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PLANTES CULTURELLES ET SAUVAGES
Thym rampant (thym rampant, herbe Bogorodskaya). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
Annuaire / Plantes cultivées et sauvages Teneur
Thym rampant (thym rampant, herbe Bogorodskaya), Thymus serpyllum. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: Thym (thymus) Famille: Lamiacées (Lamiacées) Origine: Eurasie, Afrique, Amérique du Nord Zone: Le thym rampant est largement répandu dans les climats tempérés, notamment en Europe, en Asie et en Amérique du Nord. Composition chimique: Le thym rampant contient des huiles essentielles, notamment du thymol et du carvacrol, ainsi que des flavonoïdes, des tanins et d'autres composés. Valeur économique: Le thym rampant est utilisé en cuisine comme épice et pour faire du thé. La plante est prescrite en médecine comme agent antiseptique et anti-inflammatoire. Le thym rampant est également utilisé en parfumerie et en cosmétique. Légendes, mythes, symbolisme : Dans l'Europe médiévale, l'herbe Bogorodskaya était associée à la magie et était utilisée pour exorciser les mauvais esprits et se protéger contre les sorts et les malédictions. Dans la tradition religieuse, l'herbe Bogorodskaya était associée à Dieu et à la Mère de Dieu, et était utilisée pour se protéger contre les maladies et les mauvais esprits.
Thym rampant (thym rampant, herbe Bogorodskaya), Thymus serpyllum. Description, illustrations de la plante Thym rampant (thym rampant, herbe Bogorodskaya), Thymus serpyllum. Description botanique de la plante, zones de croissance et écologie, importance économique, applications
Plante herbacée vivace rampante de la famille de la menthe. Il se distingue par une tige ligneuse sans feuilles, d'où partent des pousses florifères dressées ou ascendantes atteignant 15 cm de haut.Les feuilles sont opposées, pétiolées, de forme souvent elliptique. Les fleurs rouge-violet sont recueillies dans des inflorescences capitées lâches. Les fruits sont des noix sphériques lisses, brun noir. Le thym rampant se propage par graines et végétativement. Sa croissance commence début avril, bourgeonnement - en juin, floraison en masse - en juin-juillet. Les fruits mûrissent 2,5 mois après le début de la floraison. Le thym est résistant à l'hiver, peu exigeant pour les sols (mais ne tolère pas l'acide), sensible aux engrais. Le thym est une merveilleuse plante mellifère, a un arôme agréable et un arrière-goût légèrement sucré. Les organes aériens de la plante contiennent de l'huile essentielle (la plus grande quantité pendant la période de floraison massive), de l'acide ascorbique, des tanins et des minéraux. Le thym rampant est distribué dans toute l'Europe, la Scandinavie, l'Asie, l'Amérique du Nord, l'Afrique du Nord, la Sibérie et le Caucase. Pousse sur des endroits sablonneux, des pentes, des collines, des champs, des pinèdes sèches, des steppes. Le thym rampant est l'une des plantes oléagineuses précieuses utilisées dans l'industrie alimentaire et de la parfumerie. Ils utilisent principalement de l'herbe - des cimes fleuries. Sous forme de poudre en petite quantité, on les met dans les soupes de légumes et de viande. À fortes doses, ils sont ajoutés à divers plats de poisson, ce qui leur donne une odeur et un goût agréables. Avant la friture, le poisson est pané dans de la farine mélangée à de la poudre de thym dans un rapport de 2:1. Le thym est utilisé dans la préparation de fromages maison, marinades, sauces, cornichons, mictions. Il est ajouté pour aromatiser dans la fabrication de saucisses maison, de thé. Dans la pratique médicale, une décoction et un extrait liquide de l'herbe sont utilisés en interne comme expectorant pour la bronchite, comme analgésique pour la radiculite et la névralgie, et sont utilisés pour les bains et les compresses. L'extrait liquide de thym rampant fait partie du médicament "Pertussin", qui est un bon expectorant pour les jeunes enfants.
Cultivation. Le thym rampant se reproduit par graines et par voie végétative. Ses prédécesseurs peuvent être des légumineuses ou des légumes. Immédiatement après la récolte du prédécesseur, la terre est ameublie à une profondeur de 4 à 6 cm et, après la germination massive des mauvaises herbes, elles déterrent une parcelle d'une profondeur inférieure à 20 à 25 cm et introduisent en même temps du fumier ou de l'humus de feuilles. Vous pouvez semer avant l'hiver ou au début du printemps. Dans le premier cas, le sol doit être préparé 15 à 20 jours avant le semis. Au printemps, le site est soigneusement hersé, des engrais minéraux sont appliqués: 10 g pour 1 m2 de nitrate d'ammonium, de superphosphate et de sel de potassium. Lorsqu'elles sont semées au printemps, les pousses apparaissent en 3-4 semaines. Après l'émergence massive des semis, le site est soigneusement desserré, désherbé et les plantes sont éclaircies, les laissant à une distance de 15 à 20 cm les unes des autres. Le désherbage et le relâchement des plantes doivent être effectués régulièrement et, pendant les étés secs, arrosés. Dans les deuxième et troisième années de vie de la plante, lorsque sa productivité est la plus élevée, il est nécessaire de produire régulièrement des compléments minéraux. Ensuite, la culture doit être mise à jour. Le thym rampant peut également être multiplié par voie végétative - en divisant le buisson au printemps. Habituellement, les vieilles plantations sont utilisées. Dans ce cas, l'espacement des rangs doit être de 50 à 60 cm, la distance entre les plantes de 40 à 50 cm. Récolte vers juin - juillet, au début de la floraison. Les branches fleuries feuillues non lignifiées sont coupées, mais pas cueillies, car le système racinaire du thym est situé près de la surface de la terre et la plante peut être facilement déracinée. Ceci est très important à garder à l'esprit car le thym est très difficile à régénérer et à pousser lentement. L'herbe coupée est séchée à l'ombre sous un auvent ou dans le grenier. Après séchage, les feuilles et les fleurs sont broyées et passées au tamis. Les parties ligneuses des tiges et des rameaux sont jetées. L'herbe séchée est emballée dans des caisses étanches et sèches et stockée dans un endroit sec, si possible isolé, car l'herbe dégage un arôme très fort. Auteurs : Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I. Thym rampant, Thymus serpyllum L. Description botanique, distribution, composition chimique, caractéristiques d'utilisation
Famille des Lamiacées - Lamiacées. Plante ligneuse vivace au fond. Les tiges sont poilues, rampantes. Les feuilles sont oblongues-obovales. Inflorescence interrompue, lâche. Les fleurs sont lilas pâle. Le fruit est une petite noix. Fleurit en juin - juillet. Les fruits mûrissent en juillet-septembre. Il pousse sur les sables, rarement sur les granites. A l'état sauvage, le thym se trouve sur la côte nord-ouest de la Méditerranée, en Espagne et dans le sud de la France. La partie aérienne de la plante contient une huile essentielle ; son rendement en herbe fraîche est de 0,1-0,5%, en herbe sèche - 0,8-1,2%. L'huile essentielle est un liquide à forte odeur agréable, incolore ou jaune clair. Les principaux composants de l'huile essentielle sont les phénols (34-42%), dont jusqu'à 40% de thymol, il y a aussi le carvacrol, le n-cymol, le L-alpha-pinène, le gamma-alpha-terpinène, le terpinéol, le L-bornéol , caryophyllène, lanalol. En plus de l'huile essentielle, la plante contient des flavonoïdes, des triterpènes, des acides thymiques (0,05%), ursolique, oléonolique, du café, des acides chlorogéniques, quiniques, de l'amertume, des résines, des tanins, des saponines. Le thym a un arôme fort agréable, son goût est piquant, fortement épicé, amer. Il est largement utilisé comme épice en cuisine, donne un goût agréable aux plats et améliore la digestion. Il est conseillé d'ajouter du thym aux plats gras - pommes de terre frites au saindoux, aux œufs brouillés, aux farces de viande et aux soupes copieuses. C'est une épice populaire ajoutée aux viandes fumées, au porc et à l'agneau, aux pâtés, aux champignons, au fromage cottage, au gibier et aux fromages. En petite quantité, le thym commun est ajouté au poisson frit, au foie, aux abats et au veau. Le thym rehausse le goût des soupes de haricots, de lentilles et de pois, des sauces et des salades de pommes de terre. La partie aérienne de la plante avant la fructification est utilisée dans la production de boissons. Les feuilles et les jeunes pousses de thym sont utilisées en salade, pour mariner les concombres. Ils servent à aromatiser les saucisses, le vinaigre, les cocktails, le thé. À ces fins, des feuilles fraîches et sèches sont utilisées. Les feuilles séchées dans un récipient fermé conservent longtemps leur arôme. La partie aérienne de la plante pendant la période de floraison et les préparations obtenues à partir de celle-ci, en raison de la présence de phénols, ont des propriétés antibactériennes. Un extrait liquide des feuilles est utilisé comme expectorant et fait partie du médicament "Coqueluche", utilisé pour la bronchite et la coqueluche. La partie aérienne de la plante fait partie des collections expectorantes, des collections astringentes et cholérétiques et de la collection pour les bains avec inflammation des articulations. L'huile sert de source de thymol, largement utilisée pour la désinfection de la membrane muqueuse de la cavité buccale, du pharynx; fait partie du liquide de Hartmann, utilisé dans la pratique dentaire comme anesthésique, est un agent antifongique pour les maladies fongiques de la peau (en particulier pour l'actinomycose). Le thymol a également un effet antihelminthique, il est utilisé pour traiter les invasions helminthiques (dans le traitement de l'ankylostomiase, de la trichocéphalose et de la nécatoriasis). Parfois, le thymol est prescrit par voie orale comme astringent pour les troubles gastro-intestinaux et les flatulences. Il convient de noter que le thymol est contre-indiqué dans la décompensation cardiaque, les maladies du foie et des reins, l'ulcère gastrique et la grossesse. En médecine traditionnelle, la plante est utilisée comme diaphorétique, diurétique, anticonvulsivant et sédatif, pour la coqueluche, les névralgies, les crampes d'estomac. Sous forme d'onguents et de lotions, le thym était utilisé pour les rhumatismes, comme agent cicatrisant pour les maladies de la peau. L'huile essentielle de thym est utilisée en parfumerie et en conserverie. Plante mellifère précieuse. Auteurs : Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V. Thym (serpolet), Thymus serpyllum L. Description, habitats, valeur nutritive, usage culinaire
Le thym est une plante vivace herbacée ou semi-arbustive de la famille de la menthe, à fort arôme. Les feuilles sont petites ovales-oblongues. Les tiges sont nombreuses, réparties sur le sol. Les fleurs sont petites, rose-violet. Il est présent dans presque tout le pays, sur les pentes des collines et des buttes, dans les pinèdes sèches et dans la steppe. Le thym est originaire de la côte méditerranéenne. Dans la Grèce antique, cette plante était appréciée pour ses propriétés aromatiques. Actuellement cultivé en Europe de l'Ouest, USA, Canada. Les apiculteurs apprécient le thym pour ses bonnes qualités de miel. Le thym est utilisé dans les industries alimentaires, pharmaceutiques et de la parfumerie. Les feuilles contiennent une huile essentielle, qui comprend du thymol, du pinène, du bornéol, etc.; acides - ursolique, aminolique, café, chlorogénol, quinique; flavonoïdes, vitamine C, carotène. Les feuilles et les jeunes pousses sont utilisées comme plante à salade, assaisonnement pour les plats de légumes, de viande et de poisson. Le thym est un excellent aromatisant pour le gibier, aromatisant les saucisses, le vinaigre, les cocktails et le thé. Il donne un goût agréable particulier aux concombres marinés. Les plats au thym stimulent l'appétit, améliorent la digestion. Là où le thym est une plante rare, il faut le protéger de toutes les manières possibles, ne pas l'arracher et le propager dans vos jardins et vergers. Auteur : Koshcheev A.K.
Thym (serpolet rampant), Thymus Serpyllum L. Description botanique, habitat et habitats, composition chimique, utilisation en médecine et industrie
Synonymes: herbe Bogorodskaya, poivre des hautes terres, verest, zhadobnik, kolotovichki, cygne, parfum de citron, muhopal, carte mère, thym rampant, encens, chebrik, chebarka, chebchik, etc. Semi-arbrisseau aromatique à tige ramifiée rouge-brun rampante, de 12-13 cm de haut, de la famille des labiées (Labiatae). Feuilles opposées, oblongues, de 5-10 mm de long, 1,5-3,5 mm de large, à glandes ponctuées. Les fleurs sont à deux lèvres, rose-lilas, en demi-verticilles axillaires, recueillies dans une inflorescence capitée. Le fruit est constitué de 4 noix de 6 à 8 mm de long. Fleurit de juin à août. Gamme et habitats. On le trouve dans le climat tempéré de l'Eurasie, de la Scandinavie à la Méditerranée et des îles britanniques à la Sibérie orientale. Abondant principalement dans la zone steppique. Dans les zones forestières et polaires-arctiques, il ne se produit que dans les zones élevées. Elle est confinée aux rochers, pentes caillouteuses et rocailleuses, aux abords des forêts. Pousse généralement dans des sols sablonneux. Composition chimique. À des fins médicales, on utilise des brindilles feuillues (herbe de thym), récoltées pendant la période de pleine floraison. L'herbe contient jusqu'à 0,1 à 0,6% d'huile essentielle, dont le composant principal est le thymol - jusqu'à 30%, le carvacrol, le n-cymol, le 7-terpinène, l'a-tirpinéol, le bornéol, le tsingiberen. Des tanins, de l'amertume, de la gomme, des colorants, des acides ursolique et oléique ont également été trouvés dans l'herbe. Les plantes sont récoltées, séchées, battues, tamisées à travers un tamis. Application en médecine. Les propriétés pharmacologiques de l'herbe de thym (herbe Bogorodskaya) sont principalement associées au thymol, qui est un dérivé du phénol. Contrairement au phénol, le thymol est moins toxique, moins irritant pour les muqueuses, a un effet bactéricide sur la flore coccique et est moins actif contre les bâtonnets gram-négatifs. Actif contre les champignons pathogènes, les ténias et les trichocéphales. Une infusion d'herbe de thym fleuri ou d'herbe séchée est utilisée contre le rhume comme remède qui améliore la sécrétion bronchique et l'évacuation plus rapide des expectorations et possède des propriétés désinfectantes. L'herbe de thym est incluse dans le médicament Pertusin, utilisé pour la toux. Auparavant, l'herbe de thym était largement utilisée en externe pour les bains aromatiques (5 g par bain), les compresses, les lotions. L'huile essentielle de thym est utilisée comme friction externe pour la radiculite et la névrite. Thymol est utilisé par voie orale à 0,05-0,1 g comme désinfectant pour les flatulences et la diarrhée. À fortes doses (de 1 à 4 g), il est utilisé comme antihelminthique pour les ténias. Lorsque le coup de fouet cervical est utilisé de 1 à 4 g le matin à jeun en 3 doses à intervalles d'une heure, le patient est préparé de la même manière que lors de l'utilisation d'autres médicaments antihelminthiques. Le traitement dure 1 jours, puis faites une pause de 7 à 5 jours et répétez le traitement. Le thymol est inclus dans les bonbons antibactériens en tant que principal désinfectant. Les bonbons sont utilisés pour les maux de gorge, l'amygdalite chronique, la stomatite, la pyorrhée, etc. Appliquez 4 à 5 bonbons l'un après l'autre pendant 15 à 20 minutes, répétez la prise 3 à 4 fois par jour pendant 2 jours. Thymol est contre-indiqué en cas de décompensation cardiaque, de maladies hépatiques et rénales, d'ulcères gastriques et duodénaux et de grossesse. Sirop de sucre additionné d'infusion d'herbes de thym A:10) 1 cuillère à soupe en deux pour la toux, pour les enfants - 1 cuillère à café plusieurs fois par jour. Rp. : Inf. herbae Serpylli 15,0:200,0 DS 1 cuillère à soupe 2-3 fois par jour. Autres utilisations. Le thym a un arôme fort agréable et un goût piquant, fortement épicé et amer. C'est une épice populaire ajoutée aux viandes fumées, au porc et à l'agneau, aux pâtés, aux champignons, au fromage cottage, au gibier et aux fromages. Une petite quantité de thym est assaisonnée avec du poisson frit, du foie, des abats et du veau. La partie aérienne de la plante avant la fructification est utilisée dans la production de boissons. Les feuilles et les jeunes pousses de thym sont utilisées en salade, pour mariner les concombres. Ils servent à aromatiser les saucisses, le vinaigre, les cocktails, le thé. Les feuilles fraîches et sèches sont utilisées à ces fins. Auteurs : Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Thym commun (herbe Bogorodskaya). Description de la plante, zone, culture, application
Il pousse partout sur les sols sablonneux, les collines, près des buissons, dans les prairies sèches, les berges des rivières, les clairières. Arbuste herbacé vivace atteignant 35 cm de haut. Tige ligneuse, ramifiée. Les branches sont densément couvertes de poils le long du bord des côtes. Les feuilles sont opposées, oblongues, les bords sont repliés vers l'intérieur. Fleurit en juin - juillet. Les fleurs sont petites, blanches ou rosâtres, rassemblées en demi-verticilles axillaires, formant des inflorescences racémeuses et sphériques aux extrémités des branches. Les sommets des tiges, des feuilles, de la corolle et du calice sont parsemés de petites glandes contenant de l'huile essentielle. Les fruits sont des boîtes avec quatre noix brun noir. Maturité en août - septembre. La plante contient de l'huile essentielle parfumée, des tanniques, des amers, des protéines, des substances résineuses, des acides organiques, des saponines, de la gomme, des flavonoïdes, des matières grasses, de la vitamine C, des phytoncides, des sels minéraux, etc. Bonne plante à miel. A des fins économiques, l'huile essentielle de thym est utilisée pour parfumer savons de toilette, rouges à lèvres, crèmes, dentifrices, et dans l'industrie pharmaceutique. En mélange avec d'autres plantes contenant des tanins, il est utilisé pour assouplir le cuir lors du tannage. En nutrition, les jeunes feuilles et pousses de thym sont utilisées. Des salades vitaminées en sont faites, utilisées pour le salage, la mise en conserve, le marinage des légumes, ainsi que pour améliorer le goût des plats de viande, de poisson et de légumes. Salade au thym et carottes. Râper les carottes sur une râpe grossière, mélanger avec des feuilles de thym blanchies et hachées, des oignons verts, des feuilles d'ortie, mélanger, saler. Assaisonner de mayonnaise ou de crème sure, saupoudrer d'aneth et de persil. 100 g de feuilles de thym, 50 g de carottes, 25 g d'oignons verts, 50 g de feuilles d'ortie, 25 g de mayonnaise (ou crème sure), sel, aneth et persil. Salade de légumes au thym. Râper les radis et les carottes sur une râpe grossière, ajouter les feuilles de thym hachées blanchies, le chou, les oignons verts, le sel. Assaisonner avec de la crème sure ou de la mayonnaise, saupoudrer d'aneth et de persil. 100 g de feuilles de thym, 70 g de chou, 50 g de radis, 50 g de carottes, 25 g d'oignons verts, 50 g de crème sure (ou mayonnaise), sel, aneth et persil. Salade de viande au thym. Couper la viande bouillie, ajouter les pommes de terre bouillies hachées, l'œuf dur, les feuilles de thym blanchies, les pois verts en conserve ou bouillis, le sel. Assaisonner avec de la mayonnaise ou de la crème sure. Saupoudrer d'aneth, de persil et d'oignons verts. 100 g de viande bouillie, 50 g de petits pois, 50 g de pommes de terre, 100 g de feuilles de thym, 50 g de crème sure (ou mayonnaise), 1 œuf, 30 g d'oignons verts, sel, aneth et persil. Soupe au thym. Faire bouillir les pommes de terre, les carottes, les oignons dans un bouillon de viande ou de l'eau, ajouter les feuilles de thym blanchies, porter à ébullition, saler. Avant de servir, assaisonnez avec de la crème sure, saupoudrez d'aneth et de persil. 500 ml de bouillon, 100 g de pommes de terre, 50 g de carottes, 50 g d'oignons, 100 g de feuilles de thym, 25 g de crème sure, sel, aneth et persil. Soupe de poisson au thym. Faire bouillir le poisson jusqu'à ce qu'il soit cuit. Filtrer le bouillon, y mettre les pommes de terre hachées, les carottes, les oignons, faire bouillir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajouter les feuilles de thym, le piment de la Jamaïque, le laurier, le poisson bouilli, les oignons sautés, le sel et porter à ébullition. Saupoudrer d'aneth et de persil. 200 g de poisson, 500 ml d'eau, 100 g de pommes de terre, 50 g de carottes, 50 g d'oignons, 150 g de feuilles de thym, 20 g d'huile végétale, quelques petits pois de piment de la Jamaïque, 2-3 feuilles de laurier, sel , aneth et persil. Shchi au thym. Faire bouillir les pommes de terre, les carottes, les oignons dans le bouillon de viande, ajouter le thym haché, les feuilles d'oseille, les oignons dorés à la sauce tomate, le sel, porter à ébullition. Avant de servir, mettez un œuf dur, de la crème sure, saupoudrez d'aneth et de persil dans une assiette. 500 ml de bouillon, 50 g de pommes de terre, 50 g de carottes, 100 g d'oseille, 100 g de feuilles de thym, 50 g d'oignon, 50 g de sauce tomate, 1 œuf, 25 g de crème sure, 15 g de légumes huile, sel, aneth et persil. Chou farci au thym. Faire bouillir une tête de chou sans tige dans de l'eau salée jusqu'à mi-cuisson. Démontez les feuilles, battez légèrement les pétioles. Mettez la farce avec des feuilles de thym sur les feuilles, enveloppez-la sous forme d'enveloppes, faites-les frire dans une poêle, transférez-les dans un bol de canard, versez la crème sure ou la sauce tomate et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes. Saupoudrer d'aneth et de persil avant de servir. Pour préparer la garniture, hacher la viande et les oignons, ajouter le riz bouilli, les feuilles de thym hachées, le poivre, le sel, mélanger. 600 g de chou, 80 g d'huile végétale, 200 g de crème sure, sel, aneth et persil. Pour la garniture : 250 g de viande, 150 g de riz bouilli, 50 g d'oignon, 50 g de feuilles de thym, sel, poivre au goût. Casserole de pommes de terre à la viande et au thym. Ajouter l'amidon, l'œuf à la purée de pommes de terre, mélanger. Faire chauffer une poêle, graisser avec de l'huile, saupoudrer de chapelure, mettre la moitié de la purée de pommes de terre, émincer les feuilles de thym bouillies avec les oignons et les poivrons dessus, puis recouvrir avec la purée de pommes de terre restante, relier les bords, badigeonner de crème sure, saupoudrer de chapelure et. cuire au four. 400 g de purée de pommes de terre, 100 g de fécule, 1 œuf, 50 g d'oignon, 100 g de feuilles de thym, 80 g d'huile végétale, 15 g de chapelure, 50 g de crème sure, poivre, sel au goût. Légumes mijotés au thym. Faites mijoter les carottes, les betteraves, les racines de persil râpées sur une râpe grossière dans des légumes ou du ghee jusqu'à mi-cuisson, ajoutez le chou haché, les pommes de terre, les oignons, les feuilles de thym, le laurier, les graines d'aneth, les graines de carvi, le sel et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonner de sauce tomate, faire bouillir encore 5 minutes. Saupoudrer d'aneth et de persil avant de servir. 50 g de betteraves, carottes, pommes de terre et oignons, 100 g de chou, 100 g de feuilles de thym, 100 g d'huile, 20 g de racines de persil, 3-4 feuilles de laurier, 75 g de sauce tomate, épices, sel au goût , aneth et persil. Thé au thym. Mélanger les feuilles séchées de thym, d'airelle, de millepertuis en quantités égales. 1 cuillère à dessert d'un mélange d'herbes infuser 250 ml d'eau bouillante, laisser reposer 15 minutes. A boire avec du sucre, du miel ou de la confiture. A boire avec du thym et de la viorne. Faire bouillir les feuilles de thym séchées pendant 5 minutes, filtrer, verser le jus de viorne, ajouter le miel, remuer. Verser dans des bouteilles, des bocaux, du liège. Conserver dans un endroit frais. 200 g de feuilles de thym, 500 ml d'eau, 200 ml de jus de viorne, 150 g de miel. Kvas au thym. Dans une petite quantité de kvas, faites bouillir des feuilles de thym séchées, ajoutez le reste du kvas, le sucre, mélangez. Laisser reposer 10 à 12 heures, filtrer, verser dans de la verrerie, couvrir avec des couvercles. Conserver dans un endroit frais. 1 litre de pain kvas (200 ml de kvas pour faire bouillir les feuilles de thym), 20 g d'herbe de thym, 50 g de sucre. En médecine populaire, on utilise la partie aérienne de la plante avec des fleurs, des feuilles et une tige fine. Les préparations au thym apaisent la toux sèche spastique, ont un effet expectorant, astringent, bactéricide, anti-inflammatoire, analgésique, hypnotique. Infusion de thym. Faire infuser 20 g d'herbe de thym dans 400 ml d'eau bouillante pendant 2 heures dans un endroit tiède, filtrer. Boire 50 ml 3 à 4 fois par jour pour la coqueluche, la bronchite, les ballonnements, la cholécystite, la cystite, le goitre, les troubles nerveux, l'insomnie, les hémorroïdes, les saignements utérins, l'alcoolisme. Infusion de thym. Faire infuser 100 g d'herbe de thym dans 2 litres d'eau bouillante pendant 30 minutes dans un thermos. Utiliser pour rincer la bouche, la gorge avec amygdalite, les processus inflammatoires, laver les plaies, les ulcères, le cuir chevelu, faire des compresses pour les douleurs musculaires, articulaires, osseuses, les bains pour l'eczéma, la radiculite, les rhumatismes, la goutte. Saupoudrez les plaies et les ulcères de poudre de thym séché. Le thym fait partie des collections de bains expectorants et aromatiques. Largement utilisé en mélange avec d'autres plantes. Contre-indications : grossesse, ulcère peptique de l'estomac et du duodénum au stade aigu. L'herbe de thym doit être récoltée pendant la floraison, en juin-juillet, lorsqu'elle contient la plus grande quantité de substances actives. Coupez avec une faucille, avec un couteau bien aiguisé, les parties supérieures de la plante avec des feuilles, des fleurs, des tiges fines, sans branches grossières. Ils sèchent à l'air, dans des greniers au toit de fer, sous un auvent. Après cela, ils sont battus, tamisés et les parties grossières sont retirées. Une fois séchées, les feuilles sont vertes, les fleurs aux corolles bleu-violet et aux calices brun-rouge, parfumées, odeur agréable, aggravée par le frottement, goût épicé-amer, légèrement brûlant. Conserver dans un endroit sec et bien aéré. Durée de conservation - 3 ans. Il est impossible d'arracher de l'herbe de thym avec des racines. Ses fourrés doivent être préservés et restaurés. La plante se reproduit végétativement et par graines. Auteurs : Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Thym rampant (thym rampant, herbe Bogorodskaya), Thymus serpyllum. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
Cosmétologie:
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Thym rampant (thym rampant, herbe Bogorodskaya), Thymus serpyllum. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
Le thym rampant, également connu sous le nom de thym rampant ou herbe Bogorodskaya, est une plante herbacée vivace qui est utilisée à la fois comme épice et à des fins médicinales. Conseils pour cultiver, récolter et conserver le thym rampant : La culture:
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