avant soit surélevée au-dessus du sol (sol) d'au moins 2 m.

3.22. Avant de commencer à travailler sur une échelle (échelle), vérifiez :

  • la présence aux extrémités inférieures de ferrures à bouts pointus pour l'installation d'escaliers au sol ou de chaussures en matériau antidérapant lors de l'utilisation d'escaliers sur des surfaces lisses (parquet, métal, carrelage, béton);
  • la présence et l'état de fonctionnement des escabeaux de dispositifs anti-glissement (crochets, chaînes), ainsi que des plates-formes supérieures clôturées avec des garde-corps;
  • stabilité de l'échelle. En inspectant et en testant, il convient de s'assurer qu'il ne peut pas glisser ou être accidentellement déplacé.

3.23. Pour empêcher le mouvement de l'extrémité supérieure de l'échelle, celle-ci doit être solidement fixée à une structure stable.

S'il est impossible de fixer l'échelle lors de son installation sur un sol lisse, un travailleur auxiliaire portant un casque doit se tenir à sa base et maintenir l'échelle dans une position stable.

3.24. Lorsque vous travaillez avec une échelle dans des endroits à forte circulation de véhicules ou de personnes (pour éviter sa chute suite à des chocs accidentels), le lieu de son installation doit être clôturé ou gardé.

3.25. Lorsque vous travaillez avec des échelles attachées et coulissantes à une hauteur supérieure à 1,3 m, une ceinture de sécurité doit être utilisée, qui est fixée à la structure de la structure ou à l'échelle, à condition qu'elle soit solidement fixée à la structure.

3 26. Lors de travaux sur une échelle ou une échelle, il est interdit :

  • travailler à partir des deux marches supérieures des échelles qui n'ont pas de garde-corps ni de butées ;
  • travailler à partir d'une échelle, debout sur une marche située à moins de 1 m de son extrémité supérieure;
  • être sur les marches d'une échelle ou d'une échelle pour plus d'un travailleur auxiliaire ;
  • travailler à proximité ou sur des machines tournantes, des convoyeurs, des machines, etc. ;
  • soulever et abaisser la charge sur l'échelle, laisser l'outil dessus;
  • installer une échelle sur les marches des volées de l'escalier (si nécessaire, des échafaudages doivent y être construits);
  • travailler sur des échelles et des échelles défectueuses ou non testées de la manière prescrite.

3.27. Pendant que le convoyeur est en marche :

  • se conformer aux exigences de sécurité énoncées dans la documentation opérationnelle du fabricant de l'équipement ;
  • prévenir les employés à proximité du démarrage prochain du convoyeur ;
  • allumez et éteignez le convoyeur avec les mains sèches et uniquement à l'aide des boutons "démarrer" et "arrêter" ;
  • ne touchez pas les parties de l'équipement conductrices de courant ouvertes et non blindées, les fils nus et les fils dont l'isolation est endommagée ;
  • respecter les normes de chargement des convoyeurs ;
  • il est possible d'inspecter, de régler, d'éliminer le dysfonctionnement survenu, le glissement de la bande transporteuse, de retirer un objet coincé, un produit, d'éliminer le déversement sous la bande transporteuse uniquement après son arrêt à l'aide du bouton "stop", désactivé par le dispositif de démarrage, sur lequel l'affiche "Ne pas allumer ! Des gens travaillent !", et après un arrêt complet des pièces rotatives et mobiles, qui ont une course inertielle dangereuse.

3.28. Lors de l'utilisation d'un convoyeur, il est interdit :

  • travailler avec des dispositifs de protection et de sécurité retirés ;
  • ajuster les courroies, les chaînes d'entraînement, retirer et installer les protections pendant le fonctionnement du convoyeur ;
  • dépasser la vitesse autorisée du convoyeur ;
  • laisser le convoyeur en marche sans surveillance, autoriser des personnes non formées et non autorisées à le faire fonctionner.

3.29. S'il y a une tension (choc électrique) sur le châssis du convoyeur, le boîtier des ballasts, un bruit étranger, une odeur d'isolation brûlée, un arrêt spontané ou un fonctionnement incorrect des mécanismes et des éléments, arrêtez le convoyeur avec le bouton "stop" (interrupteur) et de manière fiable mettre hors tension à l'aide d'un interrupteur à couteau ou de son remplacement de dispositif. Signalez-le au superviseur immédiat et ne l'allumez pas tant que le dysfonctionnement n'est pas éliminé.

3.30hXNUMX. Lors du nettoyage de locaux industriels et domestiques :

  • nettoyer les lieux situés à proximité immédiate de l'équipement électromécanique, lorsque celui-ci est complètement à l'arrêt ;
  • dans les locaux et les lieux où le chargement et le déchargement des marchandises sont effectués, le nettoyage ne doit être effectué qu'après la fin des opérations de chargement et de déchargement ;
  • stocker les déchets de produits de nettoyage dans des boîtes métalliques avec des couvercles hermétiques ;
  • en cas d'utilisation d'eau pour dépoussiérer les murs, les fenêtres et les structures métalliques, il faut déconnecter les appareils électriques montés dessus.

3.31. Lors de la préparation de solutions de nettoyage et de désinfection.

  • n'utilisez que des détergents et des désinfectants approuvés par les autorités sanitaires ;
  • ne pas dépasser la concentration et la température spécifiées des solutions de nettoyage (supérieures à 50°C) ;
  • Eviter la pulvérisation de détergents et de désinfectants, le contact de leurs solutions sur la peau et les muqueuses.

3.32. Ne balayez pas les ordures et les déchets dans les trous d'homme, les puits, etc.

4. Exigences de sécurité en cas d'urgence

4.1 En cas de panne d'un équipement menaçant d'accident du travail : arrêter son fonctionnement, ainsi que l'alimentation en électricité, eau, matières premières, produits, etc. ; rendre compte des mesures prises au supérieur immédiat (l'employé responsable du fonctionnement sécuritaire de l'équipement) et agir conformément aux instructions reçues.

4.2. En cas d'urgence : avertir les personnes environnantes du danger, signaler l'incident au supérieur immédiat et agir conformément au plan d'intervention d'urgence.

4.3. Pour prévenir les urgences :

  • lors du chargement (déchargement) des chambres frigorifiques, respectez les mesures de précaution qui excluent la possibilité d'isolement accidentel des travailleurs qui s'y trouvent;
  • ne pas être et ne pas travailler sous une charge soulevée, sur les voies de circulation.

4.4. Si pendant le travail le poste de travail est contaminé par des graisses ou des déversements de substances pulvérulentes (farine, amidon, etc.), arrêter le travail jusqu'à ce que les polluants soient éliminés.

4.5. Enlevez la graisse renversée sur le sol avec des chiffons ou d'autres matériaux absorbant la graisse. La zone contaminée doit être lavée avec une solution chauffée de carbonate de soude et essuyée.

4.6. Pour éliminer les substances poudreuses poussiéreuses renversées, portez des lunettes et un respirateur. Retirez délicatement une petite quantité d'entre eux avec un chiffon humide ou un aspirateur.

4.7. En cas de blessure, d'empoisonnement et de maladie soudaine, la victime doit bénéficier d'une première assistance (pré-médicale) et, si nécessaire, son transport vers un établissement de santé doit être organisé.

5. Exigences de sécurité à la fin des travaux

5.1. Éteignez et mettez hors tension de manière fiable l'équipement électromécanique à l'aide d'un interrupteur à couteau ou d'un dispositif qui le remplace et empêche tout démarrage accidentel. Affichez une affiche sur le lanceur "Ne l'allumez pas ! Les gens travaillent !".

5.2. Libérez le convoyeur de la charge et nettoyez-le de toute contamination. Nettoyez le convoyeur avec une brosse, des chiffons secs, etc. seulement après un arrêt complet des pièces mobiles et des mécanismes ; fermer le dispositif de verrouillage du dispositif de démarrage ; abaissez le convoyeur incliné à la position la plus basse.

5.3. Déplacez l'équipement et les outils usagés vers les zones de stockage désignées.

5.4. Placer le chariot de charge sur une surface plane, le châssis du chariot hydraulique doit être abaissé en position basse.

5.5. Retirez le matériel de nettoyage utilisé de la pièce dans un endroit spécialement désigné.

5.6. Ne nettoyez pas les ordures, les déchets directement avec vos mains, utilisez des brosses, pelles et autres appareils à cet effet.

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