Extraction. Expérience de chimie amusante à la maison

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Nous allons maintenant nous familiariser avec un processus très courant dans l'industrie, appelé extraction.

Broyer quelques noyaux de noix et une poignée de graines de tournesol (bien sûr, sans la coque), mettre dans un tube à essai et remplir d'essence. Il ne doit pas y avoir de feu à proximité - l'essence peut prendre feu ! Secouez le tube à essai et laissez-le reposer pendant deux heures, en vous rappelant de le secouer de temps en temps. Puis égoutter la solution sur une soucoupe et exposer à un courant d'air. Lorsque l'essence s'évapore, vous verrez de l'huile au fond. Ainsi, à l'aide d'essence, vous avez extrait, extrait, l'huile des graines. Cela est dû au fait que l'huile se dissout bien dans l'essence.

Vous pouvez essayer de faire de l'huile à partir d'autres graines. N'hésitez pas à le goûter !

Une autre expérience est avec des feuilles. Pour lui, nous avons besoin d'un bain-marie et d'un verre à parois minces (si elles sont épaisses, le verre, souvenez-vous, peut éclater). Placez une feuille fraîche d'une plante dans un récipient et remplissez-le d'une petite quantité d'alcool dilué. Faites chauffer l'eau du bain, retirez-la du feu et mettez un verre avec une feuille à l'intérieur. Au bout d'un certain temps, retirez la feuille avec une pince à épiler : elle s'est décolorée, et l'alcool est devenu vert émeraude. C'est ainsi que vous avez procédé à l'extraction de la chlorophylle, le pigment vert des plantes.

Soit dit en passant, si vous prenez une plante comestible connue - de la laitue ou des épinards, vous pouvez en extraire le colorant alimentaire de cette manière - pour teinter la crème ou la sauce. C'est ce que font les usines alimentaires : le colorant vert comestible est extrait des feuilles. Pour accélérer ce processus, nous vous conseillons de broyer d'abord les feuilles et de secouer le récipient de temps en temps.

Une autre expérience. Dans une éprouvette à moitié remplie d'eau, versez environ 1 ml de teinture de pharmacie d'iode ; une solution brunâtre sera obtenue. Ajoutez-y une quantité égale d'essence, secouez-le plusieurs fois et laissez-le tranquille. Lorsque le mélange se sépare, il s'avère que la couche supérieure d'essence est devenue brun foncé et que la couche inférieure, aqueuse, est presque incolore. L'iode se dissout mal dans l'eau, mais bien dans l'essence. Par conséquent, il est passé d'une solution aqueuse à une solution à base d'essence.

La différence de solubilité est à la base de notre dernière expérience d'extraction. Comment distinguer rapidement la poudre de café de la poudre de chicorée ? Par l'odeur, c'est compréhensible, mais si l'odeur est faible ou si vous ne vous en souvenez pas exactement ? Jetez ensuite une pincée des deux poudres dans un récipient transparent avec de l'eau chaude. Les substances colorées de la chicorée sont difficiles à extraire avec de l'eau, de sorte que l'œil restera presque incolore. Au contraire, les substances du café se dissolvent facilement dans l'eau et sa poudre coule lentement au fond, laissant derrière elle une traînée brune.

Auteur : Olgin O.M.

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Une nouvelle étude a montré qu'un excès de mercure pénètre dans l'atmosphère depuis les océans. L'estimation de la quantité de mercure dans l'atmosphère a été augmentée de 40 %. Presque tout le mercure dans la nature se trouve sous une forme liée - dans le cinabre. Et pour la dispersion de cette substance toxique est principalement responsable de l'activité humaine.

Un groupe de scientifiques de l'environnement travaillant dans plusieurs instituts en Chine et aux États-Unis, ainsi qu'un en Belgique, a découvert que l'excès de mercure rejeté dans l'atmosphère dans la circulation mondiale provient des océans.

Le mercure est un métal lourd, blanc argenté qui existe à l'état liquide à température ambiante. Il est clair qu'on le trouve dans l'environnement et dans la plupart des plantes et des animaux. Dans la nature, le mercure se trouve couramment dans les gisements de cinabre. Ainsi, la majeure partie du mercure présent dans l'environnement est le résultat d'activités humaines.

Des niveaux de mercure supérieurs à la normale dans le corps peuvent entraîner divers problèmes de santé, notamment l'anxiété, l'irritabilité et la dépression. Des recherches antérieures ont montré que la forme la plus courante d'empoisonnement au mercure provient de la consommation de fruits de mer.

Le nouveau modèle a montré les niveaux estimés de mercure dans le monde et dans l'atmosphère. Les chercheurs ont comparé leurs résultats avec d'autres modèles de référence et ont trouvé une différence significative. Selon leur modèle, 40 % de mercure de plus pénètre dans l'atmosphère chaque année que ce qui est noté dans les modèles de référence. La différence, à leur avis, était la quantité de mercure dans les océans. Le nouveau modèle a montré des niveaux de mercure plus élevés dans les océans qu'on ne le pensait auparavant et des émissions plus élevées dans l'atmosphère.

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