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PLANTES CULTURELLES ET SAUVAGES
Oignon de Sibérie (oignon Skoroda, ciboulette, ciboulette). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
Annuaire / Plantes cultivées et sauvages Teneur
Oignon de Sibérie (oignon Skoroda, ciboulette, ciboulette), Allium schoenoprasum. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: Oignon (Allium) Famille: Amaryllis (Amaryllidacées) Origine: La patrie de la plante est la Sibérie, l'Europe et l'Asie du Nord. Zone: L'oignon de Sibérie est commun dans les zones tempérées d'Eurasie et d'Amérique du Nord. Il est cultivé dans de nombreux pays du monde comme plante cultivée. Composition chimique: L'oignon de Sibérie contient de l'huile essentielle, de la vitamine C, du carotène, des minéraux (calcium, potassium, magnésium, fer, cuivre et manganèse). Valeur économique: L'oignon de Sibérie est largement utilisé en cuisine comme assaisonnement pour les plats de viande et de légumes. En outre, la plante est utilisée dans la médecine populaire pour traiter le rhume, la toux, la bronchite, ainsi que comme tonique et tonique. Légendes, mythes, symbolisme : Dans la mythologie chinoise ancienne, l'arc sibérien était considéré comme un symbole de courage et de force. Dans l'une des légendes, le héros est contraint de combattre le dragon qui garde les jardins de l'empereur. Le héros savait que le dragon avait peur de l'odeur des oignons, alors il utilise la ciboulette pour intimider le dragon et protéger son pays. Dans la médecine traditionnelle, la ciboulette a été utilisée pour traiter de nombreux maux, notamment les rhumes, les maux de tête, les problèmes respiratoires, etc.. Elle a également été utilisée pour améliorer la digestion et l'appétit. Symboliquement, le ciseau est associé à la notion de courage, de force et de protection. Il peut être utilisé dans des rituels magiques pour éloigner les mauvais esprits et l'énergie négative. La ciboulette peut aussi être associée à la notion d'unité et de force d'équipe, puisque ses feuilles forment une seule masse.
Oignon de Sibérie (oignon Skoroda, ciboulette, ciboulette), Allium schoenoprasum. Description, illustrations de la plante Skoroda (ciboulette, ciboulette). Allium schoenoprasum. Description de la plante, zone, culture, application
Plante herbacée vivace de la famille des liliacées originaire d'Asie du Sud. Les feuilles sont petites, subulées, creuses. Les fleurs rose pâle ou violet clair sont rassemblées dans un parapluie touffu-sphérique dense. La tige florifère, contrairement aux feuilles, n'est pas creuse. La boîte à graines est à trois cellules, cachée dans la profondeur du périanthe. Graines anguleuses, noires. La plante a de très petits bulbes oblongs-ovoïdes, recouverts de coquilles membraneuses brunes. Il peut y avoir jusqu'à 15 à 20 bulbes dans le nid. À l'état sauvage, les oignons se trouvent partout en Europe, en Asie, en Amérique du Nord, en particulier près des lacs canadiens. La ciboulette sauvage est connue sous plusieurs formes, aux feuilles rondes et aplaties, aux fleurs rose foncé voire blanches. Il pousse dans les prairies, dans les vallées fluviales, parfois sur les pentes rocheuses et les éboulis. Il est cultivé en Europe depuis le XVIe siècle. L'oignon-skoroda est une plante résistante au froid. Peu exigeant pour les sols. Cependant, il pousse mieux sur des sols limoneux et sableux bien drainés, fertilisés et riches en chaux avec une humidité suffisante. L'oignon pousse au printemps, dans la première quinzaine d'avril, son bourgeonnement - dans la première quinzaine de mai, floraison en masse - en juin, les fruits mûrissent en juillet - début août. La saison de croissance se termine en octobre. À un endroit, il peut pousser jusqu'à cinq ans. Les feuilles vertes contiennent de l'acide ascorbique, du carotène, du sucre. Les jeunes feuilles sont légèrement pointues, ont un goût agréable. Ils ne se consomment que frais et il faut même couper les plumes juste avant utilisation. Cet oignon est très tendre, ne provoque pas de brûlure. En raison de sa couleur vert vif, il peut être non seulement un assaisonnement, mais aussi une décoration pour de nombreux plats froids et chauds. Cependant, cet oignon ne doit pas être bouilli. Si de la ciboulette est ajoutée à un plat chaud, il est préférable de les saupoudrer sur les aliments déjà dans les assiettes. Vous pouvez également utiliser ses bulbes pour vous nourrir. La ciboulette est utilisée pour les salades, les vinaigrettes, les sauces, les omelettes, les plats de viande, les pâtes de légumes et les mélanges pour farcir les tartes, pour les masses de caillé salé, vous pouvez les saupoudrer de pain et de beurre, d'œufs brouillés, de pommes de terre bouillies, mettre de la mayonnaise, décorer les plats avec une collation froide. Cultivation. La ciboulette se multiplie par graines et par voie végétative. En automne, après la récolte du prédécesseur, la terre est ameublie à une profondeur de 4 à 6 cm.Après l'apparition massive de mauvaises herbes, le site est creusé jusqu'à une profondeur de 20 à 25 cm, 4 à 6 kg de fumier sont appliqués pour 1 mg. Au printemps, le sol est soigneusement hersé. En avril-début mai, les graines sont semées, qui sont pré-trempées dans de l'eau tiède pendant deux jours. Semez en rangs espacés de 45 cm, les semis apparaissent en 2-3 semaines. Le site est soigneusement desserré, désherbé et éclairci les plantes, en les laissant dans une rangée à une distance de 10-15 cm les unes des autres. Multiplication végétative en plantant des bulbes au printemps ou à la fin de l'été. Le site est préparé comme pour les semis. Les bulbes sont plantés à une distance de 13-20 cm les uns des autres et entre les rangées - 25-30 cm. Dans une petite zone, vous pouvez également planter des nids (2 plantes par nid) tous les 25 cm.Après la plantation, les bulbes sont arrosés et paillés avec de l'humus ou de la tourbe. Les soins ultérieurs consistent à assouplir régulièrement l'espacement des rangs, à désherber et à fertiliser avec des engrais minéraux à raison de 10-15 g de nitrate d'ammonium, 10-15 g de superphosphate et 8-10 g de sel de potassium pour 1 m2. Après 10-15 jours, les plantes sont nourries une seconde fois avec une solution de molène (1:8) additionnée de 30 g de superphosphate et 20 g de chlorure de potassium pour 10 litres d'eau. Ce type d'oignon peut être facilement planté non seulement dans le jardin, mais aussi à l'extérieur de la fenêtre dans une boîte et même dans un pot de fleurs entre des roses. Il n'a pas peur du gel et cela ne lui fera pas de mal de couper ses plumes vertes tout au long de l'année. Il faut seulement le nourrir plus souvent et ne pas couper les greens trop bas pour ne pas endommager les centres de croissance. Le forçage de la ciboulette est également possible en hiver. Pour ce faire, à l'automne, les plantes sont repiquées avec une petite motte de terre, arrosées et nourries, transférées au sous-sol. En hiver, selon les besoins, les pots sont placés dans un endroit chaud pour la distillation. La plume verte pousse 25 à 30 jours après la plantation.La seule chose dont la plante a besoin est suffisamment de lumière. Les jeunes feuilles du bouquet sont coupées avant la floraison, plusieurs fois par saison. Les légumes verts sont séchés et stockés dans des bocaux en verre hermétiquement fermés. La ciboulette peut être salée pour l'hiver, séchée tressée. Conservez-le dans un endroit sec. Auteurs : Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Oignon de Sibérie (ciboulette), Allium scorodoprasum (L.) subsp. sibiricum L. Description botanique, répartition, composition chimique, caractéristiques d'utilisation
Famille de l'oignon - Alliacées. Vivace. Les bulbes sont un ou plusieurs attachés à un court rhizome ; oblongues-ovales ou ovales-coniques avec des coquilles brunes papyracées, presque coriaces, parfois légèrement parallèles et fibreuses. Tige épaisse, de 10 à 60 cm de haut, avec des gaines foliaires lisses ou rarement rugueuses. Ombelle touffue-sphérique, dense, presque capitée. Fleurs rose pâle à rose-violet. Capsule 2 à 3 fois plus courte que le périanthe. Il pousse dans les prairies de montagne et dans la zone forestière tordue. Il est présent dans la zone tempérée de l'Asie occidentale et centrale, de l'Extrême-Orient, de l'Europe du Nord, centrale, occidentale et méridionale, de l'Amérique du Nord et du sous-continent indien.
Les feuilles vertes contiennent 0,090-0,115% d'acide ascorbique, jusqu'à 1 graisse, plus de 2,5 fibres, jusqu'à 3,5 glucides, plus de 20% de protéines; pendant la saison de croissance, la ciboulette accumule de l'huile essentielle et du carotène. Les jeunes feuilles ont un goût légèrement épicé. Populaire comme plante à salade, elle est également utilisée pour assaisonner les soupes. En Asie, la ciboulette est utilisée fraîche et salée comme assaisonnement pour la viande, le poisson, les plats de légumes et diverses épices. En Sibérie, il est préparé pour un usage futur salé pour l'hiver. Selon l'action sur l'organisme, il est proche de l'oignon. Il est mal mangé par les animaux dans les pâturages, donne au lait un arrière-goût désagréable. Il peut être utilisé comme plante ornementale pour les plantations de groupe, les bordures, les bordures et les plates-bandes. Auteurs : Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Ciboulette, Allium schoenoprasum L. Classification, synonymes, description botanique, valeur nutritionnelle, culture
Synonymes : A. sibiricum L. Mant. A. Raddeanut Rgl. Schnitt-lauh, burin skorod. Noms : az. sogan ; bras. barreur; cargaison, hahvi ; Allemand Schnittlauch, Schnittling, Graslauch, Brinserlauch, Schnittzwiebel ; But. bieslook, fijn uiengras; Rendez-vous snitlog ; Suédois, graslok; Anglais ciboulette commune; fr. civette, cive, cives, cibou-lette, civette des jardins, avec ou ail joueoide ; il. cipolline; Espagnol cebollino, porto, cebolinha minda, gallega ; suspendu. météo hagyma; tchèque snytlik ci puzitka ; slovène drobnjak ; Serbe, luk vlasac, dobrinjak ; polonais sczypiorek. Vivace. Bulbes oblongs-ovales ou ovoïdes-coniques, un ou plusieurs attachés à un court rhizome. Les bulbes ont une épaisseur de 0,75 à 1 cm à l'extérieur et sont recouverts d'écailles brunes sèches un peu coriaces. Tiges de 10 à 60 cm de hauteur, lisses, recouvertes à 1/3-1/2 de gaines foliaires lisses ou parfois rugueuses. Les feuilles sont cylindriques ou semi-cylindriques à la base, larges de 2 à 6 mm, fistulées, généralement plus courtes que la tige. L'inflorescence est d'abord recouverte d'une gaine courtement pointue (flèche), égale ou un peu plus courte que l'ombelle, souvent légèrement colorée. Parapluie tufté-sphérique ou presque sphérique, dense, capité. Pédoncules inégaux : internes plus longs. Tépales du périanthe à campanules étroites brillants, rose pâle à rose-violet, de 7-17 mm de long, linéaires-lancéolés ou lancéolés, oblongs, rétractés, aigus ou obtus, souvent à pointes recourbées ; filaments des étamines 2-3 fois plus courts que les tépales, 1/4-1/3 ; fusionnés entre eux et avec le périanthe ; colonne au-dessus du périanthe n'est pas émis. Le fruit est une boîte ; graines noires, luisantes. Le poids de 1000 graines est de 0,65 à 0,80 g. Les graines restent viables pendant 1 à 2 ans. Il pousse à l'état sauvage dans l'Arctique, l'Europe, la Sibérie, l'Asie centrale et l'Amérique du Nord. Une variété a été identifiée - var. sibiricum W. - à fleurs violettes. En Allemagne, il existe une grande variété d'Erfurt. La ciboulette est élevée comme plante vivace qui produit des plumes au début du printemps. En Sibérie, il est récolté pour l'avenir (salé pour l'hiver). La ciboulette pousse dans n'importe quel sol, mais préfère les sols meubles, chauds et non humides. Comme tout oignon vivace, il est élevé dans un lieu permanent. Il répond bien à la fertilisation avec des engrais minéraux et organiques. Propagation par graines et division des buissons; doit être assis à une distance de 15-20 cm. Auteur : Ipatiev A.N.
Oignon de Sibérie (oignon Skoroda, ciboulette, ciboulette), Allium schoenoprasum. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
Cosmétologie:
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Oignon de Sibérie (oignon Skoroda, ciboulette, ciboulette), Allium schoenoprasum. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
L'oignon de Sibérie (Allium schoenoprasum), également connu sous le nom d'oignon de printemps, de ciboulette ou de ciboulette, est un légume et une épice populaires. Conseils pour sa culture, sa récolte et son stockage : La culture:
Pièce :
Stockage:
L'oignon frais de Sibérie a un goût et un arôme plus doux que les oignons, il est donc souvent utilisé dans la cuisson cru ou après un traitement thermique minimal.
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