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Pois souris. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
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Teneur
- Photos, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
- Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
- Description botanique, données de référence, informations utiles, illustrations
- Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
- Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
Pois souris, Vicia cracca. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Tige: Vesce
Famille: Légumineuses (Fabaceae)
Origine: Europe et Asie
Zone: Pousse dans les climats tempérés d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord
Composition chimique: Les pois souris contiennent des protéines, des glucides, des lipides, des fibres, des vitamines (C, B1, B2, PP) et des minéraux (potassium, magnésium, calcium, fer, etc.).
Valeur économique: Les pois souris sont utilisés comme aliment pour le bétail et comme engrais vert pour améliorer le sol. Il est aussi parfois utilisé comme culture fourragère pour les humains.
Légendes, mythes, symbolisme : Dans certaines cultures, les pois souris peuvent être associés à l'abondance et à la fertilité. De plus, dans la médecine traditionnelle, où les pois souris sont utilisés comme médicament, ils peuvent symboliser la santé et le bien-être.
Pois souris, Vicia cracca. Description, illustrations de la plante
Pois souris. L'histoire de la culture d'une plante, son importance économique, sa culture, son utilisation en cuisine
Près de trente espèces de pois poussent à l'état sauvage dans les zones forestières, steppiques forestières et steppiques d'Ukraine. Les plus courants sont : souris, clôture, poilu. Dans certaines régions, les pois souris sont cultivés pour l'alimentation du bétail et l'alimentation (comme plante potagère).
Les graines contiennent jusqu'à 50 % de glucides, 23 % de protéines, 1,5 % de matières grasses. Nos arrière-grands-pères considéraient le pois comme une plante légumière et céréalière indispensable, qui donnait des céréales, de la farine de pois, à partir de laquelle on préparait des soupes, des céréales, de la purée de pommes de terre, etc.
Le pois souris pousse comme mauvaise herbe dans les champs et les potagers, dans les jardins et les arbustes, le long des routes et des vieilles clôtures. Elle était connue au premier siècle de notre ère comme plante alimentaire. Pline l'Ancien, écrivain et scientifique romain, le mentionne dans son Histoire naturelle en 37 volumes.
En Pologne, en Bulgarie, en Yougoslavie, dans le sud de la Roumanie dans les temps anciens, lors des années de disette de famine ou après des raids et des guerres dévastateurs, accompagnés de la destruction des récoltes, la population locale utilisait les pois comme nourriture. À partir de grains mûrs, la farine était moulue, mélangée à de la farine de céréales, et les céréales étaient préparées pour les céréales et les soupes. Une décoction de grains entiers a un arrière-goût sucré-astringent. En Angleterre, cette décoction est donnée aux nourrissons comme aliments complémentaires.
Récoltez les petits pois immédiatement après le jaunissement. Les gousses séchées éclatent avec une forte fissure le long de la couture médiane et les pois se dispersent sur de longues distances.
La farine de pois non mûrs séchés était un dissolvant de rides préféré dans la Rome antique. La farine était mélangée à du lactosérum ou du lait caillé et utilisée pour les masques nourrissants. En Pologne, la farine de pois est mélangée à de la crème ou de la crème sure. La pâte liquide obtenue est appliquée avec un pinceau sur le visage et le cou, maintenue pendant 20 à 25 minutes, retirée avec un coton-tige trempé dans de l'eau avec des mouvements circulaires des doigts, puis lavée à l'eau chaude et froide.
Auteur : Reva M.L.
Pois souris. Informations de référence
Les pois souris poussent dans les champs, les prairies, les clairières. Sa tige faible, atteignant une hauteur de 30 à 120 cm, est couverte de poils fins. Les feuilles sont pennées, avec 7 à 12 paires de folioles et de vrilles. Fleurit de juin à septembre.
Les pois souris sont clairement visibles lorsqu'ils arrosent les hautes plantes des prairies. Cela se produit parce que les vrilles sensibles qui se terminent par ses feuilles plumeuses, touchant les plantes voisines, commencent à se plier et à se tordre autour de leurs "voisins" supérieurs.
Ainsi attrapée, la faible tige des pois souris apporte à la lumière des pinceaux de fleurs bleu-violet ou bleues, autour desquelles s'enroulent des insectes. Après la pollinisation, les fruits apparaissent - petits haricots, graines - les pois commencent à mûrir à l'intérieur. Ces pois aiment beaucoup manger des pigeons.
Les feuilles cirrus de la plante sont très intéressantes - elles peuvent se plier ou se redresser en fonction de la force du soleil.
Il y a quelque chose de spécial dans les pois souris et sur les racines - là, dans de petits nodules, il y a des "appartements" particuliers pour les microbes bénéfiques. Ces micro-organismes peuvent faire un travail chimique incroyable en extrayant l'azote de l'air et en le stockant en eux-mêmes. Grâce à ce processus, le sol est enrichi en azote, qui est nécessaire à la croissance de toutes les plantes.
Auteur : Kozlova T.
Pois souris, Vicia cracca. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
- Pour le traitement de la toux : préparer une infusion de 1 cuillère à café d'herbe sèche de pois souris et 1 tasse d'eau bouillante. Laissez l'infusion pendant 15 à 20 minutes, puis filtrez et buvez 1/4 de tasse 3 fois par jour.
- Pour le traitement des douleurs articulaires : infuser 2 cuillères à soupe de pois souris aux herbes sèches dans 1 litre d'eau bouillante pendant 30 minutes. Mélangez ensuite l'infusion obtenue avec 1 litre de vodka et laissez infuser pendant 7 jours. Appliquer en compresse sur les articulations douloureuses.
- Pour soigner un rhume : infuser 2 cuillères à soupe de pois souris aux herbes sèches dans 1 litre d'eau bouillante pendant 30 minutes. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de miel et buvez 1 tasse d'infusion tiède 2 à 3 fois par jour.
- Pour renforcer l'immunité : infuser 1 cuillère à soupe d'herbe de pois de souris séchée dans 1 tasse d'eau bouillante pendant 10 minutes. Ensuite, filtrez et buvez 1/4 tasse 3 fois par jour.
- Pour améliorer la digestion : infuser 1 cuillère à soupe d'herbe de pois de souris séchée dans 1 tasse d'eau bouillante pendant 10 minutes. Ensuite, filtrez et buvez 1/2 tasse avant les repas.
Cosmétologie:
- Masque pour le visage : mélangez 1 cuillère à soupe d'herbe de pois de souris fraîchement coupée avec 1 œuf et 1 cuillère à café d'huile d'olive. Appliquer sur le visage et garder pendant 10-15 minutes, puis rincer à l'eau tiède.
- Crème pour les yeux : infuser 1 cuillère à café d'herbe de pois souris séchée dans 1 tasse d'eau bouillante pendant 10 minutes. Refroidissez ensuite l'infusion et mélangez avec 1 cuillère à café de miel et 1 cuillère à café d'huile de noix de coco. Appliquer sur la peau autour des yeux et laisser agir 15 minutes, puis rincer à l'eau tiède.
- Tonique visage : infuser 2 cuillères à soupe de pois souris aux herbes sèches dans 1 litre d'eau bouillante pendant 30 minutes. Puis filtrer et réfrigérer l'infusion. Utiliser comme tonique pour le visage en appliquant sur la peau avec un coton.
- Gommage corporel : Mélangez 1 cuillère à soupe de pois souris aux herbes fraîchement coupés avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de sel marin. Appliquer sur le corps et masser la peau en mouvements circulaires, puis rincer à l'eau tiède.
- Huile pour cheveux: infuser 2 cuillères à soupe d'herbe de pois souris séchée dans 1 tasse d'huile d'olive pendant 2 semaines. Puis filtrer et utiliser comme huile capillaire.
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Pois souris, Vicia cracca. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
Le pois souris (Vicia cracca) est une plante vivace de la famille des légumineuses.
Conseils pour cultiver, récolter et conserver les pois souris :
La culture:
- Les pois souris ne nécessitent pas de soins particuliers et conviennent à la culture dans la plupart des zones climatiques.
- Il est recommandé de semer les pois souris au printemps ou à l'automne dans un sol fertile dans une zone ensoleillée.
- Il est nécessaire d'arroser régulièrement la plante et d'ameublir le sol pour assurer un bon accès de l'air et de l'eau aux racines.
Pièce :
- Les feuilles et les tiges du pois souris peuvent être utilisées comme aliment pour le bétail ou comme engrais vert pour le sol.
- Pour une utilisation alimentaire, il est recommandé de récolter les jeunes feuilles et les sommités des tiges avant la floraison. Ils peuvent être utilisés comme assaisonnement pour les plats ou ajoutés aux salades.
- Vous pouvez également récolter des feuilles séchées pour une utilisation ultérieure comme assaisonnement.
Stockage:
- Si les pois souris sont utilisés comme aliments pour le bétail, ils peuvent être utilisés immédiatement après la récolte.
- Pour une utilisation dans les aliments, il est nécessaire de conserver les feuilles et les tiges collectées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours au maximum.
- Les feuilles séchées peuvent être conservées dans un bocal en verre ou un sac dans un endroit frais et sec jusqu'à 6 mois.
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