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PLANTES CULTURELLES ET SAUVAGES
Maca péruvienne. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
Annuaire / Plantes cultivées et sauvages Teneur
Maca péruvienne, Lepidium meyenii. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: Lépidium Famille: Crucifère (Brassicacées) Origine: Pérou Zone: La maca péruvienne pousse dans les régions montagneuses du Pérou à des altitudes de 3 500 à 4 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Composition chimique: La maca péruvienne est riche en protéines, glucides, acides gras, vitamines (B1, B2, B6, C, E), minéraux (fer, calcium, zinc), phytonutriments (léginines, polyphénols, glucosinolates), acides aminés (dont 8 acides aminés essentiels acides) et autres nutriments. Valeur économique: La maca péruvienne est utilisée dans l'industrie alimentaire comme additif dans une variété de produits, y compris les boissons, les confiseries et les collations. En médecine, la plante est prescrite pour normaliser la digestion, augmenter l'énergie et l'endurance, stabiliser l'humeur et améliorer la santé des femmes pendant la ménopause. Légendes, mythes, symbolisme : Dans la mythologie péruvienne, la maca était considérée comme une plante sacrée utilisée dans les rituels dédiés aux dieux. Il a également été utilisé comme médicament pour traiter la maladie, la fatigue et le stress. On croyait que la maca avait des pouvoirs magiques qui aidaient les gens à surmonter les difficultés de la vie et à attirer la chance. Symboliquement, la maca est associée à l'énergie, la vitalité et la fertilité. Ses racines et ses graines contiennent une variété de nutriments tels que des protéines, des acides gras, des vitamines et des minéraux qui peuvent augmenter les niveaux d'énergie et améliorer la santé globale. La maca est également associée au concept de fertilité et de croissance, car elle peut aider à améliorer la fertilité et accélérer la croissance des plantes. Dans la pratique ésotérique moderne, le coquelicot est utilisé comme un talisman qui peut aider à porter chance et à augmenter les niveaux d'énergie. Il peut également être utilisé pour la méditation et le travail des chakras, car son énergie peut aider à ouvrir les centres énergétiques du corps et conduire à une perspicacité spirituelle.
Maca péruvienne, Lepidium meyenii. Description, illustrations de la plante Maca péruvienne, Lepidium meyenii. L'histoire de la culture d'une plante, son importance économique, sa culture, son utilisation en cuisine
Dans les montagnes d'Amérique du Sud, à une altitude de 4000 4500 à 12 1300 mètres au-dessus du niveau de la mer, pousse le pavot - la seule plante cultivée de la famille des choux dans toutes les Andes. A cette altitude, il y a du vent très fort, une lumière vive, une dépression, et la température maximale ne dépasse pas 2000°C. Naturellement, les Incas appréciaient une plante comestible qui pouvait exister dans de telles conditions, et il y a XNUMX-XNUMX ans, ils ont commencé à la cultiver spécifiquement. La plupart des coquelicots ressemblent à un navet. Sa partie souterraine, appelée racine ou tubercule, est en fait une racine épaissie et un hypocotyle - la partie de la tige située entre la racine et la partie aérienne de la plante. Le tubercule est aqueux, 10-14 cm de long et 3-5 cm de large. La chercheuse péruvienne moderne Gloria Chacon a compté 13 options de couleur de tubercule : du crème au violet, presque noir. La couleur dépend de la teneur en caroténoïdes et en anthocyanes de la peau. Les variantes diffèrent également par leur composition biochimique, mais celle-ci est largement déterminée par les conditions de croissance. Les tubercules rouges, jaunes et noirs sont les plus populaires parmi les chercheurs. Le pavot jaune est le plus doux. Les Incas utilisaient la maca de la même manière que les tubercules et les plantes-racines sont traités partout dans le monde : elles étaient bouillies et frites, cuites dans la cendre, en faisaient de la bouillie et une boisson sucrée makachichu. Il semble que les recettes traditionnelles n'aient pas changé au cours des siècles. Pour préserver la récolte, les tubercules sont séchés à l'air. Ils se ratatinent, deviennent durs comme de la pierre et, dans cet état, sont stockés pendant de nombreuses années. Les habitants des hautes terres ne sont pas gâtés pour les herbes. Sans surprise, la maca a été utilisée comme herbe pour aider à surmonter le stress et la fatigue, comme agent cicatrisant, comme analgésique pour les rhumatismes et comme laxatif. Macoy a été traité pour une anémie et des problèmes respiratoires. Les guerriers en mangeaient avant la bataille pour gagner en force et en endurance. Et les Incas croyaient que le pavot augmentait la fertilité des personnes et du bétail. Un repas nutritif soulage vraiment le stress et ajoute de la force, y compris pour la reproduction. Dans un tubercule de maca frais, plus de 80% d'eau, mais dans un tubercule séché - environ 10%, environ la même quantité de protéines, 2,2% de graisses à divers degrés d'insaturation et 59% de glucides, fibres alimentaires. Parmi les macro et microéléments, il convient de noter le fer, le potassium, le calcium et le cuivre. Les tubercules contiennent des vitamines : thiamine, riboflavine et acide ascorbique, phytostérols et alcaloïdes. Ce sont les alcaloïdes qui sont considérés comme responsables de l'effet médicinal de la maca. Déjà au milieu du XVIe siècle, les conquérants espagnols ont remarqué que les habitants mangeaient une sorte de racines. Ils ont également entendu parler de leurs propriétés médicinales, ils ont même prélevé une taxe sur le pavot auprès des Indiens et nourri le bétail avec des tubercules pour augmenter leur fertilité à haute altitude. Apparemment, les Espagnols n'ont pas réalisé d'amélioration significative, car la capitale de la vice-royauté du Pérou a rapidement été déplacée de la ville de Jauja, située à une altitude de 3410 mètres, sur la côte, à Lima, en partie parce que le bétail des montagnes se reproduisait mal. . Le missionnaire et naturaliste espagnol Bernabe Cobo (1580-1657) a écrit sur les propriétés de la maca pour augmenter la fertilité dans son célèbre livre "Histoire du Nouveau Monde", et le botaniste Hipólito Ruiz Lopez (1754-1816), qui a dirigé l'expédition botanique en 1777-1788 dans la vice-royauté du Pérou. Néanmoins, l'intérêt pour la maca a diminué et, au fil du temps, ses cultures ont tellement diminué qu'en 1982, la maca était considérée comme une plante cultivée en voie de disparition. Un boom a commencé dans les années 1990. L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture a recommandé la maca, ainsi que d'autres cultures andines, pour lutter contre la malnutrition, les scientifiques s'y sont intéressés. La société pharmaceutique péruvienne Quimica Suiza a investi plus d'un million de dollars américains dans le développement du complément alimentaire Maca Andina. La maca sous forme de capsules, de farine, de liqueurs et d'extraits a commencé à être exportée vers de nombreux pays du monde, dont l'Europe, l'Amérique du Nord et le Japon. Les Chinois ont entrepris de le cultiver eux-mêmes, dans les provinces du Yunnan, du Xinjiang et du Tibet, les volumes de production dépasseront bientôt ceux des Péruviens. La maca, surtout noire, est associée aux reins dans la médecine chinoise. Cet organe est responsable du stockage de l'énergie Jing et de la circulation de l'énergie Qi, qui sont liées aux problèmes sexuels des hommes et des femmes. Avec l'âge, la fonction rénale s'affaiblit, mais il existe des moyens d'atténuer l'effet. La plupart de ces médicaments sont rares et chers, la Maca est beaucoup moins chère et plus accessible. Selon les traditions péruviennes, confirmées par des études en laboratoire et très peu d'essais cliniques, les extraits de tubercule de maca augmentent la quantité de sperme et sa mobilité, restaurent la spermatogenèse, y compris les troubles causés par la haute altitude. De plus, selon les dernières données, c'est ainsi que fonctionne le coquelicot noir, l'effet du coquelicot jaune est plus faible et le rouge est complètement inutile ici. Mais il traite l'hyperplasie de la prostate. La maca améliore le désir sexuel et aide à lutter contre la dysfonction érectile sans affecter les niveaux d'hormones sexuelles mâles, en particulier la testostérone. Chez les femmes, la maca réduit les symptômes désagréables qui accompagnent la ménopause, y compris l'ostéoporose, dans laquelle les os deviennent légers et cassants. Ces maladies sont traitées avec des médicaments hormonaux, mais cela augmente le risque de développer un cancer de l'utérus et du sein. La maca stimule la synthèse des œstrogènes sans effets secondaires.
La maca est un adaptogène et un antidépresseur. Les habitants des hautes terres pensent que cela aide les écoliers à mieux réussir les examens. Les chroniqueurs n'ont pas écrit sur ces propriétés de la plante, cependant, les chercheurs qui ont travaillé avec des rongeurs notent que les animaux qui ont reçu du pavot accomplissent mieux certaines tâches. Les scientifiques ont suggéré que la maca, qui pousse haut dans les montagnes, devrait être résistante aux rayons ultraviolets et aider les autres à acquérir cette résistance. Les extraits de maca protègent vraiment la peau rasée des rongeurs de la pigmentation et des autres effets désagréables causés par les rayons ultraviolets. Les études cliniques sur les propriétés de la maca sont peu nombreuses, il est donc trop tôt pour tirer des conclusions définitives. Ceci est reconnu même par les scientifiques péruviens, qui sont très intéressés par les résultats, néanmoins ils sont sûrs que la maca est certainement une plante médicinale, utile non seulement pour les agriculteurs et les vendeurs, mais aussi pour les consommateurs. Pas étonnant qu'il s'appelle Andean Viagra et ginseng péruvien. Cependant, des experts indépendants estiment que les consommateurs devraient toujours être en alerte. Commençons par les problèmes de systématique. La maca sauvage péruvienne a été décrite en 1843 par le botaniste Gerhard Valpers et nommée Lepidium meyenii en l'honneur du botaniste allemand Franz Meyen (1804-1840), qui étudia la flore péruvienne. Dans les années 1960, Gloria Chacon a prouvé que la maca consommée par les Incas n'était pas seulement une variante cultivée de la maca sauvage, mais une autre espèce, L. peruvianum. Les espèces diffèrent par leur composition chimique et leur séquence d'ADN, L. meyenii poussant dans différentes régions des Andes et L. peruvianum poussant exclusivement dans les Andes péruviennes. De nombreux taxonomistes sont d'accord avec cette opinion, mais pas tous, donc la plante appelée L. meyenii peut ou non être un véritable pavot péruvien, et il est impossible de dire avec certitude quelle espèce dans ce cas a été étudiée par des experts et ce que proposent les fabricants. La façon dont les conditions de culture affectent la composition du produit est également inconnue. En Chine, ils croient que le pavot américain est meilleur que le chinois. La forte demande a entraîné une expansion rapide des plantations, l'utilisation d'engrais et de pesticides, et les tubercules cultivés dans un tel champ sont différents de ceux récoltés dans les montagnes péruviennes. Peut-être que la mauvaise qualité du produit est le principal danger lors de son utilisation. Et puisque nous parlons des composants biologiquement actifs de la maca, nous constatons que les mécanismes de son action sont encore inconnus. Certains experts suggèrent que des composés spéciaux de macamid, des amides d'acides gras de la maca péruvienne, ont des propriétés curatives. Les macamides ne se trouvent que dans L. meyenii. Il n'y a pas de macamids dans les tubercules frais, ils se forment à la suite d'un séchage à l'air ou dans des séchoirs spéciaux. Dans différents tubercules, la teneur en macamides peut varier plusieurs fois, il n'est donc pas nécessaire de parler de préparations standard. Cependant, le rôle de ces composés doit encore être prouvé. Les données des études de laboratoire et des essais cliniques sont difficiles à comparer car les scientifiques utilisent des médicaments, des doses et des méthodes différents. De ce fait, il n'existe toujours pas d'informations sur les doses efficaces, la durée et la fréquence d'administration nécessaires à un effet thérapeutique. On ne sait pas quel extrait, eau ou alcool, sera le plus utile. Il peut être préférable d'utiliser non pas un extrait, mais de la maca entière. De nombreuses études sont réalisées dans le même laboratoire, parfois sans contrôles appropriés et sur un petit échantillon, de sorte que les résultats ne sont pas toujours concluants. Ainsi, les symptômes de la ménopause sont généralement évalués à l'aide de questionnaires dont les réponses peuvent être subjectives. Les données actuellement disponibles pour les experts ne permettent pas de tirer des conclusions sans ambiguïté sur les propriétés curatives de la maca péruvienne, mais elle ne peut pas non plus être considérée comme une plante inutile. Très probablement, la maca péruvienne est une plante nutritive qui soutient la force des habitants des hautes terres, les rendant plus résistants au stress et aux hautes altitudes. Soit dit en passant, tous les agriculteurs andins ne croyaient pas que la maca augmentait la fertilité. Ils en mangeaient pour se donner de la vigueur, mais pas de la force masculine. Et non ce n'est pas du Viagra, mais juste un navet péruvien. Auteur : Ruchkina N.
Maca péruvienne, Lepidium meyenii. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
Cosmétologie:
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Maca péruvienne, Lepidium meyenii. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
La maca péruvienne (Lepidium meyenii) est une plante péruvienne dont les rhizomes sont utilisés comme complément alimentaire et médecine traditionnelle. Conseils pour cultiver, récolter et conserver la maca péruvienne : La culture:
Pièce :
Stockage:
La maca est une source de protéines, de vitamines, de minéraux et d'acides aminés qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé. Suivez ces conseils pour cultiver, récolter et conserver la maca péruvienne et l'utiliser comme complément alimentaire. Veuillez noter qu'avant d'utiliser la maca comme complément alimentaire, vous devriez consulter votre médecin ou votre nutritionniste.
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