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PLANTES CULTURELLES ET SAUVAGES
Bouleau. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
Annuaire / Plantes cultivées et sauvages Teneur
Bouleau, Betula. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: Bouleau (Betula) Famille: Bouleau (Bétulacées) Origine: Les bouleaux sont un genre d'arbres et d'arbustes originaires des régions tempérées et froides d'Eurasie et d'Amérique du Nord. Plus de 60 espèces de bouleaux sont connues dans le monde. Zone: Les bouleaux se trouvent dans le monde entier, de l'Amérique du Nord à la Scandinavie et de la Sibérie à la Chine. Certains types de bouleau peuvent résister à des conditions extrêmes, telles que des sommets de haute montagne ou des endroits avec des vents forts. Composition chimique: Les bouleaux contiennent de la bétuline, qui est utilisée dans l'industrie pharmaceutique comme remède contre le cancer, ainsi que dans l'industrie cosmétique pour la production de crèmes et de lotions pour la peau. De plus, les bouleaux contiennent des huiles essentielles, des flavonoïdes, des acides et d'autres substances biologiquement actives. Valeur économique: Les bouleaux ont une grande importance économique, leur bois est utilisé dans la production de meubles, de contreplaqué, de papier et d'autres produits. La sève de bouleau est utilisée dans l'industrie alimentaire et le goudron de bouleau en médecine et en cosmétologie. En médecine traditionnelle, les feuilles et les bourgeons de bouleau sont utilisés comme diurétiques et agents anti-inflammatoires. Légendes, mythes, symbolisme : Dans la mythologie slave, le bouleau était considéré comme un symbole de vie et de fertilité. Ses branches étaient utilisées dans les rituels associés à la célébration du printemps et du solstice d'été. Dans la médecine populaire russe, la sève de bouleau a été utilisée pour traiter diverses affections telles que le rhume, la toux et les maux de tête. Dans la mythologie scandinave, le bouleau était considéré comme l'arbre sacré de la déesse Frigga. Ses branches étaient utilisées dans les rites liés à la naissance et au mariage. Dans la médecine traditionnelle scandinave, l'écorce de bouleau était utilisée pour traiter les rhumatismes, l'arthrite et d'autres affections articulaires. Dans la culture japonaise, le bouleau symbolise la beauté et la grâce. Ses branches et ses feuilles sont utilisées dans l'art japonais et les arts décoratifs comme l'ikebana et le jardinage. Dans la mythologie celtique, le bouleau était considéré comme un arbre sacré associé à la déesse de l'amour et de la beauté. Ses branches étaient utilisées dans des rituels liés à la guérison et à la protection contre les mauvais esprits. Dans certaines cultures, le bouleau est associé à la vie éternelle et à l'immortalité. Dans la mythologie antique, le bouleau était considéré comme l'arbre sacré de la déesse Perséphone, qui était la déesse des enfers et de la vie éternelle.
Bouleau, Betula. Description, illustrations de la plante Bouleau. Légendes, mythes, histoire
Depuis l'Antiquité, le bouleau est un symbole de grâce et de pureté, qui personnifie la nature et la femme. L'intrigue de la transformation d'une sirène ou d'une fille offensée par des parents en bouleau se retrouve dans de nombreux contes de fées et légendes slaves. L'un d'eux raconte l'histoire d'une belle sirène qui vivait dans un lac de la forêt. La nuit, elle sortait de l'eau et gambadait sous la lune. Cependant, dès que les premiers rayons du soleil sont apparus, la sirène a immédiatement plongé dans sa maison fraîche. Un jour, elle a commencé à jouer et n'a pas remarqué comment le jeune dieu solaire Horus est apparu dans le ciel sur son char solaire. Il a vu la belle et est tombé amoureux d'elle sans mémoire. La sirène voulait se cacher dans le lac, mais le dieu aux cheveux d'or ne la laissait pas partir. Et ainsi elle est restée debout pour toujours, se transformant en un bouleau de beauté au tronc blanc. Dans l'ancienne Rus', il y avait de nombreuses coutumes associées au bouleau. Par exemple, à l'occasion de la naissance d'un enfant, un jeune bouleau a été planté près de la maison. Cette cérémonie était censée rendre l'enfant heureux et protéger de l'adversité la famille vivant dans cette maison. À l'aide de branches de bouleau, les filles ont deviné la fiancée. Dans de nombreuses légendes folkloriques, le bouleau agissait comme un arbre béni. En même temps, il y avait des croyances selon lesquelles le bouleau est un arbre maudit par Dieu. Selon les coutumes des Carpates, si un homme marié plante un bouleau dans son jardin, bientôt l'un des membres de sa famille mourra. Auteur : Martyanova L.M.
Bouleau. Description de la plante, zone, culture, application
Pousse partout dans les sols secs et humides. L'arbre est unisexué, à feuilles caduques, résistant au gel et à la sécheresse, peu exigeant pour le sol. Il pousse rapidement, en 40 ans il atteint 30 m de hauteur. Vit jusqu'à 120-150 ans, il y a aussi des arbres de 400 ans. Les troncs sont souvent solitaires, élancés, jusqu'à 20-30 m de hauteur. Le bois est solide. L'écorce (écorce de bouleau) est lisse, fine, se détache facilement, souvent d'un blanc brillant, parfois avec des rayures noires. Les branches sont souples, tombantes, couvertes de verrues résineuses. Les jeunes feuilles sont vert clair, collantes, plus tard - vert vif dessus, plus clair dessous, couvertes de verrues glandulaires. Le long du bord des feuilles, il y a des stomates d'eau - des trous à travers lesquels l'eau contenant du sucre s'infiltre - "l'eau de miel", elle est facilement collectée par les abeilles. Reins de 3 à 7 mm de long, rouge-brun, densément couverts d'écailles collantes. Les fleurs sont multiples, petites, dioïques, rassemblées en chatons tombants. Les fleurs mâles se forment en automne, jusqu'à 6 cm de long, tombantes, disposées 2-3 aux extrémités des branches. Les fleurs femelles apparaissent au printemps, beaucoup moins que les mâles, et sont situées individuellement sur de courtes pousses latérales. Après la pollinisation, elles se transforment en boucles d'oreilles cylindriques matures, dans lesquelles les graines - les campagnols mûrissent. Au vent, les boucles d'oreilles se balancent, le pollen se disperse et se dépose sur les stigmates des fleurs. Les fruits sont des noix à une seule graine, petites, comprimées à plat, avec deux ailes membraneuses légères. Fleurit en avril-mai, les fruits mûrissent en juillet-août. Les bourgeons de bouleau contiennent des saponines, de l'huile essentielle, des phytoncides, du sucre de raisin, de la vitamine C, des tanins, des colorants, des substances amères, des résines, des flavonoïdes, des alcaloïdes, des acides gras (linoléique, linolénique, palmitique), du manganèse, du zinc. L'écorce est riche en alcaloïdes, glycosides, tanins, huiles essentielles, triterpénoïdes, phytostérols. Acides organiques, carotène, flavonoïdes, vitamine C, huile essentielle, triterpénoïdes, tanins, coumarines ont été retrouvés dans les feuilles. À des fins économiques, le bouleau est utilisé assez largement. Des barils, du parquet, des meubles, des manches de hache, des skis, des moulinets, des cuillères, des planches de cuisine et bien plus encore sont fabriqués à partir de bois, de goudron, d'acide acétique et de charbon actif. Peinture à l'huile noire, le cirage à chaussures était auparavant obtenu à partir de l'écorce. À partir d'écorce de bouleau, les artisans et artisans fabriquent une variété de paniers, cercueils, souvenirs élégants, plats pour céréales, produits à base de farine, sacs, boîtes, etc. Le jus et les rognons sont utilisés en parfumerie pour l'eau de toilette, les lotions, les crèmes. L'huile essentielle est obtenue à partir des feuilles et des bourgeons de bouleau - un liquide épais avec une agréable odeur balsamique. Le bois de chauffage de bouleau est considéré comme le plus chaud, brûlant sans fumée. Les jeunes branches avec des feuilles sont récoltées pour l'alimentation du bétail. Les panicules, les balais de bain sont tricotés à partir des branches. En nutrition, les bourgeons et les jeunes feuilles de bouleau sont utilisés. Des salades vitaminées et des plats d'accompagnement en sont préparés. Salade de bouleau. Feuilles de salade, ramassées avant cuisson loin des routes, production industrielle, rincer abondamment à l'eau froide, verser dessus avec de l'eau bouillante, hacher, saler au goût, assaisonner avec de la crème sure, ou de la mayonnaise, ou de l'huile végétale, ou de la sauce tomate. 100 g de feuilles de bouleau, 50 g de crème sure (ou mayonnaise, ou huile végétale, ou 25 g de sauce tomate), sel au goût. Les feuilles de bouleau peuvent être ajoutées à toutes les salades printanières. La sève de bouleau désaltère bien, améliore l'appétit. Il est récolté au début du printemps - en mars - avril. Conserve pour l'hiver avec sucre, acide citrique. Le kvas, les boissons, les sirops, etc. sont préparés à partir de sève de bouleau. Bouleau kvas de sève de bouleau. Versez le jus dans des tonneaux en bois, mettez des croûtes de pain de seigle séchées et brûlées dans des sacs de gaze. Lorsque la fermentation commence, sortez les sacs avec des croûtes de pain, ajoutez de l'écorce de chêne, des branches et des feuilles de cerisier, des tiges d'aneth. Conserver dans un endroit frais. Boisson au bouleau. Ajouter du sucre, de l'acide citrique ou un autre jus de baies à la sève de bouleau au goût, carbonater.
En médecine populaire, on utilise des bourgeons résineux gonflés mais non soufflés, des feuilles, du jus, du charbon actif, du goudron de bouleau et du bois. Les préparations à base de bouleau ont un effet cholérétique, diurétique, anti-inflammatoire, bactéricide, antiscorbutique, cicatrisant, tonique, expectorant, améliorent la digestion, le métabolisme, calment le système nerveux, aident à éliminer les substances nocives du corps, réduisent l'œdème cardiaque. La sève de bouleau contient des enzymes, des coenzymes, des acides organiques, des tanins, des sels de potassium, de calcium, de fer, des hormones végétales, des sucres (jusqu'à 7%) (principalement du fructose), favorise la destruction des calculs urinaires (carbonates et phosphates), a un effet diaphorétique , effet diurétique . Il est prescrit 100-150 ml 3 fois par jour pendant 20-25 jours pour les rhumatismes, la goutte, l'œdème d'origine cardiaque. L'utilisation à long terme de la sève de bouleau n'est pas recommandée, en particulier dans les maladies inflammatoires des reins, des voies urinaires. Les feuilles de bouleau renforcent les parois des capillaires des vaisseaux sanguins. Les infusions, décoctions, poudres, teintures, feuilles de bouleau sont prescrites en interne et en externe pour diverses maladies. Infusion de feuilles de bouleau. Faire infuser 50 g de feuilles de bouleau dans 400 ml d'eau bouillie refroidie à 40-50°C pendant 4-5 heures. Égouttez l'infusion, pressez les feuilles, versez à nouveau de l'eau, laissez reposer 6 heures, filtrez et mélangez avec la première infusion. Boire 50 ml 3 à 4 fois par jour pour les maladies rénales, la faiblesse générale, après des maladies graves, des opérations, un œdème cardiaque, des rhumatismes, la goutte. Infusion de bourgeons de bouleau. Faire infuser 5 g de rognons dans 200 ml d'eau bouillante pendant 1 heure. Filtrez et buvez 50 ml 3 fois par jour avant les repas en cas d'œdème, d'hépatite, de cholécystite, de maladies inflammatoires des reins, de bronchite, de laryngite, de rhume. Une décoction de feuilles de bouleau. Faire bouillir 20-30 g de feuilles de bouleau dans 400 ml d'eau pendant 15-20 minutes à feu doux, puis ajouter 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude. Boire 100 ml 3 fois par jour pour les maladies des reins, du foie, du cœur, de l'hypovitaminose. Une décoction de bourgeons de bouleau. Faire bouillir 5 g de rognons dans 200 ml d'eau pendant 5 à 10 minutes, laisser reposer 1 heure, puis filtrer. Boire 50 ml 3 fois par jour une heure après les repas avec œdème d'origine cardiaque, hépatite, cholécystite, bronchite, rhume, rhumatisme, goutte. Teinture de bourgeons de bouleau. 30 g de bourgeons de bouleau séchés insistent dans 1 litre d'alcool à 70-90% ou de vodka pendant 10-15 jours. Prendre 10 à 20 gouttes dans de l'eau 3 fois par jour avant les repas pour les maladies inflammatoires des reins, du foie, les ulcères gastriques et duodénaux, les troubles cardiovasculaires fonctionnels. La teinture est bonne pour essuyer les plaies, les ulcères, les engelures, les escarres, les frottements, les compresses pour les rhumatismes, la goutte, l'arthrite, la myosite, les plaies purulentes et cicatrisantes. La poudre d'écorce de bouleau est utilisée pour couvrir les plaies et les ulcères. Le charbon actif est utilisé pour la colite, la gastrite avec une acidité élevée du suc gastrique, l'ulcère peptique de l'estomac et du duodénum et comme agent antiallergique, en particulier chez l'enfant. La fine couche externe d'écorce de bouleau est appliquée sur les furoncles, les anthrax. Les feuilles fraîches ou séchées sont cuites à la vapeur dans de l'eau bouillante et appliquées sur les points douloureux des rhumatismes, de la goutte. Les bourgeons avec des feuilles sont infusés avec de l'eau bouillante, couverts pendant 5 à 10 minutes et inhalés contre le rhume, la toux, l'enrouement. Les bourgeons et les feuilles font partie des frais diurétiques, diaphorétiques. Sous l'écorce d'un bouleau, un schultz (shulta) est sélectionné, qui se forme aux endroits où l'écorce est endommagée par le gel - de fines plaques ridées en forme de feuille de couleur brun noir. Infusé et bu sous forme de thé comme tonique, tonique, stimulant, après des maladies graves, des opérations, avec une faiblesse générale, un manque d'appétit. Collecte diurétique. 2 cuillères à soupe d'un mélange de feuilles de bouleau (2 parties) ou de bourgeons (1 partie), de racine de pissenlit (1 partie), de fruit de genévrier (1 partie), d'herbe de renouée (3 parties), d'herbe de persil (5 parties) insister dans 400 ml eau bouillante 1-2 heures. Filtrez et buvez 50 ml 3 à 4 fois par jour pour les maladies inflammatoires des reins, les œdèmes pendant 15 jours, faites une pause de 5 à 7 jours et buvez à nouveau pendant 15 jours. Contre-indications : grossesse, maladie rénale sévère avec activité fonctionnelle insuffisante. blanc. Les bourgeons de bouleau sont récoltés de janvier à avril, jusqu'à ce que les écailles des bourgeons s'ouvrent et que les feuilles vertes apparaissent. Les branches avec des bourgeons sont coupées, attachées en bottes, conservées dans un endroit sombre et frais (sous-sol) afin que les bourgeons ne fleurissent pas, séchées à l'ombre, dans une pièce sèche et bien ventilée à une température d'environ 20 ° C, puis les bourgeons sont coupés avec les mains dans des mitaines de toile ou battus, nettoyés des impuretés, des branches. Les bourgeons séchés sont coniques, nus, densément recouverts d'écailles brillantes, mates et brun foncé. L'odeur est balsamique, parfumée, agréable. Le goût est acidulé, astringent, amer, résineux. Stocker les matières premières dans un endroit sec et ventilé dans des sacs sur des racks pendant 2 ans maximum. Les feuilles sont récoltées en mai, lors de la floraison, lorsqu'elles sont encore collantes et parfumées. Séchez-les à l'ombre dans un endroit bien aéré. La durée de conservation des feuilles séchées est de 1 an. La sève de bouleau est récoltée au début du printemps, lors de la coulée de sève. Un trou triangulaire est fait sur le tronc de bouleau, le haut vers le bas, à une profondeur de 4 à 5 cm, un tube ou un bandage est inséré, dont l'extrémité est abaissée dans un plat en verre ou un tonneau. Il n'est pas recommandé de recueillir le jus dans des plats en métal. Un arbre peut produire 2,5 à 13,5 litres de jus par jour, de 24 à 129 litres par saison, jusqu'à 425 litres sont obtenus à partir de certains arbres. À la fin de la collecte des jus, le trou doit être recouvert de poix de jardin, de cire ou de savon à lessive. Auteurs : Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Bouleau verruqueux (bouleau tombant), Betula verrucosa. Description botanique de la plante, zones de croissance et écologie, importance économique, applications
Famille Bouleau, classe Dicotylédones, département Angiospermes. Le bouleau est un bel arbre, haut - jusqu'à 20 m. Tronc blanc lisse, à la base - avec une écorce sombre et grisâtre. L'écorce de jeunes pousses brun rougeâtre avec de petites excroissances - boutons, "verrues", de cette caractéristique est venu le nom de l'espèce. Les feuilles pétiolées triangulaires-rhombiques ont des dents sur les bords. Floraison fin avril - début mai. Dans les fleurs de bouleau, au lieu de pétales, il y a des écailles. Les fleurs staminées et femelles sont dans des inflorescences séparées - des chatons. En automne et en hiver, les fruits mûrs avec des ailes sont emportés par le vent. Les bouleaux vivent en moyenne 150 ans. Les bouleaux poussent dans les forêts, les parcs, même dans les marécages et forment des plantations continues - des bosquets de bouleaux. Dans les bosquets des troncs blancs de ces arbres, il fait clair même la nuit. Les bouleaux sont incroyablement beaux à tout moment de l'année. Elles sont recouvertes d'une dentelle verte transparente de tendres jeunes feuilles au début du printemps ; les cimes claires des bouleaux deviennent jaune doré en automne. Les fines feuilles de bouleau s'effondrent rapidement et enrichissent le sol. Très souvent, vous pouvez rencontrer des bouleaux jumeaux : plusieurs troncs poussent ensemble. Si l'arbre meurt ou est abattu, plusieurs pousses poussent à partir de la souche restante; ils poussent rapidement car les racines bien développées restent dans le sol, nourrissant de nouvelles pousses. Le bois de bouleau est utilisé dans la fabrication de meubles, d'autres produits en bois et de produits chimiques. Tétras lyre, tétras noisette, écureuils volants se régalent de bourgeons et de pousses. Auteurs : Kozlova T.A., Sivoglazov V.I.
Bouleau suspendu, Betula pendula (bouleau verruqueux, Betula verrucosa Ehrh.). Description botanique, habitat et habitats, composition chimique, utilisation en médecine et industrie
Grand, atteignant 20 m, arbre de la famille des bouleaux (Betulaceae), à écorce blanche lisse, à feuilles alternes triangulaires-rhombiques. Les feuilles et les jeunes rameaux sont recouverts de glandes résineuses, parfumées. Fleurs mâles et femelles en chatons. Mâle - final, tombant, disposé au pinceau en 2-4, femelle - axillaire simple, dressé ou dévié. Le fruit est une nucule plate comprimée à une seule graine avec deux ailes membraneuses. Gamme et habitats. Distribué presque dans toute l'Europe (sur la péninsule ibérique et dans un certain nombre d'autres régions de la Méditerranée est rare), en Afrique du Nord, en Asie occidentale et centrale. Composition chimique. Les bourgeons de bouleau contiennent de l'huile essentielle obtenue à raison de 3,5 à 5,3% par distillation à la vapeur des bourgeons. L'huile est un liquide jaune épais avec une odeur agréable. La composition de l'huile comprend du bétulen, du bétulol, de l'acide bétulénolique. Les feuilles contiennent de l'acide bétulorétinique sous forme d'ester butylique, de l'acide ascorbique jusqu'à 2-8%, de l'hyperoside, des tanins 5-9%, des saponines jusqu'à 3,2%. De plus, une huile essentielle a été trouvée - 0,04-0,05%. L'écorce de bouleau contient de l'alcool triterpénique bétuline (bétulénol), des glycosides bétulozide et de la gaultérine, des tanins jusqu'à 15%, des alcaloïdes et des huiles essentielles. Les feuilles de bouleau sont utilisées fraîches. À des fins médicales, les reins, les feuilles et la sève de bouleau sont utilisés; le goudron est obtenu à partir du bois. Le champignon du bouleau (chaga) est également utilisé. Les bourgeons de bouleau sont récoltés en hiver et au début du printemps, lorsqu'ils ne sont pas encore épanouis, gonflés, résineux. Sécher dans des séchoirs à une température de 25-30°C ou à l'ombre sous un auvent. Les bourgeons cassés ne sont pas autorisés à être utilisés. La teneur en humidité des matières premières doit être d'environ 13%, les autres parties du bouleau (branches, chatons) pas plus de 8%, les bourgeons légèrement florifères pas plus de 2%. A partir de 100 kg de rognons frais, on obtient 40 à 45 kg de rognons secs. Application en médecine. Les bourgeons de bouleau (Gemmae Betulae) ont été utilisés pour l'œdème d'origine cardiaque comme diurétique. En cas d'insuffisance de la fonction rénale, ce type de traitement ne peut être prescrit en raison d'une possible irritation du tissu rénal par des substances résineuses. Les propriétés cholérétiques des bourgeons de bouleau sont utilisées dans les maladies du foie et des voies biliaires. De plus, ils sont utilisés pour la bronchite, la trachéite comme désinfectant et expectorant. Les préparations de bourgeons de bouleau sont également utilisées pour les bains hygiéniques et thérapeutiques. La teinture de bourgeon de bouleau est utilisée pour les plaies mineures des tissus mous. Teinture de bourgeons de bouleau (Tinctura Gemmarum Betulae). Préparé sur 90% d'alcool dans le rapport des matières premières à l'extracteur 1:5. Attribuez 1 cuillère à café ou 1 cuillère à soupe par réception comme cholérétique et diurétique. Utilisé à l'extérieur pour frotter et comprimer la myosite, l'arthrite, les ulcères mal cicatrisés, les écorchures, les escarres. Une décoction de bourgeons de bouleau (Decoctum Gemmarum Betulae). Préparez à partir de 10 g pour 200 ml d'eau, faites bouillir pendant 15 minutes, retirez et filtrez à travers de la gaze, prenez 1 cuillère à soupe 3-4 fois par jour. Infusion de feuilles de bouleau (Infusum folii Betulae). En médecine traditionnelle, les infusions, décoctions et teintures de feuilles de bouleau fraîches sont utilisées comme diurétique et diaphorétique. Des feuilles de bouleau fraîches sont brassées avec de l'eau bouillante et des compresses sont faites sur les articulations pour les rhumatismes. L'effet diurétique des infusions de feuilles dans les œdèmes associés à une insuffisance cardiovasculaire a été établi.
Une infusion de feuilles de bouleau est préparée comme suit: les feuilles fraîches sont broyées à environ 0,5 cm, lavées à l'eau bouillie froide, l'eau est égouttée, versée à nouveau avec de l'eau bouillie à une température de 40-50 ° C, insistée pendant plusieurs heures, feuilles essorées, pressées, défendre 6 h, le précipité est éliminé. L'infusion prête à boire a une couleur vert-jaune intense, un goût légèrement amer, contient 155 mg% de vitamine C. Une infusion de feuilles de bouleau séchées ne contient que 17 mg% de vitamine C. Le goût amer de l'infusion disparaît après filtrage grâce au charbon de bois broyé, mais avec cela, la teneur en vitamine C diminue de 155 à 75 mg%. Les feuilles de bouleau se sont avérées utiles dans la néphrose et la néphrite ; ils réduisent l'albuminurie. Les feuilles de bouleau sont également recommandées pour une utilisation dans la diathèse de l'acide urique. Autres utilisations. Le bois dense et solide du bouleau tombant se plie bien, a un beau motif, est facilement usiné, extrêmement instable contre la pourriture et se conserve mieux immergé dans l'eau. Il est utilisé en grande quantité comme matière première du contreplaqué, dans la fabrication de skis, de bobines de fil et de meubles. La cellulose, le charbon de bois, la térébenthine sont obtenus à partir du bois. Lors de la distillation sèche de l'écorce, il se forme du goudron, utilisé en médecine et en parfumerie. La distillation sèche peut produire de l'acide acétique et de l'alcool méthylique. Le charbon de bois de chauffage de bouleau était utilisé plus tôt dans les usines métallurgiques de l'Oural. Le charbon actif à haute capacité d'absorption est obtenu par un traitement spécial du bois. Il est utilisé pour clarifier les liquides, en éliminer les substances odorantes désagréables, etc. Auparavant, l'eau minérale des sources de Borjomi était filtrée sur du charbon de bois de bouleau. Le charbon actif est versé dans des boîtes de masques à gaz. Avant l'avènement de l'électricité, les torches en bouleau étaient très utilisées, ce qui éclairait les huttes : elles ne s'éteignent pas très rapidement et donnent une flamme brillante avec presque pas de suie et d'étincelles. En raison de son pouvoir calorifique élevé, le bois de bouleau est considéré comme un bon combustible pour les poêles domestiques. Auteurs : Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Bouleau. Faits intéressants sur les plantes
Au début du printemps, dès que la neige a fondu, l'humidité qui a imbibé la terre dégelée commence à s'écouler dans les racines du bouleau. L'amidon déposé dans les racines et le tronc se transforme en sucre et se dissout dans l'eau. L'eau se précipite avec force dans les vaisseaux du tronc vers les branches et les bourgeons. La solution de sucre nourrit les bourgeons, à partir desquels pousseront des pousses avec des feuilles et des inflorescences-boucles d'oreilles pendantes. Alors que les bourgeons n'ont pas encore commencé à fleurir, il y a beaucoup de jus sucré dans le tronc du bouleau. Après avoir fait un petit trou dans le tronc d'un bouleau avec un poinçon ou un clou et y avoir inséré une paille, vous pouvez tirer de la sève de bouleau coulant en gouttes rapides dans une bouteille. Le flux de sève commence une semaine avant le débourrement, et pendant ce temps, un arbre peut produire jusqu'à quatre seaux de jus. Par évaporation, la sève de bouleau est épaissie jusqu'à l'obtention d'un sirop de couleur jaune citron et épais, comme le miel. Le trou fait est recouvert de cire ou d'un brai spécial afin que les champignons putréfiants ou les spores du champignon de l'amadou ne pénètrent pas dans l'arbre. Auteur : Verzilin N.
Bouleau. Description botanique de la plante, zones de croissance et écologie, importance économique, applications
Le bouleau est l'arbre préféré des Slaves. Dans les temps anciens, au début de l'été, les "sirènes" étaient célébrées, vénérant les esprits de la forêt et de l'eau. Ces jours-ci, les branches de bouleau étaient coupées et décorées d'habitations, de dépendances, des danses rondes étaient dansées autour des vieux bouleaux énormes. Partout le bouleau agit comme un symbole de beauté et de tendresse, de pureté et de gentillesse, d'amour et de tristesse, de fidélité et d'intégrité. Les arbres et les bosquets de bouleaux sont particulièrement beaux au printemps, lorsque leur luminosité et leur grâce, leur vivacité et leurs jeux de lumière ravissent les yeux. Un bosquet de bouleaux rend une journée ensoleillée de printemps encore plus joyeuse et festive. Si vous rencontrez un bosquet de bouleaux ou même un groupe de bouleaux dans une forêt de pins sombres ou une forêt de chênes durs, il semble que la forêt sourit. Imprégnée de lumière et remplie de chants d'oiseaux, la forêt de bouleaux est toujours associée au printemps. Au printemps, dès que les bourgeons des arbres dégèlent et commencent à gonfler, tous ceux qui veulent s'approvisionner en une boisson parfumée, agréable et rafraîchissante se rendent aux bouleaux. Les personnes ayant besoin d'un remède contre le scorbut, les maladies du système digestif, des reins et du foie sont pressées. En Sibérie, dans l'Oural et en Extrême-Orient, les jeunes feuilles de bouleau collantes sont consommées - elles sont ajoutées aux salades. Une infusion aqueuse de bourgeons et de feuilles fraîchement épanouis se boit pour étancher la soif à la place du thé froid et comme remède contre le scorbut. Les jeunes feuilles contiennent 9 à 13 % de protéines, 7 à 9 % de protéines, 5 à 12 % de matières grasses, 39 à 50 mg d'extraits sans azote, 12 à 25 % de fibres. Beaucoup d'acide ascorbique : 150-250 mg pour 100 g de poids humide. Mais le bouleau est surtout connu pour son jus, qu'il donne généreusement aux gens. En 1970-1975, par exemple, plus de 5 millions de boîtes de sève de bouleau en conserve ont été achetées chaque année en Ukraine. Mais les cadeaux des bosquets de bouleaux et des forêts doivent être pris de manière à ne pas leur nuire. Avec une perceuse dans la partie inférieure du tronc à une hauteur de 30-40 cm, un trou est fait avec un diamètre de 1-1,5 et une profondeur de 3-4 cm.Une rainure ou un tube d'écorce de bouleau est inséré dans le trou afin que le jus qui s'écoule de la plaie ne se répande pas le long du tronc. Le trou est fait du côté ensoleillé, car la production de sève y est plus abondante. Ne faites pas plus d'un trou, car vous pourriez endommager l'arbre. Sans nuire à la plante en une saison, environ 40 litres de jus peuvent être obtenus à partir d'un arbre âgé de 60 à 15 ans, de 20 à 20 m de haut et de 35 à 20 cm d'épaisseur. Dans les arbres de grandes tailles et poussant dans des endroits humides, le rendement en sève atteint 100 litres par saison. Après la fin du taraudage, le trou est bouché avec une cheville de saule ou de tilleul et recouvert de poix de jardin, de mastic ou de peinture à l'huile. Le jus est recueilli quotidiennement dans de la verrerie afin qu'il ne fermente pas. La sève de bouleau est utilisée non seulement fraîche comme boisson rafraîchissante agréable, mais également utilisée pour faire des boissons aux fruits, du kvas, du vin léger; préparer des compotes de jus, de la gelée, du café, préparer du thé sucré, des céréales, utiliser à la place de l'eau. Par ébullition, on obtient de la mélasse dont la concentration en sucre peut atteindre 60 à 70%. Cette mélasse est utilisée en confiserie et en boulangerie. En 1891, le professeur de l'Institut forestier de Saint-Pétersbourg F.K. Arnoldi a écrit que dans le nord de la Russie, les habitants fabriquaient du vin mousseux à partir de sève de bouleau, dont le goût n'est pas inférieur au champagne et, après une certaine exposition, encore plus savoureux. À l'aide de recettes folkloriques, les forestiers et les biochimistes de Sverdlovsk ont fabriqué du vin de bouleau en 1936. De couleur dorée, de goût agréable, il séduit les connaisseurs. Une firme américaine négociait même pour acquérir une licence sur la recette de fabrication de ce vin. Le merveilleux kvas est préparé à partir de sève de bouleau. L'Académie des sciences médicales de Russie a élaboré en 1946 des recommandations pour la préparation d'un tel kvas. La levure de pain pressée est ajoutée à la sève de bouleau chauffée à 30-35°C à raison de 10-15 g pour 10 litres de jus. Les fûts contenant du moût sont hermétiquement fermés et placés dans une cave froide à une température de 5 à 8 ° C. Après 2-3 jours, le jus va fermenter et refroidir. Il s'avère que le kvas de bouleau dure jusqu'à trois mois. Le kvas a un agréable goût aigre-doux, bien gazéifié. Dans l'Oural, la sève de bouleau est fermentée dans des bouteilles à paroi épaisse, qui sont remplies directement dans la forêt avec du jus frais. Une cuillère à café de sucre est ajoutée à chaque bouteille, 2-3 raisins secs et des morceaux d'écorces de citron ou d'orange sont jetés. Les bouteilles sont scellées hermétiquement et les bouchons sont fixés avec du fil, comme du champagne. La pression de la bouteille est élevée. Si vous mettez deux cuillères de sucre dans une bouteille de champagne, elle ne le supporte pas et explose. Le vin de bouleau est vendu sous le nom de "Dessert blanc au jus de bouleau". Ce vin a été élaboré selon d'anciennes recettes du livre "Mois" de l'édition 1828. Le vin a été élaboré comme suit : 200 g de sucre ont été dissous dans un seau de sève de bouleau et bouillis à feu doux d'un tiers, en recueillant la mousse . Ensuite, le jus a été filtré à travers un tamis fin ou un chiffon dans un bol en bois, des morceaux de pulpe de citron ont été ajoutés. Lorsque le jus a été refroidi à une température de 30-35 °C, une cuillère à soupe de levure a été ajoutée. Dès que le jus commence à devenir aigre, il est mis en bouteille et bouché, mis au frais. Après 2-3 mois, le vin est prêt à boire. Les sirops sont préparés en évaporant le jus dans des récipients plats émaillés jusqu'à ce qu'il acquière une couleur marron clair et la consistance de l'huile de tournesol.
Les bergers, les bûcherons, les touristes, les chasseurs obtiennent la sève de bouleau de la manière la plus simple. Une branche de bouleau tombante de 1 à 1,5 cm d'épaisseur est coupée avec un couteau bien aiguisé et le goulot de la bouteille est mis sur la coupe. Pendant 2-3 heures par une journée chaude, un verre et demi à deux verres de jus coulent, qu'ils boivent sans quitter le lieu de collecte. La sève de bouleau possède de hautes qualités thérapeutiques et diététiques. Dans la médecine populaire et officielle, le jus est recommandé comme médicament pour les maladies des reins, de la vessie et du scorbut. Une décoction de bourgeons de bouleau aide en cas de rhume, grippe, bronchite. Une infusion de bourgeons de bouleau avec du miel est utilisée pour traiter les brûlures, les plaies, les tumeurs, les abcès, l'inflammation des fosses nasales. Les bourgeons de bouleau frais ou secs sont versés avec de l'eau tiède pendant plusieurs heures afin qu'ils gonflent et ramollissent un peu. Après avoir égoutté l'eau, ajoutez le miel d'abeille dans un rapport de 1: 1 en volume et mettez au four ou au bain chaud pendant 2 à 3 heures.Ajoutez un peu de vodka au bouillon de miel de bourgeons de bouleau refroidi, en amenant la masse à la consistance d'huile de tournesol épaisse, filtrez et obtenez un excellent produit cosmétique pour les masques nourrissants et tonifiants. Le masque est maintenu sur le visage pendant 20 à 30 minutes, lavé à l'eau tiède, la peau est séchée avec une serviette éponge douce en buvant puis enduite de crème sure ou de crème. Le matériel pour les masques peut être préparé une fois pour plusieurs procédures ou même pour l'ensemble du traitement cosmétique du vieillissement cutané. Après dix interventions, la peau du visage devient blanche et rose, fraîche et douce, les rides disparaissent complètement, les pores se resserrent et les points noirs disparaissent d'eux-mêmes. La sève de bouleau de printemps est congelée pour un massage rafraîchissant en soirée, les restes de la sève fondue sont enlevés avec un coton-tige trempé dans l'eau et le visage est enduit de crème sure ou de crème. On sait depuis longtemps que se laver les cheveux avec une infusion de feuilles de bouleau fortifie vos cheveux, les rend soyeux et brillants. Pour préparer l'infusion, 20 g de feuilles sont finement coupées et versées avec un verre d'eau bouillante en laissant infuser 15 à 20 minutes. L'infusion est égouttée et utilisée pour le lavage. Cependant, les cheveux sont lavés à l'eau douce avec du savon. ou shampooing au préalable.Les cheveux lavés à l'infusion de bouleau sont séchés à l'air progressivement.Lavage à répéter 2 à 3 fois par semaine pendant un mois. La sève de bouleau fraîche est utilisée pour essuyer la peau du visage et du cou matin et soir, après quoi ils se lavent à l'eau tiède et froide. L'infusion de bourgeons de bouleau est utilisée pour aromatiser et activer les bains. Plus souvent, ils utilisent des bourgeons de bouleau. Pour 1 litre d'eau bouillante, prendre 200-250 g de rognons, insister une journée. L'infusion est ajoutée au bain à raison de 1 cm3 pour 1 litre d'eau. Un tel bain soulage la fatigue, élève le tonus du corps, élimine l'inflammation de la peau, lisse et hydrate la peau sèche. Avec une peau grasse à tendance acnéique, des éruptions cutanées, il est essuyé deux fois par jour avec une infusion d'alcool de bourgeons de bouleau: 2 parties d'alcool sont prises pour 5 parties de bourgeons, insistées pendant une journée et 1 partie d'une décoction de feuilles de bouleau est ajoutée. Auteur : Reva M.L.
Bouleau. Informations utiles
Les premières amorces sont apparues chez Rus' il y a trois cents ans. Dans l'un d'eux, l'utilisation de brindilles de bouleau pour l'alphabétisation était expliquée de cette manière: "La tige aiguise l'esprit, excite la mémoire ..." Jusqu'à la fin du siècle dernier, les écoliers étaient fouettés avec une tige de bouleau partout L'Europe . Fouetté pour n'importe quelle infraction, fouetté sans elle - juste pour "un grand affûtage de l'esprit". Même le nom scientifique latin du bouleau - "betula" vient du mot latin "batuera" - "couper". Non, bien sûr, la tige ne nous manque pas le moins du monde, nous ne sommes pas contrariés car la "bouillie de bouleau" a longtemps et à jamais été rayée de la liste des supports pédagogiques. L'image d'un bouleau, qui n'est éclipsée par rien pour nous, donne lieu à un sentiment chaleureux de maison natale, c'est un symbole de beauté modeste et de gentillesse. C'est un jour rare que nous ne voyons pas cet arbre. Un jour rare... Mais le poète et naturaliste Johann Wolfgang Goethe a dit : "La chose la plus difficile à voir est exactement ce que vous regardez tous les jours. Nous sommes trop habitués au bouleau, et l'habitude berce la curiosité et nous empêche de voir." En attendant, le plus insolite de nos arbres est un bouleau ordinaire : c'est le seul à avoir un tronc blanc ! Grâce à cette caractéristique exceptionnelle, le bouleau pousse dans le sud du pays et dans le nord, et dans les forêts vertes avec les chênes à feuilles larges, les érables, les tilleuls et dans la taïga à feuilles persistantes parmi les épicéas, les pins et les sapins. C'est dans la blancheur des vêtements que réside le secret de l'excellente adaptabilité du bouleau à la vie dans une vaste zone de climat modérément froid. Et vivre ici, où les quatre saisons se succèdent, se réchauffent de manières si différentes, n'est pas du tout facile à vivre ici. ... Chaque arbre est habillé d'écorce - sa protection contre le dessèchement, le froid et la surchauffe. Le bouleau a une écorce blanche - il reflète plus fortement les rayons du soleil. Par conséquent, le tronc de bouleau se réchauffe moins ... Cependant, pas l'équateur, pas les tropiques, semble-t-il, pourquoi avoir peur du soleil ? Il s'avère qu'il faut avoir peur, surtout si cela réchauffe l'arbre à l'avance. Voici un sapin de Sibérie. Dans son pays natal, elle supporte calmement les rhumes les plus sévères, et en Europe occidentale, avec ses hivers doux, elle gèle. Il y fait plus chaud plus tôt, ce qui trompe le sapin : il expulse les jeunes pousses, qui meurent même avec de faibles gelées nocturnes. La même chose serait arrivée au bouleau s'il n'y avait pas eu l'écorce blanche. Elle, pour ainsi dire, repousse la chaleur trompeuse et ne permet pas au soleil de réveiller l'arbre de son sommeil hivernal avant la date limite. Sans son écorce extraordinaire, un bouleau ne serait pas devenu l'arbre le plus ordinaire que l'on rencontre rarement. Auteur : Margolin Ya.A.
Bouleau, Betula. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
Cosmétologie:
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Bouleau, Betula. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
Le bouleau (lat. Betula) est un arbre de la famille des bouleaux (Betulaceae), commun dans le climat tempéré de l'hémisphère nord. Il est connu pour son effet décoratif, ainsi que pour ses précieuses propriétés médicinales. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage du bouleau : La culture:
Pièce :
Stockage:
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