|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
PLANTES CULTURELLES ET SAUVAGES
Thym ordinaire (thym, thym). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
Annuaire / Plantes cultivées et sauvages Teneur
Thym commun (thym, thym), Thymus vulgaris. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: Thym (thymus) Famille: Lamiacées (Lamiacées) Origine: Eurasie et Afrique du Nord Zone: Le thym est largement répandu dans tous les climats tempérés du monde, notamment en Europe, en Asie, en Afrique du Nord et en Amérique du Nord. Composition chimique: Le thym commun contient des huiles essentielles (thymol, carvacrol, linalol, géraniol), des flavonoïdes, des tanins, des résines, des acides organiques, de la vitamine C. Valeur économique: Le thym commun est utilisé en cuisine comme épice, ainsi qu'en médecine et en cosmétique en raison de ses propriétés antimicrobiennes, anti-inflammatoires et antioxydantes. Il est également utilisé en parfumerie et dans la production d'huiles essentielles. Légendes, mythes, symbolisme : Le thym a une histoire assez riche en culture et en folklore. Dans la mythologie grecque antique, le thym était associé à la déesse Aphrodite, déesse de l'amour et de la beauté. Selon la légende, le thym a poussé à l'endroit où le sang d'Aphrodite est tombé lors de sa lutte avec Ares. Dans l'Europe médiévale, le thym était un symbole de bravoure et de courage. Les chevaliers la portaient sur leurs casques comme un talisman aromatique et utilisaient également la plante comme médicament pour soigner les blessures.
Thym commun (thym, thym), Thymus vulgaris. Description, illustrations de la plante Thym (thym). Légendes, mythes, histoire
Selon la légende grecque, le thym serait né des larmes brûlantes d'Hélène la Belle. La légende biblique dit que la Vierge Marie a donné naissance à Jésus sur un lit de thym. Dans les légendes européennes, les fées dorment et dansent sur des parterres de thym. Une vieille légende irlandaise dit que si vous vous lavez les yeux avec de la rosée recueillie dans les buissons de thym à l'aube du premier mai (après la nuit de Walpurgis), vous pourrez ensuite voir des fées. Noms populaires: thym, herbe vierge (thymus serpyllum), hélénium - fleur d'Hélène, menthe sauvage - thymbra capitata, serpullum. Un arôme si fort émane d'un petit bouquet de cette modeste herbe qu'il semble que toutes les herbes de la steppe soient rassemblées. Cette propriété est également indiquée par l'un des noms populaires "encens" (du vieux slave "encens", c'est-à-dire "encens"). Il est difficile de dire d'où viennent les surnoms "herbe Bogorodskaya" et "herbe de la Vierge". Apparemment, ils sont liés à la coutume de nos ancêtres de décorer les églises avec des fleurs de cette plante lors de la fête de l'Assomption de la Vierge, qui a lieu fin août. En effet, à cette époque, le thym dans les forêts du nord de la Russie était presque la seule plante qui fleurissait encore, ils encadraient des icônes à l'image de la Vierge ou plaçaient de petits bouquets de thym sur les déesses. Il existe au moins quatre versions sur l'origine du nom générique du thym (thymus). Certains l'associent au mot thymos - force, courage. Au Moyen Âge, on croyait que le thym inculquait force et courage aux gens, de sorte que l'image de ses branches dans diverses combinaisons et entourée d'abeilles ornait souvent les écharpes chevaleresques. Selon une autre version, ce mot grec est traduit par souffle de vie, esprit. Le thym était très apprécié par les anciens Grecs. Kykeon (bavard) - une boisson préparée à partir d'un mélange de vin, de miel, de farine et de thym (menthe sauvage), est déjà mentionnée par Homère. La menthe sauvage (thym ou thym) donnait à la boisson une odeur piquante et épicée. C'était la boisson préférée des paysans attiques. L'huile essentielle de thym dans la Grèce antique était dédiée à Aphrodite. Dans le monde antique, Dioscoride mentionne cette plante sous le nom de satureja capitata, la reliant au nom de l'ancien dieu romain de la fertilité et du temps Saturne, en Russie - la Mère de Dieu, en Egypte - Serapis. Propriétés principales : santé, guérison, sommeil, force mentale, amour, purification, courage. Le thym est considéré comme un talisman contre les mauvais esprits et les énergies négatives. Il est brûlé pour nettoyer et fumiger la pièce où les rites magiques sont exécutés. Aide contre les dégâts, apaise le brownie, expulse le poltergeist. Pour augmenter l'énergie personnelle au printemps, prenez un bain nettoyant de thym et de marjolaine. Un oreiller bourré de thym aide à se débarrasser des cauchemars. Selon la troisième version, il est associé au mot thyo - "faire un sacrifice". Cette version est basée sur le fait que le thym est la plus ancienne plante culte. Tous les peuples avaient coutume de sacrifier le thym aux dieux : il était généralement brûlé dans les temples ou sur les autels. La fumée parfumée (encens) montait vers le ciel, caressant l'odorat des dieux et provoquant leur faveur. Dans la Grèce antique, il était dédié à Aphrodite, à Rome - au dieu du temps Saturne et en Russie - à la Mère de Dieu. Selon la quatrième version, le nom de thym vient du grec thymiama (encens, fumage parfumé) - les Grecs le dédiaient à Aphrodite et le brûlaient dans les temples de la déesse. La fumée parfumée s'élevant vers le ciel signifiait que la déesse acceptait le sacrifice. La première mention de cette herbe remonte à 2750 av. e., et ils ont été trouvés sur d'anciennes tablettes cunéiformes des Sumériens. Il décrit une recette pour un cataplasme curatif, qui comprend des poires, des figues et du thym. Les anciens Égyptiens l'utilisaient pour l'embaumement; l'herbe était recommandée pour le traitement de la lèpre, la paralysie. Il y a une croyance parmi les pêcheurs que la fumigation du matériel de pêche avec du thym assure une pêche réussie.
Dans la Grèce antique, le thym symbolisait la grâce et l'élégance, et un compliment tel que "tu sens le thym" était le plus grand éloge. Après avoir pris un bain, les Grecs frottaient le corps avec des huiles parfumées de cette plante parfumée. Cette fleur était bien connue des guérisseurs et des diseurs de bonne aventure de la Grèce antique. Son encens parfumé a aidé les gens à informer les dieux de leurs demandes et de leurs intentions, a établi un lien entre eux et le monde des dieux olympiques. Les femmes tissaient une couronne de thym (symbole de fertilité). Le thym est une merveilleuse plante mellifère connue dans la Grèce antique. Ici, le thym, ainsi que l'abeille, étaient des symboles d'assiduité. Les Romains prenaient des bains d'infusion de thym pour augmenter la vitalité. Au Moyen Âge, avant de partir en campagne, les dames donnaient des brins de thym aux chevaliers et les brodaient sur des chemises pour entretenir leur courage au combat. Les montagnards écossais buvaient du thé au thym sauvage dans le même but. En Ukraine, ils aimaient mettre du thym dans des oreillers pour bien dormir. Autrefois, on croyait que le thym guérit, sauve des dommages, du brownie. Avec la plante "Croix de Pierre", elle était cousue en amulettes et portée autour du cou pour se protéger des mauvais esprits. Le thym était utilisé dans les rituels païens. Chez un herboriste plutôt ancien, il y a un poème intitulé "La sorcellerie des neuf herbes". Il mentionne neuf herbes, qui à l'époque étaient considérées comme les plantes médicinales et magiques les plus efficaces. La huitième plante de la liste était le thym. Le thym est également utilisé dans la magie de l'amour - il fait partie de nombreuses potions. Depuis l'Antiquité, le thym est vénéré comme une herbe divine qui peut restaurer non seulement la santé, mais aussi la vie d'une personne. C'est probablement pour cette raison qu'ils reniflaient du thym en poudre pendant l'évanouissement. Dioscoride recommande une infusion de thym avec du miel pour l'asthme, comme vermifuge et expectorant, pour l'accouchement et les maladies des femmes. Pline l'Ancien dans ses écrits cite 28 médicaments, dont le thym. Avicenne a écrit que si elle est bouillie dans du vinaigre et appliquée sur la tête avec de l'huile de rose, elle aide à lutter contre la perte de mémoire, ainsi que la folie, la léthargie et la méningite. Il le recommande également comme anthelminthique, utérin et remède qui peut éliminer les calculs. Auteur : Martyanova L.M. Thym commun (thym, thym), Thymus vulgaris. Description botanique de la plante, zones de croissance et écologie, importance économique, applications
Sous-arbrisseau rampant vivace de la famille des Lamiacées atteignant 35 cm de haut. La tige de thym est rampante, ligneuse à la base et bien enracinée. Les branches fleuries ascendantes s'étendent vers le haut à partir de la tige. Les feuilles de thym sont petites, oblongues-ovales, enveloppées, à court pétiole, opposées, couvertes des deux côtés de fines glandes. Le limbe des feuilles est vert foncé dessus, vert grisâtre dessous. Les fleurs avec un calice en forme de cloche et une corolle rose, blanche ou rouge pourpre sont recueillies dans les inflorescences. Les fruits sont constitués de très petites noix brun argenté. La racine est une racine pivotante avec des annexes bien développées. Trouvé dans toute l'Europe, l'Asie occidentale, l'Amérique du Nord. Une floraison abondante et amicale du thym se produit au cours de la deuxième année de vie, fin mai - début juin. Les graines mûrissent en juillet et en été chaud - presque un mois plus tôt. Le thym est résistant à l'hiver, cependant, les années de fortes gelées, certaines pousses peuvent geler. Bien que le thym soit résistant à la sécheresse et photophile, il est préférable de le cultiver sur des sols légers et des zones protégées des vents. Dans la période initiale de végétation, le thym a besoin d'une humidité accrue du sol. À l'avenir, un régime moins humide est nécessaire, car une humidité excessive retarde la croissance et, par conséquent, l'accumulation d'huile essentielle dans la plante. Le thym est sensible aux suppléments organiques et minéraux pendant la plantation et pendant la saison de croissance. Selon la composition chimique, le thym commun se distingue par une teneur importante en huile essentielle. Il est léger, incolore ou jaune clair avec une odeur agréable et un goût épicé brûlant. Son composant principal est le thymol, qui fait partie des médicaments recommandés pour les maladies respiratoires. En plus de l'huile essentielle, le thym commun contient des flafonoïdes, des acides, etc. Le thym commun appartient à juste titre au nombre d'épices et sa popularité parmi les amateurs de plats délicieux ne cesse d'augmenter. Les verts peuvent être ajoutés aux aliments comme assaisonnement indépendant. Indispensable en mélange avec du persil et du laurier. Le thym est ajouté aux légumes, soupes, poissons, viandes, volailles, salades, cornichons (concombres), viandes fumées, beurre à sandwich (souvent à l'estragon), utilisé pour aromatiser le miel. À cette fin, il est également utilisé dans les industries des boissons alcoolisées et des produits laitiers. Cultivation. Le thym commun peut être propagé à la fois par graines et en divisant le buisson. En automne, la zone destinée à la plantation ou à l'ensemencement du thym est soumise à un labour profond. Au printemps, ils desserrent et hersent soigneusement. Si des engrais organiques ont été appliqués sous la culture précédente, il est conseillé d'appliquer des engrais minéraux lors du desserrage : 20 g de sulfate d'ammonium, 40 g de superphosphate et 10-15 g de sel de potassium pour 1 m2. Avant de semer les graines, le sol est légèrement roulé ou les rangées sont compactées avec un bâton en bois.Après avoir semé les graines, saupoudrez-les d'une couche de terre de 1-1,5 cm. Avec une humidité optimale, des pousses amicales apparaissent. Après 3 à 5 jours, un relâchement soigneux des espacements des rangs est effectué. Après 2-3 jours, les plantes sont désherbées des mauvaises herbes en laissant 20-25 cm entre elles et 60-70 cm entre les rangées de 20 m30. Un point très important dans la culture du thym commun est le désherbage régulier et approfondi, car la plante elle-même est sous-dimensionnée et même une petite quantité d'herbe de mauvaises herbes inhibe fortement sa croissance et son développement. En plus du désherbage, le thym, surtout dans la première période de développement et de croissance, a besoin d'un arrosage systématique.Par la suite, il n'est arrosé que pendant les périodes sèches, car le système racinaire d'une plante adulte est déjà plus puissant et assure pleinement une croissance normale. Lorsqu'elle est propagée par graines au cours de la première année de vie, la plante forme des organes végétatifs. La deuxième année, la plante fleurit et porte des fruits. La partie aérienne du thym est récoltée au stade de la floraison et utilisée au besoin. L'herbe coupée est séchée sous un auvent ou dans un endroit bien aéré. Les matières premières sèches peuvent être stockées à 18-20 °C et à 2-5 °C. Dans le premier cas, il est emballé dans des sacs en plastique, dans le second - dans du papier sulfurisé. Auteurs : Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Thym commun, Thymus vulgaris L. Classification, synonymes, description botanique, valeur nutritionnelle, culture
Noms : Ukrainiens ville chenchik; Az. petit gâteau; bras. urtes ; cargaison, urtsi ; Allemand Thymian, Quendel, Demut, kleine Cypresse, Huhnerpoley ; But. tijm, quendel, onzer vrouwe besdtroo ; Rendez-vous timien ; Suédois, tradgards timjan ; Anglais french thym, thym gauche étroit, thym commun; fr. thym ordinaire; il. timo, pépolino ; Espagnol tomillo; port, timo; suspendu. kokukfii, vad esomber ; mots. timijan, timos ; Serbe, manja manzurana ; polonais tymianek ; tchèque dymian zimni. Le thym commun provient de la partie nord-ouest de la région floristique méditerranéenne. Semi-arbuste ou en culture à cause du gel) est une annuelle, avec des feuilles pubescentes en toile d'araignée sur la face inférieure. Tiges uniformément à poils courts ; feuilles oblongues-obovales, de 5-10 mm de long et 2-3 mm de large, à pétioles courts. Inflorescence discontinue, pédoncules assez longs ; corolle lilas, plutôt pâle (presque blanche). Les graines sont des noix rondes et plates de couleur brun clair ou foncé, de 0,7 à 1 mm de long et d'épaisseur, d'environ 0,5 à 0,8 mm de large. Le poids de 1000 graines est de 0,3 g et les graines restent viables pendant 2 à 3 ans. Les feuilles sont utilisées comme nourriture, comme d'autres herbes labiales, fraîches ou sèches, comme assaisonnement pour divers plats. Le thym cultivé a deux variétés : méridionale, ou française, et d'hiver, ou allemande. Le thym méridional est une plante basse (10-18 cm), aux petites feuilles grisâtres et très parfumées ; les plantes de la deuxième variété sont plus grandes et ont des feuilles plus larges, mais moins parfumées et un peu amères. Dans la voie du milieu et au nord, le thym gèle et est donc élevé comme plante annuelle. Le semis se fait fin mai avant la fin des dernières gelées printanières dans un sol meuble, léger et fertile. Vous pouvez semer les graines dans une serre (en avril). Il est recommandé de planter les plants de thym à une distance de 18 cm. Le thym est coupé et séché de la même manière que les autres herbes labiales odorantes. Un autre type de thym est utilisé de la même manière - T. alpinus L. Auteur : Ipatiev A.N.
Thym commun, Thymus vulgaris L. Description botanique, habitat et habitats, composition chimique, utilisation en médecine et industrie
Synonymes: thym parfumé, bonnet gorodny. Un petit semi-arbrisseau de la famille des labiées (Labiatae), avec des tiges ascendantes de 20 à 50 cm de hauteur. Les feuilles sont petites, de 0,8 cm de long, aux bords fortement recourbés, densément pubescentes, avec une agréable odeur aromatique. Les fleurs sont petites, à deux lèvres, lilas, rassemblées aux extrémités des rameaux en inflorescences racémeuses de faux demi-tourbillons axillaires. Le fruit est une noix. Gamme et habitats. Il pousse à l'état sauvage dans le nord-ouest de la Méditerranée. Composition chimique. L'herbe contient une huile essentielle (1-2%), dans laquelle thymol (jusqu'à 40%), n-cymol, bornéol, linalol, l-pinène, gamma-terpinène, triterpène, ursolique, oléanolique, café, quinique, chlorogénique on trouve des acides, du thymus-saponine, des résines, des tanins, des flavonoïdes. Application en médecine. L'herbe de thym commun (lat. Herba Thymi vulgaris) et l'huile essentielle (Oleum Thymi) sont utilisées comme matières premières médicinales. L'herbe est récoltée pendant la période de floraison, séchée, battue et lignifiée et les grosses tiges sont enlevées. Des matières premières fraîchement récoltées sont utilisées pour obtenir des huiles essentielles. Le thymol, présent dans l'herbe de thym, est utilisé en médecine comme antiseptique et désinfectant. L'extrait liquide de thym est un composant de la coqueluche, utilisé comme expectorant et antitussif pour la bronchite et d'autres maladies des voies respiratoires supérieures. L'huile essentielle fait partie des liniments. En médecine traditionnelle, le thym est utilisé pour se gargariser, contre la coqueluche et la bronchite. Il a été démontré que la baicaléine de feuilles de thym augmente de manière synergique la capacité de la tétracycline à tuer les staphylocoques résistants au traitement Autres utilisations. Le thym a une odeur forte et agréable, un goût amer piquant et fortement épicé, ses feuilles sont utilisées comme épice. En mai-juin, les abeilles mellifères prélèvent le nectar très parfumé du thym en fleurs. La productivité du nectar est supérieure à 100 kg par hectare. Auteurs : Turova A.D., Sapozhnikova E.N. Thym. La valeur de la plante, l'approvisionnement en matières premières, l'utilisation en médecine traditionnelle et en cuisine
La colline sèche, ouverte à tous les vents, est pauvre en herbe. Epuisés par la chaleur estivale, ils sont ici particulièrement petits et maigres. Même l'absinthe est disgracieuse, dépassant à certains endroits comme des tourbillons. Quelques œillets sauvages, jonchés d'étincelles dans les herbes dures, et des géraniums des prés - crail, éparpillant des buissons de lilas sur les côtés, égayent quelque peu les environs. Mais qu'est-ce que c'est: la pente sablonneuse est densément parsemée de petites fleurs rose-violet! Les tiges rampantes sont fermement pressées contre le sol et seuls les rameaux portant les têtes des inflorescences sont légèrement surélevés. Oui, c'est du thym, d'une manière différente, du thym rampant, de l'herbe Bogorodskaya - une steppe incomparable aux feuilles oblongues à feuilles persistantes! L'herbe de thym parfumée n'est pas trouvée. Son odeur semble avoir absorbé le charme des herbes des hautes terres, leur parfum puissant avant des averses rares mais menaçantes. Un bouquet d'herbe de Bogorodsk ravira longtemps le naturaliste avec le charme d'un arôme luxueux, d'apparence discrète mais douce. Non sans raison, dans l'antiquité païenne, nos ancêtres brûlaient de l'encens à leurs idoles avec du thym, jetant des tiges parfumées sur les charbons de framboise du feu. C'est lui, le thym, qui donne à la steppe et à la steppe cette couleur, cette poésie impérissable, sans laquelle les lieux ouverts perdraient leur charme inexprimable ! Thym rampant ligneux - ses tiges dures et minces sont fortes, sèches. Ce n'est pas sans raison qu'ils sont poilus : il est plus facile pour la plante de supporter la chaleur estivale. Les feuilles de thym, bien sûr, sont petites, maigres, sinon notre habitant des steppes serait tourmenté par une soif intense. Cils le long des bords des plaques arrondies, glandes sur les faces avant des feuilles coriaces - tout cela donne au thym une résistance à la chaleur, une résistance au temps sec. C'est pourquoi il se trouve dans la zone forestière et préfère traîner des sables secs et s'installer dans une forêt étouffante, grimpant au soleil même. L'inflorescence de l'herbe de Bogorodsk est capitée, étroite. Se compose de fleurs roses ou violet-rouge. Le thym brille tout au long de l'été, puis la beauté des pétales s'estompe, la fructification commence. Chaque fruit du thym est constitué de quatre noix aplaties et très petites.Cette plante produit une abondance d'hybrides fissiles, ce qui complique grandement l'identification des espèces. Et pourtant, dans toute la variété de thym, les fleuristes distinguent plusieurs centaines d'espèces. Arrêtons-nous seulement sur le thym rampant, le colon même des forêts des hautes terres et étouffantes, qui est si sympathique avec son odeur luxueuse et vraiment originale, utile. Comme tous ses plus proches parents, le thym est riche en huiles essentielles, largement reconnues par les parfumeurs et les pharmaciens. Mais il occupe une place particulière dans la médecine populaire. Les tisanes et infusions au thym sont utilisées depuis longtemps pour soulager les blocages de la gorge, apprivoiser la toux et la coqueluche ; Le marc chaud de l'herbe appliqué à l'extérieur soulage la douleur causée par la sciatique. Le thym était largement utilisé pour les bains aromatiques (50 grammes d'herbes par seau d'eau bouillante) : ils aident à altérer le métabolisme.
Dans la vie quotidienne des paysans, le thym ou, comme on l'appelait aussi, la sarriette, le chabor, était depuis des temps immémoriaux apporté dans les huttes pendant la semaine verte de Semitskaya - pour l'odeur. Il est également allé au parfum des boissons. Dans l'un des monuments de l'écriture slave du XIIe siècle, on lit: "Brashna ... avec une potion, comme avec de la récolte et de la sarriette." L'herbe de Bogorodskaya est également décrite de manière intéressante dans d'anciens manuels botaniques. Par exemple, Andrei Timofeevich Bolotov, dans un de ses ouvrages datant de 1781, souligne : « Il a la propriété de fortifier l'estomac, la tête et le cœur, d'apaiser les vomissements et les douleurs d'estomac, de corriger les éventuelles nausées d'estomac, de produire l'appétit, chasse l'hibernation et les nausées de la tête, aiguise et renforce la vue... Lorsqu'il est utilisé à l'extérieur, il disperse les tumeurs, les raideurs et les bosses. Et il aide contre le bruit et les bourdonnements dans les oreilles... "Bien sûr, les propriétés de notre herbe sont grandement exagérées ici, ou même simplement louées. Actuellement, le thym rampant est utilisé en pharmacie pour la préparation de Pertusin, un médicament bien connu contre la toux. L'herbe est récoltée uniquement au moment de la floraison. Pour ce faire, les inflorescences capitées sont pressées avec une faucille, qui sont dispersées pendant un an avec un toit en fer en couche mince. Avec une agitation fréquente, la collection peut être séchée sous un auvent. Lorsque la matière première sèche, elle est battue dans la matière, puis tamisée sur un tamis pour séparer les grosses tiges du mélange de feuilles, de fleurs et de brindilles fines. Le goût des matières premières est amer-épicé, légèrement brûlant, lorsqu'il est frotté, une odeur agréable se fait entendre. Ils «chasse» le thym à la fois sur les collines sablonneuses et dans les forêts de pins clairsemées, dans les prairies des hautes terres, le long des clairières et des lisières. Il n'est pas nécessaire de s'appuyer sur des fourrés purs, car le thym rampant n'est le plus souvent dispersé que par endroits dans des plantes herbacées trop petites. Et il s'ouvre aux collectionneurs pas d'un coup, mais après une recherche approfondie. Le thym est également connu comme culture légumière. Il est tout à fait possible de le cultiver au jardin, comme d'autres plantes épicées. Les sols pour l'herbe Bogorodskaya sont sélectionnés légers, calcaires, bien parfumés à l'humus. Le site doit, bien sûr, être ensoleillé, ouvert. L'engrais de fumier est appliqué l'année précédente. Propagation par semis ou en semant des graines directement dans le sol. Les serres et les serres sont utilisées pour faire pousser des semis. Les graines sont semées dans des boîtes à graines au début du printemps, avant la fonte des neiges. Les graines germent longtemps - environ deux semaines. Les semis sont ensuite éclaircis. Les semis sont placés sur le lit en rangées, la distance entre eux est de 35 à 45 et entre les plantes - 20 cm. Lors du semis dans le sol, les graines sont disposées dans de petits trous ou dispersées. Les soins pour le développement des plantes consisteront à désherber et à desserrer les plates-bandes, et au cours des deuxième et troisième années, une fertilisation sera nécessaire. Réactif végétal et citron vert. Le thym développe la plus grande productivité au cours des troisième et quatrième années de la vie. Puis l'atterrissage est repris. La reproduction est possible en divisant les buissons. Cette opération est reportée au printemps. Là où le climat est froid, il est conseillé de cultiver l'herbe Bogorodskaya comme culture annuelle. Récoltez le thym plusieurs fois pendant l'été. La première coupe des tiges est programmée au moment de la floraison. Les tiges coupées sont attachées en bottes, qui sont séchées dans un endroit ombragé. Le thym du jardin est tout aussi bon que le thym sauvage pour assaisonner les salades et comme accompagnement pour les plats de poisson et de viande. Il donnera une saveur épicée aux plats de légumes, par exemple à base de pois, de lentilles ou de haricots. Dans l'industrie, une huile essentielle précieuse est obtenue à partir du thym, qui est nécessaire pour les aliments en conserve, les saucisses et les boissons alcoolisées. Le thym aux herbes épicées est utilisé pour mariner les concombres. Auteur : Strizhev A.N. Thym. Informations de base sur la plante, utilisation en cuisine
Le thym est une plante réputée pour son arôme puissant. Le goût de l'herbe est épicé, réchauffant, amer. En Ukraine, 36 types de thym poussent, qui, en tant que plantes à huile essentielle, sont également utilisés dans la parfumerie et la production de boissons alcoolisées. Les jeunes plantes sont utilisées comme épice aromatique lors du marinage des concombres, des poires et des pommes. Remplace la cannelle importée. Les feuilles de thym sèches du Caucase servent d'assaisonnement pour les soupes, les escalopes, les bouillons de viande. En Pologne, une délicieuse sauce parfumée est préparée à partir de feuilles de thym frais pour divers plats. Pour 300 g de sauce, prenez 6 cuillères à soupe de feuilles de thym finement hachées, 60 g de margarine ou de beurre, 40 g de farine de blé, une cuillère à soupe de bouillon de viande ou de bouillon, un verre de crème sure et du sel au goût. La farine est ajoutée au beurre fondu et sautée jusqu'à ce qu'elle soit dorée, diluée avec du bouillon et portée à ébullition, puis salée, la crème sure est ajoutée et chauffée. Le thym est utilisé pour fabriquer des liqueurs telles que "Chartreuse", "Bénédictine", "Allash", vodka "Erofeich". Auteur : Reva M.L.
Thym commun (thym, thym), Thymus vulgaris. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
Cosmétologie:
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Thym commun (thym, thym), Thymus vulgaris. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
Le thym commun, aussi appelé thym ou serpolet, est une plante aromatique vivace de la famille de la menthe. Il est largement utilisé en cuisine, en médecine et en cosmétologie. Conseils pour cultiver, récolter et conserver le thym commun : La culture:
Pièce :
Stockage:
▪ Coing ordinaire (coing oblong) ▪ Furkrey ▪ Jouez au jeu "Devinez la plante à partir de l'image"
L'existence d'une règle d'entropie pour l'intrication quantique a été prouvée
09.05.2024 Mini climatiseur Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 L'énergie de l'espace pour Starship
08.05.2024
▪ Processeur Intel Core i5-7G1195 7 GHz ▪ Transformateur robot miniature ▪ Concept innovant de logement orbital d'Airbus ▪ Imprimante LED OKI avec toner blanc
▪ section du site Expériences en physique. Sélection d'articles ▪ article Histoire de l'économie. Lit de bébé ▪ Quelles étaient les principales caractéristiques de l’Empire romain ? Réponse détaillée ▪ Article Employé de maison. Instruction standard sur la protection du travail ▪ article Verre sans fond. Concentration secrète
Page principale | bibliothèque | Articles | Plan du site | Avis sur le site
www.diagramme.com.ua |
Nous recommandons des articles intéressants section 
Voir d'autres articles section 
Dernières nouvelles de la science et de la technologie, nouvelle électronique :
Toutes les langues de cette page