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PLANTES CULTURELLES ET SAUVAGES
millet africain. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
Annuaire / Plantes cultivées et sauvages Teneur
Millet africain, Pennisetum spicatum. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: Pennisetum Famille: Céréales (Poacées) Origine: Afrique Zone: Le millet africain pousse en Afrique, en Asie et en Amérique Composition chimique: Le pourcentage de nutriments dans 100 g de matière sèche: protéines - 11,6-12,3 g, graisses - 1,1-1,8 g, glucides - 69,1-73,6 g, fibres - 2,2-2,6 g, cendres - 1,2-1,7 g. contient également de nombreuses vitamines et minéraux, tels que le fer, le magnésium, le potassium, le phosphore, la vitamine B6 et autres. Valeur économique: Le millet africain est utilisé comme culture fourragère pour le bétail et la volaille. Les grains de millet sont utilisés pour fabriquer des céréales, de la farine et bien plus encore. Dans certains pays d'Afrique et d'Asie, le millet est utilisé pour fabriquer des boissons alcoolisées. De plus, le mil est cultivé pour l'aménagement paysager et le contrôle de l'érosion des sols. Légendes et mythes : Dans la culture chinoise, le millet africain symbolise la longévité, la santé et le bonheur. Dans la médecine traditionnelle chinoise, le millet est utilisé pour traiter une variété de maux, notamment pour stimuler le système immunitaire et réduire l'inflammation. Dans la culture indienne, le millet africain est souvent utilisé dans les cérémonies religieuses ainsi qu'en cuisine. Dans certaines régions de l'Inde, il symbolise la prospérité, le bien-être et la chance.
Millet africain, Pennisetum spicatum. Description, illustrations de la plante Millet africain, Pennisetum spicatum. Modes d'application, origine de la plante, gamme, description botanique, culture
Le millet africain (syn. Negro, orge, millet perlé, pennisetum, penicillaria, bajra) est l'une des principales cultures vivrières dans les zones arides d'Afrique et d'Asie du Sud-Est. Le grain a une haute valeur nutritive et est bien stocké. Il contient 67 à 76 % de glucides, 9 à 16 % de protéines, 4 à 6 % de matières grasses et 2 à 7 % de cendres. En termes de qualité des protéines et des matières grasses, le grain de mil est supérieur à de nombreuses autres cultures céréalières. La bière maison, les céréales et la farine sont fabriquées à partir de céréales. Les gruaux sont utilisés pour préparer des plats sucrés et diététiques. Les céréales, les biscuits, le pain sans levain sont préparés à partir de farine ou sont ajoutés au blé (environ 10%) lors de la cuisson du pain blanc. Le grain de mil est également utilisé pour l'engraissement des volailles et des jeunes animaux, pour lesquels ils font une purée qui remplace le lait entier. La masse végétative est utilisée comme fourrage sous forme d'herbe verte, de foin et d'ensilage. L'utilisation du mil pour l'ensilage est pratique car la masse végétative reste verte pendant longtemps, ce qui permet de prolonger la période d'ensilage de 20 à 25 jours sans réduire la qualité de l'ensilage. Dans certains pays d'Afrique de l'Ouest, le mil est utilisé comme engrais vert. Plus de la moitié des surfaces cultivées en mil africain se situe en Asie (Inde, Pakistan, Chine, République de Corée, pays d'Asie de l'Ouest). L'Inde se classe au premier rang pour la distribution (environ 11 à 13 millions d'hectares, soit environ 30 % des cultures mondiales) et la production céréalière. En Afrique, le bajra est cultivé dans les régions sèches du Nigeria, du Mali, du Sénégal, du Niger, du Soudan, du Tchad, du Ghana, de la Guinée, du Bénin, du Burkina Faso, de la Sierra Leone, de l'Ethiopie, du Kenya, etc. En Amérique, en Europe et en Australie, la culture est cultivé sur de petites surfaces pour l'alimentation animale. Le rendement céréalier moyen à travers les continents et les pays est faible - 0,6-0,7 t/ha. Cependant, en Inde, les hybrides sont plus productifs, ils donnent 1,5 à 2,5 tonnes et, lorsqu'ils sont irrigués, jusqu'à 3 à 4 tonnes de céréales par hectare. Le millet africain appartient au genre Pennisetum, qui compte plus de 100 espèces de plantes herbacées annuelles et vivaces. La principale espèce cultivée est Pennisetum spicatum Koern. (syn. P. typhoides Stapf et Hubbard) provient du Centre général africain. L'histoire de la culture a près de 2 mille ans. Cultivées en Afrique et en Inde, les variétés de cette espèce se caractérisent par une grande hétérogénéité, qui est associée à la différence de maturation des organes femelles et mâles des fleurs (protogynie) et à la prédominance de la pollinisation croisée. Le millet africain est une céréale annuelle au port érigé, fortement buissonnant (de 2 à 40 pousses) au système racinaire profond et puissant. Les tiges sont vertes cylindriques, remplies de paronchyme à nœuds pubescents convexes, de 0,5 à 4 m de haut.La forme des feuilles est typique des céréales, la surface est nue ou pubescente, la longueur est de 30 à 100 cm, la largeur est de 0,5 à 5 cm , les gaines sont longues, ouvertes d'en haut. L'inflorescence est une panicule terminale compacte de forme cylindrique, très dense, de différentes longueurs (de 10 à 40 cm) et largeurs (de 0,5 à 4 cm). Certaines formes ont une pubescence sous forme de poils courts et durs. La panicule se compose d'un grand nombre de petits épillets (de 0,8 à 3 2 pièces) avec 1000 fleurs - le mâle inférieur, généralement stérile, et le bisexué supérieur. Le fruit du millet est un petit caryopse à pointe ovoïde (poids de 7 grains - 12-XNUMX g) de couleur blanche, jaune, grise ou bleu pâle avec un gros embryon. Le millet africain se caractérise par une très grande résistance à la chaleur et peu exigeant par rapport aux conditions de l'eau et du sol. Il peut être cultivé sur des sols pauvres et appauvris dans des zones où les précipitations sont de 250 à 300 mm par an, c'est-à-dire dans des conditions totalement inadaptées aux autres cultures tropicales. Cependant, dans ce cas, on ne peut pas s'attendre à de bons rendements. Les conditions optimales pour une productivité élevée des cultures sont un niveau de température de 25-30°C avec un minimum de 20°C pendant la période de floraison. C'est mieux si les journées sont chaudes, les nuits sont fraîches, les précipitations sont de 600 à 700 mm par an, mais moins est acceptable avec une répartition favorable. Un bon apport d'humidité est nécessaire pendant la période de semis - semis, floraison - remplissage des graines, limité pendant la période de tallage, et l'absence de précipitations pendant la maturation. Les vents forts sont dangereux pendant la période de floraison. Ils empêchent la pollinisation et réduisent le grain de la panicule. Une floraison et une maturation plus rapides du grain se produisent dans des conditions de jours courts. Les meilleurs sols sont limoneux légers, riches, bien drainés, avec une solution de sol neutre.
Le millet africain sous les tropiques est traditionnellement cultivé avec d'autres cultures annuelles telles que les pois chiches, les arachides, les mungos et le coton. Cependant, les cultures monospécifiques sont plus productives et permettent de cultiver des variétés et des hybrides très productifs en utilisant des pratiques agricoles intensives. Les variétés de mil à maturation précoce (60-90 jours) en Afrique de l'Ouest sont placées en seconde culture après les arachides ou le coton dans les zones défrichées ou après la jachère et reçoivent 2-3 récoltes de céréales par an. Dans les rotations culturales, les variétés de mil à maturation tardive (100-150 jours), qui ne donnent qu'une récolte par an, sont placées après le niébé, l'arachide, le woandzea, le coton, le sésame. Si le mil est cultivé dans une rotation des cultures pendant 2 à 3 années consécutives sur le même champ, le sol est épuisé, et après cela, il est nécessaire de placer des cultures qui n'exigent pas la fertilité du sol - manioc, arachides, niébé. Pour le semis, un traitement peu profond est effectué, un maximum de 10-15 cm, il est répété jusqu'à ce que la couche arable soit lâche, uniforme, sans grumeaux ni grumeaux. Si le sol est humide, il est nécessaire de couper les crêtes pour le semis. Le temps de semis est le début ou le milieu de la saison des pluies pour le mil pluvial, pour le mil irrigué - la fin des pluies. Semez à une profondeur de 2-3 cm. Simultanément au semis ou sous le dernier travail du sol, il est recommandé d'appliquer 40 à 50 kg de phosphore et de potassium et 50 à 55 kg d'azote. C'est la moitié de la dose d'azote : la seconde moitié est mieux appliquée en 2 pansements 30 et 45 jours après le semis. Cependant, dans la plupart des régions, les engrais minéraux ne sont pas appliqués. Dans les exploitations paysannes, le mil est semé manuellement, en le répartissant uniformément sur le champ (7-9 kg/ha) ou en le plantant dans des nids (4-6 graines par nid) sur des rangées ou des tas de terre spécialement préparés. Le semis en ligne est réalisé par des semoirs à écartement large (de 60 à 100 cm ou plus), semé de 2 à 5 kg/ha. En Inde, les hybrides nains sont semés plus densément, laissant des espacements de 22 à 30 cm.Si nécessaire, les semis sont éclaircis, atteignant une densité de semis de 30 à 40 80 dans les tropiques secs et 100 à 1 XNUMX plantes pour XNUMX ha dans les tropiques humides variables. Dans certains pays d'Afrique de l'Ouest et des États de l'Inde, le mil est planté dans le champ avec des semis, qui sont cultivés pendant 20 à 30 jours dans des pépinières ouvertes spéciales et transplantés dans le champ 2-3 plantes par nid. Les pousses latérales des plantes matures sont parfois utilisées comme semis. Le soin des cultures de mil est simple: ils font 2-3 assouplissements, désherbage manuel, surtout au début, lorsqu'en raison de la croissance lente des plantes, ils sont fortement noyés par les mauvaises herbes. Patate de cultures hautes. En culture de saison sèche, de 2 à 4 irrigations sont réalisées le long des sillons. La récolte, généralement manuelle, commence lorsque les panicules sont complètement mûres. Si les variétés sont très touffues, les panicules sont coupées en plusieurs étapes. Battage des panicules à la main ou avec l'aide d'animaux. Auteurs : Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Millet africain, Pennisetum spicatum. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
Cosmétologie:
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Millet africain, Pennisetum spicatum. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
Le millet africain, également connu sous le nom de Pennisetum glaucum, est une plante herbacée largement utilisée comme aliment pour les cultures et le bétail. Conseils pour cultiver, récolter et conserver le mil africain : La culture:
Pièce :
Stockage:
Le millet africain est une source précieuse de nutriments tels que les protéines, les glucides et les vitamines.
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