Semis de nigelle (kalindzhi, berline, berline, cumin sulfurique, coriandre romaine). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

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Semis de nigelle (kalindzhi, berline, berline, cumin sulfurique, coriandre romaine). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

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Teneur

Photos, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Genre, famille, origine, gamme, composition chimique, importance économique
Description botanique, données de référence, informations utiles, illustrations
Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

Semis de Nigelle (kalindzhi, sedana, berline, cumin soufré, coriandre romaine), Nigella sativa. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Nigella sativa (kalindzhi, sedana, sedan, cumin sulfurique, coriandre romaine)

Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Tige: Nigelle (Nigelle)

Famille: Renonculacées (éponge)

Origine: Asie du Sud-Ouest, Afrique du Nord et Europe du Sud

Zone: La plante est largement répandue en Méditerranée, au Moyen-Orient et en Asie centrale. Il est également cultivé en Inde, en Égypte, en Syrie et en Turquie.

Composition chimique: Nigella sativa contient de l'huile essentielle, des alcaloïdes, des saponines, des flavonoïdes, des tanins, des lipides, des résines et des vitamines (en particulier la vitamine E). Les principaux composants biologiquement actifs sont la thymoquinone et la thymohydroquinone, qui ont des propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires, antioxydantes, antitumorales et immunostimulantes.

Valeur économique: Le semis de nigelle est utilisé en cuisine pour aromatiser les plats et comme assaisonnement pour les plats de viande et de légumes. Il est également utilisé en médecine traditionnelle pour traiter diverses maladies, notamment les allergies, l'asthme, les maux de tête, les accidents vasculaires cérébraux, le diabète, l'hypertension et autres. De plus, la Nigella sativa est utilisée dans l'industrie cosmétique pour la fabrication de crèmes et de lotions.

Légendes et mythes : Dans la culture des anciens Grecs et Romains, la nigelle était connue comme les graines de "Panacée" et avait des propriétés magiques. Dans la médecine islamique, la nigelle était considérée comme un remède contre toutes les maladies sauf la mort. Il est également mentionné dans certains textes religieux que la nigelle est une "graine de guérison". Symboliquement, la nigelle est associée à la fertilité et à la prospérité, car c'est l'une des plantes les plus productives capables de produire une riche récolte de graines. De plus, ses graines sont considérées comme un symbole de force et de longévité.

Semis de nigelle (kalindzhi, berline, berline, cumin sulfurique, coriandre romaine). Nigelle sativa. Description, illustrations de la plante

Nigelle commune (Kalindzhi, Seidana, Sedan, Sulphur Cumin, Roman Coriander), Nigella sativa L. Classification, synonymes, description botanique, valeur nutritionnelle, culture

Nigella sativa (kalindzhi, sedana, sedan, cumin sulfurique, coriandre romaine)

Semis de Nigelle (à gauche) et Damas de Nigelle (à droite)

Synonyme : fille en vert.

Noms : fr. nigelle aromatique, Eumin noir, Epicerie, gith, graine noire, nielle, quatre-epices, senonge, toute-epice; Anglais cumin noir, fenouil inférieur C; Allemand Schwarz Kiimmel, Kobm, Gretel im Busch ; But. narduszaard ; Espagnol niguilla; polonais czarnuszka.

Plante annuelle de 20 à 30 cm de haut, aux fleurs blanc bleuté. Folioles granuleuses verruqueuses ; les lobes des feuilles sont linéaires. Fleurit en juin-juillet.

Les graines sont gris verdâtre, opaques, de 3 mm de long, 1,5 mm de large et 1 mm d'épaisseur. Le poids de 1000 graines est de 1,9 à 2,8 g.

La composition chimique est proche de la composition de la nigelle des champs, jusqu'à 30-40% d'huile grasse et environ 0,3% d'alcaloïde damascénine ont été trouvés dans les graines. La plante entière contient une huile essentielle qui peut être utilisée en parfumerie.

L'utilisation est similaire au semis de nigelle. C'est la plus ornementale des nigelles, largement cultivée comme plante ornementale.

Jusqu'à 430 mg% de vitamine C se trouve dans les feuilles de Nigelle Damas.

Température de germination 15 °С; à température normale, les graines germent en 5 jours. Le taux de semis est de 10 kg/ha. Semer au début du printemps à une distance de 15-18 cm les uns des autres.

Les graines sont plantées très finement : le semis est roulé au rouleau.

Nigella sativa (kalindzhi, sedana, sedan, cumin sulfurique, coriandre romaine)

Elevé en Ukraine, ainsi qu'en Europe occidentale. Les graines contiennent des épices de noix de muscade. Ils sont saupoudrés sur du pain et ajoutés à divers plats.

Anémone flaccida F. Schm. au Japon et en Chine, ainsi qu'à Sakhaline, les feuilles et les tiges sont consommées. De plus, l'espèce Ranunculus Ficaria L. est utilisée comme aliment, comme les épinards.

En Turquie et en Grèce, les feuilles de Bongardia Rauwolfii Mey se consomment comme l'oseille.

En Transcaucasie orientale, les racines tubéreuses de B. chrysogonutn (L.) Bois sont consommées.

Auteur : Ipatiev A.N.

Semis de Nigelle (kalindzhi, sedana, sedan, cumin sulfurique, coriandre romaine), Nigella sativa. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie

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Ethnosciences :

Pour renforcer l'immunité : Mélanger 1 cuillère à soupe de Nigella sativa avec 1 verre d'eau tiède et boire le matin à jeun.
Pour le traitement de la toux : mélanger 1 cuillère à soupe de nigella sativa avec 1 verre de lait chaud et boire avant de se coucher.
Pour améliorer la digestion : ajouter 1 cuillère à café de cumin noir à votre repas avant la cuisson.
Pour traiter les maux de ventre : mélanger 1 cuillère à soupe de nigella sativa avec 1 verre d'eau tiède et boire avant les repas.
Pour le traitement des douleurs articulaires : Diluez 1 cuillère à soupe de Nigella sativa dans 1 tasse d'eau chaude, puis appliquez la dilution obtenue sur les points douloureux.
Pour le traitement des problèmes de peau : Mélangez 1 cuillère à café de nigella sativa avec 1 cuillère à soupe de miel et appliquez sur le visage ou sur d'autres zones à problèmes de la peau du corps.

Cosmétologie:

Masque pour le visage : mélanger 1 cuillère à soupe de poudre de cumin noir avec 1 cuillère à soupe de miel jusqu'à consistance lisse. Appliquez le masque sur votre visage pendant 10 à 15 minutes, puis rincez à l'eau.
Tonique visage : Mélanger 1 cuillère à soupe de poudre de Nigella sativa avec 1 tasse d'eau de rose et laisser reposer 24 heures. Ensuite, filtrez et utilisez comme toner pour le visage après le nettoyage.
Huile de soin : Mélangez 2 cuillères à soupe de poudre de cumin noir avec 1 tasse d'huile d'olive. Laisser infuser pendant 2 semaines, puis filtrer et appliquer sur les cheveux pendant 30 minutes avant le shampooing.
Gommage corporel : Mélangez 1 cuillère à soupe de poudre de nigelle, 1 cuillère à soupe d'huile de jojoba et 1 cuillère à soupe de sucre. Utiliser pour le massage du corps avant la douche.

Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !

Semis de Nigelle (kalindzhi, sedana, berline, cumin soufré, coriandre romaine), Nigella sativa. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

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Nigella sativa, également connue sous le nom de kalinji, sedana, berline, cumin sulfureux ou coriandre romaine, est une plante herbacée annuelle originaire d'Asie du Sud et de l'Ouest, ainsi que d'Afrique du Nord. Ses graines ont une saveur épicée et sont utilisées en cuisine et en médecine traditionnelle.

Conseils pour la culture, la récolte et la conservation de Nigella sativa :

La culture:

Nigella sativa se cultive mieux en plein soleil et dans un sol bien drainé.
Il est recommandé de semer les graines de nigelle au printemps ou au début de l'automne.
La plante a besoin d'arrosages réguliers et peut être fertilisée avec des engrais organiques et minéraux.

Pièce :

Les graines de Nigella sativa peuvent être récoltées lorsqu'elles arrivent à maturité, généralement à la fin de l'été ou au début de l'automne.
Les graines doivent être nettoyées et séchées avant consommation. Elles peuvent être utilisées en cuisine, ajoutées au pain et autres pâtisseries, ainsi que pour la préparation d'infusions médicinales traditionnelles.

Stockage:

Les graines de Nigella sativa doivent être stockées dans un endroit frais et sec où elles peuvent durer jusqu'à 6 mois.
Pour un stockage plus long et une préservation de la fraîcheur, les graines peuvent être congelées. Pour ce faire, emballez les graines dans un sac ou un récipient et placez-les au congélateur.

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