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PLANTES CULTURELLES ET SAUVAGES
Cajanus (pois cajan). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
Annuaire / Plantes cultivées et sauvages Teneur
Cajanus (pois cajan), Cajanus indicus. Légendes, mythes, symbolisme, Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: Cajanus Famille: Légumineuses (Fabaceae) Origine: Asie du sud est Zone: Cajanus est commun dans les régions tropicales et subtropicales d'Asie, d'Afrique, d'Amérique latine et des îles du Pacifique. Composition chimique: Cajanus est une riche source de protéines et contient également une quantité importante de glucides, de vitamines et de minéraux tels que le fer, le calcium, le phosphore et le magnésium. Valeur économique: Cajanus est une importante source de nourriture dans les régions tropicales et subtropicales du monde. Ses légumineuses sont utilisées dans une variété de plats, notamment le dal, les currys, les soupes et les ragoûts. De plus, le cajanus est souvent utilisé comme aliment pour animaux, comme les bovins, les moutons et les chèvres. Cajanus est également une source importante d'azote dans les sols tropicaux et subtropicaux en raison de sa capacité à fixer l'azote atmosphérique. Légendes, mythes, symbolisme : Dans la culture indienne, les pois cajan étaient utilisés comme produit alimentaire et étaient importants en cuisine. Ses grains ont été utilisés pour faire une variété de plats, y compris des soupes, des ragoûts et des currys. Dans la culture de certains peuples d'Afrique, le pois cajan était considéré comme un symbole de fertilité et était utilisé en médecine traditionnelle pour traiter diverses maladies. Dans la culture de certains peuples, le kayanus peut être utilisé comme symbole de fertilité, de richesse et de prospérité.
Cajanus (pois cajan). Cajanus indicus. Description, illustrations de la plante Cajanus (pois cajan), Cajanus indicus Sprengel. Classification, synonymes, description botanique, valeur nutritionnelle, culture
Synonymes : Cajanus cajan (L.) Millisp., Cytisus cajan L., C. frutescens Plum., C. pseudocajan Jacq., Cajan indorum Medic, Cajanus bicolor D. C, C flavus DC Noms : kayanus ; fr. ambrevade, pois d'Angola; pois d'angoie; Anglais pois cajan, poupée. Plante vivace, pubescente à poils simples et glanduleux, de 1,5 à 3 m de hauteur, à racine pivotante pénétrant profondément. Certaines formes de cajanus déjà dans la première année de vie fleurissent et portent des fruits abondants, tandis que d'autres ne donnent une récolte que la cinquième année et portent des fruits plusieurs années de suite tout au long de l'année (formes de réparation). Tiges côtelées, liégeuses. Feuilles trifoliées, de 10 à 25 cm de long ; folioles coriaces, ovales-lancéolées. Les pédoncules émergent de l'aisselle des feuilles, durs, dressés ; fleurs en courtes grappes. Corolle jaune ou orange, parfois tachetée de violet, de 18 à 20 mm de long. Les légumineuses sont en forme de haricot, colorées, pubescentes glanduleuses, contiennent 3 à 6 graines. Les graines sont arrondies, quelque peu tronquées dans la région du hile, de couleur différente; contiennent 17,10-22,5% de protéines, 56,7-62,0% d'extraits sans azote, 1,25-1,60% de matières grasses. Pollinisateur croisé. Le pois cajan n'est pas connu à l'état sauvage, mais on le trouve à l'état sauvage. Cultivé principalement dans les régions tropicales et moins subtropicales, il est largement répandu en Afrique de l'Est, où il est élevé dans des jardins potagers à proximité des cases, et occupe souvent des champs entiers. Dans les aliments (bouillis) se trouvent des graines mûres ou semi-mûres. Les graines mûres sont moulues en farine, qui est ajoutée à divers plats ou pâtes; les graines bouillies ont le goût des lentilles. La salade est préparée à partir de graines immatures. Auteur : Ipatiev A.N.
Cajanus (pois cajan), Cajanus indicus. Modes d'application, origine de la plante, gamme, description botanique, culture
Le pois cajan (Cajanus indicus Spring) a une importance alimentaire et fourragère. Les graines sont consommées bouillies et frites, des soupes, des céréales et de la farine sont préparées. Les graines contiennent 16 à 22 % de protéines, jusqu'à 62 % de glucides et jusqu'à 8 % de matières grasses. La masse verte contient jusqu'à 14% de protéines et constitue un bon aliment pour les bovins laitiers. Cajanus est semé sur une superficie de plus de 5 millions d'hectares, le rendement moyen en graines est de 0,8 t/ha. Les principales zones sont concentrées dans les tropiques d'Asie du Sud-Est - Inde, Pakistan, Myanmar - 3 millions d'hectares, soit 60% de la superficie mondiale. Cette culture occupe des zones importantes en Afrique, sur les îles hawaïennes, dans certains pays d'Amérique centrale et du Sud et en Australie. Dans les pays de la zone tropicale, le kayanus est utilisé comme engrais vert. Selon certaines études, sa patrie est l'Inde, selon d'autres - l'Afrique. Les pois cajan comprennent 2 variétés : var. flavus et var. bicolore. Cajanus est une plante biologiquement vivace, capable de porter des fruits pendant 3 ans dans un climat chaud, mais plus souvent cultivée comme culture annuelle. Sous les tropiques, il ressemble à un arbuste et atteint 3,5 à 4 m de hauteur. Tiges côtelées, liégeuses. Feuilles trifoliées, pédoncules axillaires. Les gousses sont membraneuses, plates ou cylindriques, à long bec, légèrement pubescentes. La couleur des grains est brune, noire ou tachetée. Dans un haricot de 3 à en graines. Les graines sont petites, arrondies. La cicatrice fendue est située au sommet de la graine. La couleur des graines est grise, brune, marbrée. La masse de 1000 graines varie de 60 à 150 g. Selon la méthode de pollinisation, kajanus est un auto-pollinisateur facultatif. La durée de la saison de croissance de Cajanus sous les tropiques est de 4 à 10 mois. Au cours de la première saison de croissance, la plante pousse très lentement; après ramification, sa croissance s'intensifie. La floraison dure de 2 à 5 mois et jusqu'à 5 XNUMX fleurs se forment sur une plante pendant la saison de croissance.
En tant que plante tropicale, le cajanus est exigeant en chaleur. Ses graines commencent à germer à une température de 12-14 °C. A cette température, les semis apparaissent le 15-18ème jour. La température optimale pendant la période de croissance générative est de 25 à 27 °C. La croissance des plantes s'arrête lorsque la température descend à 15 °C. Cajanus est une plante résistante à la sécheresse, sa culture est associée à des zones d'humidité insuffisante, où les précipitations annuelles totales sont d'environ 400 mm, alors qu'en même temps elle végète bien dans les zones subtropicales humides (les précipitations annuelles totales sont de 2500 mm) . Cajanus est cultivé sur divers sols, il tolère une faible salinité. Il pousse mal sur des sols lourds et flottants avec une occurrence proche des eaux souterraines. Auteurs : Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Cajanus (pois cajan), Cajanus indicus. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
Cosmétologie:
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Cajanus (pois cajan), Cajanus indicus. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
Cajanus, ou pois cajan (Cajanus indicus), est une plante vivace de la famille des légumineuses utilisée comme culture vivrière. Conseils pour cultiver, récolter et conserver le cajanus : La culture:
Pièce :
Stockage:
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