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PLANTES CULTURELLES ET SAUVAGES
Palmier dattier (datte). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
Annuaire / Plantes cultivées et sauvages Teneur
Palmier dattier (date), Phoenix. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: Phénix. Famille: Palmier (Arecaceae). Origine: Afrique et Asie. Zone: Les palmiers dattiers poussent dans les régions tropicales et subtropicales d'Afrique, d'Asie, d'Europe, d'Amérique du Nord et du Sud. Composition chimique: Les dattes contiennent de nombreux nutriments, notamment des glucides, des vitamines, des minéraux, des acides aminés et des composés phytochimiques. Ils sont également riches en antioxydants. Valeur économique: Les dattes sont utilisées dans l'industrie alimentaire pour la production de sucreries, de pain, de gâteaux, de sirops, de boissons et d'autres produits. Ils sont également utilisés en médecine, en cosmétologie et dans la production de pétrole. Dans certaines régions, les feuilles de dattier ont été utilisées pour fabriquer des tapis et d'autres produits. De plus, les palmiers dattiers sont cultivés dans l'aménagement paysager et comme plantes à des fins ornementales. Légendes, mythes, symbolisme : Dans la mythologie grecque antique, le palmier dattier est associé au phénix, un oiseau mythique qui renaît de ses propres cendres. On dit que le phénix construit ses nids sur les branches des palmiers dattiers et, après sa mort, renaît des œufs laissés dans les cendres. Le palmier dattier était aussi un symbole de la vie éternelle et de l'immortalité. Dans la tradition juive, le palmier dattier est associé à la fête de Souccot. On dit que pendant cette fête, les Juifs doivent construire une soucca - une habitation temporaire à partir des branches d'un palmier dattier. Dans la tradition islamique, le palmier dattier a également une signification particulière. On dit que le prophète Mahomet utilisait régulièrement des dattes dans sa nourriture et encourageait ses disciples à faire de même. Dans la culture moderne, le palmier dattier est associé aux pays tropicaux, aux climats chauds et à la détente sur la plage. Il peut également être utilisé comme symbole d'abondance et de richesse.
Palmier dattier (date), Phoenix. Description, illustrations de la plante Palmier dattier. Mythes, traditions, symbolisme
La symbolique judéo-chrétienne du palmier est principalement basée sur l'un des psaumes : « Le juste fleurit comme un palmier… » (Ps 91, 13). En 1675, le baron W. X. Hochberg écrivit de la poésie : « Le palmier en lui-même ne donnera rien qui ne soit utile ; // Il y a du lait, du beurre, du bois, de l'écorce, du feuillage, des fruits, de la sève et de la laine. // Ainsi un pieux personne est encline à servir. / Parce que la coutume de Dieu doit être suivie de bonnes actions. Pour des raisons évidentes, le palmier dattier était très apprécié dans les régions arides du sud de la Méditerranée. Considéré comme sacré; au-dessus de la couronne de palme, le 6og assyrien du Soleil était souvent représenté. Les Égyptiens plaçaient des palmiers sur les cercueils et les momies ; Jésus a également été accueilli avec des branches de palmier à l'entrée de Jérusalem. Dans la célébration chrétienne du dimanche des Rameaux, les "boucles d'oreilles en palmier" prennent leur place; parmi les Slaves, ce jour est appelé dimanche des Rameaux, respectivement - "bourgeons de saule". Depuis l'époque du christianisme primitif, le «palmier» du martyr (c'est-à-dire cette victoire spirituelle) et le palmier vert du paradis attendu à la fin de la vie terrestre sont souvent représentés, également dans un lien stylisé avec des motifs de lys et de vigne .
Le nom grec du palmier "Phoinix" fait allusion à l'association avec le Soleil et Hélios-Apollon. La déesse de la victoire Nike (lat. Victoria) était souvent représentée avec une branche de palmier; en Egypte, la déesse du ciel Hathor était la "maîtresse du palmier dattier". En général, en raison de son tronc élancé et droit et de sa couronne luxuriante, il est considéré comme un signe d'ascension, de victoire et de renaissance. A l'époque baroque, le palmier servait également d'emblème à l'association poétique "Société fructifiante" (à laquelle appartenait le baron von Hochberg cité ci-dessus) avec pour devise "Tout est pour le bien". De la légende, selon laquelle le palmier pousse sous la charge qui lui est imposée, vient la devise de la Principauté de Waldeck-Pyrmont « Le palmier pousse sous le poids », dont le sens est que les difficultés ne font que le rendre encore plus fort : "Le palmier ne succombera pas au poids qui est tombé. // La victoire reste car Il porte aussi des fruits doux. // Qui compte sur Dieu et est capable de la vraie prière. // Les anges le servent dans toutes les difficultés" (Hochberg) . Auteur : Biedermann G.
Palmier dattier, Phoenix dactylifera L. Description botanique, histoire d'origine, valeur nutritionnelle, culture, utilisation en cuisine, médecine, industrie
Plante jusqu'à 30 m de haut Feuilles pennées, jusqu'à 6 m de long, situées dans la partie supérieure du tronc. Les fleurs sont nombreuses (jusqu'à 2000), jaunes, rassemblées dans une inflorescence complexe, entourée d'un voile. Le fruit est une drupe oblongue charnue à une seule graine avec un péricarpe rouge ambré. Fleurit en mai-juin. La plante est originaire d'Afrique du Nord. On suppose que les formes culturelles sont issues des dattes sauvages de la forêt ou rejetées plusieurs milliers d'années avant JC sur le territoire du sud de l'Iran et de l'Afghanistan. Actuellement, plus de 5000 XNUMX variétés sont connues, cultivées en Afrique du Nord, en Europe du Sud, en Asie Mineure et dans le sud de l'Amérique du Nord. La vie des peuples habitant les territoires à l'ouest de l'Indus (y compris le désert d'Arabie, l'Afrique du Nord et le Sahara) jusqu'à l'océan Atlantique est entièrement associée au palmier dattier. Le palmier dattier se reproduit par les graines et la progéniture des racines. Il se distingue par une tolérance élevée à la chaleur, une tolérance au sel, mais en même temps, il a besoin d'une nappe phréatique peu profonde. Là où pousse cet arbre, des oasis surgissent, la culture de céréales devient possible, des plantes potagères et de melon, des raisins, des olives, des amandiers… Le palmier vit jusqu'à 100 ans. Parmi les nombreuses variétés, il en existe des "douces", contenant un faible pourcentage de sucre. Ils se consomment frais à maturité. Le plus grand nombre de variétés sont séchées au soleil. Ce sont des dattes "sèches" et "demi-sèches" bien connues qui vont sur le marché mondial. Les fruits secs contiennent une grande quantité de sucres, d'huiles grasses et de protéines. De plus, les dattes sont riches en fibres, potassium, magnésium, phosphore et fer. En termes de calories, ils surpassent tous les autres fruits. Les fruits du palmier dattier servent de médicament aux humains. En raison du potassium, ils sont utilisés dans les maladies du système cardiovasculaire. Les dattes sont recommandées en cas de surmenage, d'épuisement du corps et d'activité physique accrue en tant que produit très calorique. On remarque que les dattes sont utiles pour les paralysies, notamment du nerf facial, pour les douleurs du bas du dos et des articulations. Les fruits du palmier dattier sont le produit alimentaire le plus important pour les habitants des oasis du désert. Ils remplacent même le pain par eux. Gelée, confiture, boissons sont à base de dattes. Le jus sucré du tronc se boit frais. Les feuilles de palmier dattier servent de nourriture aux chameaux et aux chevaux. De plus, ils sont un matériau pour obtenir des fibres à partir desquelles sont fabriqués des cordes, des paniers et des engins de navires. Le bois est utilisé comme matériau de construction et combustible. Auteurs : Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Palmier dattier, Phoenix dactylifera. Modes d'application, origine de la plante, gamme, description botanique, culture
Le palmier dattier est la culture fruitière la plus importante dans les déserts et semi-déserts tropicaux secs et subtropicaux chauds Inconnu à l'état sauvage. En règle générale, les palmiers dattiers abandonnés et sauvages se révèlent être des hommes. Dans les déserts d'Arabie et d'Afrique du Nord, les dattes sont le principal produit alimentaire, elles remplacent le pain. Le bois de palmier est utilisé comme matériau de construction, les feuilles - pour le tissage de divers produits. Parfois, la coupe de palme est utilisée pour obtenir du jus sucré. L'histoire de la culture du palmier dattier est liée aux anciens peuples d'Asie Mineure, aux habitants de Sumer, d'Assyrie et d'Égypte. Il existe un certain nombre de versions sur l'origine du palmier dattier. Selon P. M. Zhukovsky, les anciens parents du palmier dattier ont été trouvés dans les restes de l'Éocène supérieur et moyen; en Italie et dans le nord de l'Europe occidentale, des vestiges ont été retrouvés dans des gisements oligocènes ; au Miocène, on les trouvait en Suisse et en France. Sur la côte de la mer Égée, dans les dépôts du Pléistocène, une forme proche de la date moderne a été trouvée. A cette époque, le palmier dattier semble avoir été endémique du sud de l'Europe. Empreinte de graines et de fruits trouvée en Amérique (dépôts tertiaires texiens). Les parents du palmier dattier en Amérique ont disparu. Il existe une version sur l'origine africaine du palmier dattier, mais elle n'est pas confirmée par des données archéologiques et ethnographiques. Le palmier dattier appartient au genre Phoenix L. de la famille Areceacee. Dans le genre Phoenix L, on distingue 12 espèces, réparties à l'état sauvage en Afrique subtropicale et tropicale et au Pakistan. La principale région de culture du palmier dattier est l'Afrique du Nord (Egypte, Soudan, Libye, Algérie, Tunisie, Maroc), ainsi que l'Arabie Saoudite, l'Iran, l'Irak et le Pakistan. Principaux pays exportateurs : Irak, Arabie Saoudite, Pakistan, Tunisie, Iran, Chine, Algérie. Le palmier dattier cultivé (Phoenix dactylifera L.) est une plante dioïque atteignant 30 m de haut, mais généralement 8-10 m et jusqu'à 1,2 m de diamètre de tronc (généralement jusqu'à 80 cm). La plante mère est entourée de nombreux descendants. La couronne d'un palmier se compose de 40 à 60 grandes feuilles pennées de 4 à 6 m de long. Les feuilles sont résistantes au vent et à la poussière. Les plantes mâles forment 6 à 8 panicules mâles à fleurs multiples à l'aisselle des feuilles; plantes femelles - inflorescences puissantes - panicules à fleurs femelles. Le fruit est une datte, une baie à une graine atteignant 7,5 cm de long et 3,5 cm de diamètre, ovale ou sphérique, de couleur ambrée, rougeâtre ou foncée. Il est utilisé par la population sous forme fraîche et sèche. De 3 à 6 à 20 grosses grappes de fruits se forment simultanément sur un palmier, sur chacune desquelles se forme une récolte de 7 à 18 kg et une moyenne de 250 kg de dattes par arbre. Les dattes importées d'Iran et des pays voisins contiennent : eau - 20 %, protéines - 2,5, glucides totaux - 72,1, dont mono- et disaccharides - 68,5, fibres - 3,6, cendres - 1,5 %, minéraux (en mg/100 g) : sodium - 32, potassium - 37, calcium - 65, magnésium - 69, phosphore - 56, fer - 1,5 ; vitamines (en mg/100 g) : bêta-carotène - traces, B, - 0,05, BP - 0,05, PP - 0,6, C-0,3 ; la teneur en calories est plus élevée que tous les autres fruits - 281-340 kcal / 100 g. La teneur en graines des dattes séchées mûres est d'environ 10%. La durabilité du palmier est d'environ 100 ans ou plus, il y a des cas de fructification de plantes de 200 ans. Le palmier dattier est exceptionnellement résistant au rayonnement solaire chaud quotidien. Cependant, en plein soleil, les cellules du cône de croissance de la tige ne se divisent pas, la croissance reprend la nuit. Le palmier est résistant à la sécheresse, à la chaleur et au sel. Il est donc courant dans les déserts salins, mais il a besoin d'irrigation. L'irrigation pendant la période de croissance et de maturation des fruits augmente le rendement. Les plantes développent un système racinaire puissant et sont capables de prélever l'humidité des horizons profonds du sol. Les précipitations sous forme de pluie et de brouillard pendant la floraison et la fructification se reflètent mal dans la récolte. Le palmier est une plante pollinisée par le vent qui produit une énorme quantité de pollen. La longévité du pollen est exceptionnelle : bien stocké, il conserve son pouvoir fécondant pendant 10 ans. En air humide, le pollen éclate et les fruits deviennent mucilagineux. Le palmier est capable de tolérer de rares coups de froid de courte durée et a une faible résistance au gel, car tout le tronc est recouvert d'une épaisse couverture de bases mortes de pétioles de feuilles; le cône de croissance de la tige, de la progéniture et des futures inflorescences est solidement recouvert. La diversité intraspécifique due à la dioécie et à 100% d'hétérozygotie avec une reproduction fréquente des graines est énorme. Le nombre total de variétés dépasse 5000. Ils sont combinés en 2 groupes: avec des fruits juteux et secs. Les dattes sèches sont faiblement cutinées et après récolte sont semi-sèches ; Les dattes juteuses ont une peau fine, protégée de l'évaporation, de sorte que la pulpe du fruit conserve longtemps une consistance sirupeuse et gélatineuse. La consistance de la pulpe est déterminée par la teneur en humidité et en sucres. À cet égard, on distingue les variétés douces, demi-sèches et sèches. La plupart des variétés sont d'importance locale, mais certaines, comme Degle-nur, sont cultivées presque dans toute l'aire de répartition des palmiers. C'est une variété semi-sèche, sa patrie est l'Algérie. Les fruits sont sensibles à la pluie et à une humidité élevée et résistent bien au stockage.
La variété la plus répandue au Moyen-Orient est Hillavi. Il occupe une position intermédiaire entre les variétés douces et demi-sèches. Résistant à la pluie et à une humidité élevée, donc prometteur pour les régions tropicales humides (Inde, Bangladesh, Myanmar, etc.). Les fruits sont propres à la consommation non mûrs. En plus de celles nommées, les variétés les plus importantes sont Hadravi, Zaydi, Hayani. Étant donné que les inflorescences mâles et femelles du palmier dattier se développent sur des arbres différents, un arbre mâle pour 20 à 100 arbres femelles est planté pour assurer la pollinisation croisée. Le palmier dattier est caractérisé par l'interstérilité et l'interfertilité, de sorte que la sélection de pollinisateurs appropriés détermine le rendement en termes quantitatifs et qualitatifs. La principale méthode de propagation du palmier dattier est la progéniture développée, pesant environ 15 kg, séparée avec son système racinaire des plantes mères. La propagation des graines ne convient pas à la création de grandes plantations commerciales en raison de la grande variété de descendants. Les plantes sont plantées dans le jardin, dans un lieu permanent avec des zones d'alimentation de 8 x 8 ou 10 x 10 m, selon la variété et les conditions du sol. Le palmier commence à porter ses fruits à partir de la 4-5ème année de vie. Une technique importante pour augmenter le rendement des dattes est la pollinisation artificielle ou la pollinisation supplémentaire des inflorescences femelles. À ces fins, même les anciens jardiniers stockaient des inflorescences mâles en cas d'années défavorables à la floraison et les stockaient pendant plusieurs années dans des sacs en lin. La pollinisation artificielle est réalisée en coupant les inflorescences mâles après avoir ouvert l'emballage et en secouant leur pollen sur les panicules femelles en fleurs; vous pouvez également accrocher des inflorescences mâles dans les cimes des arbres femelles. Le palmier dattier consomme relativement beaucoup de nutriments. L'enlèvement annuel par surface de plantation de 1 ha est de : azote - 76 kg, P2O5 - 11, K2O - 87 kg. Le palmier est sensible à la fertilisation, mais dans les principales zones de culture, il est rarement utilisé. Dans l'hémisphère nord, les dattes mûrissent entre mai et décembre. Dans la péninsule arabique, les variétés précoces mûrissent en mai, dont les fruits sont consommés frais. La collecte maximale des dattes en Algérie tombe en septembre - début octobre, dans le sud de l'Iran - en septembre, en Égypte - en août, dans les régions occidentales de l'Arabie saoudite - en juillet. Les dattes sont récoltées en coupant les inflorescences, pour lesquelles des escaliers sont utilisés. Comme les fruits mûrissent de manière inégale même au sein d'un même buisson, lors de la récolte, ils sont triés selon leur degré de maturité et leur mode d'emploi donné : les kimri, ou gandora, sont des fruits presque développés qui conservent encore la couleur verte de la peau ; halal ou doka, - fruits ayant atteint la taille requise, avec une peau de couleur rouge ou jaune, respectivement; rutab, ou dang, - avec des signes de maturation sous forme de ramollissement de la pulpe à l'extrémité, éloignée de la tige; tamer, ou pind, sont des fruits entièrement mûrs capables d'un stockage à long terme. Pour le stockage à long terme et l'exportation, les fruits sont séchés au soleil ou dans des séchoirs. Le jus de datte est produit à partir du fruit. Les dattes se conservent à 2,2-3,3°C de 2 à 14 mois (selon la variété). Auteurs : Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Pieds nus aux rendez-vous. Article vedette
Un ciel clair est requis pour une date. Pas de nuages. Au soleil du matin au soir. Enfer Arabe ! Pas étonnant que les Arabes aient même inventé un dicton, qui se traduit à peu près par ceci : "Une datte a les pieds dans l'eau, et sa tête est en feu !" Une autre traduction semble non moins précise : « Une date a ses pieds au paradis et sa tête est en enfer ! Cependant, pourquoi le palmier a besoin d'une chaleur aussi incroyable, personne ne le sait vraiment. Nous avons remarqué autre chose : dès que le disque de la lumière du jour apparaît au-dessus de l'horizon, la date cesse immédiatement de croître. Et ça ne pousse pas toute la journée. Mais du jour au lendemain rattrape tout ce qui a été perdu. Pour autant, le palmier ne quitte pas le brasier sans nuage et n'ose pas apparaître au pays des nuages et des nuages, sous les tropiques humides, sauf peut-être des variétés individuelles... Les fruits souffrent surtout des pluies. S'il pleut, ils se fissureront, deviendront aigres, puis pourriront complètement sur l'arbre. Afin de ne pas perdre la récolte, des sacs en papier sont posés sur des grappes de fruits. Et c'est dur et cher. Dans le désert aride, la datte est le seul arbre qui n'a pas besoin de parapluie. Tous les autres n'ont besoin et ne survivent que sous la couronne du gardien des déserts. Et citron, et orange, et grenade. Au-dessus d'eux, une grande datte se dresse comme un pin dans une clairière. Ça arrive à 20 mètres de haut, et même tous les 30 ! Et dans une chaleur aussi insupportable, cela dure cent ans. Les gens apprécient également une ombre hospitalière. Les guerriers de Richard Cœur de Lion, tombés malades de la malaria, ne survécurent qu'en s'échappant à l'ombre des dattes. Certes, les jeunes palmiers, comme toutes les jeunes créatures, sont un peu plus sensibles à la chaleur. Lorsqu'elles sont plantées dans le sable chaud du désert, certaines feuilles sont coupées et les autres sont attachées en bouquet et enveloppées dans de vieux journaux. Et ils se tiennent pendant de longues journées enchaînés, comme d'étranges gerbes dans le chaume. Dans l'Orient arabe, les dattes sont comme du pain. Ils sont pressés en pains, après avoir enlevé les os, et coupés en tranches pour le dîner. On dit qu'une bonne ménagère peut cuisiner chaque jour un nouveau plat à partir de dattes. Et donc tout le mois ! En réalité, cependant, cela arrive rarement. Les Arabes sont réservés dans la nourriture et ne mangent souvent que quelques dattes avec un pain plat frais, arrosé d'eau froide. Bien sûr, tout aliment inhabituel nécessite une habitude. Le voyageur français D. Palgreve, entré aux frontières de l'Arabie, a essayé de passer à la nourriture arabe, mais au début, il était fatigué du plat sucré. Cependant, il s'est peu à peu impliqué et ne pouvait plus se passer de ces dons du désert. Il arriva que pendant plusieurs jours, il ne put acheter de dattes nulle part. Dans ses notes, il a admis qu'il ne pouvait pas supporter la tentation et dans l'une des oasis, il a grimpé dans le jardin de quelqu'un d'autre après eux, sautant par-dessus la clôture. Là, il fut rattrapé par le propriétaire, mais, ayant appris ce qui se passait, il le laissa partir en paix, en lui fournissant une quantité suffisante de provisions.
Ils parlent aussi de cette affaire. Certains lettrés, qui ont été invités à lire la lettre, n'ont pas pu répondre à la demande - il n'y avait pas de lampe à portée de main. Des propriétaires ingénieux ont fabriqué un récipient à partir de dattes, y ont versé de l'huile et y ont inséré une mèche. Le savant a lu la lettre et a pris une lampe comme contribution. Jetant la mèche, il but l'huile et mangea le vase ! Il adore les dattes et toutes sortes d'animaux. Les pigeons et les colombes mangent à la fois des fruits et des graines. Les oiseaux migrateurs prendraient probablement la récolte propre, mais cela aide qu'il y ait peu d'oasis et que la plupart d'entre eux volent sans s'arrêter. Les fourmis ne sont pas indifférentes aux fruits sucrés. D'eux, vous devez accrocher un produit précieux dans des taies d'oreiller au plafond. Un voyageur inexpérimenté, l'ayant fait, paie sa lenteur. Les dattes donnent du jus. La nuit, il s'égoutte sur un voyageur fatigué. La robe est imprégnée de colle collante. Et comme l'eau dans le désert est toujours étanche, il faut continuer le voyage en habits confits. Cultiver un palmier n'est pas facile du tout. Les "pattes" du palmier, comme on l'a dit, doivent être dans l'eau. Et elle n'est pas toujours là. Parfois c'est profond. Nous devons creuser un trou et planter un palmier au fond. Là, et l'ombre la servira dans un premier temps. Vous regardez de la montagne une oasis de verdure - tous les palmiers, vieux et jeunes, sont assis dans des trous. Mais la principale difficulté est la pollinisation. Une date est comme un saule. Il a différents arbres. Il y a des hommes, il y a des femmes. Deux ou trois hommes sont emprisonnés pour cent femmes. Au moment de la floraison, le pollen est transporté dans les nuages, mais ne tombe pas toujours sur les stigmates des fleurs. Vous devez d'abord grimper sur le tronc mâle, couper l'inflorescence, puis descendre, réorganiser l'échelle jusqu'au palmier femelle et y attacher une décoration utile. Les propriétaires des dates plaisantent tristement à ce sujet: "Nous n'avons même pas de jour de congé pour les vacances!" Après tout, il y a 30 millions de palmiers rien qu'en Irak. Allez tout expérimenter ! Le destin n'a pas toujours été tendre avec le premier arbre du désert. Soit ils en ont élevé beaucoup - puis la bénédiction est descendue sur la méchante terre arabe, puis des hordes d'ennemis se sont précipités et les ont coupés (c'était considéré comme une prouesse militaire!), Ensuite, ils ont taxé les dattes avec de telles taxes que cela est devenu inutile pour les garder. À la fin du premier millénaire de notre ère, de nombreuses dattes ont été élevées. En 1106, l'higoumène voyageur russe Daniel entre à Jéricho. La ville était ensevelie sous les arbres et s'appelait Palmograd. Les croisés qui ont pris d'assaut Jérusalem auraient gonflé de faim sans les dattes. C'était leur seule nourriture. Des plantations de palmiers s'étendaient le long des rives de la mer Morte, et cela n'avait pas du tout l'air mort. Au début du 1488ème siècle, les arbres de Palestine s'étaient éclaircis et seul Jéricho se prélassait encore sous leur feuillage plumeux. Mais maintenant, le XVe siècle touche à sa fin. 1833. Ils cherchent déjà en vain des palmiers à Jéricho. Il restait trois arbres pour toute la ville, et même ceux sans fruits. Ils demandent à un résident local : "Où obtiendriez-vous au moins un tas de rendez-vous ?" Il répond : "Il y avait un arbre il y a huit ans, mais maintenant il n'y en a plus..." 1866. Jéricho a un seul tronc. XNUMX Un autre voyageur écrit : "Hélas, le dernier palmier s'est éteint à Jéricho, et sa couronne gracieuse ne se balance plus sur la plaine qui a donné son nom à la ville des Palmiers. Les dattes ont également disparu le long des rives de la mer Morte, et seuls les archéologues , triant du calcaire concassé, retrouvent leurs restes pétrifiés.. Le résultat sonne encore plus triste : "Et là où toute cette splendeur a disparu, c'est difficile à imaginer." Malgré toutes les perturbations, la date continue de vivre. Les Arabes transmettent la chaîne des générations : « La date c'est ta vie, prends-en soin ! Et ils protègent. Les connaisseurs pensent que M. Yu. Lermontov s'est trompé lorsqu'il a écrit ses Trois Palmes. La caravane, qui s'est réfugiée au pied des palmiers, n'a pu les abattre. Au contraire, ils ont essayé de planter des palmiers le long du parcours des caravanes.
Comment est planté un palmier ? C'est un art particulier. Prenez une pousse d'un vieil arbre. C'est plus sûr que de semer des graines. Le tournage donnera la même note. On ne sait toujours pas ce qu'il adviendra de l'os. Il y a un autre inconvénient : si vous semez des graines, la moitié des arbres mâles et la moitié des arbres femelles pousseront. Où mettre autant d'hommes ? Mais en Egypte, depuis des temps immémoriaux, des graines ont été semées. En Espagne aussi. Et donc la moitié des arbres là-bas ne portent pas de fruits. Bien sûr, les palmiers sont bons en eux-mêmes - ombre et beauté. Mais les Espagnols pratiques ont trouvé une utilisation tout à fait inhabituelle pour les troncs masculins. Ils organisent des vacances en l'honneur de la date - le dimanche des Rameaux. Quelque chose comme notre sapin du Nouvel An. Les feuilles sont coupées des troncs mâles tous les quatre ans et tissent quelque chose qui ressemble à un sapin de Noël, comme si elles étaient tricotées à partir de plusieurs balais en osier, avec lesquels les tapis sont battus. En Italie, où se trouve également une petite île de palmiers dattiers, le dimanche des Rameaux est également célébré. Toute la feuille de palmier est consommée par Rome. Il n'y a plus de troncs masculins inutiles. Une autre chose merveilleuse est celle-ci. La datte peut pousser sur n'importe quoi: sur du sable meuble, sur de l'argile dense et sur un sol recouvert d'efflorescences de sel blanc. Et les gens inexpérimentés se trompent quand ils voient ce bel arbre au bord de la mer salée. "Regardez", disent-ils, "la datte n'a pas peur du sel". Et ils désignent l'écume des vagues qui, lors d'une tempête, roule sur les pattes des racines des arbres. En fait, la datte a aussi peur du sel, mais là où elle arrive sur le rivage, l'eau souterraine fraîche éclabousse près de la surface. C'est elle qui conduit les nouveaux arrivants à de fausses conclusions. Et ils ont planté une datte au bord du surf, non pas parce qu'ils voulaient deviner une énigme pour débutants, mais par nécessité. Le fait est que bien que cette plante soit considérée comme sans prétention et puisse pousser sur n'importe quoi, le résultat est déplorable. Ils planteront une datte sur une montagne, sur une colline, là où elle est loin de la nappe phréatique, elle pousse, mais ne donne pas de fruits. Les Arabes ont un dicton à ce sujet : « Stupide comme un palmier sur une colline ! Comprendre les dattes est aussi un art. Ils peuvent être doux comme de la marmelade, semi-doux et secs. Secs - si durs qu'ils claquent comme des pierres dans une boîte de conserve. Les fruits des variétés molles sont également durs s'ils ne sont pas mûrs. Un connaisseur peut déterminer par le goût le pays d'où proviennent les fruits. Les meilleures dattes viennent du sud de l'Irak, et dans le nord du désert libyen elles n'ont pas toujours le temps de bien mûrir. Parmi les nombreuses variétés, il y en a une sans pépins. Il est cultivé dans un seul endroit - près du village de Kerman en Iran. Les fruits sont légèrement plus petits que d'habitude. Mais aux États-Unis, une variété a été sélectionnée avec de gros fruits, comme les concombres Murom. Oui, avec des os. Pour l'expédition à l'étranger, les dattes sont soigneusement emballées afin qu'il reste le moins d'air possible entre les fruits. On pense que l'on ne peut obtenir un emballage de haute qualité qu'en utilisant ses propres pieds nus. A cet effet, l'un des emballeurs monte dans le panier après avoir enlevé ses chaussures. Le second verse progressivement les fruits, et le premier marche dessus et les écrase de son poids. Les doigts nus se sentent bien là où le produit est lâche. Soit dit en passant, pour la récolte, les palmiers grimpent également pieds nus sur le tronc. Ils pensent que c'est plus précis et plus sûr. La majeure partie des palmiers se trouve dans le sud de l'Irak, le long de la rivière Shatt al-Arab. Il y en a 14 millions - un cinquième des réserves mondiales ! Et il est regrettable que ce soit l'endroit le plus riche en dattes de la planète qui cause une très grande anxiété aux Irakiens. Ali Abdel Kerim Ali, géographe de l'Université d'État de Moscou, raconte l'histoire suivante. Dans le cours inférieur des fleuves Tigre et Euphrate, qui, en fusionnant, forment le Chatt-el-Arab, le palmier a été considéré comme une plante inviolable à toutes les époques. Dès un millénaire et demi av. J.-C., le roi de Babylone Hammurabi édicta une loi : quiconque coupe au moins un dattier doit payer une amende de 225 grammes d'argent. C'était la première loi mondiale sur la protection de la nature ! Mais les temps ont changé. Les eaux du Tigre et de l'Euphrate sont de plus en plus utilisées à des fins diverses. Le Chatt al-Arab devient moins profond. Et les eaux de la mer, qui remplissent l'ancien fleuve deux fois par jour avec une marée, ne sont plus diluées, comme auparavant, avec l'eau douce du Tigre et de l'Euphrate. Et l'eau salée irrigue désormais les racines des dattes lors de la crue. Et puis le canal est en cours de construction Shatt-al-Arab - Bassorah. Il déversera les eaux des marais d'El-Hammar non pas dans la rivière, mais en la contournant - dans la baie. Oui, et des raffineries de pétrole ont été construites le long des rives. Ils ont tellement obstrué le cours d'eau que les poissons ont disparu. Et les palmiers ont commencé à faire mal. Petit à petit, ils se dessèchent. Et près des villes, de nombreux bosquets ont été abattus - il faut construire. Oui, et les fellahs ont tendu la main à la ville : il est difficile de se nourrir de dattes, les prix sont bas. C'est ainsi que la splendeur de la date, créée au fil des millénaires, s'effondre progressivement. Auteur : Smirnov A.
Palmier dattier (date), Phoenix. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
Cosmétologie:
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Palmier dattier (date), Phoenix. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
Le palmier dattier (Phoenix) est une plante communément associée aux dattes, connue pour ses fruits sucrés et juteux. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage : La culture:
Pièce :
Stockage:
Le palmier dattier est une plante belle et utile qui peut être cultivée aussi bien en extérieur qu'en pot.
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