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PLANTES CULTURELLES ET SAUVAGES
La gentiane est jaune. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
Annuaire / Plantes cultivées et sauvages Teneur
Gentiane jaune, Gentiana lutea. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: Gentiane (Gentiane) Famille: Gentiane (Gentianacées) Origine: Europe, Asie, Amérique du Nord Zone: Pousse dans les zones montagneuses, les prairies et les lisières des forêts d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord. Composition chimique: La substance active principale est la gentiopicrine - un glycoside amer, qui a un effet excréteur cholérétique et biliaire. La plante contient également des xanthones, des alcaloïdes, des caroténoïdes et d'autres substances biologiquement actives. Valeur économique: Le jaune de gentiane est utilisé en médecine pour traiter les troubles digestifs, les maladies gastro-intestinales, la lithiase biliaire, et aussi pour améliorer l'appétit. Il est également utilisé comme gentiane dans la production de boissons alcoolisées et de teintures fortes. Légendes, mythes, symbolisme : La signification symbolique de la gentiane jaune est associée à sa couleur jaune vif. La plante symbolise le soleil, la chaleur et la joie de vivre. Dans certaines cultures, le jaune de gentiane a été utilisé comme talisman pour attirer l'énergie solaire et l'illumination spirituelle. Dans la culture de certains pays européens, la gentiane jaune est utilisée pour produire une boisson alcoolisée traditionnelle - le vermouth amer. Cette boisson est considérée comme un apéritif classique qui améliore l'appétit et la digestion. De manière générale, la gentiane jaune est une plante qui a une signification symbolique associée au soleil, à la chaleur et à la joie de vivre.
Gentiane jaune, Gentiana lutea. Description, illustrations de la plante Gentiane jaune, Gentiana lutea L. Description botanique, distribution, composition chimique, caractéristiques d'utilisation
Famille des gentianes - Gentianacées. Plante vivace de 40 à 120 cm de haut avec un épais rhizome court à plusieurs têtes. La racine est pivotante, charnue, cylindrique, annulaire, brunâtre, jaune à la cassure. Tiges dressées, non ramifiées, glabres, sillonnées dessus, creuses. Les feuilles sont opposées, glabres, entières, vert bleuté, plus claires en dessous ; feuilles basales elliptiques, rétrécies aux deux extrémités, atteignant 30 cm de long et 15 cm de large, pétiolées à gaines tubulaires ; tige plus petite, à pétiole court, ovale-elliptique, pointue, sessile dans la partie supérieure de la tige ; les feuilles de l'inflorescence sont beaucoup plus petites, presque en forme de cœur, vert clair. Les fleurs sont nombreuses, grandes, rassemblées en grappes de 3 à 10 à l'aisselle des feuilles supérieures et au sommet de la tige. Calice jaune pâle, deux fois moins long que la corolle, séchant tôt. Corolle jaune d'or. Le fruit est une boîte oblongue-lancéolée assise sur une patte ; les graines sont petites, nombreuses, fortement aplaties, à larges ailes, oblongues ou arrondies, brunes. Fleurit en juillet. Les fruits mûrissent en septembre. Pousse dans les prairies alpines (subalpines). Nécessite une protection complète. Il est présent dans presque toute l'Europe (à l'exception de la Pologne, des pays baltes et de la Russie), de l'Espagne à l'ouest à la Turquie à l'est.
La plante contient les glycosides gentiopicrine et amarogencine, responsables de son goût amer, l'alcaloïde gentianine, des iridoïdes, des flavonoïdes, des catéchines, de l'acide ascorbique, de l'huile grasse (environ 6%), des pectines, de l'huile essentielle, des tanins, de la résine et du mucus. Les racines de gentiane sont utilisées en brassage pour donner à la bière une amertume particulière (goût "velours"). En Autriche, la vodka Enzerler est préparée, infusée de racines de gentiane jaune. L'amertume contenue dans sa racine stimule la sécrétion et la fonction motrice du tractus gastro-intestinal, améliore la digestion et l'assimilation des aliments. La gentiane est connue comme plante médicinale depuis l'Antiquité, ses racines étaient utilisées pour traiter la peste, au Moyen Âge - la tuberculose pulmonaire et le paludisme. Actuellement, le jaune de gentiane est inclus dans les pharmacopées de nombreux pays du monde. Les préparations végétales sont utilisées comme moyen d'augmenter l'appétit, avec dyspepsie, achilia, et aussi comme cholagogue dans la composition de médicaments amers. En médecine populaire, en outre, les racines étaient utilisées par voie orale pour la gastrite anacide et hyperacide, les flatulences, les maladies du foie et de la vésicule biliaire, comme antihelminthique, pour la tuberculose pulmonaire, la goutte, les rhumatismes, l'arthrite, les allergies, le paludisme, comme antitussif, pour la dysenterie, jaunisse, brûlures d'estomac. , scorbut; à l'extérieur - avec transpiration et cicatrisation. Auteurs : Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
La gentiane est jaune. Faits intéressants sur les plantes
La gentiane, en raison d'une collecte intensive, est devenue une plante rare et est incluse dans le Livre rouge de la Russie. A partir des racines de gentiane, riches en amidon et en substances aromatiques, une vodka spéciale Enzerler est distillée en Autriche. Les monastères catholiques du Moyen Âge étaient engagés non seulement dans les affaires divines, mais dans la fabrication et le commerce de choses loin d'être saintes. "Bénédictine", "Chartreuse" - ces noms de liqueurs proviennent des noms des monastères d'Espagne et de France, où ces boissons étaient fabriquées. Il y a un vieux proverbe : ne mettez pas la tête dans un étrange monastère avec votre charte. Apparemment, ce proverbe ne permettait pas aux étrangers de s'immiscer dans les étranges chartes de certains monastères. Par exemple, dans les Alpes autrichiennes, un jeune novice (moine novice), entrant dans un monastère, devait apporter non pas la connaissance de la "parole de Dieu", mais ... une certaine quantité de racines de gentiane. Les moines coupables ont été envoyés dans les montagnes et les forêts, afin qu'ils, afin d'expier leur culpabilité, aient préparé les racines de gentiane.
Les plus célèbres sont : la gentiane jaune, poussant dans les Carpates et le Caucase, la gentiane cruciforme et commune. Les gentianes sont des plantes médicinales largement connues. Dans certains pays d'Europe occidentale et aux USA, le jaune de gentiane est cultivé. En Ukraine, les réserves naturelles de gentiane sont très limitées et strictement protégées, la récolte industrielle est totalement interdite. Auteur : Reva M.L.
Gentiane jaune, Gentiana lutea. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
Cosmétologie:
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Gentiane jaune, Gentiana lutea. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
La gentiane jaune (Gentiana lutea) est une plante herbacée vivace de la famille des gentianes, utilisée en médecine et en cuisine. Il pousse dans les régions montagneuses d'Europe et d'Asie, à des altitudes allant jusqu'à 2500 mètres d'altitude. Conseils pour cultiver, récolter et conserver la gentiane jaune : La culture:
Pièce :
Stockage:
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