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PLANTES CULTURELLES ET SAUVAGES
Cheval d'oseille. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
Annuaire / Plantes cultivées et sauvages Teneur
L'oseille de cheval, Rumex confertus. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: Oseille (Rumex) Famille: Sarrasin (Polygonacées) Origine: L'oseille de cheval vient d'Europe et d'Asie. Zone: L'oseille de cheval pousse dans les zones tempérées d'Europe et d'Asie, y compris le nord et le centre de la Russie, du Kazakhstan, de la Mongolie, de la Chine, de la Corée et du Japon. Composition chimique: L'oseille de cheval contient de la vitamine C, des acides organiques (dont l'acide oxalique), des caroténoïdes, des tanins et d'autres composés biologiquement actifs. Valeur économique: L'oseille de cheval est utilisée dans l'industrie alimentaire et la médecine. Ses feuilles et ses tiges peuvent être utilisées pour faire des soupes, des salades, des sauces et d'autres plats. Il est également prescrit en médecine comme agent anti-inflammatoire et antimicrobien, ainsi que pour le traitement de certaines maladies associées à une immunité affaiblie. De plus, l'oseille de cheval est populaire dans l'aménagement paysager en tant que plante ornementale en raison de ses belles feuilles vertes et de ses fruits. Légendes, mythes, symbolisme : Dans l'Europe médiévale, l'oseille était considérée comme un symbole de courage et de bravoure et était utilisée comme médicament pour soigner les blessures et les coupures reçues au combat. En cuisine, il était aussi souvent utilisé comme condiment vert pour les plats de viande. Symboliquement, l'oseille peut être associée au courage, au courage et à la force, puisque son utilisation dans l'Europe médiévale était associée aux batailles et aux opérations militaires. Il peut également symboliser la santé et le bien-être, car il a été utilisé pour traiter divers maux. En général, l'oseille de cheval peut être un symbole de courage, de force et de santé, car ses propriétés médicinales ont été utilisées pour traiter diverses maladies et blessures.
L'oseille de cheval, Rumex confertus. Description, illustrations de la plante L'oseille de cheval, Rumex confertus Willd. Description botanique, habitat et habitats, composition chimique, utilisation en médecine et industrie
Plante herbacée vivace au système racinaire puissant, tige dressée, ramifiée au sommet, haute de 60 à 150 cm, de la famille du sarrasin (Polygonacées). Les feuilles inférieures sont grandes, triangulaires-ovales, les feuilles caulinaires sont plus petites. Les fleurs sont petites, discrètes, rassemblées dans une inflorescence cylindrique étroite, presque sans feuilles. Le fruit est une noix trièdre de 3 à 4 cm de long, enfermée dans un périanthe envahi par la végétation. Gamme et habitats. L'oseille de cheval est une espèce eurasienne. Il pousse dans toute l'Ukraine, à l'exception des Carpates et des Carpates, en Europe orientale et centrale, dans la partie européenne de la Russie, en Transcaucasie, dans le sud de la Sibérie occidentale et orientale, dans la région d'Oussouri. Composition chimique. Les racines d'oseille de cheval contiennent jusqu'à 4 % de dérivés d'anthraquinone, dont l'acide chrysophanoïque, l'émodine et le chrysophanol ; 8 à 15 % de tanins du groupe catéchol (plus que dans la rhubarbe) ; flavonoïdes (dont népodine), acides organiques (oxalique, café et autres), vitamine K, huile essentielle, résines, fer (sous forme de composés organiques). Des dérivés d'anthraquinone et des tanins ont été trouvés dans les fruits. Des flavonoïdes (hyperoside, rutine et autres), de l'acide ascorbique et du carotène ont été trouvés dans les feuilles. Dans les fleurs - acide ascorbique (68,4 mg%). Toutes les parties de la plante contiennent de grandes quantités d'oxalate de calcium. En termes de composition chimique, l'oseille de cheval est proche de la rhubarbe. La quantité d'anthraglycosides qu'il contient, bien que moindre, est encore suffisamment importante pour considérer l'oseille comme une matière première médicinale précieuse. Application en médecine. Les préparations à base de racine de plante, selon la dose, ont un effet astringent et fixateur ou laxatif. En médecine, il est utilisé pour traiter les ulcères d'estomac hémorragiques, les colites et les entérocolites, les hémorroïdes, la cholécystite et l'hépatocholécystite, l'hypertension, ainsi que contre les vers, car les préparations d'oseille de cheval ont également un effet vermifuge. Les préparations galéniques de racines de plantes ont un effet hémostatique, bactéricide, anti-inflammatoire, hypotenseur et sédatif. L'extrait liquide de racines d'oseille de cheval a un effet calmant et réduit la pression dans l'hypertension des premier et deuxième stades. Extérieurement, une décoction des racines de la médecine traditionnelle est utilisée pour les bains et les lavages pour diverses maladies de la peau. La racine (poudre) est mélangée à de la graisse animale et cette pommade est utilisée contre la gale. Les racines fraîches broyées avec du lait aigre ou de la crème sous forme de pâte sont utilisées pour les maladies de la peau, appliquées sur les abcès pour leur maturation et sur les plaies pour une cicatrisation rapide. Une décoction est préparée à partir de la racine d'oseille de cheval. La racine est lavée, écrasée; une cuillère à soupe de racine est versée avec 2 tasses d'eau froide, portée à ébullition, bouillie pendant 10-15 minutes, filtrée, infusée pendant 2-4 heures, boire 1 cuillère à soupe toutes les 2 heures avant les repas comme laxatif. Une décoction préparée de la même manière (mais la racine d'oseille se prend 10 fois moins) est utilisée comme astringent pour la diarrhée. Les feuilles d'oseille sont utilisées en médecine populaire comme agent vitaminique pour le scorbut, au stade initial de la gingivite, la stomatite. Contre-indications. L'oseille est contre-indiquée pendant la grossesse, les maladies rénales et la prédisposition aux calculs rénaux. L'oseille contient une grande quantité d'acide oxalique qui, se liant au calcium, forme dans l'organisme, notamment dans les reins, des sels peu solubles dans l'eau, principalement de l'oxalate de calcium. Ce dernier se précipite facilement dans les reins sous forme de sédiments ou de sable et contribue ainsi à la formation de calculs rénaux d'oxalate. néphrolithiase se produire.
Autres utilisations. Une plante fourragère précieuse pour les porcs, les lapins et la volaille. Les fruits sont facilement consommés par les poulets, les oies et les canards. La viande des canards nourris à l'oseille devient juteuse et savoureuse. A l'état jeune, il est consommé en petite quantité par les bovins et les ovins. Les chevaux mangent un peu mieux. Il est consommé par de nombreux animaux sauvages : maral de l'Altaï (Cervus elaphus sibiricus), cerf tacheté (Cervus nippon), castor commun (Castor fiber), lièvre brun (Lepus europaeus), lièvre blanc (Lepus europaeus). En Arménie et en Azerbaïdjan, les plats à base de feuilles d'oseille sont très populaires. On n'utilise pas de feuilles fraîches, mais des feuilles séchées - pendant le séchage, la fermentation se produit, elles acquièrent un goût agréable et l'amertume caractéristique disparaît. En Ouzbékistan, les jeunes feuilles et les pétioles sont consommés. Dans le passé, pendant les années de vaches maigres, des tiges et des fruits moulus étaient ajoutés à la farine lors de la cuisson du pain. L'extrait des racines et des rhizomes donne un colorant jaune ; lorsqu'il est gravé avec du sulfate de fer, il devient noir. Les feuilles et les tiges donnent une teinture verte. Le rhizome peut être utilisé pour le tannage du cuir. En médecine vétérinaire, les racines sont utilisées pour les maladies intestinales et cutanées. Prometteur d'introduction dans la culture. Les racines sont utilisées dans l'industrie du tannage et comme teinture. Auteurs : Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Cheval d'oseille. La valeur de la plante, l'approvisionnement en matières premières, l'utilisation en médecine traditionnelle et en cuisine
Cette herbe est toujours en vue. Au début du printemps, un peu de soleil vaporisera le sol, parmi la jeune verdure des prairies et des clairières, il est facile de trouver des feuilles rouges légèrement froissées, rassemblées en cercle. Ils apparaîtront comme des taches sur un léger maillage de céréales, se renforçant de jour en jour. Et lorsque les joyaux vivants des jacinthes des bois, des marianniks et des véroniques sont pleins de couleurs, ces feuilles robustes, déjà vertes de force et de force, atteindront leur plus grande taille - chacune avec une toile de tresse. C'est alors que la plante héroïque était encore plus visible. L'oseille de cheval, l'oseille de cheval a longtemps été appelée par les gens. Sous de tels surnoms, il est connu partout en Rus'. Plus près de l'été, la souche monte encore plus haut grâce à une tige épaisse et creuse. Dans une floraison courte et discrète, l'oseille, et maintenant les tiges sont densément couvertes de graines. Un goujon dans les fourrés de plantes herbacées ressemble à un balai bien ajusté, se dresse comme un poteau. En juillet, les graines d'oseille deviendront rouges. Il attendra donc le reste de l'été et tout l'automne, jusqu'à la traversée du manteau neigeux. Il s'avère donc que l'oseille de cheval ne se perdra jamais dans l'herbe, même dans les plus épaisses et les plus hautes. « Sur les niveaux inférieurs, en attendant la broche, il y a des prairies protégées par une mer continue avec des tas noircissants de tiges d'oseille corsée », lit-on dans le roman de L. N. Tolstoï « Anna Karénine ». Tous les types d'oseille sont plus ou moins dotés de tanins et d'acide oxalique. Les feuilles d'oseille sont riches en vitamine C et en protéines précieuses. Les graines sont également utiles, ce n'est pas sans raison qu'elles sont facilement absorbées par le gibier et la volaille. L'oseille appartient à la famille du sarrasin. Distribué presque partout. À l'exception de l'oseille aigre, un légume sauvage et de jardin populaire, tous les autres représentants du genre ne sont pas seulement non comestibles pour les humains, mais ne conviennent souvent même pas à l'alimentation du bétail. Apparemment, la raison principale réside dans les agents de bronzage puissants, qui éloignent les animaux des buissons verts juteux. Seuls les porcs se régalent d'herbe puissante, ils mangent alpin, aigre, turpolis et oseille frisée - l'estomac de la truie est beaucoup plus illisible dans la nourriture. L'oseille de cheval ne grignote presque pas, et le surnom de l'herbe fait allusion à quelque chose de complètement différent. Le mot "cheval" dans le langage courant définit l'immangeabilité et la stature. D'un point de vue botanique, l'oseille de cheval est une plante vivace, avec un rhizome court à plusieurs têtes et une puissante racine faiblement ramifiée adjacente près de la surface. Les chevaux de différentes hauteurs grandissent, de 30 à 150 centimètres. La tige est dressée, sillonnée, qui se termine par une longue panicule de fleurs verdâtres. Fleurit au début de l'été. Les feuilles basales de l'oseille de cheval sont rondes et larges, les feuilles caulinaires sont étroites et petites. En Asie centrale et ses feuilles sont plus triangulaires. Incidemment, le nom générique de l'oseille Rumex, signifiant "lance", a été donné par l'ancien naturaliste Pline juste pour la forme de leurs feuilles. L'habitat préféré de l'oseille est les prairies inondables. Vous le trouverez, bien sûr, le long des rives des rivières, sur les pentes des collines, dans les bosquets, dans les clairières et près des routes, mais il est néanmoins extrêmement abondant dans les prairies inondables. Et le point n'est pas seulement dans les sols modérément humides, pour lesquels le cavalier est un chasseur bien connu. L'essentiel réside dans les caractéristiques de ses graines. Jugez par vous-même: les graines d'oseille de cheval ne tombent pas des tiges non seulement à l'automne, mais y restent tout l'automne et même l'hiver. Et ce n'est que par l'inondation qu'ils sont finalement complètement entraînés par le vent sur la neige mouillée. Une partie d'entre eux est inondée d'eau juste là, à l'endroit de la croissance ; Les graines recouvertes de limon ne reposent pas dans un sol humide. Il n'y a qu'à drainer le flot, et ils sont là : ils plantent des pousses, se mettent en route, percent la croûte de limon alluvionnaire, célèbre pour sa fertilité. Chaque graine qui prend racine et tige avec succès donne une progéniture à de nombreux individus. Il arrive qu'une immense colonie des mêmes nomades se développe autour d'elle, mais tous doivent leur origine non pas aux graines de ce buisson mère, mais aux racines qui se propagent comme des cordes autour. La propagation végétative de l'oseille dans ce cas peut être considérée comme la principale. Sur les pousses du rhizome du cheval il y a des bourgeons apicaux, qui expulsent d'abord des rosettes de feuilles froissées, puis, après 23 ans, la tige fructifère. Plus tard, le bourgeon meurt et la tige à laquelle il a donné vie acquiert des graines, les garde jusqu'à l'occasion et les disperse sur un sol humide. Avec la mort de la tige, son rhizome réveille de nouveaux bourgeons à l'activité afin de donner de nouvelles générations de migrants verts. Dans des conditions naturelles, l'oseille de cheval se développe lentement et ne porte ses fruits que dans la dixième année de vie. Le rhizome, en se renouvelant, vit jusqu'à un âge profond, expulsant pendant des décennies de fortes tiges facettées.
En médecine traditionnelle, des infusions d'oseille de cheval ont été essayées pour se débarrasser du scorbut et de la stomatite ulcéreuse. En plus des infusions, des décoctions et des extraits étaient prescrits. L'utilisation principale est contre la colite et les hémorroïdes. L'anémie a été prescrit prêle poudre. En l'honneur de l'oseille de cheval et en médecine de deux peuples. Ainsi, au Tibet, certaines maladies de la peau sont traitées avec du jus extrait d'une racine crue. Et en Allemagne, une fois qu'une décoction de cheval a été supprimée, l'irritation du pharynx, du larynx et des voies respiratoires supérieures. Le jus frais des racines était utilisé pour le frottement ou pour faire un extrait. La valeur nutritionnelle de l'oseille de cheval est assez faible. Les jeunes feuilles de cette herbe peuvent être mises en salade. Et pourtant, malgré certains avantages, l'oseille de cheval doit être considérée comme une mauvaise herbe typique des prés. Bien que sa densité diminue considérablement au moment de la fenaison, la prêle gâche la nourriture même en petites impuretés. Après tout, les tiges charnues de l'herbe ne sont pas séchées en andains, et lorsque le foin est ratissé en chocs puis empilé, ce signal d'alarme pénètre dans les bagages à moitié cuit. Et donc les poches de moisissure, de moisi et d'auto-échauffement des aliments. La plainte des opérateurs de machines est également juste: sur l'oseille de cheval, les couteaux de tondeuse deviennent sensiblement ternes lors de la fenaison. L'oseille de cheval est harcelée patiemment et avec persistance. Il est très efficace de couper ou de tondre soigneusement ses tiges avant que les fleurs ne soient libérées.Il est raisonnable de transformer une prairie fortement enherbeuse en pâturage : le cavalier a peur de piétiner. Enfin, le ravageur du cheval cheval - le coléoptère de l'oseille peut être mis à la disposition des producteurs de prairies. Cet insecte s'attaque parfaitement aux feuilles charnues de la mauvaise herbe, n'en laissant que des réseaux de veines. Auteur : Strizhev A.N.
L'oseille de cheval, Rumex confertus. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
Cosmétologie:
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
L'oseille de cheval, Rumex confertus. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
L'oseille de cheval (Rumex confertus) est une plante vivace aux feuilles vert aigre qui peut être utilisée en cuisine et en médecine. Conseils pour la culture, la récolte et la conservation de l'oseille : La culture:
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