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Racine d'avoine (barbe de chèvre, racine blanche, racine d'avoine blanche). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

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Teneur

1. Photos, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
2. Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
3. Description botanique, données de référence, informations utiles, illustrations
4. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
5. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

Racine d'avoine (barbe de chèvre, racine blanche, racine d'avoine blanche), Tragopogon porrifolius. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Tige: Tragopogon

Famille: Astéracées (Astéracées)

Origine: Europe, Asie, Afrique

Zone: La racine d'avoine est largement répandue dans toute l'Europe, l'Afrique du Nord et l'Asie occidentale.

Composition chimique: La racine d'avoine contient de l'inuline, des sucres, des flavonoïdes, des caroténoïdes, du calcium, du potassium, du fer, du magnésium, du manganèse, du cuivre, du phosphore et d'autres substances.

Valeur économique: La racine d'avoine est un produit alimentaire et est utilisée en cuisine comme substitut du café. La plante est également utilisée en médecine traditionnelle comme agent diurétique, cholérétique et anti-inflammatoire. La racine d'avoine est un composant populaire en cosmétologie pour améliorer l'état de la peau et des cheveux.

Légendes, mythes, symbolisme : Dans la mythologie des peuples germaniques, l'avoine était un symbole de richesse et d'abondance, ainsi que de chance et de prospérité. Dans la mythologie romaine antique, la déesse Cérès, la patronne de l'agriculture, a couronné sa tête d'une couronne d'avoine. Dans la mythologie celtique, l'avoine était considérée comme la plante de la sagesse et de l'habileté. Il était associé au dieu de la connaissance et de la magie, Merlin, qui, selon la légende, effectuait ses rites dans les champs semés d'avoine. Le symbolisme de la racine d'avoine est la terre, la maternité, la féminité et le soin des enfants.

Racine d'avoine (barbe de chèvre, racine blanche, racine d'avoine blanche), Tragopogon porrifolius. Description, illustrations de la plante

Racine d'avoine (barbe de chèvre, racine blanche, racine d'avoine blanche), Tragopogon porrifolius L. Classification, synonymes, description botanique, valeur nutritionnelle, culture

Noms : allemands Haferwurzel, Weisswurzel, Bockbart ; But. haverwortel, Wite schorsonelen; Rendez-vous havrerod ; Suédois, haferrot; Anglais salsifis, huître végétale; fr. Salsifis, cercifix, barberon ; il. salsefica, scorzonera bianca, barba di becco; Espagnol salsifi blanc; port, cercifi; frère. cercéfine; suspendu. kecskedin, bakszakal ; slovène vrtni turovec ; Serbe. vrtni turovec ; polonais salsefja, korzonki owsine, kozibrod ogrodowy.

La plante est bisannuelle ; comme légume était connu dans l'antiquité; commun dans le sud de l'Europe. Tige de 60 à 125 cm de hauteur ; feuilles linéaires-lancéolées ; les fleurs sont recueillies dans des inflorescences - des paniers; pétales bleu-violet.

Il fleurit au cours de la deuxième année de vie et, la première année, il forme une racine blanc jaunâtre de 15 à 30 cm de long et de 2 à 3,5 cm de large.

Les graines sont longues, en forme de tige, brun clair, 12-14 mm de long et 1-2 mm de large. Poids de 1000 graines - 10 g ; leur germination dure de 2 à 4 ans.

En culture, la variété la plus répandue est Mammoth (Mammut). Fonctionne bien sur les sols meubles et fertiles. Les graines de racine d'avoine blanche sont semées au début du printemps selon une méthode de bande avec une distance entre les rangées en bandes de 13 à 18 cm, entre les bandes de 40 à 50 cm et entre les plantes en rangées - 9 cm.

Au sud, les racines de la racine d'avoine blanche hivernent bien en plein champ, au nord elles sont stockées dans des caves.

Les légumes-racines et les feuilles de printemps sont consommés.

La racine d'avoine blanche est un produit très savoureux et nutritif.

Ses racines contiennent 3,44% de substances azotées, 1,06% de matières grasses, 12-15% de glucides.

À l'état sauvage dans le Caucase, il existe deux autres espèces de racine d'avoine blanche - T. major Iacq. et T. orientalis L.

Les racines de ces plantes, déterrées à l'automne, sont bouillies dans de l'eau salée et utilisées comme nourriture en tant qu'espèce culturelle.

Les feuilles de printemps récoltées sur les plantes hivernantes et les racines sont également consommées chez les espèces T. pratensis L., T. australis Jordan, T. crocifolius L.

Auteur : Ipatiev A.N.

Racine d'avoine, Tragopogon porrifolius L. Description, habitats, valeur nutritive, usage culinaire

La racine d'avoine est une plante bisannuelle du genre Goatbeard de la famille des Compositae.

Les feuilles sont linéaires-lancéolées, élargies à la base, longues de 60 à 70 cm, larges d'environ 2 cm, provenant de la racine, disposées en forme de rosette. Le nombre de feuilles dans la sortie peut atteindre 25 à 30 pièces. La deuxième année, une tige dressée atteignant 120-150 cm de haut se forme.

Les fleurs sont violet roseau ou violet, recueillies dans des paniers d'inflorescences, situés individuellement sur des pédoncules creux, élargis à la base du panier. Les fruits sont des akènes rugueux en forme de bec, de couleur brune avec une touffe blanc sale, facilement emportés par le vent. Racine cylindrique, jusqu'à 4 cm de diamètre.

La plante a un bon goût et des propriétés diététiques.

Les plantes racines sont riches en protéines, en sels minéraux, contiennent jusqu'à 8% de glucides d'inuline, ont un goût agréable rappelant le goût des huîtres. Les feuilles donnent aux plats une fraîcheur particulière, enrichissent leur gamme de saveurs.

Des salades, des soupes, des assaisonnements pour les plats de viande et de poisson sont préparés à partir de feuilles et de racines, des tartes sont cuites et des rôtis aux champignons sont préparés. Les boissons au café sont préparées à partir de tubercules séchés et torréfiés.

Ces dernières années, la racine d'avoine a été introduite avec succès dans la culture en Europe occidentale, aux États-Unis, au Canada et dans les pays baltes.

Les graines semées au début du printemps ou à la fin de l'automne ont une bonne germination et ne sont pas exigeantes pour le sol.

Pour une utilisation hivernale, les plantes-racines sont déterrées à l'automne et stockées dans des garde-manger frais ou des magasins de légumes emballés dans des boîtes et recouverts de sable humide. Si une partie des racines est censée être utilisée au début du printemps, vous pouvez les laisser hiverner dans le sol sous la neige.

Auteur : Koshcheev A.K.

Racine d'avoine (barbe de chèvre, racine blanche, racine d'avoine blanche), Tragopogon porrifolius. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie

Ethnosciences :

• Flocons d'avoine pour améliorer la digestion : hacher la racine sèche et verser de l'eau bouillante. Laisser infuser pendant 30 minutes, puis filtrer et boire l'infusion avant les repas pour améliorer la digestion et soulager l'indigestion.
• Flocons d'avoine pour renforcer l'immunité : écraser la racine sèche et verser de l'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 15-20 minutes à feu doux. Filtrer et boire une décoction pour renforcer l'immunité.
• Flocons d'avoine pour la toux : écraser la racine sèche et verser de l'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 15-20 minutes à feu doux. Filtrer et ajouter du miel pour améliorer le goût. Prendre 1/2 tasse 3 fois par jour pour traiter la toux.
• Gruau pour le traitement des douleurs articulaires : écraser la racine sèche et verser de l'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 15-20 minutes à feu doux. Filtrer et utiliser la décoction pour préparer des compresses sur les points douloureux de la peau. Ce remède aide à réduire la douleur et l'inflammation des articulations.
• Flocons d'avoine pour améliorer le sommeil : hacher la racine sèche et verser de l'eau bouillante. Laissez infuser pendant 30 minutes, puis filtrez et buvez l'infusion avant d'aller au lit pour améliorer le sommeil et combattre l'insomnie.

Cosmétologie:

• Gommage à l'avoine : écraser la racine sèche et mélanger avec du sel marin fin. Appliquer sur la peau et masser en mouvements circulaires, puis rincer à l'eau. Ce remède aide à éclaircir la peau et à améliorer sa texture.
• Gel d'avoine pour réduire l'inflammation de la peau : moudre la racine sèche et mélanger avec du gel d'aloe vera. Appliquer sur la peau et laisser agir 10 à 15 minutes, puis rincer à l'eau. Ce remède aide à réduire l'inflammation et à apaiser la peau.
• Masque hydratant à l'avoine : écraser la racine sèche et mélanger avec du miel et de l'huile d'olive. Appliquer sur la peau et laisser agir 10 à 15 minutes, puis rincer à l'eau. Ce produit aide à hydrater et adoucir la peau.
• Crème anti-rides à l'avoine : écraser la racine sèche et mélanger avec de l'huile de rose musquée et de la vitamine E. Appliquer sur la peau et masser en mouvements circulaires, puis rincer à l'eau. Ce remède aide à réduire les rides et à améliorer la texture de la peau.
• Tonique à l'avoine pour apaiser la peau : écraser la racine sèche et verser de l'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 15-20 minutes à feu doux. Filtrer et réfrigérer. Appliquer sur la peau avec un coton pour apaiser et hydrater.

Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !

Racine d'avoine (barbe de chèvre, racine blanche, racine d'avoine blanche), Tragopogon porrifolius. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

La racine d'avoine, également connue sous le nom de nerprun, racine blanche ou racine d'avoine blanche, est une plante vivace qui est une source précieuse de nutriments. Voici quelques conseils pour cultiver, récolter et conserver la farine d'avoine :

La culture:

• Éclairage : La racine d'avoine préfère les endroits ensoleillés, mais peut pousser à l'ombre partielle.
• Sol: La racine d'avoine peut pousser dans une variété de types de sols, mais préfère les sols fertiles et bien drainés. Il est recommandé d'ajouter du compost ou de l'humus au sol avant la plantation.
• Température : La racine d'avoine peut survivre dans une variété de climats, mais pousse mieux à des températures autour de 15-25°C.
• Plantation: La racine d'avoine doit être plantée au printemps à une profondeur d'environ 2,5 à 5 cm et à une distance d'environ 15 à 30 cm l'une de l'autre afin que les plantes aient suffisamment d'espace pour pousser.
• Entretien : La racine d'avoine a besoin d'être arrosée régulièrement et d'assouplir le sol autour des plantes. Il est recommandé de fertiliser les plantes tous les mois au printemps et en été. Vous devez également éliminer les mauvaises herbes et autres plantes qui rivalisent avec la racine d'avoine pour la nutrition et l'humidité.

Pièce :

• La racine d'avoine peut être utilisée à la fois fraîche et séchée.
• Il est préférable de récolter la racine à l'automne, lorsqu'elle contient le maximum de nutriments.
• Pour récolter une racine fraîche, il est nécessaire de bien rincer et désinfecter.
• Vous pouvez sécher la racine à l'ombre pendant plusieurs jours, en la plaçant en fine couche sur des feuilles de papier ou sur un séchoir spécial à une température ne dépassant pas 40 ° C.

Stockage:

• La racine d'avoine fraîche peut être conservée au réfrigérateur dans des sacs en polyéthylène, après les avoir mouillés dans de l'eau froide.
• Peut également être stocké dans des sacs en lin ou en coton dans un endroit frais et sec.
• Les racines séchées peuvent être stockées dans des récipients scellés ou des bocaux en verre dans un endroit frais et sec.

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