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Oignon victorieux (ramson). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

Annuaire / Plantes cultivées et sauvages

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Teneur

1. Photos, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
2. Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
3. Description botanique, données de référence, informations utiles, illustrations
4. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
5. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

Oignon victorieux (ramson), Allium victorialis. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Tige: Oignon (Allium)

Famille: Amaryllis (Amaryllidacées)

Origine: Europe, Asie, Amérique du Nord

Zone: L'oignon victorieux (ramson) se trouve dans les régions montagneuses de l'hémisphère nord, notamment en Russie, en Asie, en Europe, en Alaska et au Canada.

Composition chimique: L'oignon Victorious contient des vitamines C et B, du carotène, du calcium, du potassium, du magnésium, du phosphore, du fer et du cuivre. La plante contient également des flavonoïdes, des composés de quinone et des acides aminés soufrés.

Valeur économique: L'oignon victorieux est utilisé dans les industries alimentaires et médicales. Ses feuilles et ses bulbes se consomment en assaisonnement ou en plat indépendant. La plante est également utilisée en médecine traditionnelle pour traiter la toux, la bronchite, les maux de tête et autres maux.

Légendes, mythes, symbolisme : Dans les mythes grecs anciens, l'ail sauvage était associé à la déesse Aphrodite, qui était la déesse de la beauté, de l'amour et de la fertilité. Il était considéré comme un symbole de la vie et était associé au réveil printanier de la nature. Ramson symbolisait la santé, le bonheur et le bien-être. Symboliquement, l'ail des ours est associé à la notion de santé, de fertilité, de vitalité et à l'éveil printanier de la nature. Il peut être utilisé dans des rituels magiques pour attirer la santé, le bonheur, l'amour et la prospérité. Dans certaines cultures, l'ail sauvage a ses propres significations symboliques. Par exemple, dans la culture des anciens Celtes, l'ail sauvage était une plante sacrée qui avait des propriétés magiques et pouvait protéger contre les mauvais esprits et les maladies. Dans un certain nombre de cultures, l'ail sauvage est également considéré comme un symbole de victoire. Par exemple, dans les traditions des peuples du Caucase, l'ail sauvage symbolise la victoire sur l'ennemi et est utilisé comme talisman pour se protéger du mal. L'ail sauvage peut également avoir un symbolisme religieux. Dans la culture chrétienne, il est associé à Pâques, car à cette période de l'année, la plante commence à fleurir et symbolise la résurrection et la renaissance de la vie.

Oignon victorieux (ramson), Allium victorialis. Description, illustrations de la plante

Oignon victorieux (ramson), Allium victorialis L. Description botanique, distribution, composition chimique, caractéristiques d'utilisation

Famille de l'oignon - Alliacées.

Plante bulbeuse vivace de 30 à 15 cm de haut avec une forte odeur d'ail.

Les bulbes sont coniques-cylindriques, attachés à un rhizome dirigé obliquement, de 1 à 1,5 cm d'épaisseur, avec des membranes fibreuses réticulées brun grisâtre.

La tige dans la moitié inférieure est recouverte de gaines de feuilles lisses, souvent de couleur violette. Il y a deux ou trois feuilles, lisses, le limbe est lancéolé ou elliptique, long de 10 à 20 cm et large de 2 à 8 cm, se rétrécissant progressivement en un pétiole 2 à 4 fois plus court que le limbe.

L'inflorescence est une ombelle sphérique ou hémisphérique assez dense à plusieurs fleurs, tombante avant la floraison et enfermée dans une gaine. Périanthe en forme de corolle, étoilé, à deux rangées, à six pétales.

Pétales blanchâtres-verdâtres, à une nervure peu visible, elliptiques, obtus.

Étamines six, pistil à ovaire supérieur à trois cellules. Le fruit est une capsule à larges valves inversées en forme de cœur. Graines sphériques, presque noires.

Dans la nature, l'aire de répartition de l'espèce couvre l'Europe centrale (Autriche, République tchèque, Allemagne, Hongrie, Pologne, Slovaquie, Suisse) et l'Europe du Sud (Bulgarie, Yougoslavie, Italie, Roumanie, France, Portugal, Espagne), l'Inde, le Népal, le Kazakhstan, la Mongolie , Chine , Corée et Japon (Hokkaido, Honshu), Alaska, Canada.

Toutes les parties de la plante contiennent de l'huile essentielle, qui provoque son odeur piquante d'ail, de l'acide ascorbique, du lysozyme et des phytoncides. La composition de l'huile essentielle comprend des sulfures d'allyle, de l'acide pinécolique et de l'alliine.

Les jeunes pousses et les bulbes sont consommés frais, marinés et salés comme assaisonnement pour les plats de viande ou les légumes verts vitaminés. Antiscorbutique connu.

Il a le goût de l'ail, mais ne laisse pas son odeur et son goût dans la bouche.

La plante est utilisée en médecine nationale et étrangère.

Il a un effet tonique, favorise l'appétit et facilite la digestion, est utilisé pour l'érosion cervicale comme cicatrisant.

Auteurs : Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Ramson (oignon victorieux), Allium victorialis L. Description, habitats, valeur nutritive, utilisation en cuisine

Ramson est une plante herbacée vivace de la famille des liliacées de 20 à 50 cm de haut avec une odeur d'ail.

D'un petit bulbe s'étendent 2-3 feuilles vertes lancéolées. Les fleurs sont petites, blanc verdâtre, rassemblées dans un parapluie sphérique dense.

Fleurit en juin - juillet.

Il pousse dans les prairies humides, dans les forêts mixtes et sapinières.

La composition chimique de la partie aérienne de l'ail sauvage se distingue par la diversité et la richesse de diverses substances.

La teneur en vitamine C dans certaines périodes de croissance atteint 50-100 et même 260 mg% (moyenne 100 mg%).

Ramson est riche en phytoncides, lysozyme, huiles essentielles. La partie comestible de l'ail des ours contient 89 % d'eau, 1,4 % de cendres, 2,4 % de protéines, 6,5 % de glucides, 1 % de fibres, 0,1 % d'acides organiques, 4 mg % de carotène, ainsi que des vitamines B.

L'ail sauvage est utilisé comme aliment sous forme crue, salée et marinée. Des soupes en sont préparées, des salades sont préparées, des farces pour les tartes, des assaisonnements pour les plats de viande, de poisson et de légumes.

Le poisson additionné d'ail sauvage acquiert un goût très particulier. Le gibier mijoté à l'ail des ours devient plus tendre et savoureux.

Ramson peut être utilisé tout au long de l'année. En hiver, l'ail sauvage est stocké sous forme salée, marinée ou séchée.

Auteur : Koshcheev A.K.

Cheremsha. Classification, synonymes, description botanique, valeur nutritionnelle, culture

En Sibérie, en Bachkirie, dans le Caucase, ainsi qu'en Extrême-Orient, les feuilles et les tiges de l'ail sauvage - A. victorialis L. - sont récoltées et consommées - des oignons vivaces à l'odeur d'ail. Ses feuilles et ses tiges sont également salées et fermentées pour l'hiver.

Auteur : Ipatiev A.N.

Oignon victorieux (ramson), Allium victorialis. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie

Ethnosciences :

• Teinture: Verser 1 cuillère à soupe de feuilles d'ail sauvage hachées avec 1 tasse d'eau bouillante. Laissez infuser 15 à 20 minutes, puis filtrez. Prendre 1/4 de tasse 2 à 3 fois par jour. La teinture aide à lutter contre la fatigue chronique, la dépression et le stress.
• Compresse: mélanger les feuilles d'ail des ours écrasées avec du miel dans des proportions égales. Appliquez la masse obtenue sur la peau et laissez agir 15 à 20 minutes, puis rincez à l'eau tiède. La compresse aide à lutter contre l'acné, les points noirs et autres problèmes de peau.
• Boisson vitaminée : mélanger 1 cuillère à soupe de feuilles d'ail sauvage hachées, 1 cuillère à soupe de groseilles hachées et 1 tasse de jus de carotte fraîchement pressé. Prendre 1/4 de tasse 2 à 3 fois par jour. La boisson est riche en vitamines et est bonne pour le système immunitaire et la vision.
• Masque pour le visage : mélanger les feuilles d'ail sauvage écrasées avec du kéfir dans des proportions égales. Appliquez la masse obtenue sur le visage et laissez agir 15 à 20 minutes, puis rincez à l'eau tiède. Le masque nourrit la peau et améliore son état.

Cosmétologie:

L'oignon victorieux en cosmétologie n'est pas utilisé.

Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !

Oignon victorieux (ramson), Allium victorialis. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

L'oignon, également connu sous le nom d'ail sauvage (Allium victorialis), est une plante vivace à croissance sauvage avec des feuilles et des bulbes comestibles.

Conseils pour cultiver, récolter et conserver l'ail sauvage :

La culture:

• Ramson peut être cultivé aussi bien en pleine terre qu'en pot sur un balcon ou une terrasse.
• La plante préfère les endroits ensoleillés ou semi-ombragés avec un sol fertile et un bon drainage.
• Les bulbes doivent être plantés à une profondeur de 5 à 10 cm à une distance de 10 à 20 cm les uns des autres au printemps ou en automne.
• Ramson ne nécessite pas de soins particuliers, mais il doit être arrosé régulièrement et enlever les mauvaises herbes et les feuilles mortes.

Pièce :

• Le terme de récolte de l'ail sauvage commence en mai et dure jusqu'en juillet, lorsque les feuilles atteignent leur plus grande jutosité et leur arôme.
• Pour la récolte, coupez les feuilles près du sol en laissant une petite partie de la tige.
• Les feuilles peuvent être consommées fraîches dans des salades, des apéritifs ou des plats cuisinés. Ils peuvent également être congelés ou séchés pour une utilisation ultérieure.

Stockage:

• Les feuilles d'ail sauvage sont mieux consommées immédiatement après la récolte, car elles perdent rapidement leurs propriétés bénéfiques. Si le stockage est nécessaire, les feuilles peuvent être conservées au réfrigérateur dans des sacs perforés pendant plusieurs jours.
• Les bulbes d'ail sauvage peuvent être conservés dans un endroit frais, sec et sombre jusqu'à 2-3 mois.

L'ail sauvage peut avoir un goût légèrement épicé semblable à l'ail ou aux oignons, c'est pourquoi il est souvent utilisé en cuisine pour ajouter aux salades, soupes et autres plats.

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