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PLANTES CULTURELLES ET SAUVAGES
La manchette est ordinaire. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
Annuaire / Plantes cultivées et sauvages Teneur
Brassard commun, Alchemilla vulgaris. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: Manchette (Alchémille) Famille: Rosacées (Rosacées) Origine: Europe, Asie du Nord Zone: La plante est commune en Europe, en Asie et en Amérique du Nord. En Russie, il pousse partout, à l'exception du Caucase du Nord et du Kamtchatka. Composition chimique: La plante contient des acides organiques, des flavonoïdes, des tanins, de la vitamine C, des caroténoïdes, ainsi que des oligo-éléments (fer, cuivre, manganèse, zinc). Valeur économique: Le brassard a des propriétés médicinales et est largement utilisé en médecine pour le traitement de diverses maladies. Également populaire dans les cosmétiques pour la production de crèmes, lotions et masques faciaux, en raison de ses propriétés antioxydantes. Dans l'industrie alimentaire, la manchette a trouvé une application en tant qu'agent aromatisant et additif dans diverses boissons et confiseries. En médecine traditionnelle, le brassard est utilisé sous forme de thé et de teintures pour améliorer le métabolisme, traiter les maladies de la peau, ainsi que comme agent anti-inflammatoire et hémostatique. Légendes, mythes, symbolisme : Dans les temps anciens, la manchette était considérée comme une plante capable de guérir toutes les maladies, et elle était même prescrite pour être utilisée à titre prophylactique. Dans la mythologie grecque, la manchette était associée au héros Achille qui, selon la légende, l'utilisa pour soigner ses blessures lors de la bataille de Troie. Dans l'Europe médiévale, la manchette était utilisée comme talisman pour se protéger des mauvais esprits et de l'empoisonnement, ainsi que pour créer des amulettes d'amour et attirer la bonne chance. En médecine traditionnelle, le brassard est utilisé comme remède contre les saignements, les maladies de l'estomac et des intestins, les maux de tête, les rhumatismes, les rhumes et autres maladies. Symboliquement, la manchette est associée aux notions de pureté, d'intégrité et de protection. Il symbolise également l'énergie et la force masculines, ainsi que le patronage des héros et des guerriers. Dans les enseignements ésotériques, la manchette est associée aux concepts de connaissance et de compréhension supérieures, ainsi qu'au développement de l'intuition et de la perspicacité spirituelle.
Brassard commun, Alchemilla vulgaris. Description, illustrations de la plante La manchette est ordinaire. Description de la plante, zone, culture, application
Il pousse dans les forêts clairsemées, sur les sols humides marécageux, dans les prairies sèches, le long des berges des rivières, des clairières, près des maisons. Plante herbacée vivace. Tiges atteignant 30 cm de haut, ramifiées, rampantes, arquées vers le haut, surtout pendant la floraison, couvertes de poils. Le rhizome est horizontal, épais. Les feuilles sont basales, à long pétiole, disséquées en 7 à 10 lobes, les bords sont dentelés, pubescents avec des poils des deux côtés. Feuilles caulinaires, sessiles ou à pétiole court, à 5-6 lobes, dentelées sur le bord, pubescentes. Fleurit en juin - août. Les fleurs sont petites, jaunâtres-verdâtres, rassemblées dans de faux parapluies, formant une inflorescence paniculaire. Fleurit souvent une deuxième fois à l'automne. Fruits - noix, mûrissent en juillet - septembre. Des tanins, des substances amères, des flavonoïdes, des glycosides ont été trouvés dans l'herbe. Les feuilles contiennent beaucoup d'acide ascorbique. Le goût de l'herbe est amer, acidulé, astringent, l'odeur est légèrement balsamique. Bonne plante à miel. En nutrition, les jeunes pousses et les feuilles de la manchette sont utilisées. Des salades, des soupes, de la soupe aux choux, des assaisonnements pour la viande, le poisson, la sauce en sont préparés. Salade de brassard. Blanchir les jeunes feuilles et les pousses de la manchette avec les feuilles d'ortie, le plantain, hacher, ajouter les oignons verts hachés, saler. Assaisonner avec de la crème sure, de la mayonnaise ou de l'huile végétale. 150 g de manchette, 50 g d'ortie, 50 g de plantain, 25 g d'oignon vert, 25 g de crème sure (ou mayonnaise, ou huile végétale), sel. Salade de manchette au chou et radis. Hacher finement les verts de manchette après le blanchiment, ajouter le chou haché, le radis râpé, les oignons verts hachés, le sel. Assaisonner avec de la crème sure ou de la mayonnaise, saupoudrer d'aneth. 200 g de manchette, 100 g de chou, 50 g de radis, 30 g d'oignon vert, 10 g d'aneth, 50 g de crème sure (ou mayonnaise), sel. Salade de manchette aux carottes et aux pommes. Couper les verts de manchette blanchis, ajouter les carottes râpées, les pommes, l'ail, les oignons verts, le sel. Assaisonner avec de la crème sure, de la mayonnaise ou de l'huile végétale. Saupoudrer de persil et d'aneth. 150 g de manchettes, 150 g de carottes, 50-75 g de pommes, 30 g d'oignons verts, 1 gousse d'ail, 100 g de crème sure (ou mayonnaise, ou huile végétale), sel, persil et aneth. Soupe avec manchette. Faire bouillir les pommes de terre, les carottes, les oignons, la racine de persil dans un bouillon salé ou de l'eau, ajouter les feuilles de manchette hachées, assaisonner avec les oignons et les carottes dorés et faire bouillir pendant 5 minutes. Saupoudrer d'aneth. 500 ml de bouillon, 200 g de brassard, 50 g de pommes de terre, 50 g d'oignons, 100 g de carottes, 30 g de racine de persil, sel, aneth. Shchi avec une manchette. Faire bouillir les pommes de terre, les carottes, les racines de persil dans un bouillon salé ou de l'eau, ajouter les verts de manchette hachés, l'oseille, l'ortie. Assaisonner avec les oignons dorés et faire bouillir pendant 3 à 5 minutes. Avant de servir, mettez les tranches d'œufs durs et la crème sure dans des bols. 500 ml de bouillon, 100 g de brassard, 50 g d'oseille, 50 g d'ortie, 25 g d'oignon, 20 g de carottes, 50 g de pommes de terre, 10 g de racine de persil, 1 œuf, 25 g de crème sure. Réfrigérateur à Minsk. Faire bouillir les verts hachés de la manchette et de l'oseille dans de l'eau salée. Séparément, faire bouillir les betteraves, filtrer le bouillon, hacher les betteraves. Combinez les bouillons réfrigérés avec une manchette et des betteraves, ajoutez des concombres frais, des betteraves, du sucre, du kéfir fouetté, du jaune d'œuf, écrasés avec du sel et des oignons verts. Avant de servir, mettez le blanc d'œuf dur haché, la crème sure, saupoudrez d'aneth et de persil dans les assiettes. 500 ml de bouillon, 250 g de brassard, 100 g d'oseille, 150 g de betteraves, 150 g de concombres frais, 1 œuf, 50 g d'oignons verts, 150 g de kéfir, 25-50 g de crème sure, sucre, sel au goût, aneth et persil. Ragoût de viande avec manchette. Faire revenir les morceaux de viande jusqu'à formation d'une croûte rosée, transférer dans un bol de canard, ajouter les oignons hachés, les carottes, les épices, un peu de bouillon et laisser mijoter à feu doux. 5-10 minutes avant la préparation, mettez les feuilles hachées du brassard, salez. Saupoudrer d'aneth et de persil avant de servir. 400 g de viande, 200 g de manchettes, 100 g de carottes, 60 g d'oignons, 35 g d'huile végétale, sel, épices au goût, aneth et persil. Ragoût de porc à la Borisov avec manchette. Mettez les morceaux de porc, les oignons hachés, les feuilles de manchette, les pommes de terre, les carottes, l'ail, le lecho, les épices, le sel dans un pot en argile et laissez mijoter au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 400 g de porc, 150 g de manchettes, 300-400 g de pommes de terre, 50 g de carottes, 50 g d'oignons, 30 g de graisse de porc, 50 g de lecho, 3 gousses d'ail, sel et épices au goût. Machanka avec manchette. Faire frire les côtes de porc avec la viande jusqu'à ce qu'une croûte rose se forme, mettre dans une casserole, verser le bouillon ou l'eau et laisser mijoter jusqu'à tendreté. En fin de cuisson, ajouter les feuilles de manchette hachées, le laurier, le poivre, la sauce à la crème sure avec les oignons et laisser au four pendant 10-15 minutes. Servir avec des crêpes ou des pommes de terre bouillies. Pour une sauce à la crème sure avec des oignons, faire revenir légèrement la farine de blé, diluer avec du bouillon chaud, filtrer, ajouter les oignons dorés, la crème sure, le beurre, le sel, mélanger et cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes. 400 g de porc, 200 ml d'eau ou de bouillon, 50 g de graisse de porc, 200 ml de sauce à la crème sure, épices, sel au goût. Pour la sauce : 2 cuil. à soupe de farine, 50 g de beurre, 400 g de crème sure, 300 ml de bouillon, sel au goût.
En médecine traditionnelle, l'herbe, les feuilles de manchette sont utilisées. Ils ont un effet hémostatique, astringent, fixateur, diurétique, anti-inflammatoire, expectorant, antiseptique, cicatrisant, améliorent le métabolisme. Infusion du brassard. Faire infuser 50 g d'herbes ou de feuilles hachées dans 400 ml d'eau bouillante pendant 4 heures, filtrer, ajouter du sucre ou du miel au goût. Boire 50-100 ml 3-4 fois par jour avant les repas pour les maladies des reins, de la vessie, des colites avec diarrhée, gastrite, ulcère peptique de l'estomac et du duodénum, bronchite, rhume, athérosclérose. Infusion du brassard. 100 g de feuilles broyées insistent dans 500 ml d'eau bouillante pendant 4 heures, filtrer. Appliquer pour les douches avec des blancs, les saignements, faire la lessive, les lotions sur les plaies purulentes, les ulcères. Rincer le nez avec un nez qui coule avec du sang, les yeux avec des scrofules, la peau du visage avec des furoncles. Faire des compresses pour les luxations, les gonflements. Feuilles broyées appliquées sur plaies, ulcères. Les contre-indications n'ont pas été établies. L'herbe est récoltée pendant la floraison, séchée à l'ombre. Durée de conservation - 1 an. Auteurs : Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Manchette commune, Alchemilla vulgaris L. Description, habitats, valeur nutritive, utilisation en cuisine
Manzhetka est une plante herbacée vivace de la famille des Rosacées avec un épais rhizome horizontal ligneux et une rosette de feuilles. La plante se reconnaît à ses feuilles pliées caractéristiques avec de petites découpes. Les feuilles inférieures sont longuement pétiolées, les supérieures sont sessiles, à cinq ou six lobes. Les lobes sont arrondis, crénelés-dentelés. Les fleurs sont très petites, jaune-vert, tordues en boules. Hauteur de la plante 20-40 cm. Il pousse presque dans les forêts, les prairies et les lisières des forêts. Dans les clairières et les lisières de forêt, la manchette peut former de grands fourrés. Au total, il existe plus de 200 types de brassards. La plante est appréciée comme plante mellifère, médicinale et alimentaire. Les rhizomes et les feuilles contiennent des colorants. La composition chimique du brassard commun n'est pas bien comprise. On sait qu'il est riche en tanins et surtout en vitamine C qui, dans les jeunes plantes, en contient jusqu'à 210 mg%. Les feuilles sont utilisées pour la nourriture, moins souvent les jeunes pousses. Au début du printemps, les soupes, la soupe aux choux et les salades peuvent être cuites à partir de la manchette. Pour l'hiver, le brassard est généralement séché et la poudre à pansement est préparée pour les premier et deuxième cours. Avec un séchage approprié (à 100-120 ° C), les vitamines et autres substances précieuses sont bien conservées, de sorte que la poudre de brassard peut être un bon fournisseur de vitamine C en hiver. De plus, les feuilles de manchette peuvent être salées avec d'autres légumes ou herbes et utilisées pour la cuisson des premiers plats. Auteur : Koshcheev A.K.
Manchette. Faits intéressants sur les plantes
La manchette tire son nom de l'apparence des feuilles - pliées en un pli, elles ressemblent vraiment à des manchettes festonnées vintage. Le nom latin "Alchemilla" en traduction signifie "herbe des alchimistes", en raison des propriétés miraculeuses attribuées à la manchette. D'anciennes légendes disent que les alchimistes incluaient des gouttes de rosée qui s'accumulent sur les feuilles de la manchette, parmi les ingrédients permettant d'obtenir la pierre philosophale et l'élixir de vie. Pour ces gouttelettes de rosée, la manchette est parfois appelée herbe de rosée. En Angleterre, on l'appelle Lady's Mantle, en Allemagne - Frauenmantel, qui dans les deux cas se traduit par "manteau féminin". Et en letton, le nom ressemblera à "un fauteuil pour la rosée". Les Grecs n'ont pas non plus ignoré cette fleur merveilleuse et nous ont laissé la légende de la manchette. Une fois, la déesse Flora s'est fatiguée et s'est assise sur une pierre près de laquelle une manchette a poussé. Voyant l'humidité accumulée au bas des feuilles pliées en entonnoir, elle but la rosée avec plaisir et demanda à la manchette de toujours recueillir de l'eau pour elle désormais. Depuis lors, la plante a été appelée larme de Dieu, herbe de rosée ou herbe de rosée, notant cette capacité à accumuler de l'humidité et même à libérer l'excès le long des bords de la feuille lors de la guttation. Le brassard est également une trousse de premiers soins naturelle - les décoctions du brassard sont utilisées dans la médecine populaire comme astringent, anti-inflammatoire, antiseptique, apaisant, etc. Le brassard peut être mangé - les jeunes feuilles et pousses sont utilisées comme nourriture dans les salades, soupes, ils peuvent être fermentés comme le chou. Les inflorescences sont également souvent consommées - écrasées, elles sont ajoutées aux pâtes à sandwich, aux salades, aux plats de caillé, à l'okrochka. Mais ce n'est que de l'assaisonnement, des bonus, pour ainsi dire, nous nous intéressons d'abord à la manchette, en tant que culture de jardin. Et ici, elle a beaucoup d'avantages. Le brassard est extrêmement sans prétention et, avec des soins appropriés, ne tombe pratiquement pas malade, hiberne sans problème. En grandissant, il déplace les mauvaises herbes, ce qui facilite grandement l'entretien du jardin fleuri. La manchette est utilisée dans les mixborders, dans les bordures, au pied des escaliers, des murs de soutènement, lors de la création de lisières de forêts et de jardins de gravier. Il pousse bien au soleil, tolère la mi-ombre et a fière allure en plantation de masse. Un autre bonus est les fleurs de manchette. Comme mentionné ci-dessus, il a des bourgeons lâches qui peuvent être utilisés dans les bouquets d'été - ils créent du volume dans la composition et la couleur jaune-citron est un bon compagnon pour les fleurs plus lumineuses. Les inflorescences peuvent également être séchées et utilisées pour créer des compositions hivernales.
Brassard commun, Alchemilla vulgaris. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
Cosmétologie:
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Brassard commun, Alchemilla vulgaris. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
La manchette commune (Alchemilla vulgaris) est une plante vivace souvent utilisée en médecine traditionnelle et en cosmétologie. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage de la manchette commune : La culture:
Pièce :
Stockage:
La manchette commune contient de nombreuses substances biologiquement actives, telles que des tanins, des flavonoïdes, des acides et autres, qui lui confèrent des propriétés médicinales. Suivez ces conseils pour cultiver, récolter et stocker votre manteau commun et l'utiliser comme nourriture et médicament. Cependant, avant d'utiliser le brassard ordinaire à des fins médicales, il est nécessaire de consulter un médecin.
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