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Astuces de voyage

Options de cueillette ustensiles un nombre énorme et cela dépend de nombreux facteurs : combien de personnes vont, où, à quelle heure, dans quelle zone, y a-t-il un « écologiste » dans l'équipe, comment vont les finances, etc.

L'option la plus simple et la moins chère pour 1 à 2 personnes. Fabriquez un chaudron à partir d'une grande boîte de conserve de 1 à 2 litres, en y attachant une poignée en fil d'aluminium. Une tasse est une petite boîte de conserve (~ 250 g) enveloppée dans de l'écorce de bouleau. De tels plats « jetables » conviennent aussi bien au feu qu'au brûleur : ils dureront plusieurs jours, puis cela ne vous dérangera pas de les jeter et de préparer de nouveaux plats.

Lors du choix d'options plus sérieuses, vous devez être guidé par les dispositions suivantes:

la capacité est déterminée à raison de 0,8 à 1 litre d'aliments liquides par personne plus 15 à 20 % de la réserve ;
lors de la cuisson au feu, il est préférable d'utiliser des casseroles à fond rond, lors de l'utilisation d'un brûleur à gaz, le fond doit être plat ou légèrement concave ;
Les ustensiles de cuisine en aluminium ont le même poids que les ustensiles de cuisine en acier inoxydable, mais ils sont beaucoup plus difficiles à éliminer la suie et sont moins durables ;
les revêtements anodisants et antiadhésifs se détériorent en quelques jours ;
la casserole doit être avec un couvercle;
le couvercle doit être tel qu'il puisse être utilisé comme poêle à frire ;
la casserole et le couvercle doivent avoir des poignées permettant de les retirer facilement du feu (brûleur) ;
la hauteur de la casserole ne doit pas dépasser son diamètre;
si vous devez utiliser plusieurs casseroles, choisissez celles qui s'emboîtent les unes dans les autres ;
Cuisiner pour quatre personnes ou plus sur un seul brûleur est problématique ; cuisiner sur deux brûleurs à la fois nécessite une batterie de cuisine spécifique de forme ovale, mais cuisiner dans une telle batterie de cuisine est très peu pratique.

Personnellement, j’ai tendance à penser que les meilleurs ustensiles de cuisine sont ceux en acier inoxydable. Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable de haute qualité assurent une cuisson plus rapide, sont faciles et de haute qualité à nettoyer et ont un aspect attrayant même après une utilisation à long terme. Ces plats sont particulièrement solides et durables. Bien que récemment, des ustensiles de cuisine en titane soient apparus en vente.

De tels chaudrons de haute technologie - le dernier mot en matière de science des fusées - peuvent résister à des températures allant jusqu'à 1675 1528 °C (pour référence, le fer fond à 1084 900 °C, le cuivre à XNUMX XNUMX °C, le bronze à XNUMX °C), sont résistants à la corrosion. , neutre aux produits alimentaires, facile à utiliser, extrêmement durable (plus résistant que l'acier) et en même temps ultra léger, il a toujours bon goût dans le café et la soupe de légumes. Ils conviennent à tout le monde, sauf que le prix est trop élevé, il est logique d'économiser un peu et de s'envoler immédiatement dans l'espace sur l'ISS, en tant que touriste spatial.

Parlons maintenant des petites choses, des tasses et des cuillères. Pour ceux qui aiment boire du thé chaud et n’aiment pas se brûler, je vous conseille de vous procurer un mug isotherme à double paroi. Il vaut mieux prendre une cuillère en aluminium, comme dans les salles à manger. Une cuillère par groupe doit être en acier.

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