Appareils électroménagers. Grille-pain. Schéma, description

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Appareils électroménagers. Grille-pain. Encyclopédie de l'électronique radio et de l'électrotechnique

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Encyclopédie de l'électronique radio et de l'électrotechnique / Appareils ménagers

Grille-pain - l'un des plus anciens appareils électriques pour le petit déjeuner.

Il y a 2 XNUMX ans, les Romains ont trouvé un moyen de protéger le pain de la détérioration : ils enlevaient l'humidité du pain en séchant des tranches de pain sur un feu ouvert. C'est ainsi qu'apparaissent les premiers toasts.

Ces produits sont considérés comme un plat traditionnel de la cuisine anglaise. Au début, ils étaient cuits sur un gril spécial ou à la fourchette sur un feu ouvert. Cela a été fait dans la cuisine et au moment où les toasts ont atteint la table, ils ont eu le temps de refroidir.

Il existe plusieurs versions de l'invention du grille-pain. Selon l'un d'eux, un appareil électrique pour dorer les tranches de pain a été inventé en Angleterre : il a été proposé aux clients par la société anglaise Crompton & Co en 1893. Selon un autre, le premier grille-pain a été produit en 1909 par la société américaine General Electric. La campagne publicitaire s'est déroulée sous le slogan caractéristique : "Petit déjeuner sans passer par la cuisine !". Le nouvel appareil était situé dans la salle à manger ou dans la chambre.

Les premiers grille-pain se composaient uniquement d'un élément chauffant. Un morceau de pain était placé sur une grille métallique reliée à un courant électrique et chauffée. Retourner le pain pour griller l'autre côté. Il est clair que le fonctionnement de l'appareil devait être surveillé en permanence.

Le corps des grille-pain est apparu à la fin du XIXe siècle. Les surfaces latérales du corps se penchaient. Les tranches de pain étaient grillées d'un côté.

En 1919, l'Américain Charles Straight fait breveter le premier grille-pain automatique. Son appareil grille le pain simultanément des deux côtés et est équipé d'une minuterie. Le relais temporisé a coupé l'électricité et un ressort spécial a jeté le toast fini hors du grille-pain.

La conception du grille-pain était aussi fonctionnelle que son objectif : une forme rectangulaire stricte, des surfaces planes en métal chromé, des fentes oblongues pour les tranches de pain sur le dessus et un levier situé à l'extrémité pour actionner l'appareil.

Les grille-pain modernes sont très éloignés dans leur conception des structures métalliques austères du passé. Aujourd'hui, ce sont des appareils élégants aux formes arrondies, dans des boîtiers en plastique qui ne chauffent presque pas, dans une variété de couleurs - blanc, jaune, vert, rouge, beige, marron, etc.

Un grille-pain moderne possède plusieurs modes de fonctionnement : grillage rapide à forte puissance (environ 1200 W), grillage normal pour dorer les petits pains (850 W), griller les sandwichs ou le pain noir (650 W), griller le pain tranché (400/200 W). Tous ces paramètres, y compris la couleur de la croûte brune, sont réglés à l'aide d'un interrupteur multi-positions. Plus longue que les premiers grille-pain, la fente permet de faire frire plusieurs tranches de pain ou une baguette coupée dans le sens de la longueur dans un seul marque-page. Dans les grille-pain équipés d'un mode de décongélation du pain, vous pouvez griller du pain stocké dans le congélateur pour les cas où vous n'avez pas le temps ou la possibilité d'aller à la boulangerie.

Le processus de grillage et d'obtention du résultat souhaité dans les grille-pain modernes est surveillé par un capteur qui enregistre la température à l'intérieur du produit.

La fonction de levage supplémentaire est utilisée pour retirer les petits toasts. Le système automatique éteint l'appareil lorsque le toast est coincé. Les indicateurs informent de l'inclusion d'un mode particulier.

Il est préférable de donner un grille-pain avec un élément chauffant en céramique. Lorsque vous l'allumez, il n'y a pas d'odeur désagréable de métal chaud.

Certains modèles de grille-pain sont équipés d'un mécanisme de centrage automatique des tranches de pain ; dans ce cas, les éléments chauffants des deux côtés sont à la même distance des tranches et les dorent uniformément.

Le kit grille-pain comprend un couvercle de protection contre la poussière (pendant le fonctionnement, le couvercle reste ouvert, le blocage ne permet pas de le refermer avant que les serpentins du grille-pain ne soient refroidis), un plateau spécial pour les miettes de pain, qui se retire pour un nettoyage périodique. Certains modèles ont des poignées pour transporter le grille-pain, une auge dans le corps pour enrouler le cordon d'alimentation, des buses supplémentaires pour griller les petits pains.

Dans les grille-pain traditionnels, les tranches de pain sont insérées verticalement, mais il existe déjà des fours grille-pain compacts dans lesquels les tranches de pain sont placées horizontalement. Dans de tels modèles, vous pouvez cuisiner non seulement des toasts, mais également des sandwichs chauds, des pizzas, des tartes, des petits pains, des crêpes. De tels appareils sont exposés sous les noms "roster", "mini-four", "grille-four".

Auteur : Bannikov E.A.

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