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Le cœur est amer. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
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Teneur
- Photos, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
- Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
- Description botanique, données de référence, informations utiles, illustrations
- Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
- Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
Coeur amer, Cardamine amara. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Tige: Cardamine
Famille: Crucifère (Brassicacées)
Origine: Europe, Asie du Nord
Zone: Le cœur amer pousse dans les endroits humides, y compris sur les rives des rivières, des lacs et des marécages, dans les forêts et les fourrés, ainsi que dans les champs et les prairies. Répandue dans les climats tempérés d'Europe et d'Asie.
Composition chimique: Le noyau amer contient des glycosides amers, de la sinapine, des rutines, de l'acide ascorbique et d'autres substances biologiquement actives.
Valeur économique: Le cœur amer dans la médecine traditionnelle est utilisé comme cholérétique et diurétique, ainsi que dans le traitement des maladies du foie et des reins. Il est également utilisé comme épice et plante ornementale.
Légendes, mythes, symbolisme : La signification symbolique de cette plante n'est pas aussi commune que ses propriétés médicinales. Cependant, dans la culture des peuples d'Europe du Nord et de Sibérie, où se développe le noyau amer, il est parfois associé à des propriétés magiques associées à la protection contre les mauvais esprits et les énergies. Dans le folklore et la mythologie de certains peuples, dont les Celtes et les Slaves, le noyau amer est mentionné comme une plante qui peut protéger contre la sorcellerie et la corruption. Certains pensent que ses feuilles et ses fleurs peuvent être utilisées dans des rituels associés à des rites de purification et de protection contre les énergies négatives.
Coeur amer, Cardamine amara. Description, illustrations de la plante
Coeur amer, Cardamine amara L. Description botanique, distribution, composition chimique, caractéristiques d'utilisation
Famille du chou - Brassicacées.
Plante vivace à rhizome rampant. La tige est dressée, haute de 20 à 40 cm et les feuilles sont pennatipartites. Les fleurs sont blanches, recueillies dans un pinceau corymbe clairsemé. La gousse est linéaire, aplatie.
Pousse près des ruisseaux.
Trouvé dans de nombreuses régions d'Eurasie.
Les feuilles de la plante contiennent des vitamines; dans les racines, les feuilles et les tiges - huile essentielle (jusqu'à 0,04%), son composant principal est l'huile de moutarde butylique secondaire.
La partie aérienne avant la fructification et les graines immatures sont utilisées comme épice dans certaines régions.
Les feuilles du noyau ont un goût piquant, brûlant et amer. Le goût d'une salade faite à partir d'eux ressemble au raifort.
Les feuilles de cette plante vitaminée et appétissante s'utilisent sous forme de salade, pour la confection de sandwichs, de charcuterie, etc. Par exemple, il est recommandé de mélanger les feuilles de cœur finement hachées avec des oignons finement hachés, saupoudrer légèrement de poivre, de sel, appliquez ce mélange sur du pain noir, tartinez de fromage, et posez dessus une tranche de lard maison frite au feu.
En Slovaquie, les feuilles de bois de cœur sont utilisées pour le diabète.
Auteurs : Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Coeur amer, Cardamine amara. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
- Pour renforcer l'immunité : mélanger 20 g de racine séchée et de feuilles amères, verser 500 ml d'eau bouillante et laisser reposer 30 minutes. Boire 100 ml 3 fois par jour avant les repas.
- Pour le traitement d'un nez qui coule : faire bouillir les feuilles fraîches du cœur amer dans l'eau et inhaler à la vapeur.
- Pour le traitement des maux de tête : appliquer sur le front et les tempes une infusion de feuilles fraîches du noyau amer.
Cosmétologie:
Le noyau amer n'est pas utilisé en cosmétologie.
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Coeur amer, Cardamine amara. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
Le bois de cœur (Cardamine amara) est une herbe crucifère vivace originaire des climats tempérés d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord. Ses feuilles et ses fleurs peuvent être utilisées en cuisine et en médecine populaire.
Conseils pour cultiver, récolter et conserver le noyau amer :
La culture:
- Le cœur amer préfère les endroits humides et la mi-ombre.
- La plante pousse mieux dans des sols fertiles avec une bonne capacité de drainage.
- Il est recommandé de semer les graines dans le jardin au début du printemps ou en automne.
- Les plantes ont besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant la saison chaude.
- Pour des feuilles plus grandes et plus juteuses, vous pouvez fertiliser le sol avec des engrais organiques.
Pièce :
- Les feuilles et les fleurs de la douce-amère peuvent être utilisées en cuisine pour ajouter une saveur piquante et amère aux salades, soupes, plats de légumes et autres plats.
- Les feuilles et les fleurs doivent être cueillies avec soin, à l'aide de ciseaux pointus ou d'un couteau.
- Choisissez des plantes qui sont dans les meilleures conditions.
Stockage:
- Les feuilles et les fleurs de la douce-amère peuvent être réfrigérées dans des sacs ou des contenants jusqu'à 3-4 jours.
- Si vous souhaitez conserver les feuilles et les fleurs comme élément décoratif sec ou à des fins médicinales, vous pouvez les sécher à l'air ou au soleil.
- Les feuilles et les fleurs peuvent être conservées dans des contenants hermétiques dans un endroit frais et sec jusqu'à plusieurs mois.
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