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PLANTES CULTURELLES ET SAUVAGES
Framboise ordinaire. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
Annuaire / Plantes cultivées et sauvages Teneur
Framboisier commun, Rubus idaeus. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: Rubus Famille: Rosacées (rose) Origine: Eurasie et Amérique du Nord Zone: La framboise commune pousse dans les zones tempérées d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord. Composition chimique: La composition des framboises contient des acides organiques (citrique, malique, tartrique, butyrique, salicylique), des sucres, de la pectine, des minéraux, des vitamines C, B1, B2, PP, du carotène, des huiles essentielles. Valeur économique: Les framboises sont utilisées dans l'industrie alimentaire pour la production de compotes, de sirops, de confitures, de confitures, de marmelades et également comme garniture pour la cuisson. Les framboises ont également des propriétés médicinales et sont prescrites en médecine populaire pour le traitement de diverses maladies. Les feuilles de framboisier sont utilisées pour fabriquer des teintures et des décoctions qui ont un effet hémostatique et purificateur de sang. Les framboises sont cultivées comme plante ornementale pour décorer les jardins et les parcs. Légendes, mythes, symbolisme : Dans la mythologie romaine antique, la framboise était associée à la déesse de l'amour, Vénus, et était considérée comme un symbole d'amour et de passion. Certaines versions du mythe disent que la déesse de l'amour a acquis le bonnet rouge lorsqu'elle a été couverte de gouttes de sang renversées en cueillant des framboises. En héraldique, la framboise symbolise la richesse et la générosité. Symboliquement, les framboises sont associées aux concepts d'amour, de passion, de richesse et de générosité. Il peut aussi symboliser l'été, la vie et la croissance.
Framboisier commun, Rubus idaeus. Description, illustrations de la plante Framboisier, Rubus idaeus L. Description botanique, histoire d'origine, valeur nutritionnelle, culture, utilisation en cuisine, médecine, industrie
Semi-arbrisseau de 50 à 150 cm de haut, tige dressée, à épines acérées, parfois pubescente. Les feuilles sont pointues vers le haut, dentelées sur les bords, vertes dessus, presque nues, blanches dessous, pubescentes. Les fleurs sont racémeuses, petites, blanches. Le fruit est une drupe juteuse de couleur framboise, facile à séparer du réceptacle. Fleurit en juin-juillet. Les framboises sont connues depuis la période préhistorique, comme en témoignent les fouilles archéologiques. Les anciens Grecs et Romains le récoltaient dans les forêts et l'utilisaient non seulement comme nourriture, mais aussi comme remède. Pour la première fois, les framboises ont été introduites dans la culture au Moyen Âge. Puis elle a été transférée des forêts aux jardins du monastère. A l'état sauvage, les framboisiers poussent en lisière de forêt et dans les clairières. Largement cultivé. La culture de la framboise nécessite de la lumière, de l'air, de l'espace, de l'humidité. Il est multiplié dans des pépinières spéciales par des boutures de racines et vertes. Pour obtenir vous-même des semis, il est préférable d'utiliser la progéniture des racines. Un ou deux arbustes à haut rendement sont choisis, la progéniture en croissance de 10 à 15 cm de haut est creusée avec une motte de terre et transplantée dans un lieu permanent. Dans des conditions de latitude moyenne, les framboises sont plantées à la fin de l'automne ou au début du printemps, jusqu'à ce que les bourgeons commencent à pousser. Après la plantation, les semis sont taillés, laissant des pousses de 20 à 30 cm de long au-dessus de la surface du sol.Jusqu'à la fin de l'été, le sol est périodiquement ameubli. En l'absence de pluie, les plantes sont arrosées. L'arbuste commence à porter ses fruits la deuxième année. Les framboises se caractérisent par un cycle de croissance et de développement des branches basales de deux ans. Chaque année, immédiatement après la récolte, des branches bisannuelles sont coupées. Au début du printemps, les branches sont à nouveau coupées, laissant 1 à 2 pousses par 15 m20. En été, ils sont attachés à des piquets ou à des fils tendus. Certaines variétés de framboises fructifient de juillet jusqu'à l'arrivée du froid. Récoltez des fruits mûrs, sans pédoncules. La plantation n'est pas utilisée plus de 15 ans, après quoi une nouvelle est posée. Les framboises séchées sont utilisées à des fins médicinales. Les fruits sont pré-séchés au soleil, puis placés dans un four ou une étuve. Sécher à une température de 50-60 °C. Un signe de fruits bien séchés est la perte de la capacité de se tacher les mains. Conservez-les dans un endroit sec. Les fruits contiennent beaucoup de sucres (principalement du glucose, du fructose) et des acides organiques. Les framboises sont riches en pectine et en tanins. Selon la teneur en potassium, cuivre et phosphore, les framboises font partie des dix premiers fruits; moins de fer et de calcium. La composition vitaminique n'est pas très riche, mais diversifiée : carotène, vitamines B1, B2, C, P, PP, E et acide folique. Surtout beaucoup de substances à activité de vitamine P (vasoconstricteur). Les feuilles de framboisier contiennent des tanins, des composés phénoliques. Les framboises sont connues et vénérées depuis longtemps, notamment en Rus'. Elle est mentionnée dans les épopées, les légendes, les chansons et les légendes. Dans l'herboriste russe, ils ont écrit: «Il y a une certaine douceur dans le jus de framboise et ce jus est agréable, les tremblements du cœur s'atténueront et la douleur s'arrêtera. Les framboises étaient considérées comme un remède universel. Par la suite, ces propriétés ont été confirmées dans des conditions cliniques. La médecine scientifique recommande aujourd'hui la framboise comme diaphorétique, antipyrétique, pour améliorer la digestion et augmenter l'appétit. Il est utile dans l'athérosclérose et l'hypertension. Les fruits ont également des effets antiémétiques et analgésiques. De plus, ils aident avec les hémorragies dans l'estomac, les intestins, avec des menstruations abondantes. La framboise est utilisée comme agent prophylactique et thérapeutique des troubles métaboliques, en particulier du béribéri. Les feuilles de framboisier ont un effet astringent, anti-inflammatoire, antiseptique et purificateur de sang. Une infusion ou une décoction de feuilles se prend contre la diarrhée, la gastrite, les maladies respiratoires et la fièvre. Ils sont utilisés en externe pour les maladies de la peau (éruptions cutanées, acné, dermatite, lichen), amygdalite, maladie des gencives. En plus des propriétés médicinales, les framboises ont un goût élevé et un arôme merveilleux. Il est utilisé frais et également transformé. De nombreux desserts délicieux et sains sont préparés à partir de framboises. Il est broyé avec du sucre et conservé sous cette forme jusqu'à une nouvelle récolte, séché ; confiture, jus, gelée, mousse, confiture, sirop, marmelade, toutes sortes de boissons en sont préparées. Les framboises sont utilisées comme garniture pour les tartes, ajoutées aux puddings, aux gâteaux. Les framboises sont une merveilleuse plante mellifère. Auteurs : Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Framboise ordinaire. Description de la plante, zone, culture, application
Il pousse partout sur les lisières des forêts, les clairières, parmi les arbustes, le long des berges des rivières, des lacs, le long des clairières, est élevé dans les jardins, dans les parcelles domestiques. Il existe plus de 100 types de framboises, la plus courante étant la framboise commune. Arbuste atteignant 1,5-2 m de hauteur. Le rhizome est sinueux, ligneux, avec de multiples racines adventives qui pénètrent dans le sol et donnent des pousses aériennes. La première année, les pousses sont herbeuses, vertes, juteuses, couvertes de fines épines, stériles, les bourgeons de fruits commencent tout juste à se former à l'aisselle des feuilles. Les pousses de la deuxième année deviennent raides, des branches latérales fructifères poussent à partir de l'aisselle des feuilles, portant des boutons floraux, qui se dessèchent immédiatement après la fructification. Les feuilles sont alternes, pétiolées, composées de 3 à 7 folioles ovales, vert foncé dessus, blanchâtres dessous, pubescentes à petits poils. Fleurit en juin - juillet. Les fleurs sont blanches, d'environ 1 cm de diamètre, rassemblées en petites inflorescences racémeuses, situées au sommet des tiges ou à l'aisselle des feuilles. Fleurit longtemps. Les fruits sont des drupes velues fusionnées sur le réceptacle en un fruit complexe. Dans les framboises sauvages, les drupes se désintègrent facilement, dans les framboises cultivées, elles poussent étroitement ensemble. Les fruits sont rouges, dans les variétés cultivées sont jaunes, parfumés, sucrés ou aigre-doux. Ils ne mûrissent pas en même temps, en juillet-août. Les fruits contiennent des acides organiques, glucose, fructose, tanniques, colorants, substances azotées, pectineuses, résineuses, anti-sclérotiques, potassium, sels de cuivre, vitamines C, groupes B, P, carotène, pigments, gras, huiles essentielles, phytostérol, etc. Dans les fruits secs contiennent des protéines, des purines, des glucides, les graines contiennent de l'huile grasse, du phytostérol. Excellente plante mellifère. Les framboises sont utilisées dans l'alimentation. Ils font de la confiture, de la marmelade, des confitures, de la gelée, des compotes, des kissels, de la marmelade, des figues, font de la farce pour des bonbons, des tartes, des jus. La framboise est une baie tendre, souvent affectée par une punaise de la framboise. Par conséquent, les baies doivent être soigneusement triées et consommées le jour de la récolte. En présence de larves, les baies sont traitées avec une solution à 1-2% de sel de table pendant 5-10 minutes. Les larves flottent vers le haut, elles sont retirées et les baies sont lavées sous un faible courant d'eau. Confiture de framboise. Versez les baies avec le sirop de sucre chaud pendant 5 heures. Égoutter le sirop, porter à ébullition, y mettre les baies et cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites, en retirant périodiquement du feu pendant 10 minutes. 1 kg de framboises, 1,2 kg de sucre, 200 ml d'eau. Vous pouvez faire cuire de la confiture avec du sucre au lieu du sirop. Pour ce faire, remplissez les baies avec la moitié de la norme de sucre pendant b-8 heures. Égouttez le jus qui ressort, ajoutez-y le sucre restant, chauffez en remuant jusqu'à ébullition. Lorsque le sucre se dissout, refroidir un peu le sirop, verser dans les baies et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. 1 kg de framboises, 1,2-1,5 kg de sucre. Compote de framboises. Couler les framboises avec le sirop de sucre pendant 6 heures. Égoutter le sirop, porter à ébullition. Disposer les baies dans des bocaux chauds stérilisés, verser le sirop bouillant, couvrir avec des couvercles et pasteuriser: bocaux d'un demi-litre - 10, litre - 15 minutes, puis boucher. 1 kg de framboises, 0,5 kg de sucre, 2,5 litres d'eau, Framboise Fig. Versez les framboises en couches avec du sucre pendant 5 heures, après quoi les baies sont soigneusement transférées dans le bassin et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la masse commence à bien se séparer du fond et des parois du bassin. Mettez la masse sur une assiette humidifiée avec de l'eau froide, lissez la surface avec un couteau ou une cuillère, séchez à l'air, coupez en morceaux de différentes tailles et formes, saupoudrez de sucre en poudre ou de sable et mettez dans des bocaux. Conserver dans un endroit frais. 1 kg de framboises, 0,5 kg de sucre, 100 g de sucre en poudre. Pâtes aux framboises. Gardez les framboises dans un four ou un four chaud jusqu'à ce que les baies soient tendres, puis frottez-les à travers un tamis ou une passoire. Mélangez le jus avec le sucre, faites cuire jusqu'à consistance de guimauve, mettez dans des moules et séchez au four. 1 kg de framboises, 0,5 kg de sucre. Framboises au sucre. Mélanger les baies avec le sucre, chauffer à une température de 70-80 ° C, placer dans des bocaux chauds stérilisés et pasteuriser: bocaux d'un demi-litre - 20, litre - 30 minutes. Vous ne pouvez pas pasteuriser si vous mettez deux fois plus de sucre. 1 kg de framboises, 1 kg de sucre. Gelée de framboise. Faire bouillir les baies dans l'eau pendant 15 à 20 minutes, filtrer à travers une étamine, ajouter le sucre au bouillon et cuire, en remuant souvent, à feu doux pendant 45 à 50 minutes. Verser la gelée chaude dans des bocaux, des moules. Conserver dans un endroit frais. 1 kg de framboises, 0,5 l d'eau, 250 g de sucre. Crème de framboise. Dans les baies, frottées à travers une passoire, ajouter les jaunes, pilés avec du sucre, verser la gélatine diluée et bien battre jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse homogène. Ajouter ensuite les blancs d'oeufs battus, mélanger délicatement. Conserver au réfrigérateur. Servir avec des biscuits, des tartes, des muffins. 0,5 kg de framboises, 4 œufs, 1 cuillère à soupe de gélatine, sucre au goût.
En médecine populaire, on utilise des baies, des fleurs et des feuilles de framboisier. Ils améliorent les fonctions de l'estomac, des intestins, ont un effet antiseptique, diaphorétique, analgésique, antipyrétique, expectorant, anti-inflammatoire, antiémétique. Les framboises fraîches 120-150 g sont consommées à jeun 3-4 fois par jour pour l'athérosclérose, l'hypertension, la gastrite, la colite, l'anémie, le scorbut. Infusion de fleurs de framboisier. Faire infuser 20 g de fleurs dans 200 ml d'eau bouillante pendant 30 minutes. Boire 1 cuillère à soupe 3 fois par jour en cas de rhume, amygdalite, grippe, acné, érysipèle. Infusion de framboises. Faire infuser 100-200 g de baies séchées dans 600 ml d'eau bouillante pendant 30 minutes. Boire 2-3 verres pendant 1-2 heures le soir comme diaphorétique pour le rhume, la grippe, l'amygdalite. Infusion de fleurs et de feuilles de framboisier. Faire infuser 10 g de fleurs et de feuilles dans 200 ml d'eau bouillante pendant 30 minutes, filtrer. Faire des lotions, des douches vaginales pour les hémorroïdes, les maladies féminines. Infusion de feuilles de framboisier. Faire infuser 10-15 g de feuilles dans 200 ml d'eau bouillante pendant 30 minutes, filtrer. Rincer la bouche, la gorge avec mal de gorge. Boire 50 ml 3 fois par jour pour les colites, la toux, les éruptions cutanées. Une décoction de feuilles de framboisier. Faire bouillir 6-10 g de feuilles dans 200 ml d'eau pendant 10 minutes, filtrer. Faire des lotions, laver la peau avec de l'acné, de l'érysipèle. Boire 50 ml 3 fois par jour pour la toux, le rhume, les maux de gorge. Pommade à la framboise. Broyer les feuilles fraîches propres, presser le jus, mélanger avec de la vaseline ou du beurre. Lubrifiez les brûlures, l'acné et autres éruptions cutanées. 1 dose de jus de feuille de framboisier, 4 doses de vaseline ou d'huile. Jus de framboise. Pressez le jus des baies à travers de la gaze. Boire 50-100 ml 3 fois par jour avant les repas en cas de rhume, gastrite, colite. Le sirop de framboise est utilisé pour améliorer l'odeur et le goût de nombreux médicaments. La framboise fait partie des préparations diaphorétiques, vitaminées, anti-inflammatoires, antitussives, Contre-indications. Les framboises contiennent de nombreuses bases puriques, leur utilisation est donc limitée aux patients souffrant de néphrite, de goutte. Les baies de framboise, les feuilles, les fleurs sont récoltées. À des fins médicinales, on récolte principalement des framboises forestières. Il est plus parfumé, plus juteux que le jardin, conserve son apparence et sa forme une fois séché. Les fruits sont récoltés par temps sec, après séchage de la rosée. Ils sont soigneusement retirés sans récipient, immédiatement disposés en fine couche sur du papier, un tamis, une plaque à pâtisserie et séchés dans des poêles, des fours, des séchoirs à une température de 50-60 ° C. Par beau temps, les framboises sont séchées au soleil avant de sécher. Les fruits secs sont ronds, en forme de cône, de 7,5 à 12 mm de long, gris-rouge, odeur particulière légèrement parfumée, goût aigre-doux. Les fruits bien séchés ne collent pas en morceaux, ne tachent pas les mains. Stockez les matières premières dans des boîtes dans un endroit bien aéré. A partir de 100 kg de fruits frais, on obtient 16 à 18 kg de fruits secs. Durée de conservation des baies - 2 ans. Les feuilles et les fleurs sont récoltées en juin-juillet, séchées à l'air. Durée de conservation - 1 an. Auteurs : Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Framboisier commun, Rubus ideaus L. Description botanique, habitat et habitats, composition chimique, utilisation en médecine et industrie
Semi-arbrisseau à tiges dressées atteignant 80-120 cm de hauteur, feuilles ovales, vert clair, famille des Rosacées. Les fruits sont rouges, les graines sont nombreuses, fusionnées en une drupe complexe. Fleurit en mai-juin, les fruits mûrissent fin juillet-début août. Gamme et habitats. Pousse dans les clairières, les forêts, les arbustes, les berges des rivières. Il est largement cultivé dans les jardins de nombreuses régions du monde. Composition chimique. Les fruits contiennent jusqu'à 11% de sucres (glucose, fructose, pentose), des traces d'huile essentielle, de pectine et de substances protéiques, du mucus ; vitamines C, A, B; 1-2% acides organiques (malique, citrique, tartrique, salicylique, etc.), alcools (tartrique, isoamyle), cétones (acétoïne, diacétyle, bêta-ionone), anthocyanine cyanine, catéchines (d-catéchine, l-épigallocatéchine) ; jusqu'à 0,3% de tanins. Les graines contiennent jusqu'à 22% d'huile grasse. Les baies sont récoltées mûres, sans pédoncules. Retirez les feuilles tombées accidentellement, les fruits non mûrs, trop mûrs ou gâtés, les tiges. Ensuite, ils sont préalablement séchés au soleil, versés dans des tamis ou des tamis à fine couche, pas plus de 3 cm. Sécher dans plusieurs fours réfrigérés ou dans des séchoirs à légumes. Un signe de fruits bien séchés est la perte de la capacité des baies à tacher les mains.
Application en médecine. La framboise est à la fois médicinale et alimentaire. Il est consommé frais, sec et, depuis quelques années, congelé. Les substances utiles des framboises sont mieux conservées dans les baies congelées. Les framboises congelées sont trempées pendant 2 minutes dans de l'eau tiède, après quoi elles sont propres à la consommation. Les framboises séchées sont infusées comme du thé : 1 à 2 cuillères à café par tasse d'eau bouillante, bues chaudes en cas de rhume comme diaphorétique. Dans l'action diaphorétique des framboises, une grande importance est attachée aux conditions d'admission, selon lesquelles, après le thé aux framboises, il faut se coucher. Les framboises sont utiles comme agent prophylactique et thérapeutique pour les troubles métaboliques, en particulier pour la carence en vitamine D. Les framboises sont utilisées pour améliorer l'appétit dans les maladies de l'estomac et des intestins. Les feuilles de framboisier sont couramment utilisées comme agent astringent et anti-inflammatoire pour les maladies respiratoires, la gastrite, l'entérite. Quatre cuillères à café de feuilles de framboisier broyées sont infusées avec deux tasses d'eau bouillante, filtrées et bues une demi-tasse 4 fois par jour. Une infusion de feuilles de framboisier est utilisée pour se gargariser. Les framboises sont souvent utilisées en combinaison avec d'autres substances, par exemple avec des graines d'anis, des feuilles de tussilage, des fleurs de tilleul, prises en quantités égales de 1 cuillère à soupe. De ce mélange, prendre 1 cuillère à café par tasse d'eau bouillante et boire comme du thé - 3-4 tasses par jour. Les framboises sont également combinées avec du tilleul à parts égales et bues comme du thé - 1 cuillère à café par verre d'eau bouillante. Les fruits de la framboise sont associés aux feuilles de tussilage en 2 parties et à l'herbe d'origan en une partie : infusé comme du thé, à raison d'une cuillère à café par verre d'eau bouillante, boire 1 verre 3 à 4 fois par jour1. Autres utilisations. Très utilisé en cuisine. Usine de miel. En raison du fait que la fleur de framboisier est inclinée vers le bas, l'abeille extrayant le nectar se trouve, pour ainsi dire, sous un auvent naturel et peut travailler même pendant une pluie légère et chaude. À partir du nectar recueilli sur 1 hectare de framboises forestières en fleurs, les abeilles reçoivent 70 kg de miel et sur 1 hectare de framboises de jardin - 50 kg. Dans les lieux de distribution abondante en Sibérie occidentale, la ruche témoin a montré des gains de 3 à 4 kg par jour.Le miel de framboise contient 41,34% de lévulose et 33,57% de glucose, a une odeur et un goût agréables. Les abeilles, recueillant le nectar, augmentent le rendement des framboises de 60 à 100%. Auteurs : Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Framboisier commun, Rubus idaeus L. Description, habitats, valeur nutritive, utilisation en cuisine
Le framboisier est un arbuste vivace de la famille des Rosacées pouvant atteindre 2 m de haut, qui donne de beaux fruits au goût et à l'arôme merveilleux. Il existe plus de 600 espèces sauvages à elles seules et beaucoup plus cultivées. Les framboises poussent dans les forêts, dans les clairières, dans les ravins, parmi les buissons, le long des berges des rivières, des ruisseaux et à proximité des routes. Cultivé comme plante alimentaire, ornementale et médicinale. Les baies contiennent des sucres (4,3 % de glucose, jusqu'à 8 % de fructose, jusqu'à 66 % de saccharose en matière sèche), 4 à 6 % de fibres, de la pectine, des acides organiques, des minéraux (sodium, potassium, calcium, magnésium, phosphore, fer) et vitamines B1, B2, PP, C (14-46 mg%) et carotène. Une telle richesse en vitamines, micro-éléments, acides organiques et de nombreuses autres substances place les framboises parmi les baies les plus précieuses. À la maison, à partir de framboises, vous pouvez cuisiner de nombreux plats savoureux et sains aux propriétés diététiques et médicinales. Il est recommandé de l'utiliser pour l'athérosclérose, en tant qu'agent hautement vitaminé et anti-inflammatoire. Dans les aliments, vous pouvez utiliser non seulement des baies, mais également de jeunes pousses et des feuilles de framboisier. Les jeunes pousses vertes pelées d'une peau dense sont un bon fournisseur de vitamines au printemps. Mais les pousses ne peuvent être recommandées qu'à ceux qui se sont perdus dans la forêt et se sont retrouvés sans nourriture. Les feuilles de framboisier sont utilisées pour faire un thé complexe au goût élevé et aux propriétés médicinales. Auteur : Koshcheev A.K.
Framboisier commun, Rubus idaeus. Description botanique de la plante, zones de croissance et écologie, importance économique, applications
Famille des Rosacées, masses des Dicotylédones, département des Angiospermes. Les framboises se trouvent souvent dans les forêts de feuillus. Ses nombreuses pousses de 60 à 120 cm de haut forment des fourrés. Les feuilles de framboisier sont pennées, avec 5-7 lobes, les supérieurs avec trois. Les framboises fleurissent de juin à l'automne. Fleurs à corolle blanche à cinq pétales, fermées par le bas par un calice à cinq parties ; ont de nombreuses étamines et pistils. Nous appelons des framboises juteuses, mûres et savoureuses une baie, mais il s'agit d'une collection de petites drupes, comme de petites cerises avec un noyau à l'intérieur. Le framboisier est un arbuste vivace avec des épines sur les tiges. Des pousses séparées vivent deux ans, mais les rhizomes durent longtemps, de sorte que les fourrés de framboises restent au même endroit pendant plusieurs années. Les pousses issues d'un rhizome souterrain ne produisent pas de baies au cours de la première année de vie, elles n'ont que des feuilles. La deuxième année, les branches latérales poussent à partir de fortes pousses hivernées rougeâtres, sur lesquelles se développent des fleurs, qui donnent ensuite des fruits à plusieurs drupes. Après la fructification, la pousse aérienne se dessèche et meurt. Dans les forêts, ces pousses pourrissent avec le temps et dans les jardins, elles doivent être spécialement coupées. Du vent qui coule, les buissons verts deviennent blanc argenté. Cela est dû au fait que le vent fait tourner les feuilles de framboisier, qui ont senti une pubescence sur la face inférieure. Il protège la plante de l'évaporation excessive de l'humidité et de son excès. Les framboises sont souvent envahies par des clairières et des lieux d'anciens incendies. Dans les zones très humides, il tombe malade et meurt. La framboise est une plante mellifère et médicinale très précieuse. Ses "baies" dans la forêt se nourrissent de tétras noisette et d'autres oiseaux. Auteurs : Kozlova T.A., Sivoglazov V.I.
Framboisier commun, Rubus idaeus. Description botanique de la plante, de la zone, des méthodes d'application, de la culture
Le nom latin du genre Rubus vient de "ruber" (rouge) et est associé à la couleur des framboises. La framboise commune est un arbuste à feuilles caduques avec un rhizome vivace, à partir duquel se développent des tiges aériennes de deux ans de 1,5 à 2,5 m de haut. Le rhizome est sinueux, ligneux, avec de multiples racines adventives formant un puissant système ramifié. Tiges dressées. Les pousses de la première année sont herbacées, vertes avec une floraison bleuâtre, juteuses, couvertes de fines épines miniatures généralement fréquentes. La deuxième année, les pousses deviennent raides et brunissent, se dessèchent immédiatement après la fructification, mais de nouvelles tiges poussent à partir de la même racine l'année suivante. Les feuilles sont ovales, alternes, pétiolées, composées, à 3-7 folioles ovales, vert foncé dessus, blanchâtre dessous, pubescentes à petits poils. Les fleurs sont blanches, d'environ 1 cm de diamètre, rassemblées en petites inflorescences racémeuses, situées au sommet des tiges ou à l'aisselle des feuilles. Pétales plus courts que le calice. Fleurit de juin à juillet, parfois jusqu'en août. Les fruits sont de petites drupes poilues fusionnées sur le réceptacle en un fruit complexe. Les fruits sont généralement de couleur rouge (du rose au bordeaux foncé), mais il existe des variétés de couleur jaune et même noire (mûre). Les fruits apparaissent généralement la deuxième année. La première année, seuls deux boutons floraux sont déposés sur les pousses de remplacement à l'aisselle des feuilles, à partir desquelles poussent des rameaux fruitiers la deuxième année. Dans les régions du sud, les fruits apparaissent également sur les pousses de la première année à la mi-automne. Il existe également des variétés de framboises remontantes qui peuvent fructifier sur les pousses de la première année. Le framboisier commun est une espèce euro-sibérienne à aire de répartition brisée. La partie principale de l'aire de répartition couvre la forêt et les zones adjacentes de la zone forêt-steppe de la partie européenne de la Russie et de la Sibérie occidentale. Dans la partie orientale de l'aire de répartition, la framboise commune est remplacée par une espèce étroitement apparentée - la framboise de Sakhaline (Rubus sachalinensis Levl.). Il pousse sur la majeure partie du territoire de l'Extrême-Orient, de la Sibérie orientale et centrale. Ses feuilles sont toujours trifoliées. En Extrême-Orient (à Primorye et dans la région de l'Amour), le framboisier à feuilles d'aubépine - Rubus crataegifolius Bunge est commun. Ses feuilles sont à cinq lobes, profondes en forme de cœur, larges. Pousse dans les clairières, les forêts, les arbustes, les berges des rivières. Largement élevé dans les jardins, a de nombreuses variétés. Les fruits contiennent jusqu'à 11% de sucres (glucose, fructose, pentose), des traces d'huile essentielle, de pectine et de substances protéiques, du mucus ; vitamines C, A, B; 1-2% acides organiques (malique, citrique, tartrique, salicylique, etc.), alcools (tartrique, isoamyle), cétones (acétoïne, diacétyle, b-ionone), anthocyanine cyanine, catéchines (d-catéchine, l-épigallocatéchine) ; jusqu'à 0,3% de tanins. Les graines contiennent jusqu'à 22% d'huile grasse. Les framboises sont consommées fraîches et congelées ou utilisées pour faire de la confiture, de la gelée, de la marmelade, des jus. Les vins de framboise, les liqueurs, les teintures, les liqueurs ont des qualités gustatives élevées. Le fruit de la framboise (Fructus Rubiidaei) est utilisé comme matière première médicinale. Les fruits sont récoltés mûrs, sans pédoncules ni réceptacle. Sécher après séchage préliminaire dans des séchoirs à une température de 50-60 ° C, en étalant la matière première en une fine couche sur du tissu ou du papier. En médecine, les fruits secs sont utilisés comme diaphorétique, sirop - pour améliorer le goût des mélanges. Les framboises, comme les fruits d'autres cultures de baies, contiennent des vitamines, des glucides et des acides organiques. Parmi les acides organiques aux propriétés médicinales, la plus grande part est l'ascorbique (vitamine C), dont la teneur atteint 45%. La part des acides citrique et malique au total est d'environ 2,5 %. La teneur en acide salicylique des framboises n'est pas si élevée, mais dans une plus grande mesure, elle détermine simplement les propriétés diaphorétiques. En plus de la vitamine C, les framboises contiennent une certaine quantité de carotène et des traces de vitamines B. Bien que les feuilles et les fleurs de framboisier ne soient pas officiellement inscrites au registre des matières premières médicinales, lors de l'étude de leur composition chimique, des substances organiques de divers groupes à activité biologique élevée, en particulier plusieurs flavonoïdes, ont été trouvées. L'action des préparations à base de baies, de feuilles ou de racines de framboise est presque la même que lors de l'utilisation de mûres. Et ici, une question raisonnable se pose: pourquoi, dans ce cas, les feuilles de framboisier ne sont-elles pas considérées comme des matières premières médicinales en médecine scientifique? La réponse est assez simple - les mûres à des fins médicinales sont récoltées dans des lieux de distribution naturelle et les framboises sont récoltées sur des plantes cultivées. Pour cette raison, selon la variété et les conditions de culture, la teneur en substances biologiquement actives des feuilles ou des racines de framboisier peut varier considérablement, ce qui rend difficile la standardisation des matières premières médicinales. Dans l'industrie pharmacologique, un sirop est préparé à partir de framboises, qui est utilisé pour améliorer le goût des médicaments. Les framboises séchées se sont révélées être un excellent diaphorétique et antipyrétique, prescrites en cas de rhume et autres maladies, pour le traitement desquelles une augmentation de la sudation n'est pas sans importance (grippe, amygdalite, etc.). Les préparations à base de feuilles de framboisier ont des propriétés astringentes, ce qui est particulièrement important dans le traitement des maladies gastro-intestinales et des hémorragies internes. Les feuilles de framboisier, comme les baies, ont un effet diaphorétique et antipyrétique. La présence de flavonoïdes dans les feuilles de framboisier provoque un effet anti-sclérotique.
Des contre-indications sérieuses, en vertu desquelles l'utilisation de framboises est strictement interdite, n'ont en fait pas été identifiées. Dans ce cas, il convient de prendre en compte l'état physiologique général du corps, ainsi que la présence d'un certain nombre de maladies pour lesquelles il existe des restrictions alimentaires. Ainsi, par exemple, une consommation excessive de framboises peut provoquer des réactions allergiques. Les personnes souffrant de diabète doivent tenir compte du fait que les framboises contiennent une certaine quantité de substances contenant du sucre. Par conséquent, ces patients ont besoin d'une consultation médicale pour éviter des conséquences négatives. Les framboises augmentent la coagulation du sang, et ce fait doit être pris en compte par ceux qui se voient prescrire des anticoagulants. Les nutritionnistes recommandent de consommer 50 à 100 g de framboises par jour, bien que certains puissent manger jusqu'à 1 kg de baies ou plus à la fois, sans aucune conséquence négative, cependant, sans grand bénéfice d'un tel excès. Les framboises sont de la plus haute importance en tant que plante alimentaire. De plus, c'est une bonne plante mellifère. En raison du fait que la fleur de framboisier est inclinée vers le bas, l'abeille extrayant le nectar se trouve, pour ainsi dire, sous un auvent naturel et peut travailler même pendant une pluie légère et chaude. À partir du nectar recueilli sur 1 ha de framboises forestières en fleurs, les abeilles reçoivent 70 kg de miel et sur 1 ha de framboises de jardin - 50 kg. Le miel de framboise contient 41,34% de lévulose et 33,57% de glucose, a une odeur et un goût agréables. Les abeilles, recueillant le nectar, augmentent le rendement des framboises de 60 à 100%. Les feuilles peuvent servir de substitut de thé. Elles sont broyées à la main, les feuilles sécrètent du jus et noircissent, puis elles sont séchées au four. En médecine populaire, les fruits et les feuilles sont utilisés contre le rhume, la grippe, comme antipyrétique. Pour le traitement de certaines maladies en médecine traditionnelle, l'utilisation de préparations préparées à partir de tiges ou de racines de framboise est également pratiquée. Il n'y a pas d'informations précises sur la teneur de certaines substances dans ces parties de la plante, seule la présence de tanins est connue avec certitude.
Framboises. Informations de référence
Les framboises poussent dans les forêts claires de feuillus et de conifères, dans les zones ouvertes, les clairières, les clairières, le long des pentes des poutres et des ravins, des arbustes dans la partie européenne de la Russie, en Ukraine, en Sibérie, en Asie centrale et dans le Caucase. Les framboises, à la fois fraîches et préparées de diverses manières, se distinguent par leur goût élevé et leurs propriétés thérapeutiques et diététiques. Ils sont parfumés, délicats et agréables au goût, contiennent beaucoup de glucose, de fructose, d'acides citrique et salicylique, de pectine et de substances azotées, diverses vitamines. Les framboises fleurissent longtemps. Sur les pousses, vous pouvez voir des fleurs et des fruits en même temps, la période de récolte des fruits est donc relativement longue. Confitures, confitures, guimauves, sirops, liqueurs sont le plus souvent préparés à partir de framboises. Gelée de framboise particulièrement savoureuse et parfumée. Pour le préparer, prenez 1 kg de framboises, versez 0,5 litre d'eau et faites bouillir pendant 15 minutes. Le bouillon est filtré à travers de la gaze, 1,25 kg de sucre sont ajoutés et bouillis, en remuant, pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'une goutte de gelée sur une assiette froide cesse de se répandre. La gelée chaude est versée dans des moules ou des bocaux. Des boîtes de fromage fondu peuvent être utilisées. La gelée est conservée dans un endroit frais et sec tout l'hiver. Si la gelée est servie à table immédiatement après refroidissement, un peu de gélatine est ajoutée à la gelée chaude avec du sucre. Il est préférable de prendre des moules bouclés et des vases. Pour démouler la gelée du moule, ce dernier est plongé dans de l'eau chaude pendant quelques secondes, puis il est retourné sur des assiettes ou des vases. Le sommet de la pyramide en gelée est orné d'une tranche de citron, d'un beau brin de groseille, de cerise ou de fraise. Il existe de nombreuses recettes pour faire de la crème de framboise, de la confiture, qui ne valent guère la peine d'être données, car elles sont familières à toutes les femmes au foyer. Les propriétés médicinales des framboises sont connues depuis l'Antiquité. Les fruits secs sont utilisés pour soigner les fièvres et les rhumes, une infusion de fleurs est un remède contre les piqûres de vipères. Actuellement, les framboises séchées sont recommandées comme diaphorétique pour les rhumes. Le jus de framboise ou le thé à la framboise avec du miel est souvent utilisé à cette fin. Buvez du jus de framboise et du thé chaud, 2 à 3 verres par jour. Auteur : Reva M.L.
Framboise ordinaire. Faits intéressants sur les plantes
Arbuste ou semi-arbrisseau de 0,5-1,2 m de haut de la famille rose. Le fruit est une drupe rouge composée. Fleurit de juin à l'automne, les fruits mûrissent à partir de juillet. Les framboises contiennent 5,6 à 11,5 % de sucres (fructose, glucose et saccharose), jusqu'à 0,9 pectine, 4 à 6 fibres, 0,6 à 2,2 % d'acides, dont salicylique, 9,44 mg % de vitamine C (300 dans les feuilles), vitamines A, B2 , PP, 6-sitostérol, qui a des propriétés anti-scléreuses, et minéraux (sels de fer, de potassium et de cuivre). Selon les substances biologiquement actives, les framboises sont des fraises appauvries en vitamine C et enrichies en fer. La quantité de fer dans la pulpe de 100 g de framboises est de 2 à 3,6 mg, c'est-à-dire beaucoup plus élevée que dans les autres cultures, à l'exception des cerises et des groseilles. Les framboises du jardin contiennent une quantité importante d'acide salicylique (beaucoup plus qu'en forêt). Les framboises sont le produit nutritif le plus précieux : ses propriétés nutritionnelles, gustatives et diététiques sont extrêmement élevées. Les baies sont consommées fraîches, congelées, transformées en divers sirops, teintures, liqueurs, boissons gazeuses. La framboise est un médicament ancien. En médecine pratique, ses fruits secs sont utilisés sous forme de décoctions comme antipyrétique puissant contre le rhume, et aussi comme diurétique doux. Les fruits frais sont utilisés comme remède vitaminique qui protège contre le scorbut, et les décoctions de fruits et de sommités sont appréciées comme diaphorétiques et antipyrétiques. Raspberry fait partie de l'atelier clandestin. Le sirop de framboise est utilisé pour améliorer le goût des médicaments pour enfants. Un substitut au thé est préparé à partir des feuilles. Dans la médecine traditionnelle, les framboises étaient utilisées comme diaphorétique et antipyrétique, pour les douleurs à l'estomac, pour augmenter l'appétit, comme remède vitaminé contre l'hypo et le béribéri. On croyait que les framboises augmentaient le tonus, soulageaient l'intoxication après la prise de médicaments, réduisaient la fièvre et les maux de tête. Il a été utilisé comme agent antiémétique et hémostatique pour les saignements gastriques et intestinaux, les menstruations abondantes, comme expectorant pour la bronchite. Extérieurement, une décoction de framboises était utilisée pour le rinçage des amygdalites et d'autres maladies inflammatoires de la gorge. À partir de feuilles de framboisier sèches, une décoction a été préparée pour les lotions contre les ecchymoses. Une infusion de feuilles et de fleurs était utilisée à l'extérieur et à l'intérieur pour l'acné, les éruptions cutanées, l'eczéma et d'autres maladies de la peau, comme agent anti-inflammatoire et antitoxique, pour le traitement de l'érysipèle et pour les lotions sur les yeux avec blépharite. Dans le passé, une infusion de fleurs était utilisée comme antidote contre les morsures de serpents venimeux, contre les maladies de la région génitale féminine et les hémorroïdes ; décoction de branches - comme antitussif; une décoction de feuilles de framboisier mélangées à de la potasse était utilisée à des fins cosmétiques pour teindre les cheveux en noir, des feuilles fraîches écrasées sous forme de pommade (une partie de jus frais de feuilles et quatre parties d'huile de vache ou de vaseline) - en externe contre l'acné. Auteurs : Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Framboises. Informations utiles
Le framboisier est une plante forestière. Les fleurs de framboisier sont discrètes et les gens n'y prêtent pas attention. Mais les abeilles tournent autour. Ils travaillent du matin au soir. Même après le coucher du soleil, lorsque les autres plantes ne les attirent plus. Le miel de framboise est l'un des meilleurs. Et le plus important : les framboises fournissent chaque année du nectar aux abeilles. Ils peuvent l'obtenir dans le froid et même sous la pluie ! Les apiculteurs l'apprécient. Les framboises sont très utiles. Le thé aux framboises séchées est utilisé pour traiter ceux qui attrapent un rhume. Les fourrés de framboises occupent de grands espaces dans la forêt. Le long des rivières et des routes, les framboises peuvent s'étendre sur plusieurs kilomètres. Dans le quartier avec des framboises - des buissons de mûres poussent. C'est la même framboise, seules ses baies ne sont pas rouges, mais gris noir. Juteux, savoureux. Dans le jardin, les framboises ne sont retenues par aucune clôture. Elle pénètre la clôture dans la rue et chaque passant peut déguster des fruits juteux. Ils aiment les framboises et les oiseaux. Les framboises sont la seule culture de baies qui peut pousser dans des conditions difficiles, comme sur des rochers. Les grimpeurs grimpent au sommet des rochers et, à leur grande joie, y trouvent des baies sucrées. Certes, les buissons sont bas, les baies sont petites. Mais après tout, il n'y a presque pas de terre sur les rochers, seulement des pierres. La plus puissante des framboises, la framboise du sud, vit en Nouvelle-Zélande. Elle est une liane. Ses troncs, épais comme des bûches, serpentent à travers d'autres arbres, et vous ne pouvez même pas atteindre les baies. Et le plus court - la framboise arctique, vit dans la toundra. C'est la princesse. Elle est légèrement plus grande qu'une canneberge. La fleur est rose, comme celle d'une rose sauvage ordinaire, seulement quatre fois plus petite. Les feuilles ressemblent à des feuilles de fraisier et les baies ressemblent à des framboises ordinaires, seulement la moitié de leur taille. Elles sont également rouges et avec un arôme très fort, beaucoup plus parfumé que nos framboises du jardin. Auteur : Smirnov A.
Framboises. Caractéristiques de la plantation et de la culture
Les framboises contiennent : de l'eau (environ 90 %) ; jusqu'à 11% de sucres (glucose, saccharose, fructose) ; purines essentielles, pectine, substances protéiques, substances azotées ; 1-2% d'acides organiques (citrique, salicylique, caproïque, folique, malique - 5,1 µg pour 100 g de produit) ; carotène (provitamine A) - 0,07 mg; manganèse (210 mg) et cuivre (170 mg) fer (1200 mg), zinc (200 mg), sels de potassium, manganèse, iode ; vitamines B9, B12, B1 (thiamine) - 0,06 mg / 100 g, B2 (riboflavine) - 0 mg, vitamine C (acide ascorbique) - 002-25 mg, vitamine E (tocophérol) - 50 mg , vitamine PP (acide nicotinique ) - 1 mg/0 g de baies, vitamine P (bioflavonoïdes) ; catéchines (jusqu'à 0 mg), anthocyanes (5-100 mg), alcools (tartrique, isoamyle, phényléthyle); colorants, jusqu'à 80% de tanins. Plus de 120 espèces de framboises sauvages sont connues, seules quelques-unes sont cultivées - une dizaine, la plus courante étant la framboise commune. Les fruits des framboises forestières sont considérés comme plus sains que ceux du jardin; ses fruits sont plus petits, mais moins aqueux, plus parfumés et au goût acide par rapport au jardin. Les framboises communes appartiennent au genre Rubus, qui fait partie de la famille des Rosacées. C'est une graminée semi-arbustive ou arbustive. La plante a un rhizome ligneux tortueux qui forme de nombreuses racines adventives. Grâce à eux, le système racinaire devient ramifié et puissant. Grâce à ses pousses, il peut atteindre une hauteur de 1,5 à 2 mètres. La première année, les rameaux de framboisier sont herbeux, gris-vert et juteux. Ils sont couverts de petites épines fines et fréquentes. L'année suivante, ils deviennent ligneux et brunissent. Après la fin de la période de fructification, les pousses raides meurent. Au lieu de cela, l'année suivante, des tiges vertes se forment à nouveau. Pendant la période de floraison, de petites inflorescences racémeuses se forment sur les tiges, constituées de fleurs blanches. En diamètre, ils n'ont pas plus d'un centimètre. Les fleurs sont situées au sommet des tiges ou à l'aisselle des feuilles. La fructification ne commence que la deuxième année après la plantation. La première année, des boutons floraux sont déposés sur les pousses. Parmi ceux-ci, les rameaux de fruits commencent à se développer l'année prochaine au printemps. La framboise a de nombreuses petites drupes poilues qui ont fusionné en un fruit complexe. Selon les variétés, la couleur du fruit peut être différente : jaune, rouge, rouge foncé et même noir. Le plus souvent, les framboises sont cultivées dans des tons rouges. Les framboises seront vraiment utiles si vous les cultivez dans votre propre jardin. Cette plante est sans prétention, elle n'a pas peur des légères gelées printanières et la période de floraison est assez longue et varie de deux à trois semaines. La maturation des fruits dépendra des conditions météorologiques de la région dans laquelle la culture pousse et de l'endroit choisi pour la framboise. Vous pouvez souvent remarquer que les baies mûres, leurs ovaires et leurs fleurs sont sur le buisson en même temps. Mais la récolte de masse tombe généralement en août. Les framboises peuvent avoir une forme, une couleur et une taille différentes. Ces caractéristiques dépendent toujours de la variété végétale. La teneur en calories des framboises est négligeable et est d'environ 40 kcal pour 100 g. Une partie importante de l'entretien des framboises est la prévention des maladies et des ravageurs. Dans chaque cas, la prévention aura sa propre forme. buissons au printemps
Traitement de printemps. Des maladies. Au printemps, à titre préventif contre diverses maladies, vous pouvez pulvériser les framboisiers avec du liquide bordelais et du nitrafène. De plus, il est nécessaire de traiter à la fois les plantes et le sol à proximité. De plus, un tel traitement devrait être effectué à l'automne, après la récolte. Des parasites. Les framboises peuvent souffrir d'un assez grand nombre de maladies et d'insectes nuisibles. Pour éviter les phénomènes négatifs, vous devez également prendre soin des plantes. Cette procédure est effectuée au printemps après la floraison des bourgeons. Pour ce faire, utilisez Actellik ou Karbofos. De plus, un tel traitement est effectué à l'automne après la récolte. Dans ce cas, les buissons doivent être coupés et préparés pour l'hivernage. Buissons en automne :
blanc. À des fins médicinales, des fruits, des fleurs, des racines, du bois et des feuilles de framboisier sont récoltés. Les fruits doivent être récoltés par temps sec, après séchage de la rosée. Les fruits récoltés sont nettoyés du réceptacle, des feuilles, en séparant les fruits gâtés et trop mûrs. Séché au soleil, étalé en fine couche sur papier. Ensuite séché dans des séchoirs ou des fours à une température ne dépassant pas 50 ° C. Si, lorsqu'ils sont pétris à la main, les fruits ne tachent pas la peau, ces fruits sont considérés comme suffisamment séchés. Durée de conservation - 2 ans. Les feuilles et les fleurs sont récoltées en juin, séchées à l'extérieur à l'ombre ou dans un endroit bien aéré. Leur durée de conservation est de 1 an. Les racines sont déterrées en automne. Ils doivent être secoués du sol, étalés et séchés dans un endroit ventilé. Ensuite, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans des sacs en papier. Garde 2 ans. Le bois de framboisier est les pousses de l'année en cours. Ils doivent être coupés à la fin de l'été, divisés en morceaux de 5 à 7 cm et bien séchés, puis pliés dans un sac en papier. Vous pouvez stocker jusqu'à 5 ans. Framboise Rosalyn. Parfois, vous pouvez trouver une variété inconnue de framboises. Elle porte de nombreux noms intéressants : rosaline ou feuille de rose ; terre-framboise; Tibétain; fraise; séduisant; mûre; framboises. Rosalyn est un sous-arbrisseau originaire d'Asie de l'Est. Dans la nature, on le trouve dans les forêts mixtes et sur les pentes des montagnes. Dans des conditions naturelles, sa hauteur atteint 3 m, mais les framboises qui poussent dans les jardins sont un peu plus modestes - pas plus de 1 m de hauteur. La plante est exceptionnellement ornementale, elle est donc souvent plus utilisée pour décorer les parcelles domestiques que comme culture fruitière. Les framboises tibétaines sont également bonnes pour les haies, non seulement pour plaire aux yeux des heureux propriétaires, mais aussi pour protéger le territoire des invités indésirables avec des branches épineuses et duveteuses. Les feuilles ont extérieurement une certaine ressemblance avec les feuilles d'une rose, d'où le nom botanique de l'arbuste - framboisier à feuilles de rose. Ils sont vert vif avec des veines jaunâtres, comme s'ils étaient ondulés et collectés 5 à 7 sur les pétioles. De plus, de petites dents le long des bords confèrent aux feuilles une tendresse, un charme et une beauté particuliers. Fleurs assez grandes pouvant atteindre 5 cm de diamètre, solitaires, blanches, constituées de cinq pétales. La floraison de l'arbuste commence en juillet et se poursuit jusqu'en automne, et les fleurs s'ouvrent constamment à côté des baies qui mûrissent. Les baies de Rosalina sont rouge vif, parfois de la taille d'une noix. Grandir vers le haut. En forme, ils ressemblent à des fraises et, comme ils ne se cachent pas dans le feuillage, ils sont très visibles de loin. Les framboises inhabituelles ressemblent également aux rosiers, mais pas les plus agréables - ce sont de grandes épines acérées. La plante est très épineuse, de sorte que les travaux de plantation et de transformation doivent être effectués exclusivement avec des gants serrés. De plus, même les branches sèches peuvent se gratter, c'est pourquoi il vaut mieux les brûler sur le bûcher dès que possible. Atterrissage. Des framboises séduisantes sont plantées du côté sud du jardin dans les zones les plus ensoleillées. Dans les régions aux étés chauds et secs, il tolère assez bien la mi-ombre. Il peut être placé dans des buissons ou des rangées séparés, en le plaçant respectivement dans des trous ou de petites tranchées lors de la plantation. Dans le même temps, il est nécessaire d'observer une distance de 0 à 7 m entre les buissons et d'au moins 0 m entre les rangées.Les framboises fraises peuvent pousser sur presque tous les sols, mais préfèrent les sols fertiles et assez lâches. Par conséquent, il est recommandé d'ajouter 9 seau de tourbe et 1 seau d'humus de fumier à chaque fosse de plantation. Il est également important après la plantation d'arroser abondamment. La reproduction. Rosalin se propage par la progéniture des racines, dont beaucoup poussent pendant la saison. La présence de pousses racinaires abondantes oblige à choisir un endroit pour l'arbuste où les framboises n'interféreront pas avec les autres plantes, ou à limiter l'espace de croissance par les moyens disponibles (par exemple, une clôture en ardoise creusée). Pour planter dans un nouvel endroit, il suffit de creuser soigneusement le processus basal avec une pelle à baïonnette pointue et une grosse motte de terre. Se soucier. La framboise à feuilles de rose est sans prétention, cependant, elle nécessite des soins élémentaires. En été, par temps sec, l'arbuste doit être arrosé régulièrement, et par temps chaud, il doit être fait tous les jours, et de préférence la nuit. De plus, il est recommandé de pailler le sol pour éviter le dessèchement, en particulier avec des plantations uniques de framboisiers. Comme paillis, mieux vaut choisir des copeaux de tourbe, du compost ou de l'humus. Malgré le fait que la framboise tibétaine aime l'humidité, elle ne tolère pas un fort engorgement et une stagnation prolongée de l'eau. Il ne doit pas être planté dans les basses terres, où l'eau de fonte printanière s'accumule ou des flaques se forment longtemps après la pluie. Le système racinaire des framboises fraises est situé près de la surface du sol, le desserrage doit donc être effectué avec une extrême prudence. Il en va de même pour le désherbage. Il est préférable de les arracher avec les mains pour ne pas endommager les racines de la rosaline et ainsi détruire la plante. Engrais. L'habillage des arbustes est généralement effectué au printemps, en dispersant 4 à 5 cuillères à soupe d'engrais minéral universel sans chlore sous chaque individu de "l'hybride framboise et fraise". Recommandation. Les opposants aux engrais minéraux au début de l'été doivent nourrir la plante 2 à 3 fois avec du lisier, pour la préparation duquel 1 partie de fumier et 20 parties d'eau de pluie sont prélevées. La récolte est récoltée au fur et à mesure que les baies mûrissent. Ils sont très juteux, ont un goût aigre-doux unique, une odeur de fraise. Ils s'utilisent frais, et se prêtent également bien aux confitures, confitures, gelées et compotes. Ils provoquent rarement des allergies. En hiver, les pousses de framboises tibétaines meurent complètement. Par conséquent, après la fin de la fructification, toute la partie aérienne de l'arbuste est coupée au ras du sol et les racines sont saupoudrées. Les framboises n'ont besoin d'un abri que lors d'hivers particulièrement rigoureux et peu enneigés. Mais il tolère bien les gelées modérées. Framboise noire. La framboise noire, aussi appelée mûre, est un arbuste vivace. Il appartient à la famille des Rosacées. La plante est originaire d'Amérique du Nord. La longueur des tiges atteint 2-3 m; ils sont arqués et couverts d'épines acérées. Caractéristiques des framboises à l'aronia et ses différences avec le rouge:
Les jardiniers préfèrent cultiver des framboises noires sur leurs parcelles en raison de leur excellent goût. Les framboises noires sont beaucoup plus sucrées que les framboises rouges ordinaires. Et certaines variétés ont un goût de miel, sans aigreur. Le fait que les framboises noires donnent d'excellents rendements attire de nombreux résidents d'été. Les baies parfumées d'un buisson peuvent être récoltées de 2 à 4 kilogrammes ou plus, selon la variété et les soins de la plante. Les baies élastiques ne se déforment pas pendant le transport. De plus, les framboises ne conviennent pas seulement à la consommation fraîche, mais se prêtent également facilement à toute transformation : congélation, mise en conserve, confection de confitures. Les bienfaits des framboises noires sont encore à l'étude, mais on sait déjà qu'elles contiennent de l'acide ellagique, qui a non seulement la plus forte activité antioxydante, mais est également un moyen efficace de prévenir et de combattre le cancer. Compte tenu de cela, de nombreux résidents d'été n'hésitent pas à élever des framboises noires. Ce que vous devez considérer avant de planter des framboises noires. Lieu. Un endroit bien éclairé est parfait pour la culture des framboises. Il est également important qu'il n'y ait pas de courants d'air : la plante ne tolère pas les vents froids. voisins et prédécesseurs. Le meilleur voisin de cette plante est la framboise rouge. Mais avec son autre "parent", la mûre, la framboise noire ne peut pas coexister. Les mauvais prédécesseurs sont la morelle: tomate, aubergine, pomme de terre. Il est conseillé de ne pas planter de framboises dans la même zone où ces cultures et d'autres ont poussé, qui souffrent d'une maladie fongique telle que la flétrissure verticillienne. Distance entre buissons et rangées. Il est important de ne pas planter de framboisiers noirs à une distance rapprochée les uns des autres, même s'ils ne produisent pas de pousses racinaires. Ensuite, il n'y aura pas d'épaississement des plantes, chacune d'elles sera uniformément soufflée par le vent et réchauffée par le soleil. La distance optimale entre les buissons est de 80 cm; entre les rangées - environ 2 m Dans ce cas, les plantes sont faciles à entretenir et assurez-vous que ses branches ne touchent pas le sol. Qualité du sol. C'est l'un des facteurs les plus importants affectant le rendement des framboises. Le sol limoneux fertile est "léger" et contient suffisamment de minéraux et de nutriments. Atterrissage. La profondeur de la fosse d'atterrissage doit être d'au moins un demi-mètre; largeur - 40-50 cm Mélangez la cendre de bois avec de l'humus 1: 1 et remplissez le trou avec cette composition de 20-25 centimètres. Après cela, remplissez le trou avec de l'eau. Et là, soigneusement, en redressant les racines, placez un plant de framboise. Attendez que l'eau soit absorbée et commencez à remplir le trou avec de la terre mélangée à du sable et à un engrais complexe. Puis arrosez à nouveau. Se soucier. Paillez le sol; arrosez à temps; attacher les branches de framboises; apprenez à tailler correctement le buisson (la taille d'été est effectuée pour augmenter la productivité. Si vous raccourcissez la pousse au point de croissance, de jeunes branches, une sorte d'éventail, pousseront à partir de cet endroit l'année prochaine. C'est sur ces branches que les jeunes pousses présenteront une récolte généreuse. La taille d'automne est une taille sanitaire, la brousse se prépare pour l'hiver, les branches sèches et anciennes sont coupées, les longues pousses sont raccourcies. ); connaître les maladies et les ravageurs des plantes et être en mesure de les protéger ; procéder à l'alimentation; préparer des framboises pour l'hiver. Auteur : Zorina A.
Framboisier commun, Rubus idaeus. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
Cosmétologie:
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Framboisier commun, Rubus idaeus. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
Le framboisier commun (Rubus idaeus) est un arbuste à fruits populaire qui peut être cultivé dans le jardin ou le jardin potager. Conseils pour cultiver, récolter et conserver les framboises : La culture:
Pièce :
Stockage:
Les framboises sont une source de vitamines, d'antioxydants et de fibres alimentaires bénéfiques pour la santé. Voir aussi l'article Framboises. Caractéristiques de la plantation et de la culture
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