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Fraise des bois (fraise verte). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

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Teneur

1. Photos, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
2. Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
3. Description botanique, données de référence, informations utiles, illustrations
4. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
5. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

Fraise des bois (fraise verte), Fragaria viridis. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Tige: Fraise (Fragaria)

Famille: Rose (Rosacées)

Origine: Eurasie, Amérique du Nord

Zone: Les fraises des bois sont courantes dans les zones septentrionales et tempérées de l'Eurasie et de l'Amérique du Nord, principalement dans les forêts et les clairières.

Composition chimique: La fraise des bois contient des vitamines C, B6, E, ainsi que des caroténoïdes et de l'acide folique. Il est également riche en antioxydants tels que l'acide ellagique et la quercétine.

Valeur économique: La fraise des bois a une valeur décorative élevée et est cultivée pour décorer les jardins et les aménagements paysagers. Il est utilisé en cuisine pour la préparation de desserts, de confiseries et de confitures. Certains types de fraises sont utilisés en médecine comme agent anti-inflammatoire et antioxydant.

Légendes, mythes, symbolisme : Dans la mythologie grecque, les fraises étaient associées à la déesse de la terre Déméter et au dieu du raisin Dionysos. Selon la légende, lorsque Dionysos a vu la fraise pour la première fois, il en est tombé amoureux et lui a attribué une signification symbolique associée à l'amour et à la passion. Dans la Rome antique, les fraises étaient également un symbole d'amour et étaient utilisées dans les potions d'amour et les boissons. Dans la tradition chrétienne, les fraises sont associées à la belle Marie, symbole de pureté et d'innocence. Dans de nombreux pays européens, les fraises étaient considérées comme un symbole de printemps, de renaissance et de vitalité. En général, le symbolisme de la fraise des bois est associé à son goût et à son arôme merveilleux, ainsi qu'à la pureté, l'amour, la passion et la vitalité.

Fraise des bois (fraise verte), Fragaria viridis. Description, illustrations de la plante

Fraise des bois (fraise verte), Fragaria viridis Duch. Description, habitats, valeur nutritive, usage culinaire

Le fraisier des bois est une plante herbacée vivace de la famille des Rosacées, proche parent du fraisier des bois commun.

La tige fleurie est dressée, fine, dépassant légèrement les feuilles basilaires ou de longueur égale à celles-ci.

Les feuilles sont trifoliées, couvertes d'épais poils soyeux en dessous.

Les pétioles des feuilles sont courts. Les fleurs sont blanches, avec une légère teinte rosée ou crémeuse. Les sépales sont pressés contre le fruit et le recouvrent partiellement.

Les baies sont de forme sphérique, rétrécies vers la base, colorées différemment. La partie principale est verte avec une tache rouge, une tache blanche en dessous sans fruits à coque.

Les baies mûrissent en juillet-août, ont un goût sucré et un arôme agréable.

Les fraises des forêts poussent sur les pentes sèches ouvertes, dans les prairies des hautes terres et des steppes, dans les forêts claires, à la lisière des forêts, parmi les genévriers et les jeunes pins.

Les baies contiennent environ 5% de sucres (glucose, fructose, saccharose), des substances pectines (jusqu'à 1,4%), des oligo-éléments de composition similaire aux fraises ordinaires, des acides organiques (citrique, malique) et de l'ester méthylique de l'acide salicylique.

Les fraises des bois sont consommées fraîches, avec de la crème et du lait, des confitures, des confitures, de la gelée, des compotes et de la gelée en sont préparées.

La grande importance des fraises des bois dans la nutrition médicale et diététique est connue. Lors de la récolte de baies à ces fins, il ne faut pas séparer la tige des baies, ce qui renforcera leur effet thérapeutique.

Auteur : Koshcheev A.K.

Fraise verte, Fragaria viridis. Description botanique de la plante, de la zone, des méthodes d'application, de la culture

Initialement, les fraises ont été appelées fraises vertes pendant de nombreux siècles, dans lesquelles les baies ont une forme sphérique (d'où la racine du nom - "club"). Mais avec la classification scientifique des plantes du genre Strawberry au XNUMXe siècle, ce nom ne lui a pas été attribué, mais aux fraises de muscade, qui étaient plus courantes en Europe et qui ont remplacé au XNUMXe siècle les fraises vertes précédemment cultivées dans les jardins. Et donc, afin de ne pas confondre les baies, des noms sont apparus en fonction de la région - "Russian Strawberry", "Forest Strawberry", "Meadow Strawberry", "Steppe Strawberry".

Le nom russe "fraise" vient du vieux mot russe "fraise", et ils l'appelaient ainsi parce que ses fruits pendent près du sol. La description botanique de la plante a été donnée par le prêtre, médecin, gardien du jardin botanique de Zweibrücken Jérôme Bock (Tragus) en 1553. Il a décrit deux plantes et les a nommées Fragaria rubra et Fragaria candida du latin « fragaris » (odorant).

Le nom d'espèce "fraise verte" est dû au fait qu'elle n'a même pas de baies complètement mûres, qui ont une couleur blanc verdâtre, douces et douces, avec un goût spécifique. "Midnight" est appelé en raison du fait que les baies presque mûres sont peintes en rouge du côté ensoleillé, à l'ombre elles restent longtemps blanchâtres (semi-rouges). Comme les baies sont plus denses et plus dures que les baies des fraises des bois et des fraises de muscade (jardin), elles sont parfois aussi appelées "grossières". Le nom "Fraise" vient du mot slave et vieux russe "club", qui signifie "corps sphérique et rond".

Plante herbacée vivace de 5 à 20 cm de haut, à rhizome brun épais. Les "moustaches" sont courtes. La tige est mince. Les feuilles sont ovales ou ovoïdes, plus rhomboïdes, à dents émoussées, couvertes de poils denses en dessous. Inflorescence irrégulière, peu fleurie. Les fleurs sont bisexuées, blanches, jusqu'à 20 mm de diamètre. Les pétales sont légèrement pointus aux extrémités, se chevauchant avec des bords.

Les fraises vertes se distinguent facilement des fraises des bois (Fragaria vesca) par leurs feuilles : la dent foliaire terminale (supérieure) des fraises vertes est courte et son extrémité est sur la même ligne tracée entre les pointes de deux dents latérales adjacentes ou même pas l'atteindre. Chez les fraises, la pointe forestière est plus longue et s'élève au-dessus des dents voisines.

Le fruit est une multi-nucule, formée d'une croissance, fusionnée avec un réceptacle de calice, dans la pulpe de laquelle de petites noix sont immergées. Un tel fruit est souvent appelé "fraise". Les fruits sont de forme sphérique, pesant 1 à 2 g, avec une coupe bien ajustée, lorsqu'ils sont complètement mûrs - pas bien ajustés. La couleur à maturité technique est rose-rouge avec des zones blanc verdâtre, à pleine maturité - rouge cerise. Les fruits ont une saveur particulière. Contrairement aux autres fraises, les fruits sont difficiles à séparer du calice, se détachent avec lui avec un clic caractéristique. Par consistance, les fruits sont plus denses et plus transportables que ceux des fraises des bois. Selon le nombre de chromosomes : diploïde (2n 14).

Il pousse dans des zones claires - sur les bords, dans les clairières forestières, dans les prairies de fauche, dans les terres agricoles abandonnées (champs, pâturages, prairies de fauche).

Les fruits des fraises vertes contiennent des sucres (de 4,5 à 15%), des substances pectiniques (de 1 à 1,7%), des tanins (de 0,16 à 0,25% dans les feuilles et jusqu'à 9,4% dans le rhizome), de l'acide ascorbique (jusqu'à 90 mg dans les fruits et jusqu'à 280 mg dans les feuilles pour 100 g), ainsi que les acides folique, malique, citrique, salicylique, quinique et autres, carotène, huile essentielle, phytoncides, fibres, sels de fer, cuivre, manganèse, zinc, chrome .

Les baies de fraises vertes sont activement utilisées à des fins culinaires - elles font des confitures, des confitures, des compotes, des gelées, décorent toutes sortes de desserts avec des baies fraîches ou en conserve.

La plante a de nombreuses propriétés médicinales - elle a une action diurétique, hémostatique, astringente et anti-inflammatoire. Les fruits ont des effets anti-inflammatoires, diaphorétiques, antiseptiques et laxatifs doux. Les fraises sont considérées comme une excellente source d'acide ascorbique et sont recommandées pour une utilisation en cas de carence en vitamines. Ils ont un effet général de renforcement, améliorent l'activité du système digestif, régulent et normalisent les selles.

Les baies peuvent provoquer des processus allergiques, respectivement, ceux qui ont un fond allergène accru doivent utiliser ces fruits avec prudence. Par exemple, de l'urticaire, des éruptions cutanées et des démangeaisons cutanées peuvent apparaître. Il faut aussi faire plus attention à le manger en cas de maladies d'estomac.

Il est utilisé comme plante alimentaire et médicinale.

En médecine traditionnelle, on utilise du thé de feuilles, une infusion de fruits, car elle a un effet diurétique sur le corps. De plus, le jus et la décoction de baies sont utilisés, ils ont des propriétés antiseptiques, diaphorétiques, anti-inflammatoires et laxatives. Les rhizomes sont également utilisés à des fins médicinales, les médicaments qui en sont préparés ont un effet astringent, hémostatique et anti-inflammatoire. Il est recommandé d'utiliser les fraises comme remède diététique pour les maladies de nombreux organes, en particulier le cœur, le foie et les reins.

Avant l'introduction des fraises muscat dans la culture des fraises, les fraises vertes étaient largement cultivées dans les jardins et étaient appelées fraises. Après l'apparition des fraises du jardin (ananas), ces dernières l'ont remplacée, ainsi que les fraises muscadières. Dans les lieux de croissance, il est largement collecté par la population locale, car les fraises vertes sont plus productives, n'ont pas une légère amertume lors de la fabrication de la confiture, de la congélation et du séchage, et sont plus sucrées que les fraises des bois.

Fraise des bois (fraise verte), Fragaria viridis. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie

Ethnosciences :

• Pour améliorer la digestion : écrasez quelques fraises des bois et ajoutez-les à du jus de pomme ou d'orange fraîchement pressé. Buvez la boisson obtenue le matin à jeun.
• Pour le traitement de la toux : Mélangez des fraises des bois fraîches avec du miel et consommez une cuillère à café de ce mélange plusieurs fois par jour.
• Pour traiter le rhume et la grippe : cuisiner une infusion de feuilles de fraisier des bois. Pour ce faire, prenez deux cuillères à café de feuilles de fraises des bois séchées et versez-les avec un verre d'eau bouillante. Laisser infuser 10 à 15 minutes, puis filtrer et boire.
• Pour renforcer l'immunité : Mangez des fraises des bois fraîches ou son infusion. Ajoutez-le aux salades, aux pâtisseries ou mangez simplement des fraises fraîches.
• Pour le traitement de la lithiase urinaire : écrasez des fraises des bois fraîches et pressez-en le jus. Mélangez le jus avec du miel et consommez une cuillère à café plusieurs fois par jour.

Cosmétologie:

• Pour améliorer la couleur de la peau : écraser quelques fraises des bois en purée et appliquer sur le visage. Laissez agir 10 à 15 minutes, puis rincez à l'eau tiède. La fraise des bois contient des acides de fruits qui exfolient en douceur les cellules mortes de la peau, ce qui aide à améliorer le teint de la peau.
• Pour resserrer les pores : mélanger à parts égales la purée de fraises des bois et le blanc d'œuf. Appliquer sur le visage et laisser agir 15 à 20 minutes, puis rincer à l'eau tiède. Ce masque aide à rétrécir les pores et à améliorer la texture de la peau.
• Pour hydrater la peau : Écrasez quelques fraises des bois en purée et ajoutez une cuillère à café de miel. Appliquer sur le visage et laisser agir 10 à 15 minutes, puis rincer à l'eau tiède. Les fraises des bois et le miel ont des propriétés hydratantes qui aident à améliorer l'hydratation de la peau.
• Pour lutter contre l'acné : mélanger la purée de fraises des bois avec une cuillère à café de miel et deux cuillères à café de farine de sarrasin. Appliquer sur le visage et laisser agir 15 à 20 minutes, puis rincer à l'eau tiède. Ce masque aide à adoucir et apaiser la peau et à combattre l'acné.
• Pour réduire les cernes sous les yeux : coupez quelques tranches de fraises des bois fraîches et appliquez-les sur la zone sous les yeux pendant 10-15 minutes. Les fraises des bois contiennent des antioxydants qui aident à réduire les cernes et les poches sous les yeux.

Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !

Fraise des bois (fraise verte), Fragaria viridis. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

La fraise des bois (fraise verte) est une plante vivace qui pousse dans les forêts et les prairies d'Europe et d'Asie.

Conseils pour cultiver, récolter et conserver les fraises des bois :

La culture:

• Choix de l'emplacement et du sol : La fraise des bois préfère pousser dans des zones ensoleillées avec un sol léger, fertile et bien drainé, avec un pH de 5,5-6,5. Un mélange de sable et de sol feuillu fonctionne bien.
• Plantation : Les fraises des bois peuvent être plantées aussi bien au printemps qu'en automne. La distance entre les plantes doit être de 20 à 30 cm et entre les rangées de 50 à 60 cm La profondeur de plantation des racines ne doit pas dépasser 1 à 2 cm.
• Entretien des plantes: Un arrosage régulier doit être assuré, en particulier pendant la floraison et la fructification, afin que le sol soit toujours humide. L'utilisation d'engrais organiques et minéraux est également recommandée. Il est important de garder l'espacement des rangs propre et d'enlever les mauvaises herbes afin qu'elles n'entrent pas en concurrence avec la plante.

Pièce :

• Les fraises des bois ont un goût aigre et sont utilisées comme produit alimentaire, mais moins fréquemment que les fraises ordinaires.
• Les baies de fraises des bois peuvent être utilisées pour faire des confitures, des gelées et des compotes.
• La récolte des fraises des bois est effectuée pendant la période de maturation, généralement en juin-juillet.

Stockage:

• Les fraises des bois fraîches sont mieux consommées immédiatement après la cueillette, mais peuvent également être congelées ou séchées.
• Pour la congélation, des récipients ou des sacs hermétiquement fermés doivent être utilisés pour éviter la détérioration du produit.
• Pour sécher les fraises des bois, placez-les sur une serviette en papier dans un endroit chaud et sec.

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