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PLANTES CULTURELLES ET SAUVAGES
Carambole (kamrak) et bilimbi (concombre). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
Annuaire / Plantes cultivées et sauvages Teneur
Carambole (kamrak), Averrhoa carambole. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: Averrhée. Famille: Oxalis (Oxalidacées). Origine: Asie du Sud et Asie du Sud-Est. Zone: La carambole est commune dans les régions tropicales et subtropicales du monde, y compris l'Asie du Sud, l'Asie de l'Est, l'Australie, l'Afrique et l'Amérique du Sud. Composition chimique: La carambole contient des vitamines C, B1, B2, B3, du calcium, du phosphore, du fer, du sodium et du potassium. Le fruit contient également de l'acide oxalique. Valeur économique: Les fruits de la carambole sont consommés frais, des jus, des confitures, des conserves en sont préparés. La carambole est également utilisée en cuisine pour décorer les plats et leur donner un goût particulier. De plus, des colorants naturels sont obtenus à partir de feuilles de carambole et des médicaments pour le traitement de diverses maladies sont obtenus à partir de l'écorce et des fruits. Légendes et mythes : Dans la culture chinoise, la carambole est considérée comme un symbole de chance et de richesse. Sa forme en étoile est associée à la chance et son goût sucré est associé à la richesse. Dans certaines traditions d'Asie du Sud-Est, la carambole est utilisée pour traiter de nombreux maux tels que la toux, les maux de tête, les maux de dents et autres. Dans la culture indienne, la carambole est considérée comme un symbole de la diversité de la vie. Sa forme d'étoile, composée de nombreux rayons, personnifie les nombreux visages de la vie avec ses divers aspects et directions. Bilimbi (concombre), Averrhoa bilimbi. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: Averrhée Famille: Oxalidacées (Oseille) Origine: Asie du Sud-Est et Inde Zone: Bilimbi se trouve dans les tropiques d'Asie du Sud-Est, en Inde, en Indonésie, aux Philippines et dans d'autres régions d'Asie du Sud-Est. Composition chimique: Bilimbi contient des acides organiques (oxalique, citrique, malique, tartrique, ascorbique), des flavonoïdes (caroténoïdes, rutine), des vitamines (vitamine C, vitamine B1, vitamine B2, niacine), des minéraux (potassium, calcium, phosphore, fer). Valeur économique: Bilimbi est utilisé en cuisine pour la mise en conserve, dans la production de sauces, condiments et boissons. Il est également largement utilisé en médecine traditionnelle pour le traitement d'un certain nombre de maladies, notamment le diabète, les maux de tête, les troubles gastro-intestinaux et autres. Légendes et mythes : Dans certaines cultures d'Asie du Sud-Est, le bilimbi est considéré comme une amulette et transporté comme une protection contre les mauvais esprits. Dans la culture malaisienne, le bilimbi était utilisé pour fabriquer des marionnettes d'ombres qui étaient utilisées pour des représentations théâtrales. Dans certaines cultures religieuses d'Asie du Sud-Est, comme l'hindouisme et le bouddhisme, le bilimbi symbolise la faveur et les bénédictions divines.
Carambola (kamrak), Averrhoa carambola et bilimbi (concombre), Averrhoa bilimbi. Description, illustrations de la plante Carambola (kamrak), Averrhoa carambola et bilimbi (concombre), Averrhoa bilimbi. Modes d'application, origine de la plante, gamme, description botanique, culture
La carambole, ou kamrak (en Inde), - Averrhoa carambola L. - appartient à la famille des Oxalidaceae, une plante fruitière tropicale sous forme d'arbre ou d'arbuste de 5 à 12 m de haut. Il pousse dans les Caraïbes, aux États-Unis, ainsi que dans les pays d'Asie du Sud-Est. Le plus souvent trouvé à l'état sauvage dans les forêts d'Indonésie. La carambole pousse dans les forêts, les jardins et les parcs de nombreux pays de la zone tropicale et dans certaines régions subtropicales. Préfère un climat tropical humide, peut tolérer des baisses de température à court terme et meurt avec de légères gelées. Dans la zone équatoriale, il se produit à une altitude allant jusqu'à 1000 m au-dessus du niveau de la mer. mers. Les plantes sont très ramifiées. Les feuilles sont alternes, pétiolées, imparipennées, pointues-ovales, longues de 3,5 à 5,0 cm et larges de 2,3 cm, tombant pendant la saison sèche. Les fleurs sont petites, à pétiole court, roses ou rouge violacé, portées sur des tiges ou des branches sans feuilles. Le fruit est une baie pesant jusqu'à 150-200 g, dont la taille varie d'un œuf de poule à une grosse orange, jaune vif ou jaune doré, de 6-12 cm de long, 3-6 cm de diamètre, avec 5 côtes allongées le long des fruits. La coupe transversale du fœtus a la forme d'une étoile à cinq branches. Les fruits à l'arôme agréable, aigre-doux, comestibles, sont davantage utilisés pour la confection de salades, de jus, de conserves, de sauces, de boissons gazeuses et en cuisine, ainsi que pour le nettoyage des produits en laiton. Les fruits non mûrs sont salés et marinés. Les fruits ont une peau fine et délicate et une pulpe aqueuse, les graines sont ovoïdes, aplaties, brun clair, jusqu'à 1 cm de long. La teneur en eau est supérieure à 85%, les fruits acides contiennent beaucoup de vitamine C, ainsi que du calcium, du magnésium et du phosphore. Le goût amer est dû à la présence d'acide oxalique. La classification de la carambole n'a pas été développée, cependant, il existe 2 formes avec des fruits aigre-doux. La carambole est particulièrement appréciée avec des fruits acidulés qui remplacent les fruits du tamarin en cuisine. Le jus de fruits acides est également utilisé pour enlever les taches sur les tissus. Fruits dans la 3ème année de vie. Propagation par graines et méthodes végétatives (bourgeonnement, marcottage, bouturage, etc.). Les graines extraites du fruit sont lavées et séchées à l'ombre avant le semis. Les semis cultivés en pépinière peuvent être greffés. Les plantes non greffées sont obtenues à partir des graines des meilleures plantes mères. Les plantes, greffées ou non, sont plantées au jardin dans un lieu permanent avec des aires d'alimentation de 6 x 5, 6 x 6 ou 7 x 6 m.
Bilimbi (Averrhoa bilimbi L.) est le parent le plus proche de la carambole, distribué dans la même zone. L'arbre atteint 10 m de hauteur. Les fruits sont récoltés en grappes sur le tronc et les grosses branches. Les fruits sont très acides en raison de la présence d'acide citrique, semblable en apparence à de petits cornichons. Utilisation pour faire de la confiture, des boissons gazeuses, des confiseries. Dans les plats de légumes et les sauces, ils remplacent les cornichons, ils servent à préparer des assaisonnements pour le riz. Dans la médecine traditionnelle des pays d'Asie du Sud-Est, les décoctions de feuilles de bilimbi sont utilisées comme antipyrétique, les décoctions de fleurs sont utilisées comme remède contre la toux. En raison de la teneur élevée en vitamine C des fruits bilimbi, ils sont utilisés comme agent antiscorbutique efficace. Bilimbi se reproduit de la même manière que la carambole. Les plantes multipliées par graines ou par voie végétative sont plantées dans le jardin dans un lieu permanent avec une aire d'alimentation de 7 x 6 m. Auteurs : Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Carambole (kamrak), Averrhoa carambole. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
Cosmétologie:
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Carambole (kamrak), Averrhoa carambole. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
La carambole, également connue sous le nom de kamrak (Averrhoa carambola), est un arbre fruitier tropical originaire d'Asie du Sud-Est et d'autres régions chaudes et humides. Conseils pour cultiver, récolter et conserver la carambole : La culture:
Pièce :
Stockage:
Veuillez noter que manger de la carambole peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes et peut également être dangereux pour les personnes souffrant de problèmes rénaux.
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