|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
PLANTES CULTURELLES ET SAUVAGES
Barbe des prés. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
Annuaire / Plantes cultivées et sauvages Teneur
Barbe des prés, Tragopogon pratensis. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: Barbe de chèvre (Tragopogon) Famille: Astéracées (Astéracées) Origine: Eurasia Zone: La chèvre des prés est distribuée en Europe, en Sibérie, en Asie centrale, en Chine, en Mongolie, en Afrique du Nord et en Amérique du Nord. Composition chimique: Les racines de la plante contiennent de l'inuline, ainsi que des flavonoïdes, des caroténoïdes, des acides organiques et d'autres substances biologiquement actives. Valeur économique: La barbe de la chèvre des prés est utilisée comme plante fourragère pour le bétail. De plus, ses racines sont consommées comme légume et comme produit diététique en raison de la forte teneur en inuline. Dans certains pays, la barbe de chèvre des prés est utilisée comme plante médicinale pour le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal et des voies biliaires. La barbe de la chèvre des prés est populaire dans l'aménagement paysager en raison de ses fleurs décoratives. Légendes, mythes, symbolisme : Dans certains pays européens, la barbe de chèvre des prés est associée au début de l'été et à l'esprit de liberté, dans d'autres - au début de l'hiver et à l'esprit de pauvreté. En Chine, cette plante est associée à la jeunesse éternelle et à la longévité.
Barbe des prés, Tragopogon pratensis. Description, illustrations de la plante Barbe des prés, Tragopogon pratensis. Description de la plante, zone, culture, application
Pousse parmi les arbustes, les prés, les lisières de forêts, le long des routes. Plante herbacée bisannuelle de plus de 1 m de haut, dont les tiges sont ramifiées et qui, lorsqu'elles sont brisées, sécrètent un suc blanc laiteux. Les feuilles sont lancéolées, sessiles, amplexicaules. Fleurit en mai-juillet. Les fleurs sont roseau, jaune clair, assises dans des paniers situés au sommet de la tige. Après la floraison, de grosses boules pelucheuses se forment dans les paniers, comme les paniers de pissenlit fanés. Les fruits sont des graines cylindriques. La plante contient de l'inuline, des protéines, beaucoup d'amidon. Les feuilles, les tiges, les racines de la barbe de chèvre sont utilisées en nutrition. Salades, accompagnements, vinaigrettes sont préparés à partir de jeunes feuilles. Les soupes sont cuites à partir de pousses pelées, des assaisonnements, des plats d'accompagnement sont préparés. Avant la cuisson, afin d'éliminer le jus laiteux et l'amertume, les tiges et les feuilles sont battues avec un pilon en bois, placées dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes et les racines sont bouillies dans de l'eau salée pendant 5 minutes. Les racines sont pelées avant utilisation. Poudre de feuilles de chèvre. Rincez abondamment les feuilles à l'eau froide, séchez-les à l'air libre dans un endroit bien aéré, puis broyez-les dans un moulin à café ou un mortier, tamisez. Utiliser pour assaisonner les sauces, les sauces, les soupes. Conserver dans de la verrerie ou des sacs en papier. Salade de chèvre. Battre les jeunes feuilles et tiges avec un pilon en bois, blanchir 2-3 minutes (éplucher les tiges), hacher, saler. Assaisonner avec de la crème sure, ou de la mayonnaise, ou de l'huile végétale, ou de la sauce tomate, saupoudrer d'aneth, de persil, d'oignons verts. 200 g de barbe de chèvre, 25 g d'oignons verts, 25 g de crème sure (ou mayonnaise, ou huile végétale, ou sauce tomate), sel, aneth et persil. Salade à la barbe de chèvre. Les jeunes feuilles et les tiges de barbe de chèvre sont battues avec un pilon en bois, blanchies pendant 2-3 minutes (peler les tiges), hacher, ajouter les concombres frais hachés, les pommes de terre bouillies, les oignons verts, la laitue, les pois verts en conserve, le sel. Garnir de crème sure ou de mayonnaise. 100 g de barbe de chèvre, 100 g de laitue, 150 g de concombres, 50 g de petits pois, 50 g de pommes de terre, 25 g d'oignons verts, 50 g de crème sure (ou mayonnaise), sel. Soupe à la barbe de chèvre. Dans toute soupe - diététique, à base de viande, végétarienne, céréalière - avant la fin de la cuisson, mettez des feuilles blanchies de barbe de chèvre. Pour 1 portion de soupe - 150 g de feuilles de barbe de chèvre. Shchi avec barbe de chèvre. Faire bouillir les carottes hachées, les pommes de terre, la racine de persil, les oignons dans un bouillon de viande salé ou de l'eau jusqu'à mi-cuisson, ajouter l'oseille, les feuilles et les tiges de barbe de chèvre blanchies pelées et hachées et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Avant de servir, assaisonnez la soupe aux choux avec de la crème sure, mettez des cercles d'œufs durs, saupoudrez d'aneth et de persil. 500 ml de bouillon, 80 g de pommes de terre, 100 g de carottes, 10 g de racine de persil, 100 g de barbe de chèvre, 100 g d'oseille, 25 g de crème sure, 1 œuf, sel, aneth et persil. Racines de chèvre frites. Rincez soigneusement les racines, faites bouillir dans de l'eau salée pendant 5 minutes, mettez dans une passoire, puis épluchez, coupez en morceaux, panez dans la chapelure et faites frire dans des légumes ou du ghee. 250 g de racines de barbe de chèvre, 25 g de chapelure, 50 g d'huile végétale ou ghee, sel. En médecine populaire, on utilise des feuilles, du jus laiteux et des racines de chèvre. Ils ont un effet diurétique, anti-inflammatoire, antiseptique, cicatrisant, antiscorbutique, apaisent la toux, aident à éliminer les calculs des reins, du foie, nettoient la peau avec diathèse, diverses éruptions cutanées avec démangeaisons. Une décoction de racines de chèvre. Faire bouillir 10 g de racines dans 200 ml d'eau pendant 30 minutes, laisser reposer 2 heures, puis filtrer. Prendre 1 cuillère à soupe 3 à 4 fois par jour pour la toux, les calculs biliaires et la lithiase urinaire, la diathèse. Laver les plaies, les ulcères, les démangeaisons de la peau. Les feuilles broyées sont appliquées sur les plaies purulentes et à long terme qui ne cicatrisent pas, les ulcères et les escarres. Lubrifiez les plaies, les ulcères avec du jus blanc laiteux pour nettoyer le pus, accélérer leur guérison. Les contre-indications n'ont pas été établies. Les racines d'une plante annuelle sont récoltées, dans lesquelles seule une rosette de feuilles basilaires apparaît, mais la tige ne s'est pas encore formée, en automne ou au début du printemps. Nettoyé du sol, lavé à l'eau froide, séché à l'air, vérandas, greniers, dans un endroit bien aéré. Entreposer dans un endroit sec. Les feuilles et les tiges sont récoltées avant la floraison. Séchage à l'air Conserver dans un endroit sec et aéré. La durée de conservation des racines est de 3 ans, les feuilles - 1 an. Auteurs : Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Barbe des prés, Tragopogon pratensis L. Description, habitats, valeur nutritive, utilisation en cuisine
La chèvre est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Compositae avec une tige ramifiée de 30 à 120 cm de haut. Feuilles sessiles, amplexicaules, linéaires, pointues. Les fleurs sont jaune clair, roseau, recueillies dans des paniers. Les paniers de fleurs fanées forment de grandes boules pelucheuses caractéristiques ressemblant à des boules de pissenlit ou à des barbes de chèvre (d'où vient probablement le nom de la plante). La racine de la plante est en forme de fuseau, charnue. La première année, la barbe de chèvre forme une rosette basale de feuilles et la deuxième année, des tiges de fleurs et des graines. La plante se trouve dans les prés, les clairières, parmi les arbustes, le long des berges des rivières, le long des routes, le long des bords des champs et dans les cultures de graminées fourragères. Fleurit de mai à août. Bonne plante à miel. La composition chimique n'a pas été étudiée. Les racines, les tiges et les feuilles contiennent un jus laiteux amer. Les jeunes tiges, feuilles et racines sont consommées. Salades, vinaigrettes, purée de pommes de terre sont préparées à partir des feuilles. Les tiges pelées sont utilisées pour faire des soupes et des assaisonnements. Pour éliminer l'amertume, les feuilles et les tiges sont d'abord battues avec un maillet ou un pilon en bois et laissées pendant 30 à 40 minutes ou maintenues dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Les racines sont bouillies dans de l'eau salée, utilisée pour assaisonner les soupes. Auteur : Koshcheev A.K.
Barbe des prés. Faits intéressants sur les plantes
En Ukraine, 19 espèces de barbe de chèvre poussent à l'état sauvage, dont la grande barbe de chèvre et la barbe de chèvre ukrainienne sont le plus souvent utilisées pour l'alimentation. La plante tire son nom du fait que dans un panier immature non ouvert, les poils des graines sont rassemblés en un faisceau ressemblant à une barbichette. A la cassure des feuilles ou des tiges, un jus laiteux blanc est libéré. Les barbes de chèvre sont courantes dans les prairies sèches, les ravins, les lisières des forêts, les steppes sablonneuses et les pentes. Les jeunes feuilles, tiges et racines sont comestibles. Les salades sont préparées à partir des feuilles. Mais avant utilisation, ils sont trempés pendant un certain temps dans de l'eau salée pour réduire l'amertume du jus laiteux. L'amertume disparaît également après une courte ébullition dans de l'eau salée. Les racines contiennent beaucoup d'amidon, d'inuline, de protéines et sont considérées comme des légumes faciles pour l'estomac. Les racines sont généralement récoltées en automne et au début du printemps à partir de plantes annuelles avec une rosette de feuilles, mais pas de tiges. Avant utilisation, les racines sont épluchées en les frottant avec un chiffon grossier et cuites comme du chou-fleur ou des asperges. Les racines bouillies sont ajoutées aux vinaigrettes, en mélange aux soupes de légumes et aux accompagnements. Les racines sont particulièrement savoureuses, coupées en petits morceaux et frites avec de la chapelure au beurre. Auteur : Reva M.L.
Barbe des prés, Tragopogon pratensis. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
Cosmétologie:
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Barbe des prés, Tragopogon pratensis. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
La barbe de la chèvre des prés (Tragopogon pratensis) est une plante vivace de la famille des Astéracées souvent utilisée en cuisine et en médecine. Conseils pour la culture, la récolte et la conservation de la chèvre des prés : La culture:
Pièce :
Stockage:
▪ Jouez au jeu "Devinez la plante à partir de l'image"
L'existence d'une règle d'entropie pour l'intrication quantique a été prouvée
09.05.2024 Mini climatiseur Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 L'énergie de l'espace pour Starship
08.05.2024
▪ Encre réutilisable et effaçable ▪ Ce n'est pas le stress qui est dangereux, mais la réaction à celui-ci ▪ Si tu veux des jumeaux, bois du lait
▪ rubrique du site Médecine. Sélection d'articles ▪ article Quand les cheveux poussent-ils plus vite ? Réponse détaillée ▪ Article Mécanicien automobile. Instruction standard sur la protection du travail ▪ article Préfixe de l'oscilloscope. Encyclopédie de l'électronique radio et de l'électrotechnique ▪ article Brûler de l'eau. Concentrer le secret
Page principale | bibliothèque | Articles | Plan du site | Avis sur le site
www.diagramme.com.ua |
Nous recommandons des articles intéressants section 
Voir d'autres articles section 
Dernières nouvelles de la science et de la technologie, nouvelle électronique :
Toutes les langues de cette page