Fonio (riz affamé, Rosichka). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

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Fonio (riz affamé, Rosichka). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

plantes cultivées et sauvages. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

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Teneur

Photos, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Genre, famille, origine, gamme, composition chimique, importance économique
Description botanique, données de référence, informations utiles, illustrations
Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

Fonio (riz affamé, Rosichka), Digitaria exilis. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Fonio (riz affamé, romarin)

Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Tige: Fonio (Digitaire)

Famille: Céréales (Poacées)

Origine: Le fonio est originaire de la région de l'Afrique de l'Ouest où il était cultivé et utilisé comme aliment par de nombreux peuples autochtones.

Zone: Le fonio est cultivé dans diverses parties du monde, notamment en Afrique de l'Ouest, en Afrique centrale et dans certaines parties de l'Asie.

Composition chimique: Le fonio contient de nombreuses protéines, glucides, fibres et autres nutriments, dont des vitamines et des minéraux. Il contient également des acides aminés tels que la lysine, qui sont déficients dans la plupart des céréales.

Valeur économique: Le fonio est utilisé pour préparer divers plats, notamment des céréales, des soupes, des pains et des desserts. Il peut également être utilisé comme aliment pour le bétail. De nos jours, le fonio gagne en popularité en tant qu'aliment nutritif et sain, en particulier dans les régimes végétariens et sans gluten. En outre, le fonio est une importante source de revenus pour de nombreuses communautés agricoles à faible revenu en Afrique de l'Ouest.

Légendes et mythes : Dans certaines cultures, le fonio est associé à la richesse et à la prospérité. Dans la culture du peuple Dogon du Mali, le fonio est considéré comme un symbole de richesse et de santé. Là, il est utilisé dans les cérémonies traditionnelles liées à l'agriculture et à la récolte. Dans certaines régions d'Afrique, le fonio est également associé au culte des ancêtres et est souvent utilisé lors de cérémonies religieuses. Le fonio symbolise aussi la résilience et la survie. Cela est dû au fait que la plante est tolérante à la sécheresse et peut pousser dans des sols pauvres. Dans certaines cultures, le fonio est même considéré comme un symbole d'espoir pour l'avenir, car sa culture peut être une importante source de nourriture pour les pauvres en Afrique.

Fonio (riz affamé, Rosichka), Digitaria exilis. Description, illustrations de la plante

Fonio (riz affamé, Rosichka), Digitaria exilis. Modes d'application, origine de la plante, gamme, description botanique, culture

Fonio (riz affamé, romarin)

Le fonio (riz affamé, Rosichka) est la plus ancienne culture céréalière d'Afrique.

Le grain est utilisé pour faire des céréales, de la bière, ou il est moulu et mélangé avec de la farine d'autres grains et il est utilisé pour faire des plats locaux. Il contient 81 à 87 % de glucides, 7 à 8 % de protéines, 1 à 2 % de matières grasses, 1,1 à 2,1 % de cendres. La masse verte et la paille sont utilisées pour l'alimentation animale.

En tant que céréale, le fonio est cultivé dans la savane sèche d'Afrique de l'Ouest du Sénégal au Cameroun. Dans les régions sèches de la Guinée et du Nigeria, c'est la principale culture vivrière. Dans la zone soudanienne, n'étant pas la principale, elle est largement cultivée dans les zones où les précipitations dépassent 400 mm par an. Le rendement est faible - 0,6-0,8 t/ha, maximum - 1 t/ha.

Le fonio appartient au genre Digitaria qui comprend environ 300 espèces. Digitaria exilis Stapf. - les principales espèces céréalières originaires de Guinée. C'est une plante annuelle dressée, courte (40-50 cm), buissonnante (20-50 tiges) à panicule terminale palmée multiépis. Les grains sont très petits, membraneux, grisâtres. Poids de 1000 grains - 0,5-0,6 g.

Le fonio est d'une grande importance dans la nutrition de la population locale dans certaines régions d'Afrique, comme le Burkina Faso, le Mali, le Ghana et le Nigeria. C'est l'une des rares cultures qui peuvent pousser dans des conditions sèches et avec de faibles nutriments du sol, ce qui en fait un aliment de base précieux pour la population locale. Le fonio est riche en protéines, en acides aminés et en minéraux tels que le calcium et le fer, et a un faible indice glycémique, ce qui en fait un bon choix pour les personnes atteintes de diabète.

Fonio (riz affamé, romarin)

Hungry Rice est une culture de jours courts, aimant la chaleur et tolérante à la sécheresse dans les tropiques vallonnés. Donne des rendements satisfaisants sur des sols pauvres, sableux ou caillouteux, pratiquement inadaptés à d'autres cultures. La période de végétation est de 2 à 4 mois.

Travail du sol en surface, semis épars dès les premières pluies (en juin - juillet), la norme est de 6 à 20 kg/ha.

Il est généralement cultivé dans une culture monospécifique, où il suit les ignames ou le riz dans une rotation des cultures. Parfois, lors d'une saison défavorable pour le riz, ils sont semés à la place.

La fertilisation directe du fonio est déconseillée en raison de la verse.

Petit sceau à main.

Les soins consistent en un désherbage manuel et une protection contre les oiseaux.

Nettoyage manuel

Auteurs : Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Fonio (riz affamé, Rosichka), Digitaria exilis. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie

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Ethnosciences :

Pour réduire les maux de tête et la fatigue : verser 1 cuillère à soupe de fonio avec 1 tasse d'eau bouillante, laisser reposer 15-20 minutes, filtrer et boire.
Pour le traitement de la toux et de la bronchite : Mélanger 1 cuillère à soupe de fonio avec 1 tasse de lait et porter à ébullition à feu doux. Laisser reposer 5 minutes, puis filtrer et ajouter 1 cuillère à soupe de miel. Boire 2 fois par jour.
Pour traiter la diarrhée : verser 1 cuillère à soupe de fonio avec 1 tasse d'eau bouillante, laisser reposer 15-20 minutes et boire.
Pour améliorer la santé et améliorer l'immunité: Mélangez 1 cuillère à soupe de fonio avec 1 tasse de yaourt et ajoutez 1 cuillère à soupe de miel. Boire 1 fois par jour.
Pour le traitement de l'anémie : Mélangez 1 cuillère à soupe de fonio avec 1 tasse de grenade et ajoutez 1 cuillère à soupe de miel. Boire 1 fois par jour.

Cosmétologie:

Le fonio n'est pas utilisé en cosmétologie.

Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !

Fonio (riz affamé, Rosichka), Digitaria exilis. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

plantes cultivées et sauvages. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

Le fonio (Digitaria exilis) est une petite plante céréalière qui produit des petits grains utilisables en cuisine.

Conseils pour la culture, la récolte et la conservation du fonio :

La culture:

Le fonio préfère le plein soleil et peut pousser dans une variété de types de sols, mais préfère les sols avec une bonne capacité de drainage.
Le sol doit être fertile et avoir un pH compris entre 5,5 et 6,5.
Les graines de fonio doivent être plantées à une profondeur de 1 à 2 cm et la distance entre elles doit être d'au moins 10 cm afin que les plantes aient suffisamment d'espace pour pousser.
Arrosez les plantes régulièrement pour garder le sol humide.
Nourrissez régulièrement vos plantes avec un engrais céréalier.
Enlevez les mauvaises herbes et autres plantes en compétition pour les nutriments.
Taillez régulièrement vos plantes pour garder leur forme et favoriser leur croissance.
Protéger les plantes du gel.

Pièce :

Récoltez les grains lorsqu'ils sont complètement développés et de couleur dorée.
Séparez les grains de la plante et nettoyez-les des débris et des corps étrangers.

Stockage:

Les fèves de fonio fraîches se conservent plusieurs mois dans un endroit frais et sec.
Les céréales peuvent également être conservées au congélateur pour une conservation à long terme.

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