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Indicateurs faits maison. Expériences chimiques

Expériences divertissantes à la maison / Expériences de chimie pour les enfants

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Dans les laboratoires de chimie, des indicateurs sont utilisés de temps en temps - parfois pour déterminer certaines substances, et surtout pour connaître l'acidité de l'environnement, car le comportement des substances et la nature de la réaction dépendent de cette propriété. Nous aurons besoin d'indicateurs plus d'une fois, et comme il n'est pas toujours possible de les acheter, nous essaierons de les préparer nous-mêmes. Les matières premières seront des plantes : de nombreuses fleurs, fruits, baies, feuilles et racines contiennent des substances colorées qui peuvent changer de couleur en réponse à l'une ou l'autre influence. Et lorsqu'ils se trouvent dans un environnement acide (ou, au contraire, alcalin), ils nous le signalent visuellement.

Il n'est pas difficile de récolter des « matières premières » végétales en été - en forêt, aux champs, dans le jardin ou le potager. Prenez des fleurs aux couleurs vives - iris, tulipes et roses sombres, pensées, mauve ; cueillir des framboises, des mûres, des myrtilles, des bleuets ; Faites le plein de quelques feuilles de chou rouge et de jeunes betteraves.

Étant donné que les solutions indicatrices sont obtenues par ébullition (une décoction est quelque chose comme un bouillon), elles se détériorent naturellement rapidement - elles tournent au vinaigre et moisissent. Ils doivent être préparés immédiatement avant l'expérience. Prenez une partie de la matière première stockée (la quantité exacte n'a pas d'importance), mettez-la dans un tube à essai, ajoutez de l'eau, placez-la dans un bain-marie et chauffez jusqu'à ce que la solution se colore. Après refroidissement, filtrer chaque solution et verser dans un flacon propre avec une étiquette préparée à l'avance.

Pour vous munir d'indicateurs pour toute l'année, séchez les pétales et les baies en été, placez-les dans des boîtes séparées, puis, de la même manière que mentionné ci-dessus, préparez-en des décoctions, séparément de chaque plante.

Pour savoir quelle décoction sert d'indicateur pour un environnement particulier et comment sa couleur change, il est nécessaire d'effectuer un test. Prélevez quelques gouttes d'un indicateur maison avec une pipette et ajoutez-les alternativement à une solution acide ou alcaline. Le vinaigre de table peut servir de solution acide, et une solution de lessive de soude et de carbonate de sodium peut servir de solution alcaline. Si, par exemple, vous leur ajoutez une décoction bleu vif de fleurs d'iris, alors sous l'influence du vinaigre, elle deviendra rouge et le soda - vert-bleu.

Enregistrez soigneusement les résultats de toutes ces expériences, de préférence dans un tableau ; Nous en présentons ici un échantillon.

Les feuilles et les baies ne sont pas les seules à pouvoir vous servir d’indicateurs. Certains jus (notamment ceux de chou rouge, de cerise, de raisin noir, de cassis) et même les compotes réagissent clairement aux changements d'acidité en changeant de couleur. Le bortsch ordinaire peut servir d'indicateur. Les femmes au foyer l'ont remarqué depuis longtemps et utilisent cette propriété du bouillon de betterave, mais pas pour l'analyse. Pour rendre le bortsch rouge vif, ajoutez-y un peu d'acide alimentaire - acétique ou citrique - avant la fin de la cuisson ; la couleur change littéralement sous nos yeux.

L'indicateur phénolphtaléine est largement utilisé dans les laboratoires. Préparons-le à partir de comprimés pharmaceutiques du même nom. Broyez un ou deux comprimés et dissolvez-les dans environ 10 ml de vodka (dans les cas extrêmes, juste de l'eau tiède). Dans tous les cas, les comprimés ne se dissoudront pas complètement car, en plus de la substance principale, la phénolphtaléine, ils contiennent également une charge - du talc ou de la craie. Filtrer la solution obtenue sur du papier buvard et verser dans un flacon propre étiqueté « indicateur de phénolphtaléine ». Cette solution incolore ne se détériore pas avec le temps. Il sera utile, et plus d'une fois, pour déterminer un environnement alcalin : il y devient instantanément rouge. Pour vérifier, ajoutez une goutte ou deux de phénolphtaléine à la solution de lessive de soude.

Et voici un exemple de tableau qui vous servira de référence lors du choix d'un indicateur :

Indicateur	Couleur du mortier
	mère	en milieu acide	en milieu alcalin
Jus de raisin	Rouge foncé	Rouge	Vert
iris bleu	Bleu vif	Rouge	vert bleu