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Pimenta officinalis (pimenta dioïque, piment jamaïcain). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

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Teneur

1. Photos, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
2. Genre, famille, origine, gamme, composition chimique, importance économique
3. Description botanique, données de référence, informations utiles, illustrations
4. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
5. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

Pimenta officinalis (pimenta dioïque, poivre jamaïcain), Pimenta officinalis. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Tige: Poivre

Famille: Myrte (Myrtacées)

Origine: Pimenta officinalis - endémique d'Amérique centrale et du Sud

Zone: Pimenta officinalis est commun en Amérique centrale et du Sud, ainsi que dans les Caraïbes.

Composition chimique: La principale substance active de la plante est l'eugénol, elle contient également du limonène, de la myrcine, du carvacrol et d'autres composés phénoliques.

Valeur économique: Pimenta officinalis est utilisé en médecine, en parfumerie, et aussi comme épice en cuisine. Pimenta officinalis est connue pour ses propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires. La plante est également utilisée dans la fabrication de savons, shampoings et autres produits cosmétiques.

Mythes, légendes, symbolisme : Les anciens Jamaïcains utilisaient des baies de piment dans des rituels magiques pour éloigner les mauvais esprits et les ennuis. Certains croyaient que la pimenta avait la capacité de conjurer le mal, tandis que d'autres pensaient qu'elle pouvait apporter chance et prospérité. Certaines personnes croient que le piment a des propriétés aphrodisiaques et peut améliorer la sensualité et stimuler le désir sexuel. Dans les rituels magiques associés au piment, ses feuilles et ses fleurs sont souvent utilisées. Certains croient qu'ils peuvent attirer l'amour et la bonne chance. Dans certaines cultures religieuses, le piment est utilisé comme épice et symbole de renouveau et de purification. Il peut être utilisé lors des cérémonies de baptême et autres cérémonies religieuses.

Pimenta officinalis (pimenta dioïque, poivre jamaïcain), Pimenta officinalis. Description, illustrations de la plante

Pimenta officinalis (pimenta dioïque, poivre jamaïcain), Pimenta officinalis var. Piment dioïque. Description botanique de la plante, zones de croissance et écologie, importance économique, applications

Pimenta officinalis (pimenta dioecious, poivre jamaïcain), Pimēnta dioica ou lat. Pimenta officinalis est une espèce du genre Pimenta de la famille des myrtes. Le piment de la Jamaïque est obtenu à partir des fruits de la plante.

Pimenta officinalis est une plante à feuilles persistantes de 10 à 20 m de haut.

Les feuilles sont relativement grandes, ovales et pointues.

Les fleurs sont petites, blanches, en inflorescences apicales.

Les fruits sont des baies bleu-vert.

Il pousse à l'état sauvage en Amérique centrale, cultivé en Inde, en Amérique du Sud, à Cuba et en Jamaïque.

Comme épice, le piment de la Jamaïque était utilisé par les Aztèques ; il est connu en Europe depuis l'époque de Christophe Colomb. Pimenta tire son nom du mot espagnol pimenta - épice.

La plante contient une huile essentielle dont les principaux composants sont l'eugénol, le caryophyllène, le cinéole, le phellandrène.

Les fruits non mûrs de Pimenta officinalis (lat. Fructus Pimentae) sont séchés pour obtenir du piment de la Jamaïque, qui s'est rapidement répandu en Europe et a souvent remplacé le poivre noir. Il combine les arômes de cannelle, de poivre noir, de muscade et de clou de girofle. Son odeur est épicée, le goût est épicé, brûlant. Il doit être utilisé avec précaution, car c'est une épice forte. Le piment de la Jamaïque ajoute non seulement de l'arôme aux plats, mais modifie également leur goût.

Il est utilisé pour la cuisson de divers types de viande, principalement de l'agneau, des sauces et d'autres plats. Le piment de la Jamaïque complète bien les plats de légumes, le poisson, les salades de poisson, les sauces de gibier, les soupes de légumes, la gelée, les légumes en conserve. Il est également utilisé pour la préparation de diverses marinades, puddings, biscuits, tartes. En petite quantité, il donne un goût particulier aux compotes de fruits. Ils peuvent enrichir le goût de sauces spéciales.

L'utilisation du piment de la Jamaïque comme additif épicé-aromatique aide à éliminer les flatulences.

Les fruits secs non mûrs contiennent jusqu'à 4% d'huile essentielle, qui contient 65 à 80% d'eugénol, de cinéol, de phellandrène et d'autres substances. La matière première est utilisée comme antiseptique.

Pimenta officinalis (pimenta dioïque, poivre jamaïcain), Pimenta officinalis. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie

Ethnosciences :

• Pour traiter le rhume et la toux : Mélangez 1 cuillère à café de miel avec 1/4 cuillère à café de poudre de graines de pimenta. Prendre 1 cuillère à café 2 à 3 fois par jour pour soulager les symptômes du rhume et de la toux.
• Pour améliorer la digestion : Versez 1 cuillère à café de feuilles de piment séchées dans 1 tasse d'eau bouillante. Laisser infuser pendant 10 à 15 minutes, puis filtrer et boire avant les repas pour améliorer la digestion et réduire les symptômes d'indigestion.
• Pour traiter les douleurs musculaires : Appliquez une huile de massage contenant quelques gouttes d'huile essentielle de piment sur la zone concernée. Cela aidera à réduire la douleur et à améliorer la circulation sanguine.
• Pour le traitement des maux de tête : Ajouter quelques gouttes d'huile essentielle de piment dans de l'eau chaude et inhaler avec de la vapeur. Cela aidera à réduire les maux de tête et à améliorer votre humeur.
• Pour le traitement de l'arthrite : ajoutez quelques gouttes d'huile essentielle de piment à l'huile de massage et appliquez sur la zone concernée. Massez la zone pour réduire la douleur et améliorer la mobilité articulaire.

Cosmétologie:

• Tonique visage : Mélangez 1 cuillère à soupe de poudre de graines de piment avec 1 tasse d'eau bouillante. Laisser infuser pendant 10 à 15 minutes, puis filtrer et ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme. Ce tonique aidera à réduire l'inflammation et à améliorer la texture de la peau.
• Masque facial pour les changements liés à l'âge : Mélangez 1 cuillère à soupe de poudre de graines de piment avec 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à soupe d'argile. Ajouter suffisamment d'eau pour faire une pâte. Appliquez cette pâte sur votre visage et laissez-la pendant 15 à 20 minutes, puis rincez à l'eau tiède. Ce masque aidera à réduire l'apparence des rides et à améliorer l'élasticité de la peau.
• Huile de massage pour réduire l'inflammation : ajoutez quelques gouttes d'huile essentielle de piment à l'huile de massage et utilisez pour masser votre visage et votre corps. Cela aidera à réduire l'inflammation de la peau et à améliorer la circulation sanguine.
• Crème pour les mains: Mélangez 1/4 tasse d'huile de noix de coco, 1/4 tasse de beurre de karité, 1 cuillère à soupe de poudre de graines de piment et quelques gouttes d'huile essentielle de lavande. Chauffer au bain-marie jusqu'à ce que les huiles soient complètement fondues. Conservez la crème au réfrigérateur et utilisez-la pour hydrater et protéger la peau des mains.
• Shampooing: ajoutez quelques gouttes d'huile essentielle de piment à votre shampoing habituel. Cela aidera à renforcer vos cheveux et à réduire la chute des cheveux.

Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !

Pimenta officinalis (pimenta dioïque, poivre jamaïcain), Pimenta officinalis. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

Pimenta officinalis, ou poivre jamaïcain, peut être cultivé à la maison ou dans le jardin.

Conseils pour cultiver, récolter et conserver le poivre jamaïcain :

La culture:

• Pimenta officinalis peut être cultivé dans le jardin ou comme plante d'intérieur.
• La plante préfère un climat chaud et humide, elle doit donc être conservée au soleil ou à mi-ombre.
• N'oubliez pas que le piment est un arbre et qu'il peut atteindre une hauteur de 10 mètres, vous devez donc prévoir suffisamment d'espace pour qu'il puisse pousser.
• Pendant la floraison et la fructification, la plante doit recevoir un arrosage supplémentaire et régulier.

Pièce :

• Les baies de piment trop mûres sont récoltées à la main sur l'arbre.
• Les baies sont ensuite lavées et séchées au soleil ou dans un four à basse température jusqu'à séchage complet.
• Les baies séchées peuvent être conservées dans un endroit sec pendant plusieurs mois.

Stockage:

• Conservez les baies de piment séchées dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec.
• La pimenta conserve ses propriétés médicinales pendant plusieurs mois, mais il est préférable de l'utiliser pendant les premiers mois après la récolte.

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