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PLANTES CULTURELLES ET SAUVAGES
Prunier épineux (épineux épineux, prunellier). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
Annuaire / Plantes cultivées et sauvages Teneur
Prunier de Barbarie (épine de Barbarie, prunellier), Prunus spinosa. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: Prunus. Famille: Rose (Rosacées). Origine: Europe, Asie occidentale et centrale, Afrique du Nord. Zone: La prune de Barbarie est répandue dans la zone tempérée d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord. Également présent en Amérique du Nord et en Australie. Composition chimique: Les fruits de la plante contiennent des acides organiques, des sucres, des vitamines, des minéraux, des composés phénoliques et d'autres substances biologiquement actives. Valeur économique: Les fruits sont utilisés pour la préparation de confitures, confitures, compotes et autres produits alimentaires. Un thé est préparé à partir des feuilles et des fleurs, qui a des propriétés médicinales pour les troubles digestifs et la fatigue générale. L'arbuste est également populaire dans l'aménagement paysager et comme haie. En médecine, l'écorce, les feuilles et les fleurs sont utilisées pour traiter diverses maladies. Légendes, mythes, symbolisme : Dans les mythes égyptiens antiques, la prune épineuse était associée à la déesse de l'immortalité, qui utilisait les fruits de cette plante pour préserver sa jeunesse et sa beauté. Dans l'Europe médiévale, l'épine était associée au concept de "protection" et servait à créer des haies et des clôtures. Le prunellier a également été utilisé pour traiter diverses affections telles que le rhume, les maux de tête et d'autres problèmes de santé. Symboliquement, la prune de Barbarie est associée au danger, à la protection et à la survie. Cette plante symbolise la force et la vitalité, malgré ses épines et sa surface épineuse. En outre, l'épine épineuse est souvent utilisée comme élément décoratif dans la conception des jardins et des parcs. Dans certaines cultures, la prune de Barbarie est associée à la magie et aux sorcières. Dans la mythologie européenne traditionnelle, le prunier épineux était considéré comme une plante sacrée qui protégeait contre les mauvais esprits et les pouvoirs magiques.
Prunier de Barbarie (épine de Barbarie, prunellier), Prunus spinosa. Description, illustrations de la plante Prunellier. Mythes, traditions, symbolisme
Arbuste, anciennement aussi appelé brièvement "épine, épine, épine". Le symbolisme et la typologie associés au buisson épineux sont déterminés par le passage suivant du deuxième livre biblique de Moïse : « Et l'Ange du Seigneur lui apparut dans une flamme de feu du milieu d'un buisson épineux. le buisson" (Ex 3:2, 4) et fait de lui le chef de son peuple. Le feu spirituel ne s'éteint pas, et St. Marie a pu devenir mère et, néanmoins, rester une vierge immaculée. Par conséquent, sur les images d'autel des XVe et XVIe siècles. Marie est parfois représentée avec l'enfant Jésus dans un buisson ardent. Dans d'autres cas, les épines d'épines sont avant tout des symboles de la souffrance de Jésus-Christ dans la couronne d'épines. Les épines ont joué un certain rôle dans l'ancien Mexique dans l'autoflagellation cruelle ; par exemple, des cordes cloutées de pointes (cordes avec des épines d'agave) étaient tirées à travers un trou pratiqué dans la langue. Les anciens dictons européens sont des illustrations figuratives d'associations apparentées et suggestives: "tomber dans une épine" - tomber dans un mode de vie pécheur (Hugo Trimbergsky); "être une épine (épine) dans les yeux de quelqu'un", "être posé sur des épines, pas sur des roses" - avoir une vie difficile, etc. Auteur : Biedermann G.
Prunellier (prunier épineux), Prunus spinosa L. Description botanique, histoire d'origine, valeur nutritionnelle, culture, utilisation en cuisine, médecine, industrie
Arbuste ou petit arbre atteignant 2,5 m de haut, à cime sphérique. Les feuilles sont allongées, glabres dessus, pubescentes dessous. Fleurs solitaires, sur de courtes tiges, blanc rosé. Le fruit est une drupe sphérique ou ovale juteuse à une graine de couleur noire avec un revêtement de cire bleuâtre; l'os ne se sépare pas de la pulpe. Fleurit en avril. La sterne est connue depuis l'Antiquité. Ceci est confirmé par les fouilles archéologiques : les ossements du prunellier ont été retrouvés dans les sites de l'époque néolithique. L'épine pousse à l'état sauvage, formant souvent des fourrés impénétrables. Le prunellier est photophile, résistant à la sécheresse et au gel. Propagation par graines et drageons. Dans le Caucase, il pousse avec la prune cerise et, en se croisant, forme un hybride de prune. Les fruits mûrissent en juillet-août, mais ils sont récoltés après le gel, lorsqu'ils deviennent plus sucrés. Les fruits de l'épine noire contiennent des sucres, de l'acide malique, une quantité importante de colorants, de tanins et de pectines, qui déterminent leur goût astringent, des vitamines C et P. Selon la teneur en vitamine P, l'épine noire est inférieure à la rose sauvage et à l'aronia, mais surpasse le cassis . Les fleurs contiennent de l'huile essentielle, des tanins et de l'amertume. Une quantité importante d'huile grasse, le glycoside d'amygdaline, a été trouvée dans les os; dans les feuilles - vitamine C, dans l'écorce et le bois - tanins. Le tour est utilisé à des fins médicinales. Dans la médecine traditionnelle, une décoction et une infusion de fleurs sont connues comme un laxatif doux, diurétique et diaphorétique ; il est recommandé pour l'hypertension et la furonculose. Les décoctions de fruits, d'écorces et de racines sont utilisées comme purificateur de sang qui améliore le métabolisme. Ils ont un effet thérapeutique dans les maladies des reins, du foie, certaines éruptions cutanées, etc. Les infusions d'écorce et de racines aident en cas de forte fièvre et de troubles gastro-intestinaux. Les baies mûres sont connues comme astringent pour les troubles gastro-intestinaux. Les jeunes feuilles, infusées en tisane, ont un effet diurétique et laxatif doux ; ils sont utilisés pour le rinçage des maladies des dents et des gencives. Blackthorn a un goût aigre-doux, très acidulé. Habituellement, ses fruits sont consommés après congélation. La majeure partie de la récolte est destinée à la production de sirop, jus, kvas, compote, liqueur, vin, vinaigre, marinade, confiture, confiture, guimauve, bonbons. Des fruits sont ajoutés au bortsch pour l'acidification. Les fruits secs et les feuilles sont utilisés comme substitut du café. Une variété de colorants sont produits à partir d'épines; de l'écorce - peinture noire, du jus de fruits et de racines - jaune, rouge, marron et gris. Les fourrés d'épines sont utilisés comme brise-vent, pour renforcer les ravins, les pentes sablonneuses. Ils conviennent également pour les haies. Le tour est connu comme une plante à miel. Auteurs : Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Sterne (prunier épineux). Description de la plante, zone, culture, application
Il pousse dans les ravins, le long des routes, près des rivières, à la lisière des forêts. Il existe maintenant plus de 2000 variétés de prunes, dont l'ancêtre est le tour. Arbuste épineux, rarement arbre, atteignant 4 m de haut, ramifié, résistant au gel, photophile. Les rameaux sont nombreux, horizontaux, se terminant par un épi épais pointu, jeune pubescent, l'écorce est brune, rouge foncé. Racines nombreuses, puissantes. Les feuilles sont de taille moyenne, oblongues, pubescentes lorsqu'elles sont jeunes, deviennent vert foncé avec l'âge, à reflets mats, coriaces. Floraison fin avril - début mai. Fleurs solitaires ou par paires, sur de courts pédoncules, à cinq pétales, blanches, fleurissent avant les feuilles, couvrent toutes les branches, ont une légère odeur d'amandes amères. Fruits à partir de 2-3 ans. Les fruits sont une drupe sphérique ou ovale atteignant 10-15 cm de diamètre, bleu foncé ou noir, avec une pruine bleutée. La chair est verte, aigre-douce, acidulée. Les os ne se séparent pas de la pulpe. Les fruits mûrissent en août - septembre, restent sur l'arbre tout l'hiver jusqu'au printemps. Du tanin, de la pectine, de l'azote, des cendres, des substances aromatiques, des acides, des vitamines C, B1, du carotène, des composés de cyanure, des glycosides de flavone ont été trouvés dans la pulpe. Les graines contiennent un glycoside toxique qui clive l'acide cyanhydrique. Des tanins, des colorants ont été trouvés dans les racines, il y a beaucoup de vitamine C, du carotène, des phytoncides dans les feuilles, des composés de cyanure, des phytoncides, des acides, de l'huile essentielle, des tanins, des substances amères se trouvent dans les fleurs. Bonne plante à miel. À des fins économiques, le bois d'épine est utilisé. Il est dur, durable, de couleur brun-rouge, bien poli. On en fait du tournage, de la menuiserie, du petit artisanat, des cannes... Les artisans fabriquent de beaux boutons en os. Le jus de fruits cuits à l'alcali est utilisé pour teindre les tissus de lin en rouge. Les peintures vertes, jaunes et brunes pour la peinture sont obtenues à partir des racines et des fruits. Les jardiniers utilisent le tour comme un stock nain pour greffer diverses variétés d'arbres. Il est élevé comme plante ornementale et pour renforcer les pentes, les pentes côtières, les ravins et créer des haies impénétrables. Les fruits de l'épine noire sont utilisés en nutrition. Ils sont utilisés frais, séchés, en conserve. Compote, confiture, marmelade, gelée, gelée, confiture sont cuites à partir de fruits frais, jus, sirop sont préparés et un substitut de café est fabriqué à partir de fruits secs. À partir des graines, on obtient de l'huile, qui est utilisée dans l'industrie de la confiserie. Jus de prunellier. Les fruits pelés restent 7 à 10 minutes à une température de 60 à 70 ° C, pétrissez avec un pilon en bois, pressez le jus, versez dans des bocaux, des bouteilles et pasteurisez: bocaux d'un demi-litre - 20, litre - 30 minutes. Sirop d'épine. Saupoudrer les tranches de prunes de sucre. Quand il se dissout, égouttez le jus, versez dans des plats stérilisés et liège. Conserver dans un endroit frais. Compote d'épines. Coupez les prunes dans le sens de la longueur, retirez les noyaux, disposez-les dans des bocaux, versez du sirop de sucre à 65% et pasteurisez à une température de 85 ° C: bocaux d'un demi-litre - 20, litre - 25, trois litres - 35 minutes. 1 kg de prunes, 650 g de sucre, 350 ml d'eau. Confiture d'épine noire. Les prunes pelées bouillir dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, puis ajouter le sucre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser refroidir, mettre en bocaux, recouvrir de papier sulfurisé. Conserver au frais, 1 kg de prunes, 800 g de sucre, 200 ml d'eau. Gelée de prunellier. Faire bouillir les prunes et le zeste de citron dans un récipient hermétique dans un peu d'eau pendant 30 minutes, puis passer au tamis, ajouter la gélatine dissoute dans l'eau, le sucre, porter à ébullition, refroidir, 200 g de prunes, 300 ml d'eau, 25 g zeste de citron, 20 g de gélatine, 200 g de sucre. Confiture d'épine noire. Moudre les prunes, ajouter de l'eau, faire bouillir pendant 15 minutes, puis ajouter le sucre et cuire jusqu'à tendreté. Versez la masse dans des bocaux, couvrez de papier sulfurisé. 250 g de prunes, sucre au goût, 300 ml d'eau. Marmelade d'épine noire. Frotter les prunes dénoyautées à travers un tamis, évaporer pendant 20 minutes, mélanger avec du sirop de sucre et cuire jusqu'à ce que la marmelade épaississe à feu doux. 1 kg de prunes, 800 g de sucre, 200 ml d'eau. Confiture d'épine noire. Faire bouillir les prunes dénoyautées mûres à feu doux dans l'eau jusqu'à épaississement, puis ajouter le sucre par petites portions et cuire jusqu'à la consistance de la confiture. 500 g de prunes, 600 ml d'eau, sucre au goût. Confiture d'épine noire sans sucre. Faire bouillir les prunes dénoyautées mûres ou trop mûres dans de l'eau jusqu'à ce que la confiture épaississe, disposer dans des bocaux. Conserver dans un endroit frais. 1 kg de prune, 500 ml d'eau. Confiture d'épine noire. Préparez deux sirops de sucre : faible et fort. Verser les prunes dénoyautées au sirop de sucre faible (800 g de sucre, 500 ml d'eau) et laisser reposer 4 heures. Chauffer ensuite jusqu'à une température de 90°C et conserver au frais pendant 10 heures, ajouter le sirop concentré (500 g de sucre, 150 ml d'eau) et cuire jusqu'à tendreté. 1 kg de prunes, 1,3 kg de sucre, 650 ml d'eau.
En médecine populaire, on utilise des fruits, des feuilles, des fleurs, des racines, de l'écorce d'épine. Les fruits ont un effet astringent, antiseptique, diurétique, fixateur, augmentent l'appétit. Les fleurs sont utilisées comme diurétique, laxatif, diaphorétique, stoppant les vomissements, les nausées, améliorant le métabolisme, calmant le système nerveux. Les feuilles sont jeunes, infusées comme du thé, un bon diurétique, laxatif, cicatrisant. L'écorce et les racines ont un effet antipyrétique. Infusion de fleurs d'épines. 40 g de fleurs ou de feuilles insister dans 200 ml d'eau bouillie réfrigérée pendant 10 heures, filtrer. Boire 50 ml 4 fois la veille des repas comme laxatif doux pour la constipation, les maladies des reins, de la vessie, du foie, les troubles métaboliques, les rhumes. Une infusion de feuilles d'épines. Les jeunes feuilles, récoltées immédiatement après la floraison, infusent avec de l'eau bouillante, comme du thé. Boire 150-200 ml 3 fois par jour comme diurétique pour l'œdème, les maladies rénales. Utilisez des prunes fraîches, séchées, sous forme d'infusions, de gelée avec un manque d'appétit, d'athérosclérose, de goutte. Feuilles fraîches et séchées, cuites à la vapeur dans de l'eau bouillante, appliquées sur les plaies et les ulcères qui ne guérissent pas longtemps. Les contre-indications n'ont pas été établies. Les fruits de l'épine noire sont récoltés à mesure qu'ils mûrissent, c'est mieux après le premier gel, lorsque l'astringence disparaît en eux. Sécher dans des séchoirs, des fours, au soleil. Les fleurs sont cueillies pendant la floraison, les jeunes pousses - en mai, juin. Sécher à l'air, à l'ombre, au vent, dans un endroit bien aéré. L'écorce est enlevée de l'arbre au printemps avant la floraison, les racines sont déterrées à l'automne. Séchez l'écorce et les racines dans des séchoirs, des fours, après séchage à l'air. Durée de conservation des fruits, feuilles, fleurs - 1 an, écorce, racines - plus de 3 ans. Auteurs : Alekseychik N.I., Vasanko V.A. Tourner. Informations de base sur la plante, son utilisation en médecine et en cuisine
Des fourrés d'épines, comme des avant-postes de forêts, se trouvent partout dans les zones de steppe et de steppe forestière d'Ukraine. Avec le rosier sauvage et l'aubépine, le prunellier forme des fourrés impénétrables. Le bois d'épine est pratiquement impropre à l'agriculture. Dans la steppe sans arbres, le prunellier est considéré comme une plante fruitière sauvage précieuse. Ses fruits sont utilisés pour la fabrication de liqueurs, teintures, compotes, kissels, et sont ajoutés dans la fabrication de purée maison. Utilisez les fruits frais, séchés. Et aujourd'hui, les fruits secs de prunellier sont un produit courant dans les bazars des régions steppiques d'Ukraine et du Don. Les fruits sont des drupes noirâtres foncées à pruine bleutée, aigre-douce, acidulées. Après avoir été allongé ou congelé, le goût s'améliore. Les fruits de l'épine noire contiennent des sucres, des acides organiques, des tanins et des substances aromatiques. Les habitants des régions steppiques fabriquent une délicieuse liqueur de prunellier, qui se distingue par son goût et son arôme délicats. Les fruits sont versés dans des bouteilles, aromatisés avec du sucre et mis dans un endroit chaud pour la fermentation. Ensuite, la liqueur est décantée dans des bouteilles bien bouchées et après 3-4 mois, elle est prête à l'emploi. Ils boivent de l'alcool avec indigestion et mauvaise digestion, pour l'appétit. La confiture et la confiture d'épine noire ont une odeur spécifique et un goût merveilleux. Le tour est séché de la même manière que les cerises. Les compotes de prunellier en conserve ont des caractéristiques thérapeutiques et diététiques. À partir des graines (noyaux) de prunellier, vous pouvez obtenir une huile à forte odeur d'amande, largement utilisée dans l'industrie de la confiserie et de la parfumerie.Une décoction de racines dans la médecine populaire est utilisée pour se rincer la bouche avec un mal de dents. Une infusion froide de fleurs de prunellier (deux cuillères à soupe de fleurs séchées dans un verre d'eau) aide à lutter contre les maladies gastriques, les troubles métaboliques, agit en douceur sur le péristaltisme de l'intestin grêle et l'activité rénale, aide à purifier l'organisme et aide au traitement des diverses maladies de la peau. Dans la médecine populaire bulgare, une décoction de feuilles est utilisée pour les maladies des reins et de la vessie, les éruptions cutanées. La décoction se boit à la place du thé. Auteur : Reva M.L.
Prunier de Barbarie (épine, prunellier), Prunus spinosa. Description botanique de la plante, de la zone, des méthodes d'application, de la culture
Un petit arbuste épineux de 3,5 à 4,5 m de haut, rarement un arbre rabougri ne dépassant pas 8 m. En grandissant et en se développant à l'aide de la progéniture des racines, le prunellier forme des fourrés épineux denses et impénétrables dans les biotopes naturels. Les branches sont abondamment couvertes d'épines. Feuilles elliptiques ou obovales, dentées, jusqu'à 5 cm de long. Les fleurs sont petites, blanches, ouvertes individuellement ou par paires au début du printemps, lorsqu'il n'y a pas encore de feuilles. Les fruits sont ronds, ressemblant à des prunes, avec un revêtement de cire bleuâtre, jusqu'à 12-15 mm de diamètre, au goût aigre-doux, mûrissent tard. Le virage se développe dans toute l'Europe, la Méditerranée et le Caucase. Pousse le long des routes, des pentes et des lisières de forêts. Le tour a une grande résistance à l'hiver, il est sans prétention au sol, résistant aux sécheresses. Les fruits de l'épine noire contiennent du fructose et du glucose, des fibres et des acides organiques, des stéroïdes et de la pectine, des composés contenant de l'azote. Les fruits de l'épine noire contiennent des vitamines B, E et C. De plus, les baies d'épine noire sont riches en carotène et en coumarines, en tanins et en flavonoïdes, en catéchines et en huile grasse. Les feuilles de prunellier sont riches en vitamines C et E, en flavonoïdes et en anthocyanes. Les racines de la plante contiennent des tanins et des colorants. La teneur en calories des fruits de l'épine noire est de 44 kilocalories pour 100 grammes. Selon la teneur en vitamine P, les fruits du prunellier sauvage ne sont pas inférieurs aux cynorrhodons et à l'aronia aronia et sont supérieurs aux groseilles. Les fruits mûrs contiennent des vitamines P, C, des sucres, de l'acide malique, de la pectine, des tanins, des colorants et d'autres substances. Turn est une plante alimentaire de faible valeur, car. ses fruits sont presque insipides lorsqu'ils sont frais. Néanmoins, des préparations pour l'hiver sont faites à partir de ses fruits : confiture et marmelade, confiture et gelée, marmelade et compote. Le jus est également extrait des fruits et utilisé pour l'industrie du vin. Dans la cuisine bulgare, la bouillie est cuite à partir de prunellier. Plante mellifère, donne aux abeilles principalement du pollen (pollen) et un peu de nectar. Le bois du prunellier est très solide et dur, de couleur brun-rougeâtre. Le bois se prête bien au polissage. Le bois de prunellier est utilisé dans la fabrication de petits produits de menuiserie et de tournage, cannes. Le prunellier est également utilisé comme haie ornementale. Des buissons de prunellier sont spécialement plantés sur les pentes, dans les ravins, le long des berges des rivières et des canaux pour les renforcer. Il constitue un excellent porte-greffe pour les formes arbustives de pêchers, d'abricotiers et de pruniers.
Prunellier. La valeur de la plante, l'approvisionnement en matières premières, l'utilisation en médecine traditionnelle et en cuisine
Il y a beaucoup de friandises dans la généreuse forêt d'août. Et il donne des champignons et des baies; savoir seulement chercher, être juste économe. Ici, dans le feuillage chargé et épicé du prunellier, un cadeau est également en magasin - violet foncé avec des prunes rouges. Choisissez des fruits juteux et liquides, dans chacun d'eux il y a de l'acidité, de la douceur et du froid. Faites juste attention aux épines, le virage peut se défendre tout seul. Chacune de ses branches crochues, piquantes, et regard, elle s'en tiendra à la main tendue. L'épine noire à cause des épines est appelée prune de Barbarie en usage scientifique. Tournez, épines - épines, cela signifie. Cet arbuste pousse dans une forêt mixte, le long des lisières, des ravins et le long des berges des rivières. Il est particulièrement abondant dans la steppe et la steppe forestière. C'est ici que vous pouvez trouver des fourrés impénétrables de prunes sauvages. Quiconque se trouvait dans les Carpates et dans le Caucase, il a probablement remarqué que le prunellier s'élève haut dans les montagnes, captant une astringence particulière et même de l'amertume sur le sol maigre. Avec une abondance de prunes de jardin, les sudistes ne prennent presque pas d'épines, laissant sa récolte à la disposition des quadrupèdes et des oiseaux. Mais quiconque a déjà goûté de la confiture de prunes de Barbarie, il ne dédaigne pas l'offrande d'un arbuste dur, ne laissera pas ce modeste cadeau de la nature dans le dédain. Même quand il y a beaucoup d'autres fruits. Les fruits de l'épine noire sont riches en glucose et en fructose, ils contiennent également des acides organiques libres, de la pectine et des tanins, qui confèrent au produit viscosité et astringence. Les prunes sauvages contiennent également de la vitamine C. Jusqu'à 37 % des graisses s'accumulent dans les noyaux des graines, à partir desquelles l'huile d'amande amère peut être fabriquée. Les noyaux épineux ne sont pas comestibles, comme ils ne le sont pas dans les prunes cerises, les abricots et les prunes : ils contiennent le glycoside toxique amygdaline. Les os du prunellier sont mal séparés de la pulpe, la surface de leurs valves est piquée. La forme des fruits varie d'ovale à sphérique. L'arbre porte des fruits chaque année. Les prunelles sont récoltées pour être consommées après les gelées, lorsque la teneur en tanins diminue et que les fruits deviennent plus savoureux. La qualité de conservation des fruits est excellente, ils se conservent frais jusqu'à trois semaines. Dès le tour, en plus de la confiture, ils préparent du jus, de la marmelade, de la confiture, ainsi que des liqueurs et des compotes. Dans la production industrielle, les prunes de Barbarie sont à l'honneur des vignerons : les fruits sont transformés en vin de fruits, en vinaigre et en teinture de prunellier. Dans la pratique médicale traditionnelle, les décoctions de fruits et de fleurs de prunellier sont utilisées comme purificateur de sang. Ils boivent également cette décoction pour la toux, l'enrouement et pour améliorer la digestion. Une infusion aqueuse sur fleurs est considérée comme un laxatif doux et est prescrite même aux enfants (deux cuillères à café de fleurs séchées sont prises pour un verre d'eau, insisté pendant 8 heures). Les fleurs de l'arbuste épineux sont récoltées en mai, avant l'apparition des feuilles. Séchez les fleurs à l'ombre en les étalant sur du papier en fine couche. Les biochimistes y ont trouvé des huiles essentielles, des agents de bronzage et de l'amertume. Les fruits de l'épine noire ont un effet complètement différent: ils n'affaiblissent pas, mais réparent les intestins contrariés. Même les anciens guérisseurs utilisaient du jus de prunellier condensé pour arrêter la dysenterie. L'extrait liquide du fruit a le même effet. Il doit être pris dans une cuillère à soupe trois fois par jour. Les jeunes feuilles de prunellier guérissent également - leur infusion est utilisée comme diurétique. Cette infusion aide à améliorer le métabolisme dans le corps. Le pouvoir de guérison des racines et de l'écorce des épines est connu depuis longtemps parmi le peuple. Les décoctions de racines ont un effet diaphorétique et les décoctions d'écorce sont antipyrétiques: elles aident une personne souffrant de maladies accompagnées d'une forte fièvre. Préparé sur l'écorce et les lotions pour l'érysipèle. Les feuilles d'épines ne sont pas non plus utiles. Ils sont mélangés à des feuilles de thé - ils donnent à la boisson un arôme agréable et un arrière-goût particulier. Les prunelliers domestiques ont une bonne résistance à la sécheresse et au gel, en plus ils sont tolérants au sel, et ces propriétés ont longtemps attiré les éleveurs. En croisant des épines sauvages avec des prunes de jardin, des hybrides intéressants, les soi-disant épines, ont été élevés. Dans les jardins amateurs, les variétés d'élevage d'épines sont toujours populaires: Dessert Turn, Sweet Turn et Thorn Turnklod. Leurs gros fruits à long terme sont excellents au goût, et aussi nutritifs, cicatrisants. Les prunes violet foncé avec une floraison bleuâtre collent littéralement autour des branches flexibles, donnant chaque année des récoltes décentes. La chair de la prune épineuse est verte, se sépare facilement du noyau. Les fruits sont épineux, comme les fruits de la prunelle, ils sont bons pour la confiture, la marmelade, les marinades, la gelée et même pour le marinage. Les prunelles marinées peuvent rivaliser avec les olives. Celui qui conserve et sèche des prunelles sauvages ou cultivées enrichira le mélange de compote d'un produit original. Un café de substitution est préparé à partir de graines de prunellier sauvage ; après la friture, les noyaux des pierres deviennent inoffensifs.
Le tour peut être considéré comme un arbuste fruitier prometteur. Soit dit en passant, il est déjà reconnu comme tel dans la région de la Volga. Mais de nombreux jardiniers les négligent encore. Mais le prunellier n'a même pas besoin de terre de jardin, il suffit de le planter autour du jardin, à côté de l'aubépine, de l'amalgame, de l'acacia et de la spirée, qui forment une haie impénétrable pour le bétail et les lièvres. À cet endroit, le tour se révélera non seulement un gardien vert, mais également un fidèle gardien du sol, le protégeant des eaux creuses et de la pluie. Le prunier sauvage se propage par les graines et la progéniture des racines. Après avoir passé quatre ans à l'école, l'arbuste commence rapidement à s'étirer, développant un puissant système racinaire. Plantez-le du côté ensoleillé du jardin, car la plante est photophile. Un arbuste adulte atteint une hauteur de trois mètres. Parfois, c'est déjà un petit arbre avec une cime en tente. Les pousses sont fines, jaunâtres et même rouge-brun. Leur peau est parsemée de points clairs sur le dessus. Les branches raccourcies se terminent par une forte épine. Les feuilles de la prunelle, comme celles des cerises, sont coriaces, oblongues, le long du bord elles sont entaillées. La couleur des feuilles est vert foncé. Les fleurs de prunellier fleurissent avant les feuilles, et il se trouve que j'en ai pour que la couronne devienne complètement blanche. Émane parfumé du côté des fourrés d'épines. Et les abeilles adorent pèleriner dans ces fleurs, récoltant des pots-de-vin de miel ! Il s'avère que le prunellier est non seulement beau, mais aussi utile au printemps. Plusieurs types de prunes sont connus à l'état sauvage. Leurs fruits sont comestibles, peuvent être consommés à la fois frais et après transformation. Certaines prunes contiennent des colorants et des tanins. La prune évasée est très intéressante - un proche parent de l'épine forestière, elle pousse dans le Caucase. Il ne s'agit plus d'un arbuste, mais d'un grand arbre multicaule aux branches fines et épineuses. Trouvé dans les sous-bois de noyers, sur les pentes rocheuses, dans les gorges et les vallées. Son nom local est mirabelle. Les ours et les sangliers adorent se régaler des fruits de la prune évasée. Beaucoup d'entre eux finissent entre les mains des fabricants. La population locale prépare habilement le lavash de prune cerise, qui est une assiette de pulpe de fruits séchés. Le lavash de prune cerise est un aliment savoureux et cicatrisant (anti-scorbutique), il se consomme à la fois séparément et comme assaisonnement pour les plats principaux. L'abondance d'acide citrique rend ce produit particulièrement précieux. Dans le Tien Shan, sur les pentes montagneuses de la chaîne du Chatkal, pousse la prune de Fergana. En soi, il est bas et, de plus, sans épines sur les branches. L'écorce de ses jeunes pousses est grise et les plus matures sont brunes. Les fleurs du prunellier de Fergana fleurissent simultanément avec les feuilles, les fruits sont ronds, rosâtres. À l'intérieur de chaque slivine se trouve un gros os facilement séparable. Certains scientifiques pensent que cette prune est née dans la nature en croisant d'autres formes d'épines sauvages. Arbuste épineux ou arbre ? Il n'y a pas de consensus parmi les botanistes sur cette question. On pense qu'il peut être à la fois un arbuste et un arbre, selon les conditions environnementales. Le tour se développe assez rapidement: à sept ans, il fleurit déjà et porte des fruits, et à neuf ans, il devient plus grand que la croissance humaine et l'épaisseur du tronc au niveau du collet dans la main. Mais pourquoi l'auto-ensemencement est-il rare dans les fourrés forestiers ? Il noie la canopée forestière, car le virage ne supporte pas le manque de lumière. Seulement entouré d'euonymus, de noisetier et d'épine de nerprun "se sent" bien. Dans la prairie, il s'entend à merveille avec les saules. Il y a aussi de purs fourrés d'épines. Il y en a beaucoup le long des rivières plates : Tsna, Sura, Seim, Khopra, Vorskla et le Donets du Nord. Les anciens du district de Frolovsky (région de Volgograd) se souviennent encore des immenses bosquets de cet arbuste fruitier sur le site de l'actuelle ferme de Ternovka. Et les prunes coulaient grosses, sucrées; mûri en août. Dans la vallée de Burluk, il y a encore d'abondants bosquets de dereznik - c'est aussi ce qu'on appelle le virage. Il y en a surtout beaucoup dans les jardins abandonnés, où il provenait autrefois des fourrés sauvages. L'épine noire, croisée avec la prune cerise, donnait autrefois aux gens des prunes faites maison. Depuis plus de deux mille ans, il occupe une place de choix dans les jardins. Et il y a des endroits, par exemple en Extrême-Orient, où la prune est la principale culture fruitière. Les soi-disant épines noires ressemblent aux prunes faites maison. Maintenant, des variétés résistantes d'épines noires sont utilisées - la colombe bleue, le bleu Kozlovsky et le bleu Renklod. Croisement réussi de cerises de sable et d'épines noires. Ainsi l'arbuste épineux aux petits fruits acidulés est intéressant à bien des égards, et surtout du côté de sa valeur génétique. Et il en a, apparemment, un élevé, ce qui met en avant un besoin urgent de protection du prunellier sauvage. Il servira toujours le peuple. Auteur : Strizhev A.N.
Prunier de Barbarie (épine de Barbarie, prunellier), Prunus spinosa. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
Cosmétologie:
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Prunier de Barbarie (épine de Barbarie, prunellier), Prunus spinosa. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
Le prunier épineux, également appelé prunellier ou prunellier, est un arbuste ou petit arbre originaire d'Europe et d'Asie. Conseils pour cultiver, récolter et conserver le prunier de Barbarie : La culture:
Pièce :
Stockage:
Avant d'utiliser la plante à des fins médicales, vous devriez consulter votre médecin.
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