Extraction (extraction) de substances odorantes. recettes simples

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Extraction (extraction) de substances odorantes. Recettes simples et astuces

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méthode extraction repose sur la capacité de certains liquides très volatils, comme l'essence, l'éther sulfurique, le chloroforme, l'éther de pétrole ou le sulfure de carbone, à extraire (dissoudre) très rapidement les substances aromatiques des fleurs et des parties de plantes. Lorsqu'un tel extrait est chauffé, les liquides volatils s'évaporent et les substances odorantes restent sous leur forme pure.

Cette méthode mérite une attention particulière, même si les praticiens y recourent relativement rarement.

Pour obtenir des huiles essentielles par extraction, les parties de plantes sont chargées dans un récipient hermétiquement fermé (en fer blanc) spécialement adapté à cet effet, arrosé de solvants (de préférence de l'éther neutre ou du disulfure de carbone hautement rectifié) et agité. L'huile végétale entrera dans une solution qui s'écoulera des sédiments. Cette solution est introduite dans un appareil de distillation, où le solvant est distillé et collecté dans un récipient.

Le solvant obtenu est à nouveau versé sur les parties de la plante et agité, l'huile se dissout à nouveau et la solution est à nouveau distillée dans un appareil de distillation.

Cette opération est répétée plusieurs fois jusqu’à ce que toute l’huile soit extraite des plantes.

Au lieu de cette méthode, vous pouvez utiliser des dispositifs d'extraction spéciaux.

Le travail dans les machines d'extraction s'effectue rapidement et en continu. L'huile obtenue, en plus des substances odorantes essentielles, contient des résines et d'autres substances présentes dans les plantes. Pour éliminer ces excès d’impuretés, l’huile est soumise à une distillation à la vapeur.

Auteur : Korolev V.A.

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