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PLANTES CULTURELLES ET SAUVAGES
Roseau commun. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
Annuaire / Plantes cultivées et sauvages Teneur
Roseau commun, Phragmites australis. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: Phragmites (Roseau) Famille: Poacées (céréales) Origine: Le roseau commun est répandu en Eurasie et en Amérique du Nord Zone: Le roseau commun pousse dans de nombreuses régions du monde, notamment en Europe, en Asie, en Afrique, en Australie et en Amérique du Nord. Composition chimique: La canne contient des fibres, du silicium, du calcium, du potassium, du magnésium, du manganèse, du zinc, du fer, du cuivre, du bore, du phosphore et d'autres minéraux. Valeur économique: La canne est utilisée pour l'alimentation du bétail, la fabrication du papier, la construction et le traitement des eaux usées. Il est aussi souvent cultivé comme plante ornementale. Légendes, mythes, symbolisme : Dans la mythologie grecque antique, le roseau était associé au dieu Pan, qui était souvent représenté avec une pipe en roseau. En outre, le roseau était un symbole de victoire et de triomphe, comme en témoignent les images du roseau sur les pièces de monnaie et les armoiries. Dans la tradition chrétienne, le roseau a été associé à Jésus-Christ et à sa souffrance sur la croix. Selon la légende, les soldats romains ont donné à Jésus un roseau au lieu d'un bâton pour se moquer de lui. Ce moment a été capturé dans l'Evangile comme l'un des tourments du Christ. Dans la mythologie chinoise, le roseau a également une signification symbolique. Il est considéré comme un symbole de vitalité et d'intrépidité, car il peut survivre dans des conditions de forte humidité et d'inondation.
Roseau commun, Phragmites australis Description, illustrations de plantes Roseau commun, Phragmites australis. Description de la plante, zone, culture, application
Il pousse partout près des réservoirs, des étangs, des rivières, dans les zones humides humides, les prairies, parmi les arbustes. Propagation par rhizomes, pénétrant rapidement dans un sol humide. Plante aquatique herbacée vivace côtière atteignant 4 m de haut.La tige est flexible, de 2 cm d'épaisseur, ne se brise pas du vent, mais se plie seulement. Rhizome rampant, jusqu'à 2 m de long. De longues pousses creuses en partent. Les feuilles sont alternes, longues, plates, lancéolées, coriaces, pointues sur les bords, vert bleuâtre. Ils, comme une girouette, tournent face au vent. Fleurit de juillet à septembre. L'inflorescence est une panicule à nombreux épillets, tentaculaire, duveteuse, atteignant 30 cm de long, de couleur violette ou brun argenté. Avant l'épiaison, une jeune plante contient des extraits, de la vitamine C, des fibres, de la cellulose, des protéines, des graisses et du carotène. Du sucre, de l'amidon, des substances protéiques ont été trouvés dans les rhizomes séchés, des vitamines, du carotène, des phytoncides ont été trouvés dans les feuilles. À des fins économiques, la canne est utilisée assez largement. Depuis l'Antiquité, des instruments de musique ont été fabriqués à partir de la plante - tuyaux, couineurs pour flûtes, clarinettes. Les tiges sont utilisées dans la production de papier, de carton et de roseaux en sont extraits - un matériau de construction doté de propriétés d'isolation phonique et thermique.
Jeunes pousses tendres, les rhizomes sucrés sont utilisés en nutrition. Ils sont utilisés crus, bouillis, cuits au four, marinés, des soupes, des vinaigrettes, de la purée de pommes de terre, de la farine pour les produits de panification sont préparés. Salade de canne. Tremper les racines de canne lavées dans de l'eau salée, cuire à feu doux jusqu'à cuisson, mettre dans une passoire, puis couper en morceaux de 2 cm de long, ajouter l'oseille hachée, le raifort râpé, le sel. Garnir de crème sure ou de mayonnaise. 300 g de racines de canne, 50 g d'oseille, 50 g de raifort, 50 g de crème sure (ou mayonnaise), sel au goût. Racines de canne bouillies. Rincez abondamment les racines de canne à l'eau froide, coupez-les en morceaux de 2-3 cm, faites-les bouillir dans de l'eau salée à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis pliez-les dans une passoire. Lorsque l'eau s'écoule, saupoudrez les racines d'oseille hachée. Remplir d'huile végétale ou de crème sure. 400 g de racines de canne à sucre, 50 g d'oseille, 40 g de crème sure (ou d'huile végétale), sel au goût. Purée de racine de canne. Rincer abondamment les racines de canne à l'eau froide, faire bouillir dans de l'eau salée, passer dans un hachoir à viande, saler. Assaisonner avec des oignons frits aux orties et 5% de vinaigre. 200 g de racines de canne, 60 g d'ortie, 50 g d'oignon, 25 g d'huile végétale, vinaigre, sel au goût. Farine de canne. Rincez soigneusement le rhizome de roseau à l'eau froide, coupez-le en morceaux de 0,5-1 cm, séchez-le au four ou au four, puis broyez-le. Utiliser comme additif dans la farine de céréales lors de la cuisson du pain, du pain d'épice, des biscuits, des biscuits et d'autres produits. Pain à la farine de canne. Mélanger la farine de blé avec la farine de canne (3:1), ajouter la levure diluée dans une petite quantité de lait, l'œuf, le lait tiède avec l'eau, le sel, la farine, pétrir la pâte, saupoudrer de farine, couvrir d'une serviette et mettre au chaud lieu pendant 40 minutes. Lorsque la pâte lève, abaissez-la et pétrissez-la de manière à ce qu'elle traîne facilement derrière vos mains et les parois du plat. Former le pain, couvrir avec une serviette, laisser reposer dans un endroit chaud pendant 30 minutes et cuire. 1 kg de farine, 400 ml de lait (ou un mélange de lait et d'eau), 40 g de levure, 1 œuf, sel au goût. Biscuits à la farine de canne. Mélanger la farine de blé avec la farine de canne (3:1), ajouter le beurre battu avec l'œuf, les amandes amères râpées, le sucre, remuer et mettre au frais pendant 8-12 heures. Ensuite, étalez la pâte, découpez des biscuits de différentes formes, placez-les sur une plaque à pâtisserie, badigeonnez d'œuf, saupoudrez de sucre et faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 300 g de farine, 100 g de beurre, 1 œuf, 100 g de sucre, 2-3 amandes amères, 50 g de sucre. Sirop de canne. Le rhizome, récolté au printemps, est pelé, lavé à l'eau froide, coupé et bouilli dans l'eau pendant 1 heure. Puis filtrer et faire bouillir dans un récipient hermétique jusqu'à consistance d'un sirop. Conserver dans un récipient en verre dans un endroit frais.
Café de canne. Les rhizomes séchés sont broyés dans un moulin à café (peut être mélangé avec de la chicorée). Brasser comme du café. Boire avec du lait, de la crème. Les tiges et les feuilles sont utilisées en médecine populaire. Ils ont des effets antipyrétiques, diurétiques, diaphorétiques, anti-inflammatoires, vitaminiques. Teinture de canne. Broyer 20 g de feuilles et de tiges de canne à sucre, insister dans 200 ml d'eau bouillante dans un thermos pendant 4 heures, puis filtrer. Boire 50 ml 4 fois par jour pour les rhumes, les maladies des reins, de la vessie, les œdèmes. Infusion de tiges de canne. Faire infuser 50 g de tiges fraîches dans 300 ml d'eau bouillante pendant 6 heures, filtrer. Boire 50 ml 4 fois par jour avant les repas avec faiblesse générale, hypovitaminose. Saupoudrez de la poudre de feuilles de canne séchées sur les plaies et les ulcères purulents et cicatrisants à long terme. Les contre-indications n'ont pas été établies. Les jeunes tiges et feuilles sont récoltées en mai-juin. Sécher dans une pièce bien ventilée, sous un auvent, dans des greniers, en étalant une fine couche, en se retournant périodiquement. Les rhizomes sont prélevés au fond du réservoir avec des râteaux, des fourches, des crochets, lavés à l'eau froide, coupés des parties aériennes et des petites racines et séchés plusieurs heures à l'air, puis séchés dans des séchoirs, des fours, des fours à une température de 55-60°C. Les matières premières bien séchées cassent avec un croquant, un goût sucré, une odeur agréable. Lors de la récolte, vous ne pouvez pas déterrer toutes les plantes d'affilée. Il faut laisser une partie du roseau pour la restauration des fourrés. La durée de conservation des rhizomes peut aller jusqu'à 3 ans, tiges et feuilles - 1 an. Auteurs : Alekseychik N.I., Vasanko V.A. Roseau commun, Phragmites communis Trin. Description, habitats, valeur nutritive, usage culinaire
Le roseau est une plante herbacée vivace de la famille des céréales, avec de longs rhizomes rampants, une haute tige droite en forme de paille vert bleuâtre atteignant 3-4 m de long. Les feuilles sont alternes, linéaires, longues, plates, rigides, coupant le long des bords. Au sommet de la tige se trouvent des épillets à nombreuses fleurs rassemblés dans une longue panicule duveteuse brun argenté. Il pousse sur les sols humides, le long des berges des rivières, des étangs et des marécages, dans les prairies et parmi les arbustes. Les rhizomes de canne séchés contiennent jusqu'à 15 % de sucres et jusqu'à 50 % d'amidon. Dans les tiges - jusqu'à 46% de cellulose. L'importance économique du roseau est bien connue. Il a longtemps été utilisé pour les toitures, les blindages et les clôtures, comme litière pour le bétail, pour l'alcool et l'ensilage, le papier et les matériaux isolants, le furfural, pour la fabrication d'adobe et d'engrais, et comme combustible ; les balais et les bouquets secs étaient fabriqués à partir d'inflorescences, les parties vibrantes (bips) des instruments à vent étaient fabriquées à partir de tiges ; les jeunes plantes servaient à nourrir les chevaux et le bétail.
Les jeunes pousses tendres sont utilisées comme nourriture. Ils sont consommés crus et marinés, préparés à partir d'eux salades, soupes, vinaigrettes, purée de pommes de terre, mijotés avec du beurre. A partir des rhizomes récoltés à la fin de l'automne ou au printemps avant la floraison de la canne, on obtient de la farine et un substitut de café. La farine est utilisée non seulement pour la cuisson du pain, mais aussi comme assaisonnement pour d'autres plats. Le séchage des rhizomes et le décapage des jeunes pousses sont considérés comme la meilleure façon de récolter la canne pour la nutrition. Afin de préserver les stocks de roseaux, il est recommandé de récolter dans la même zone dans un an ou deux. Cela permettra de réguler sa productivité et de maintenir les stocks à un certain niveau. Lors de la récolte de rhizomes, dont la longueur atteint 2 m ou plus, vous pouvez laisser une partie des rhizomes dans le sol. Cela aidera également à maintenir la récolte de canne. Auteur : Koshcheev A.K.
Roseau commun, Phragmites australis. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
Cosmétologie:
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Roseau commun, Phragmites australis. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
Le roseau commun, ou roseau, est une grande plante vivace qui pousse dans les zones humides et les plans d'eau. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage : La culture:
Pièce :
Stockage:
La canne commune peut être utilisée pour fabriquer une variété de produits tels que des tapis, des paniers et des meubles, ainsi que pour les travaux de construction et comme aliment pour le bétail.
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