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PLANTES CULTURELLES ET SAUVAGES
Chêne ordinaire (chêne pédonculé). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
Annuaire / Plantes cultivées et sauvages Teneur
Chêne commun (chêne pédonculé), Quercus robur. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: Quercus Famille: Hêtre (Fagacées) Origine: Europe, Asie occidentale, Afrique du Nord Zone: Distribué dans les forêts des latitudes tempérées d'Europe et d'Asie occidentale. Également présent en Afrique du Nord. Composition chimique: Les feuilles et l'écorce du chêne commun contiennent du tanin, qui est le composant principal des industries du cuir et du tannage. De plus, l'écorce du chêne commun contient des flavonoïdes, des coumarines et de la quercétine. Valeur économique: Le chêne commun est largement utilisé dans la production de meubles, de parquet, de bois de construction et d'autres matériaux de construction. De plus, le tanin est produit à partir de l'écorce du chêne commun, qui est utilisé comme agent tannant pour le cuir et dans la fabrication d'encres. Les feuilles du chêne commun sont utilisées comme aliments pour le bétail, tandis que les glands sont la nourriture des animaux sauvages tels que les sangliers et les cerfs. Légendes, mythes, symbolisme : Dans la mythologie, le chêne était associé aux dieux du tonnerre et de la foudre, car on croyait que les dieux du tonnerre vivaient dans ses branches. Dans certaines cultures également, le chêne était considéré comme un symbole de courage et de force, car son tronc puissant et ses branches solides peuvent résister aux vents et aux tempêtes les plus violents. Dans la mythologie slave, le chêne était associé à la déesse de la maternité et de la fertilité, Lada, considérée comme la patronne des forêts. Le chêne peut être utilisé comme symbole de résilience et de fiabilité, car ses racines solides et sa structure solide le rendent très résistant aux vents, aux tempêtes et à d'autres phénomènes naturels. Il peut également être utilisé comme symbole de courage et de force, car son tronc et ses branches puissants sont associés à la force et au courage. Le chêne peut être utilisé comme symbole de patronage et de protection, car il sert de refuge à de nombreux animaux et insectes qui y trouvent refuge et protection. En général, le chêne commun peut être utilisé comme symbole de persévérance, de fiabilité, de courage et de mécénat.
Chêne ordinaire (chêne pédonculé). Quercus robur. Description, illustrations de la plante Chêne. Légendes, mythes, histoire
Il existe des légendes sur la longévité des chênes. Dans le Zaporizhzhya Sich, un chêne a été préservé, sous lequel Bohdan Khmelnitsky a prononcé des mots d'adieu à ses soldats avant la bataille, et à Saint-Pétersbourg, il y a des chênes plantés par Pierre le Grand. Dans la Rome antique, les soldats qui se distinguaient au service recevaient une couronne de feuilles de chêne et de glands. Fait intéressant, même maintenant, dans certains pays, les feuilles de chêne sont utilisées comme insignes militaires. Selon les historiens, nos lointains ancêtres cuisaient du pain à partir de glands et préparaient une boisson médicinale ressemblant au café. Dans la Grèce antique, cet arbre était dédié au dieu solaire Apollon. Nos lointains ancêtres - les anciens Slaves - vivaient en harmonie avec la nature qui les entourait et adoraient les arbres. Cependant, ils traitaient peu d'arbres avec le même respect que le chêne, qui était personnifié par le dieu du tonnerre Perun. Selon un ancien mythe slave, avant même la création du monde, alors qu'il n'y avait ni Terre ni Ciel, il y avait un immense chêne dans la mer bleue, sur lequel deux colombes étaient assises. Ils descendirent au fond de la mer et prirent du sable, des pierres et des étoiles. À partir d'eux, la Terre et le Ciel ont été créés. Les chênes sont également fréquemment mentionnés dans le folklore letton. Ils symbolisaient la masculinité, l'endurance, la sagesse et la longévité. Dans les temps anciens, les Lettons personnifiaient le chêne avec leur dieu principal, le Thunderer Perkons. Dans la culture scandinave, le chêne et son fruit - le gland - étaient des symboles du dieu Thor. Auteur : Martyanova L.M.
Chêne. Mythes, traditions, symbolisme
Un arbre qui a une profonde signification allégorique ; compte tenu de la force de son bois lui-même, c'est un symbole d'immortalité et de longévité. De l'Antiquité à nos jours, les gens vivent dans la mémoire des observations de coups de foudre fréquents dans le chêne, qui sont inclus dans des dictons tels que: "De la foudre sous un chêne pour s'échapper - à l'avance pour se rassembler dans l'autre monde » (traduction littérale : « Tenez-vous à l'écart du chêne pendant un orage »). Ce n'est donc pas un hasard si dans l'Antiquité le chêne était considéré comme sacré et associé au dieu de la foudre et du ciel Zeus (Jupiter). Dans le bosquet sacré se trouvait le chêne de Dodone, au bruissement des feuilles dont ils écoutaient, croyant que la volonté de Zeus était transmise de cette manière. Dans la Rome antique, il y avait une chênaie gérée par le roi de la forêt sur le lac de Nemi, dédiée à Jupiter, et la couronne de chêne était un signe de la dignité des anciens souverains italiens. Parmi les druides celtiques, les chênes sur lesquels poussait le gui étaient cependant tenus en haute estime, comme chez les Germains. Dans ce dernier, d'ailleurs, les chênes éclipsaient la Tingplatz - la place judiciaire-veche et étaient dédiés à Thor (Donar), de même chez les Lituaniens - à Perkunas. Le dieu du chêne (Kashima-no-kami) était également connu dans l'ancien Japon. Dans les idées populaires anciennes, les chênes étaient considérés comme des êtres vivants, l'habitat de nymphes spéciales (patrons des arbres) - dryades (du grec drys - chêne), associées à leur origine avec le genre chêne. La capacité d'enchanter et de pacifier les lions était attribuée aux feuilles de chêne. La cendre de chêne était considérée comme une protection contre la rouille des grains, et un pilier en chêne dans un tas de fumier était considéré comme repoussant les serpents. Pour les romantiques, le chêne était un symbole de force inébranlable ("Fiable et inébranlable, comme les chênes allemands ..."), en relation avec laquelle les feuilles de chêne à l'époque nazie apparaissaient comme des attributs de récompense, d'honneur et d'ordre. Les druides mangeaient des glands à la veille des prédictions ; dans les jeux de cartes allemands, le gland est utilisé comme signe de couleur. Auteur : Biedermann G.
Chêne ordinaire. Description de la plante, zone, culture, application
Répandue dans les forêts de feuillus. Dans les forêts de chênes des plaines inondables, des fourrés de chênes purs se forment. Vit jusqu'à 400-500 ans, parfois jusqu'à 1000-1500 ans. L'arbre mesure jusqu'à 40-50 m de haut, le tronc est puissant, les branches sont sinueuses, trapues, la cime est dense, large. L'écorce des jeunes branches est lisse, annuelle - rouge-brun, vieilles pousses - gris foncé, fissurée. Les feuilles mesurent jusqu'à 15 cm de long et 10 cm de large, denses, brillantes.À l'automne, elles présentent des excroissances - noix de galle, gonflements dus aux piqûres d'un insecte de casse-noix qui pond ses œufs sous la peau d'une feuille. Fleurit en avril-mai. Les fleurs sont dioïques, monoïques, discrètes, les fleurs mâles créent de longs chatons tombants, les fleurs femelles 1 à 3 chacune sur des pédicelles allongés. Fleurit dans des lieux ouverts à l'âge de 10 ans, dans la forêt - 40-60 ans. Fruits - glands oblongs, bruns, brillants, situés dans la peluche - une tasse ronde peu profonde, au goût amer, il y en a aussi des sucrés. Maturité en septembre-octobre. L'écorce de chêne contient des tanins, des substances protéiques, des acides organiques (gallique, zlagique, etc.), des catéchines, de la quercétine, du sucre, des glucides, du mucus, de l'amidon, des pectines, etc. Amidon, tanins, protéines, sucre, huile grasse, dans les feuilles - tanins, quercétine. Plus l'arbre est vieux, moins il y a de tanins dans son écorce. À des fins économiques, on utilise du bois de chêne, qui se distingue par sa résistance, sa dureté, sa flexibilité et la beauté du motif. Des meubles, du parquet, des tonneaux, du contreplaqué, des poignées, des planches de cuisine et de nombreux autres produits durables résistants à l'humidité en sont fabriqués. Le bois de chêne est largement utilisé dans la construction de navires et de voitures, la construction mécanique et les structures hydrauliques. L'écorce de chêne est utilisée pour le tannage du cuir. Du liège, des colorants noirs en sont fabriqués.
Les glands sont utilisés pour la nourriture. Depuis l'Antiquité, on en fabrique de la farine et des céréales. La farine est ajoutée pour le goût et la valeur nutritive au pain, aux crêpes, aux crêpes, aux gâteaux aux noix, au café. Les glands frits conviennent au thé au lieu des craquelins, ils remplacent les noix dans les confiseries. Farine de gland. Coupez les glands, après les avoir épluchés, versez de l'eau pendant deux jours (changez-la 3 à 4 fois par jour). Ensuite, égouttez l'eau, mettez les glands dans un bol en émail, versez de l'eau dans un rapport de 1:2 et portez à ébullition. Passez les glands humides et chauds dans un hachoir à viande, étalez une fine couche sur du contreplaqué et séchez à l'air, dans un four ou une étuve. Vous pouvez sécher les morceaux de glands, puis les moudre dans un mortier ou les moudre dans un moulin à café. Gruau. Coupez les glands, séchez-les et broyez-les en céréales. Les glands séchés sont stockés pendant une longue période, en conservant leurs propriétés nutritionnelles. Beignets. Diluer la farine de gland et de blé ou d'orge avec du lait aigre, du sel, ajouter le sucre, l'œuf cru, le soda, le sel, bien mélanger. De la masse, faire frire les crêpes dans l'huile. Arroser de crème sure ou de beurre fondu avant de servir. 100 g de farine de gland, 200 g de farine de blé (ou d'orge), 250 ml de kéfir, 1 œuf, 1 cuillère à café de sucre, Hg d'une cuillère à café de soda, 100 g d'huile végétale, sel au goût. Pain à la farine de gland. Mélanger la farine de gland avec la farine de blé ou d'orge, ajouter la levure diluée dans du lait ou de l'eau, la margarine ramollie, le sel, le sucre, pétrir la pâte et la mettre au chaud. Lorsque la pâte lève, façonner le pain et cuire au four. 800 g de farine de gland, 100 g de farine de blé (ou d'orge), 25 g de levure, 500 ml de lait (ou d'eau), 50 g de margarine, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel. Café. Mélanger des glands grillés, du seigle, de l'orge, de l'avoine, du blé, ajouter des racines de pissenlit séchées, de la chicorée sauvage et moudre dans un moulin à café. Conserver dans un récipient en verre fermé. Infusez 1 cuillère à café du mélange avec 250 ml d'eau bouillante, insistez et buvez comme du thé. Ajouter du lait chaud, du sucre ou du miel au goût. 30 g de glands, 20 g d'orge, 10 g de seigle, 10 g d'avoine, 20 g de chicorée, 10 g de pissenlit, 15 g de blé.
En médecine traditionnelle, l'écorce de chêne et les glands sont utilisés. L'écorce a un effet astringent, anti-inflammatoire, cicatrisant, hémostatique, tonique, diurétique, abaisse la tension artérielle, augmente l'élasticité et la résistance des parois des vaisseaux sanguins. Infusion d'écorce de chêne. Faire infuser 10 g d'écorce de chêne dans 400 ml d'eau bouillie réfrigérée pendant 6 heures, puis filtrer. Boire 100 ml 3 à 4 fois par jour avant les repas pour les maladies de l'estomac, des intestins, des reins, des poumons. Décoction d'écorce de chêne. Faire bouillir 20 g d'écorce broyée dans 200 ml d'eau pendant 30 minutes. Buvez 100 ml 3 fois par jour pour les colites avec diarrhée, saignements gastro-intestinaux, gastrite, rincez-vous la bouche, gorge avec amygdalite, stomatite. Décoction d'écorce de chêne. Faire bouillir 40 g d'écorces dans 250 ml d'eau pendant 30 minutes, puis laisser reposer 2 heures. Faire des lotions pour les brûlures, l'eczéma ; lavements, bains avec hémorroïdes saignantes; laver les plaies, les ulcères, faire des bains de pieds avec des pieds en sueur. Pommade d'écorce de chêne. Mélangez deux parties de poudre d'écorce de chêne, une partie de bourgeons de peuplier noir avec sept parties de beurre, gardez à four chaud pendant 12 heures, puis faites cuire à feu doux ou au bain-marie pendant 30 minutes, filtrez. Pommade pour lubrifier les brûlures, les engelures. Glands. Les graines séchées et pelées sont torréfiées jusqu'à ce qu'elles soient roses. Appliquer pour la diarrhée. Café de gland. Broyer les glands rôtis en poudre et infuser comme du café. Donner aux enfants atteints de scrofule. L'air des chênaies est rempli de phytoncides de chêne. Lorsqu'il est inhalé, il améliore le bien-être général, réduit les problèmes cardiaques et les maux de tête et améliore le sommeil. La poudre de galles séchées ou de galles fraîches lubrifie l'eczéma, le lichen, les brûlures. L'écorce de chêne fait partie de la collection pour les bains de scrofule et de rachitisme. Les contre-indications n'ont pas été établies. L'écorce de chêne et les glands sont récoltés. Il est possible de retirer l'écorce uniquement avec l'autorisation de la foresterie dans les zones de coupe des arbres destinés à l'abattage ou abattus lors du nettoyage sanitaire, ainsi que des sous-bois restant aux souches des arbres coupés. Il ne faut pas oublier que l'enlèvement d'une jeune écorce, même sur une petite surface, peut entraîner la mort d'un arbre. Le moment de la collecte doit coïncider avec la période de coulée de sève, d'avril à juin. Sur la jeune écorce, lisse, intacte, sans fissures ni excroissances, des coupes annulaires sont effectuées à une distance de 30 cm les unes des autres, puis coupées le long et l'écorce est retirée sous forme de rainures. L'écorce est disposée en fine couche lâche sur une litière, en contreplaqué et séchée dans une pièce bien aérée, sous un auvent, dans des greniers, en la retournant quotidiennement. Ils sont séchés dans des séchoirs, des fours, des fours à une température ne dépassant pas 40-50 ° C. Lors du séchage, il faut s'assurer que l'écorce ne devienne pas poussiéreuse, sale ou humide (lorsqu'elle est mouillée, elle perd des tanins). Matières premières séchées - morceaux d'écorce de 20 à 30 cm de long, brillants à l'extérieur, parfois mats, brun clair ou gris, lisses ou légèrement ridés, sans fissures. À l'intérieur, jaunâtre ou brun rougeâtre, avec des côtes longitudinales. Une fois séchée, l'odeur de l'écorce disparaît, lorsqu'elle est trempée dans de l'eau chaude, l'odeur spécifique est restaurée. Le goût est d'abord sucré, puis aigre-doux. Les glands sont secoués des branches lorsqu'ils sont mûrs, lorsqu'ils tombent facilement de la tasse, après les premières gelées, ils sont immédiatement nettoyés des avantages, car de la moisissure se forme sous eux, disposés en une fine couche et séchés d'abord à l'air, séchés dans des séchoirs, étuves, étuves à une température ne dépassant pas 40 -50°C. Après séchage, le péricarpe, la peau sont retirés et frits jusqu'à ce qu'ils soient roses. La matière première finie est constituée de cotylédons brun clair ou foncé, sans odeur, au goût d'abord sucré, puis aigre-doux. Conservez l'écorce et les glands dans un endroit sec et bien aéré. La durée de conservation de l'écorce peut aller jusqu'à 5 ans, les glands - 3 ans. Auteurs : Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Chêne commun, Quercus robur L. Description botanique, répartition, composition chimique, caractéristiques d'utilisation.
Famille du hêtre - Fagacées. Un arbre atteignant 40 m de haut avec une puissante cime étalée. L'écorce des jeunes pousses est lisse, brun olive, puis gris argenté. Les feuilles sont réunies aux extrémités des pousses, court-pétiolées, glabres, obovales, lobées, entières, obtuses. Les fleurs sont dioïques; pistil - 1-3, sessile, sur un pédoncule allongé; staminé - en rares chatons pendants. Le fruit est un gland ovoïde, jaune brunâtre, entouré d'une cupule peu profonde en forme de coupe. Floraison fin avril - début mai. Les fruits mûrissent en septembre. Il pousse sur des limons forestiers gris, des sols noirs et bruns dégradés, des sols alluvionnaires, le long des fonds de ravines. Répandu en Europe occidentale et dans la partie européenne de la Russie, trouvé en Afrique du Nord et en Asie occidentale. Introduit dans le nord-est de l'Amérique du Nord. La récolte industrielle des matières premières est concentrée dans les régions de Polissya et de steppe forestière. Toutes les parties de la plante contiennent des tanins (la plus grande quantité dans la jeune écorce - jusqu'à 20% et le bois - 4-6%). Des acides organiques (galliques et ellagiques), des flavonoïdes ont été trouvés dans l'écorce ; dans les glands - tanides, jusqu'à 40% d'amidon, une grande quantité de protéines, de glucides, jusqu'à 5% d'huile grasse; dans les feuilles - pigments, flavonoïdes (quercétine et quercitrine), tanins, pentosanes, jusqu'à 0,2% d'acide ascorbique; dans les galles des feuilles - jusqu'à 30% de tanins; dans les feuilles et l'écorce - triterpénoïdes pentacycliques (taraxérol, glutinone, glutinol, fridelin, fridelanol), dans l'écorce - triterpénoïdes tétracycliques (diptérocarpol, dammarendiol). Les feuilles de chêne sont utilisées comme ajout épicé et aromatique lors du marinage des concombres. Les extraits de tannage de chêne sont à la base de la production de tannage moderne. La plupart de ces extraits sont obtenus à partir de bois - déchets de l'industrie de transformation du bois. Le bois de chêne est utilisé dans la production de fûts, notamment de cognac et de vin.
Les tanins contenus dans le bois de chêne confèrent aux boissons un goût et un arôme particuliers. Les glands peuvent être utilisés pour faire un succédané de café. Les glands servent de nourriture à de nombreux animaux sauvages, ils nourrissent les cochons domestiques. En médecine domestique, l'écorce est utilisée en interne comme agent astringent, anti-inflammatoire et antitoxique pour les empoisonnements aux champignons, aux alcaloïdes et aux sels de métaux lourds ; externe - pour rincer la bouche et la gorge avec gingivite, stomatite, relâchement des gencives, pharyngite, amygdalite, pour les lotions contre les brûlures, les escarres, la séborrhée grasse. En médecine populaire, l'écorce était utilisée par voie orale pour les maladies gynécologiques, les menstruations abondantes, la diarrhée, les ulcères d'estomac, la dysenterie, les maladies du foie et de la rate, la glande thyroïde, le rachitisme, le choléra, la pyélonéphrite, à l'extérieur - pour les engelures, la transpiration, pour laver les hémorroïdes saignantes et plaies purulentes. , cavités de la gorge et de la bouche pour l'inflammation, pour éliminer la mauvaise haleine, pour éliminer les callosités. Les galles des feuilles étaient utilisées comme astringent; les galles fraîches ou leur poudre étaient utilisées pour les troubles gastro-intestinaux, pour soigner les plaies purulentes, les brûlures, le lichen, l'eczéma, la tuberculose cutanée; une décoction de peluche était utilisée pour les blancs. Les Gaulois servaient autrefois à faire de l'encre et du cuir tanné. De l'écorce, un colorant résistant à la lumière et durable a été obtenu pour les tapis et les tapisseries. Un extrait des feuilles était utilisé pour teindre la laine et les produits feutrés en jaune, vert, jaune verdâtre, marron et noir. En apiculture, le chêne commun est important principalement comme perganos, mais certaines années, avec une combinaison favorable de facteurs météorologiques, il produit du nectar et est alors abondamment visité par les abeilles. Le miellat apparaît souvent sur les feuilles de chêne, à partir desquelles les abeilles produisent du miellat, un miel peu digestible. Le chêne est largement utilisé dans la construction verte dans la réhabilitation des forêts, les plantations anti-érosion, dans les brise-vent. Auteurs : Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Chêne commun (chêne pédonculé), Quercus robur L. (Quercus pedunculata Ehrh.). Description botanique de la plante, zones de croissance et écologie, importance économique, applications
Un grand arbre, atteignant 40-50 m de hauteur, de la famille des hêtres (Fagaceae). Les feuilles sont oblongues-obovales, à lobes pennés, les fleurs sont unisexuées, monoïques. Les fleurs mâles sont en longs chatons pendants, les fleurs femelles sont sessiles. Le fruit est un gland. Fleurit en avril - mai. Gamme et habitats. Il pousse dans la majeure partie de l'Europe à l'ouest du Caucase. Composition chimique. L'écorce contient 10 à 20 % de tanins ; acides gallique et ellagique; un grand nombre de pentosanes (jusqu'à 13-14%); substances pectines (jusqu'à 6%); en plus, la quercétine, les sucres et le flobafen. Les glands contiennent jusqu'à 40 % d'amidon ; 5-8% de tanins ; sucre, huile grasse - jusqu'à 5%. Les feuilles contiennent des tanins, des colorants, de la quercitrine et de la quercétine, ainsi que des pentosanes. Les préparations à base de glands de chêne ont un effet antibactérien contre le bacille de la dysenterie. Application en médecine. En médecine, on utilise l'écorce de jeunes branches et de troncs d'arbres jusqu'à 10 cm de diamètre. L'écorce de chêne est utilisée comme agent astringent et anti-inflammatoire pour les maladies de la cavité buccale (gingivite, stomatite, amphodentose). Il est également recommandé pour la glossite et la pharyngite. De bons résultats ont été notés dans le traitement des brûlures. L'effet anti-inflammatoire des préparations à base de chêne est dû à la présence d'astringents. Les feuilles fraîches broyées sont appliquées sur les ulcères et les plaies pour leur cicatrisation. Les graines de chêne séchées, broyées en poudre, sont utilisées pour les maladies de la vessie, pour la diarrhée. À partir des glands, un substitut de café est fabriqué, qui est non seulement nutritif, mais également un remède contre les maladies gastro-intestinales, le rachitisme, l'anémie et la scrofule chez les enfants. Il est également utile pour les patients nerveux et pour les saignements menstruels excessifs. L'écorce de chêne est largement utilisée en médecine vétérinaire comme remède contre l'indigestion. Une décoction d'écorce (Decoctum corticis Quercus). Le bouillon est préparé dans un rapport de 1:10. L'écorce est broyée à une taille de particules ne dépassant pas 3 mm, aspergée d'eau à température ambiante, fermée, chauffée dans un bain-marie bouillant sous agitation fréquente pendant 30 minutes, refroidie pendant 10 minutes, filtrée, pressée, de l'eau est ajoutée à le volume d'origine. Autres utilisations. Le chêne commun est une plante ligneuse, médicinale, volatile, alimentaire, mellifère, tinctoriale, fourragère, ornementale et phytoméliorative. Le bois de chêne a une belle couleur et texture. Il est dense, solide, résistant, bien conservé dans l'air, dans le sol et sous l'eau, se fissure et se déforme modérément, se pique facilement, résiste à la pourriture et aux champignons domestiques. Le chêne commun est utilisé dans la construction verte comme plante ornementale et phytoncide lors de la création de bosquets suburbains, d'allées, de rideaux, de plantations individuelles dans les parcs et les parcs forestiers. Auteurs : Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Chêne. Faits intéressants sur les plantes
Le chêne est considéré par de nombreux peuples du monde comme l'arbre le plus beau et le plus puissant, le roi des forêts. Les anciens Slaves vénéraient le chêne comme un arbre sacré, gardé par le Thunderer Perun lui-même. Sans l'autorisation des mages et des anciens, personne n'avait le droit de couper les chênes sacrés, d'en casser les branches. Seuls les glands étaient autorisés. Le chêne est l'un des arbres les plus communs et les plus grands et durables de la flore ukrainienne. De nombreuses essences de chêne poussent dans nos forêts et parcs, jardins et plantations-abris. Il existe de vastes zones de forêts de chênes dans toute la steppe forestière. En Ukraine, les forêts à prédominance de chênes occupent plus de 30% de toutes les forêts. Combien de légendes, de chansons et de contes de fées sont composés sur ce bel homme ! Partout et partout, le chêne était considéré comme un arbre, qui était offert aux gens par les puissants dieux comme un cadeau coûteux. Dans certaines légendes, des pommes dorées rajeunissantes poussent sur le chêne, donnant l'immortalité aux élus. Et des glands dorés. Et des sirènes dans ses branches. Et sous les racines puissantes du chêne, un coffre avec la mort de Koshcheev est caché. Il est impossible de raconter toutes les traditions et légendes, d'énumérer les vertus que la fantaisie folklorique a attribuées au chêne. Sur la tête de Zeus, les anciens Grecs représentaient une couronne de feuilles de chêne - un signe de force et de fermeté. Les Slaves n'utilisaient que du bois de chêne pour les statues de leurs dieux. Combien de poètes et d'artistes, d'écrivains et de musiciens se sont inspirés des chênaies pour créer des chefs-d'œuvre d'art ! Des milliers et des milliers de touristes ont visité le chêne Zaporozhye, qui a plus de 800 ans. Les glands de chêne ont longtemps été utilisés par l'homme pour faire du pain. Ils sont riches en amidon, protéines, graisses, sucres, vitamines, etc. Le chêne est la première plante céréalière qu'une personne utilise pour se nourrir. Nos arrière-grands-pères connaissaient des méthodes de traitement simples et accessibles, grâce auxquelles les glands étaient débarrassés des tanins et acquéraient un agréable goût sucré. Les glands récoltés en automne sont nettoyés des débris et triés, en éliminant ceux pourris et endommagés. Vous pouvez ramasser des glands même au printemps sous la fonte des neiges, jusqu'à ce qu'ils sèchent. Cependant, au printemps, il y a peu de glands, car ils sont mangés par divers animaux de la forêt. Les glands triés sont séchés dans un endroit ouvert, après quoi ils peuvent être stockés pendant plusieurs années sans perdre leurs qualités nutritionnelles. Pour préparer la farine, les glands séchés sont pelés et cassés en petits morceaux : chaque moitié est broyée en 6 à 8 parties. Pour extraire les tanins et les substances amères, la masse est versée avec de l'eau pendant 2-3 jours. L'eau est changée plusieurs fois par jour. Auparavant, les glands broyés étaient mis dans des paniers et inondés sous la glace dans l'eau courante (ruisseau, rivière), qui lessivait complètement les agents tannants en quelques jours. Après trempage, les glands ont été versés avec de l'eau fraîche et bouillis pendant un certain temps. Le bouillon a été décanté, la masse a été séchée dans des fours jusqu'à fragilité et broyée en farine et céréales. Sablés, crêpes, crêpes, divers biscuits sont cuits à partir de farine de gland. Si vous ajoutez 10 à 15% de farine de céréales à cette farine (pour la viscosité), vous pouvez alors cuire du pain assez savoureux et nutritif. Les glands ont longtemps été utilisés pour fabriquer un substitut de boisson au café. Le café Acorn en couleur et en goût ne diffère presque pas du vrai et dépasse même le grain de café en valeur nutritive. Le café Acorn est donné aux patients cardiaques, aux enfants, aux femmes enceintes comme une délicieuse boisson qui étanche la soif. L'arôme du café de gland est unique et n'est pas inférieur au vrai. Pour préparer le café aux glands, seuls les glands mûrs sont prélevés, pelés et chaque moitié est divisée en plusieurs morceaux pour être transformés dans un moulin à café. Les glands broyés sont séchés, torréfiés jusqu'à l'obtention d'une couleur brun foncé et réduits en poudre. Plus la poudre est fine, meilleure est la qualité de la boisson. Vous pouvez ajouter une petite quantité de café naturel au café de gland. Le mélange de poudre de gland au café naturel améliore son goût et fixe l'arôme. En Angleterre et en France, la farine de gland est actuellement obtenue de la même manière ancienne pour la fabrication de variétés spéciales de pâtisseries et de gâteaux.
Le chêne donne non seulement d'excellents matériaux de construction et d'ornement, des glands pour le pain et la confiserie, diverses boissons. C'est aussi une plante médicinale. Les substances médicinales sont contenues dans la jeune écorce et les feuilles. L'écorce contient 10 à 20% de tanins, d'acides ellagique et gallique, de sucre (quercète) et de glucides (lévuline), d'amidon, de substances muqueuses et protéiques. La médecine moderne utilise l'écorce de chêne mélangée à d'autres plantes comme remède efficace dans le traitement de la colite, de l'entérocolite, de la dysenterie, pour se gargariser avec le rhume, la stomatite et les maladies des gencives... dureté et fragilité agréable. De l'ancienne écorce, des tanins sont obtenus, utilisés dans la fabrication des plus hautes qualités de cuir pour chaussures et mercerie. Avec les pieds moites, des bains à base d'infusion d'écorce de chêne sont recommandés. La jeune écorce non fissurée est enlevée au printemps lors de l'écoulement de la sève en longues bandes, qui sont séchées à l'air sans accès direct au soleil. Vous pouvez également utiliser de l'écorce fraîche. L'écorce coupée en petits morceaux est versée avec de l'eau froide et insiste pendant deux semaines. L'infusion est utilisée au besoin uniquement pour les jambes, car elle colore la peau d'une couleur sombre. Lorsque les mains transpirent, l'écorce soigneusement hachée (une cuillère à soupe) est bouillie dans un verre de lait pendant 25 à 30 minutes et filtrée. Cette décoction lactée est diluée avec 1 litre d'eau chaude et les mains s'en trempent tous les soirs jusqu'à disparition de la transpiration. Il est recommandé de faire bouillir deux cuillères à soupe d'un mélange d'écorce de chêne et de millepertuis dans deux verres d'eau pendant 10 minutes, laisser refroidir légèrement et ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre. Les mains montent dans le bouillon jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies. Pour essuyer les aisselles et les paumes moites, préparez un liquide hygiénique. Prenez 10 parties d'écorce de chêne broyée, d'herbe serpentine, versez de l'eau bouillante et faites bouillir pendant 15 à 20 minutes. Le bouillon est refroidi, 0,5 tasse de vodka, un quart de tasse de vinaigre et 10 g d'alun sont ajoutés. Les endroits de transpiration sont essuyés matin et soir avec un coton-tige imbibé d'infusion, qui est stocké dans un endroit sombre. Il existe une recette plus complexe d'infusion contre la transpiration des pieds. Un mélange de millepertuis, d'écorce de chêne, d'herbe d'absinthe, de feuilles de sorbier, de fleurs de camomille, d'herbe de menthe, de ficelle et d'ortie à parts égales est cuit à la vapeur et laissé infuser pendant 1 à 2 jours. Infusion frotter les pieds deux fois par jour. Après 10-12 jours, les jambes cessent de transpirer, la peau entre les doigts acquiert un aspect sain et normal. Auteur : Reva M.L.
Chêne commun (chêne pédonculé), Quercus robur. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
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Chêne commun (chêne pédonculé), Quercus robur. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
Le chêne commun, ou chêne pédonculé (lat. Quercus robur) est un arbre de la famille des hêtres (Fagaceae), l'une des espèces d'arbres forestiers les plus répandues en Europe. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage : La culture:
Pièce :
Stockage:
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