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La moutarde est noire. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
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Teneur
- Photos, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
- Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
- Description botanique, données de référence, informations utiles, illustrations
- Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
- Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
Moutarde noire, Brassica nigra. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Tige: brassicacées
Famille: Chou (Brassicacées)
Origine: La plante est originaire de la Méditerranée et de l'Asie du Sud-Ouest.
Zone: La moutarde noire est cultivée en Europe, en Asie et en Amérique du Nord, ainsi que dans certaines régions d'Afrique.
Composition chimique: La moutarde noire contient de la myrcine, des glucosinolates, des acides linoléique, linolénique, ériucique, des enzymes et d'autres substances biologiquement actives.
Valeur économique: La moutarde noire est utilisée comme épice et condiment en cuisine et comme source d'huile. Il est également utilisé en médecine en raison de ses propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes. De plus, la moutarde noire peut être utilisée comme engrais et son huile peut être utilisée comme lubrifiant pour les mécanismes.
Légendes, mythes, symbolisme : La signification symbolique de la moutarde noire est associée à son goût et son odeur piquants, qui symbolisent la force, l'énergie et la passion. Dans certaines cultures, la moutarde noire a été utilisée comme talisman pour attirer la richesse, le succès et le bonheur. Dans la culture chrétienne, la moutarde noire est parfois associée à des rites religieux. Par exemple, à Pâques, la moutarde noire est souvent utilisée comme produit symbolique qui symbolise la tristesse et le chagrin pour Jésus crucifié. En général, la moutarde noire symbolise la force, l'énergie et la passion.
Moutarde noire, Brassica nigra. Description, illustrations de la plante
Moutarde noire, Brassica nigra (L.) Koch. Description botanique, distribution, composition chimique, caractéristiques d'utilisation.
Famille du chou - Brassicacées
Une plante annuelle. Tige de 50-150 cm de haut, dressée, dans la partie inférieure, avec les feuilles, peu poilue. Feuilles pétiolées ; les inférieures sont en forme de lyre, avec un grand lobe apical dentelé.
Les fleurs sont petites, jaune vif, rassemblées en inflorescences racémeuses comprimées. Les fruits sont des gousses tétraédriques à colonne très fine. Graines sphériques, brun foncé, à mailles fines.
Fleurit en juin - septembre. Les fruits mûrissent en août - septembre.
Il pousse le long des berges des rivières, dans les décharges. Se déchaîne.
Cultivé dans le sud de l'Europe occidentale, les Balkans, l'Asie (Asie Mineure, Tibet, Inde), l'Afrique du Nord et du Sud, l'Amérique.
Les graines contiennent 0,5-1,4% d'huile essentielle de moutarde, 24-41% d'huile grasse non siccative, dont les principaux composants sont les acides érucique, oléique, linoléique, palmitique, lignocérique et linolénique, des traces d'acides stéarique et arachidique.
L'huile essentielle est un liquide blanchâtre ou jaunâtre à l'odeur et au goût piquants, elle contient le glycoside sinigrine qui, sous l'action de l'enzyme myrosine, donne du glucose et de l'huile essentielle de moutarde.
Les jeunes feuilles de moutarde noire sont utilisées dans les aliments comme assaisonnement pour divers plats. Les tiges vertes, les feuilles et les fleurs, les graines en poudre sont utilisées dans le Caucase comme épice pour la fabrication de fromages.
L'huile grasse est utilisée à des fins alimentaires et techniques, et les graines dégraissées sont utilisées pour fabriquer les meilleures variétés de moutarde de table et en médecine pour la production d'emplâtres de moutarde et d'huile essentielle de moutarde. L'huile de moutarde et les pansements de moutarde sont utilisés comme irritant local pour la pneumonie, la bronchite, la névralgie, les rhumatismes.
Dans la médecine traditionnelle, les graines de moutarde étaient largement utilisées sous forme de poudre ou de farine de moutarde à l'intérieur comme stimulant de l'appétit, laxatif et à l'extérieur comme irritant et cosmétique.
La moutarde noire a de bonnes propriétés mellifères, surpassant la moutarde blanche et Sarepta.
Auteurs : Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Moutarde noire, Brassica nigra. Informations de référence
En Inde, l'espèce de moutarde noire - Brassica nigra (L) Koch - est connue sous le nom de paradis de Bénarès, commune dans les États de l'Uttar Pradesh, du Pendjab et du Tamil Nadu. Il a été introduit dans la culture relativement récemment et est cultivé comme une culture résistante au froid dans des zones limitées.
Les graines sont utilisées pour diverses épices piquantes. Il est considéré comme le meilleur pour la préparation de la poudre de moutarde.
La moutarde noire est l'une des anciennes plantes cultivées d'Europe. Il est maintenant connu dans de nombreux pays d'Europe, d'Asie, d'Afrique, d'Amérique, d'Australie. Non seulement la moutarde de table, qui est épicée, est préparée à partir de graines, mais aussi l'huile est obtenue et utilisée en médecine. Largement cultivé en Ukraine.
La plante de moutarde noire a une tige lisse ou pubescente dans la partie inférieure, verte avec des anthocyanes à l'aisselle des branches latérales. Le fruit est une gousse de 1 à 2 cm de long, à 4 côtés, tubéreuse. Les graines sont petites, le poids de 1000 graines est de 1,1 à 2,3 g, de couleur rouge-brun, contiennent 31 à 33% de légumes et environ 1% d'huile essentielle de moutarde.
L'huile a une couleur brun-jaune, sent le colza. À maturité, la gousse "explose" et les graines tombent, créant des pertes de récolte. Le rendement moyen en graines est de 0,6-1,0 t/ha.
Auteurs : Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Moutarde noire, Brassica nigra. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
- Traitement des douleurs articulaires : Appliquez un mélange à parts égales de poudre de moutarde noire et d'huile végétale sur les articulations douloureuses. Massez pendant quelques minutes, puis laissez le mélange sur la peau pendant quelques minutes de plus. Répétez la procédure 2 à 3 fois par jour jusqu'à ce que la douleur soit réduite.
- Traitement à froid : Pour soulager les symptômes d'un rhume, vous pouvez utiliser la teinture de moutarde noire. Verser 1 cuillère à soupe de poudre de moutarde noire dans 200 ml d'eau bouillante, laisser reposer 10 minutes, puis filtrer. Ajoutez du miel et du jus de citron pour améliorer le goût et buvez 1 à 2 tasses par jour.
- Traitement contre la toux : pour réduire la toux, vous pouvez utiliser un mélange à parts égales de poudre de moutarde noire et de miel. Réchauffez le mélange à température ambiante et consommez 1 à 2 cuillères à café 2 à 3 fois par jour.
- Traitement des maux de tête : mélanger la poudre de moutarde noire avec de l'eau pour faire une pâte épaisse. Appliquez la pâte sur les tempes et laissez agir 10-15 minutes, puis rincez à l'eau tiède. Cette procédure peut aider à gérer les maux de tête.
- Renforcement de l'immunité : La moutarde noire contient une variété de vitamines et de minéraux qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire. Ajoutez de la poudre de moutarde noire à votre nourriture ou buvez-la sous forme de teinture pour renforcer votre immunité.
Cosmétologie:
- Masque visage purifiant : Mélanger la poudre de moutarde noire avec de l'eau jusqu'à obtenir une pâte. Appliquez la pâte sur votre visage en évitant le contour des yeux et laissez agir 10 à 15 minutes. Ensuite, rincez le masque à l'eau tiède. Ce masque aidera à déboucher les pores, à éliminer les cellules mortes de la peau et à améliorer la circulation sanguine.
- Huile de massage raffermissante pour la peau : ajoutez quelques gouttes d'huile essentielle de moutarde noire à 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Mélanger et appliquer sur la peau en massant. L'huile de moutarde noire aidera à renforcer la peau et à améliorer la circulation sanguine.
- Gommage Corps Tonifiant : mélanger la poudre de moutarde noire avec de l'huile végétale et ajouter un peu de sel marin. Utilisez ce gommage corporel pour éliminer les cellules mortes de la peau et améliorer la circulation.
- Masque capillaire : Mélanger la poudre de moutarde noire avec de l'eau jusqu'à obtenir une pâte. Appliquez la pâte sur vos cheveux, en évitant le cuir chevelu, et laissez agir pendant 20 à 30 minutes. Ensuite, rincez le masque à l'eau tiède. Ce masque aidera à renforcer les cheveux, à améliorer la croissance des cheveux et à prévenir la chute des cheveux.
- Crème anti-cellulite : mélanger la poudre de moutarde noire avec de l'huile végétale et ajouter un peu de sel marin. Utilisez cette crème pour masser les zones sujettes à la cellulite. L'huile de moutarde noire aidera à réchauffer la peau et à améliorer la circulation sanguine, tandis que le sel de mer aidera à réduire la cellulite.
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Moutarde noire, Brassica nigra. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
La moutarde noire est une plante utilisée comme épice en cuisine et qui possède également des vertus médicinales.
Conseils pour cultiver, récolter et conserver la moutarde noire :
La culture:
- La moutarde noire peut être cultivée à la fois à l'extérieur et dans des pots ou des conteneurs sur un balcon ou une fenêtre.
- La plante préfère les endroits ensoleillés et les sols meubles et fertiles. Il tolère bien la sécheresse, mais nécessite un arrosage régulier pendant la maturation des graines.
- Les graines de moutarde noire peuvent être semées dans le sol au printemps ou en automne, à une profondeur d'environ 1 cm.La distance entre les plantes doit être d'au moins 15-20 cm.
- Après l'émergence des semis, désherbez régulièrement le lit pour empêcher les mauvaises herbes d'entrer en compétition pour les nutriments et l'humidité.
- La récolte est effectuée lorsque les graines sont complètement mûres et ont commencé à tomber.
Préparation et conservation :
- Les graines de moutarde noire sont récoltées lorsqu'elles sont complètement mûres et ont commencé à tomber. Les graines récoltées doivent être séchées à l'air puis stockées dans un endroit sec et frais.
- En cuisine, la moutarde noire est utilisée sous forme de poudre ou de grains pour la préparation de sauces, marinades, vinaigrettes et autres plats. Pendant le stockage, la moutarde doit être protégée de l'humidité et de la lumière directe du soleil.
- En médecine traditionnelle, la moutarde noire est utilisée pour améliorer la digestion, traiter les maladies du système respiratoire, les rhumes et autres maladies. En cas d'utilisation à des fins médicales, vous devez consulter votre médecin et suivre les recommandations posologiques.
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La nouveauté se caractérise par une conception pliante en alliage de magnésium léger pesant seulement 16 kg.
Le scooter électrique Bugatti 9.0 a un beau design. L'éclairage comprend respectivement un phare, un feu arrière et des clignotants avant / arrière, la nouveauté pouvant être utilisée la nuit.
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