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Description de poste pour un barman de 4ème catégorie. Document complet

la protection du travail

la protection du travail / Les descriptions d'emploi

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I. Dispositions générales

  1. Cette description de poste définit les devoirs fonctionnels, les droits et les responsabilités d'un barman de 4ème catégorie.
  2. Un barman de 4ème catégorie est nommé et révoqué par arrêté du directeur de la manière établie par le Code du travail de l'Ukraine.
  3. Le barman de la 4ème catégorie relève directement de _______.
  4. Une personne ayant une formation spécialisée supérieure ou secondaire et une expérience professionnelle dans cette spécialité d'au moins _______ ans est nommée au poste de barman de 4ème catégorie.
  5. Durant son absence temporaire (vacances, maladie), ses fonctions sont exercées par _______.
  6. Le barman de la 4ème catégorie doit savoir :
  • assortiment, recettes et technologie pour préparer une gamme limitée de boissons alcoolisées et non alcoolisées, de plats froids et chauds et de collations ;
  • assortiment de boissons prêtes à boire et de confiseries vendues dans les bars, leurs caractéristiques produits ;
  • règles de vacances, méthodes et règles d'affichage des marchandises sur le comptoir et la vitrine du bar;
  • techniques de tarification des boissons, des plats froids et chauds et des collations ;
  • règles d'étiquette et techniques de service aux visiteurs dans les bars des deuxième et première catégories ;
  • règles de règlement avec les consommateurs;
  • principes de fonctionnement et règles de fonctionnement des équipements et équipements musicaux utilisés dans les bars ;
  • les règles de tenue des registres et de compilation d'un rapport sur les produits, la remise de l'argent et des chèques.

Ii. Responsabilités du travail

Le barman de la 4ème catégorie remplit les fonctions suivantes :

  1. sert aux visiteurs au comptoir du bar des boissons prêtes à boire, sans alcool et à faible teneur en alcool, telles que de la bière, des fruits et des eaux minérales ;
  2. sert également aux visiteurs au comptoir du bar des produits de confiserie avec la préparation d'une gamme limitée de boissons alcoolisées et non alcoolisées, de plats froids et chauds et de collations dans le respect des règles de service ;
  3. dessine des vitrines et un comptoir de bar, les maintient dans un état exemplaire;
  4. exploite et entretient l'équipement musical;
  5. surveille le respect de la culture de comportement par les visiteurs ;
  6. tient des registres, établit et soumet un rapport sur les produits et remet les espèces et les chèques ;
  7. prend les commandes des visiteurs en temps opportun ;
  8. conseille les visiteurs pour la commande de plats, produits et boissons ;
  9. apporte des repas préparés aux visiteurs;
  10. débarrasse la vaisselle et les couverts avant de servir le plat suivant, ainsi qu'après le départ des clients ;
  11. accepte l'argent des visiteurs et rend la monnaie;
  12. respecte le règlement intérieur du travail de l'organisation ;
  13. respecte les exigences en matière de protection du travail et garantit la sécurité du travail ;
  14. prend soin des biens de l'Employeur et des autres employés ;
  15. ne donne pas d'entretiens, ne tient pas de réunions et de négociations liées aux activités de l'Employeur, sans l'autorisation préalable de la direction de l'organisation ;
  16. ne divulgue pas d'informations constituant un secret commercial de l'organisation.

III. Droits

Le barman de la 4ème catégorie a le droit :

  1. recevoir le salaire établi pour un barman de 4ème catégorie dans les délais et dans les délais précis fixés par l'organisme ;
  2. défendre leurs droits accordés à l'employé par la législation du travail de l'Ukraine en cas de violation par l'employeur.

IV. Une responsabilité

  1. Un barman de 4ème catégorie est responsable tant de la mauvaise exécution de ses fonctions que de l'inaction et de l'incapacité à prendre des décisions sur les questions relevant de sa compétence conformément aux présentes instructions.

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