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PLANTES CULTURELLES ET SAUVAGES
Colza (colza). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
Annuaire / Plantes cultivées et sauvages Teneur
Colza (colza), Brassica napus. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: brassicacées Famille: Chou (Brassicacées) Origine: Le colza sauvage se trouve dans le sud et l'ouest de l'Europe, tandis que la variante cultivée se trouve dans le sous-continent indien du nord-ouest. Actuellement cultivé dans de nombreux pays du monde, dont la Russie. Zone: distribué dans de nombreux pays du monde, dont la Russie, le Canada, la Chine, les États-Unis et l'Europe. Composition chimique: Les graines de la plante contiennent des huiles (environ 40%), des protéines (environ 20%) et des glucides (environ 25%). Les huiles obtenues à partir des graines de la plante sont riches en acides gras monoinsaturés, en vitamines E et K, en caroténoïdes et autres composés phytochimiques. Valeur économique: Le colza est une source précieuse d'huile végétale, utilisée dans les industries alimentaires, cosmétiques et techniques. De plus, la plante est utilisée comme aliment pour le bétail et la volaille, ainsi que pour la production de biodiesel. En tant que grande culture, le colza aide à lutter contre les maladies et les mauvaises herbes et améliore la fertilité des sols. Légendes, mythes, symbolisme : Dans certaines cultures, dont les celtes et les scandinaves, le colza est considéré comme un symbole de richesse et d'abondance. Dans la mythologie scandinave, le viol était associé à la déesse Freya, la déesse de la fertilité, de l'amour et de l'abondance. Dans l'ancienne mythologie germanique, le colza était considéré comme une plante gardienne qui protégeait les gens des mauvais esprits.
Colza (colza), Brassica napus. Description, illustrations de la plante Colza (colza), Brassica napus. Modes d'application, origine de la plante, gamme, description botanique, culture
Les graines de colza contiennent en moyenne 44% d'huile (formes hivernales - 45-50%, printemps - 32-35%). Huile de colza semi-séchante (indice d'iode 94-117) ; il est utilisé dans la production de margarine, utilisée dans les industries métallurgiques, de peinture et de vernis, chimiques et autres. Le tourteau de colza contient jusqu'à 37% de protéines et 10% de matières grasses, 1 kg de tourteau est estimé à 1 aliment. unités En plus du colza noté, c'est une culture précieuse lorsqu'elle est cultivée pour le fourrage vert et le pâturage. Des essais sur des variétés de colza de printemps ont montré que dans les régions où la période sans gel est de 105 à 110 jours, il peut être cultivé avec succès comme oléagineux à haut rendement protéique pour l'élevage. Il est apparu à la suite d'un croisement naturel de feuilles et de chou des champs. Bien que le colza soit connu comme oléagineux depuis des millénaires, sa culture est relativement récente. Actuellement, le colza est la principale culture oléagineuse dans 28 pays du monde et son intérêt ne cesse de croître. Les plus grandes récoltes se trouvent en Inde, en Chine, au Pakistan, au Canada, au Chili, au Mexique, en Pologne, en France, en Allemagne et en Suède. La patrie du colza est la Méditerranée, mais la culture du colza des temps les plus reculés est la plus répandue en Inde. Ensuite, évidemment, les colonialistes anglais et hollandais ont apporté des graines de colza en Europe. Colza (Brassica napus L. ssp. oleifera Metzg.), Famille du chou (Brassicaceae). Inconnu à l'état sauvage. Il est représenté dans la culture par deux formes - l'hiver (biennis) et le printemps (annua). En Russie, on cultive principalement des variétés d'hiver. Le colza d'hiver est plus exigeant vis-à-vis du climat, sa résistance au gel est faible (moins 8-10 °C). Le colza de printemps (colza) est moins exigeant sur les conditions de culture, mais inférieur aux formes d'hiver en termes de rendement et de teneur en huile. Le colza est une plante annuelle d'hiver ou de printemps, le système racinaire de la plante est bien développé. La tige est droite, ronde, ramifiée, recouverte d'un enduit de cire, de couleur bleu-vert ou bleu-violet (chou), haute de 100 à 130 cm. Les feuilles de la rosette sont lyre-pinnatifides, les feuilles supérieures sont allongées-lancéolées avec une base élargie recouvrant la tige. Les fleurs sont jaunes, recueillies dans une inflorescence racémeuse. Le fruit est une gousse étroite de 5 à 10 cm de long, se fendillant à maturité. Les graines sont rondes-sphériques, noires, noir grisâtre, rougeâtre ou brun clair. Le poids de 1000 graines est de 3 à 7 g (généralement 5,2 à 5,3 g). L'autopollinisation prédomine, mais la pollinisation croisée est également possible. Bonne plante à miel. Auparavant, l'expansion des cultures de colza était entravée par le manque de variétés à haut rendement, en particulier celles à faible teneur en acide érucique et en glycosinolates (substances contenant du soufre). Actuellement, les travaux de sélection visent à créer des variétés à fort pourcentage d'acide linoléique et à faible teneur en acide linolénique (jusqu'à 5 et moins). Les scientifiques considèrent que le rapport des acides linoléique et linolénique 3-4: 1 est souhaitable.
Colza : 1 - vue générale de la plante en phase de floraison et de fructification ; 2 - fœtus; 3 - graine Les sélectionneurs accordent une grande attention à la technologie agricole des plants de colza. Par exemple, en Allemagne, la tâche a été fixée d'obtenir des variétés de colza mi-tardives et mi-précoces avec des plantes jusqu'à 130 cm de haut (hauteur actuelle de la plante 180 cm), ayant 6 pousses florifères s'étendant des tiges à une hauteur de 80 cm, une moyenne de 54 gousses contenant chacune 27 graines (poids 5 g) et un rendement en graines de 3,64 t/ha. On pense que ces plantes résistent à la verse, sont moins affectées par les maladies, fleurissent et mûrissent plus uniformément et conviennent mieux à la récolte mécanisée. Le travail dans le domaine de la sélection s'effectue dans 3 directions :
La technologie de la culture du colza est proche de celle de la culture du blé. Dans la rotation des cultures, il est placé par paires (après les pommes de terre, les herbes) et des taux élevés d'engrais organiques et minéraux sont appliqués. Pour les graines, le colza d'hiver (dans la zone tempérée) n'est semé qu'en automne et pour obtenir une masse verte - en automne, au début du printemps et en été. Méthodes de semis - rang ordinaire lors du semis 4-12 kg/ha et rang large avec espacement des rangs 45-60 cm, taux de semis - 4-8 kg/ha. La récolte du colza demande une attention particulière, car ses gousses se fissurent et les graines tombent. Pour le colza d'hiver, on utilise une récolte en une et deux phases. Le colza de printemps est récolté par combinaison directe. Après la récolte et la finition, les graines sont stockées à une teneur en humidité de 8 à 9 %. Auteurs : Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Râpé. Description botanique de la plante, zones de croissance et écologie, importance économique, applications
Le colza est une plante annuelle d'hiver ou de printemps, le système racinaire de la plante est bien développé. La tige est droite, ronde, ramifiée, recouverte d'un enduit de cire, de couleur bleu-vert ou bleu-violet (chou), haute de 100 à 130 cm. Les feuilles de la rosette sont lyre-pinnatifides, les feuilles supérieures sont allongées-lancéolées avec une base élargie recouvrant la tige. Les fleurs sont jaunes, recueillies dans une inflorescence racémeuse. Le fruit est une gousse étroite de 5 à 10 cm de long, se fendillant à maturité. Les graines sont rondes-sphériques, noires, noir grisâtre, rougeâtre ou brun clair. Le poids de 1000 graines est de 3 à 7 g (généralement 5,2 à 5,3 g). L'autopollinisation prédomine, mais la pollinisation croisée est également possible. Bonne plante à miel. Le colza est le résultat d'un croisement naturel entre le chou frisé et le chou des champs. Bien que le colza soit connu comme oléagineux depuis des millénaires, sa culture est relativement récente. Actuellement, le colza est la principale culture oléagineuse dans 28 pays du monde et son intérêt ne cesse de croître. Les plus grandes récoltes se trouvent en Inde, en Chine, au Pakistan, au Canada, au Chili, au Mexique, en Pologne, en France, en Allemagne et en Suède. La patrie du colza est la Méditerranée, mais la culture du colza des temps les plus reculés est la plus répandue en Inde. Ensuite, évidemment, les colonialistes anglais et hollandais ont apporté des graines de colza en Europe. Les graines de colza contiennent en moyenne 44% d'huile (formes hivernales - 45-50%, printemps - 32-35%). Huile de colza semi-séchante (indice d'iode 94-117) ; il est utilisé dans la production de margarine, utilisée dans les industries métallurgiques, de peinture et de vernis, chimiques et autres. Le tourteau de colza contient jusqu'à 37% de protéines et 10% de matières grasses, 1 kg de tourteau est estimé à 1 aliment. unités En plus du colza noté, c'est une culture précieuse lorsqu'elle est cultivée pour le fourrage vert et le pâturage. Des essais sur des variétés de colza de printemps ont montré que dans les régions où la période sans gel est de 105 à 110 jours, il peut être cultivé avec succès comme oléagineux à haut rendement protéique pour l'élevage. Colza (Brassica napus L. ssp. oleifera Metzg.), Famille du chou (Brassicaceae). Inconnu à l'état sauvage. Il est représenté dans la culture par deux formes - l'hiver (biennis) et le printemps (annua). En Russie, on cultive principalement des variétés d'hiver. Le colza d'hiver est plus exigeant vis-à-vis du climat, sa résistance au gel est faible (moins 8-10°C). Le colza de printemps (colza) est moins exigeant sur les conditions de culture, mais inférieur aux formes d'hiver en termes de rendement et de teneur en huile.
Auparavant, l'expansion des cultures de colza était entravée par le manque de variétés à haut rendement, en particulier celles à faible teneur en acide érucique et en glycosinolates (substances contenant du soufre). Actuellement, les travaux de sélection visent à créer des variétés à fort pourcentage d'acide linoléique et à faible teneur en acide linolénique (jusqu'à 5 et moins). Les scientifiques considèrent que le rapport des acides linoléique et linolénique 3-4: 1 est souhaitable. Les sélectionneurs accordent une grande attention à la technologie agricole des plants de colza. Par exemple, en Allemagne, la tâche a été fixée d'obtenir des variétés de colza mi-tardives et mi-précoces avec des plantes jusqu'à 130 cm de haut (hauteur actuelle de la plante 180 cm), ayant 6 pousses florifères s'étendant des tiges à une hauteur de 80 cm, une moyenne de 54 gousses contenant chacune 27 graines (poids 5 g) et un rendement en graines de 3,64 t/ha. On pense que ces plantes résistent à la verse, sont moins affectées par les maladies, fleurissent et mûrissent plus uniformément et conviennent mieux à la récolte mécanisée. La technologie de la culture du colza est proche de celle de la culture du blé. Dans la rotation des cultures, il est placé par paires (après les pommes de terre, les herbes) et des taux élevés d'engrais organiques et minéraux sont appliqués. Pour les graines, le colza d'hiver (dans la zone tempérée) n'est semé qu'en automne et pour obtenir une masse verte - en automne, au début du printemps et en été. Semis / plantation. Méthodes de semis - rang ordinaire lors du semis 4-12 kg/ha et rang large avec espacement des rangs 45-60 cm, taux de semis - 4-8 kg/ha. Récolte. La récolte du colza demande une attention particulière, car ses gousses se fissurent et les graines tombent. Pour le colza d'hiver, on utilise une récolte en une et deux phases. Le colza de printemps est récolté par combinaison directe. Après la récolte et la finition, les graines sont stockées à une teneur en humidité de 8 à 9 %.
Râpé. Description botanique, distribution, composition chimique, caractéristiques d'utilisation
Le colza est une grande plante herbacée annuelle de grande taille de la famille des choux (crucifères), considérée comme l'une des graines oléagineuses les plus importantes de la planète. Le colza est une plante herbacée annuelle haute (environ 190 cm de haut) aux tiges puissantes, épaisses (3-3,5 cm de diamètre), dressées et très ramifiées. Ils sont de forme cylindrique et de couleur verte, vert foncé ou vert bleuté. La tige est recouverte d'une peau fine et lisse, avec une fine couche caractéristique d'enduit cireux. Assez grandes, pubescentes ou nues, recouvertes d'un enduit cireux, les feuilles sont disposées dans l'ordre suivant. Au sommet de la tige, les feuilles sont pratiquement sessiles, de forme allongée-lancéolée, avec une marge entière, tandis que les inférieures ont un petit pétiole et une forme en forme de lance. Le colza a également un troisième type de feuilles - disséquées pennées, en forme de lyre, avec un sommet arrondi ou ondulé, un long pétiole, rassemblées dans une grande rosette basale. La couleur de la plaque foliaire est généralement vert bleuâtre ou rougeâtre. Pendant la période de floraison, de petites fleurs discrètes apparaissent sur la plante, rassemblées en petites inflorescences lâches, axillaires, racémeuses ou paniculées, la corolle en forme de roue se compose de 4 pétales jaune vif, elliptiques ou ovales, avec un sommet pointu. Après la pollinisation, les fruits commencent à se former sur la plante - gousses longues, étroites, légèrement tuberculées ou lisses, droites ou légèrement incurvées, verdâtres, avec de petites graines rondes-sphériques, cellulaires, noir grisâtre ou noir brunâtre. Le système racinaire est très puissant, en forme de bâtonnet, avec une racine centrale épaissie, très ramifiée, épaisse, qui, dans les variétés hivernales de colza, peut atteindre 3 mètres de long (dans les variétés printanières, ce chiffre est un peu plus modeste - seulement 2 m). Le colza est une plante plutôt inhabituelle, dont la véritable origine est encore inconnue. Le fait est que cette culture d'huile est un hybride naturel de colza et de chou de jardin, apparu au quatrième millénaire avant notre ère. Remarquablement, les scientifiques ne peuvent toujours pas comprendre comment le processus d'hybridation de plantes aussi différentes a eu lieu et comment l'hybride résultant a pu se propager à presque tous les continents de l'hémisphère nord. Le colza a été introduit dans la culture au XNUMXème siècle en Angleterre, et cultivé en Russie seulement à la fin du XNUMXème siècle. Cependant, dans le même temps, les zones de semis étaient plutôt modestes, car l'huile de colza avait un goût plutôt faible et le miel à base de celle-ci ne convenait pas aux abeilles hivernantes. La situation a changé à la fin du XXe siècle, lorsque le colza a été reconnu comme adapté à la fabrication de biodiesel - un type de carburant biologiquement propre qui minimise les dommages causés à l'environnement par diverses machines et mécanismes.
Le colza a une histoire de culture assez ancienne, mais il n'est devenu vraiment populaire qu'au XXe siècle, lorsque son aptitude à la fabrication de biodiesel a été découverte. De plus, dans le même temps, la demande d'huile de colza en cuisine a augmenté. Le fait est que l'huile de variétés naturelles de colza contient une forte concentration d'acide eurucique, ce qui affecte négativement la santé humaine. Cependant, les scientifiques canadiens ont réussi à créer une plante hybride avec une quantité minimale de cette substance. L'huile de ce cultivar appelé "canola" a une valeur nutritionnelle et gustative assez élevée et est considérée comme non moins bénéfique pour le corps humain que la très populaire huile d'olive. Pour cette raison, le colza est souvent appelé "l'olive du nord". Le colza est un hybride naturel de colza et de chou de jardin, il n'a donc tout simplement pas de gamme naturelle. Cependant, en même temps, on le trouve assez souvent dans les champs et les prairies à l'état sauvage en Afrique du Nord, en Amérique du Nord, en Europe et en Asie. En culture, le colza est cultivé presque partout dans l'hémisphère nord en tant que culture oléagineuse et fourragère très précieuse. Le colza est une culture industrielle assez courante qui est cultivée dans le monde entier pour produire une huile précieuse. Au total, il existe 2 principales variétés d'huile de colza - alimentaire et technique. Les aliments sont largement utilisés en cuisine pour les salades, les entrées et les plats principaux, ainsi que dans l'industrie alimentaire pour la fabrication de margarine et d'autres graisses solides d'origine végétale. L'huile de colza technique est utilisée dans les industries du cuir, du savon, de la métallurgie et du textile, ainsi que pour la fabrication de biodiesel. La masse verte de colza après purification préliminaire des substances lourdes est souvent utilisée comme aliment pour le bétail, et ses grains moulus (farine) sont ajoutés à l'alimentation des volailles. De plus, le colza est souvent planté comme engrais vert - une culture verte utilisée pour fertiliser les champs.
Colza, Brassica catnpestris L. Classification, synonymes, description botanique, valeur nutritionnelle, culture
Une des formes du colza dont les feuilles se mangent comme le cresson. La plante est annuelle ; tige de 0,5 à 1,5 m de haut, ramifiée et recouverte d'une couche de cire ; fleurs en grappes, grandes, jaunes (comme le rutabaga). Les gousses sont étroites, de 5 à 10 cm de long ; graines arrondies, petites, semblables aux graines de rutabaga. Les feuilles ont un goût amer, comme beaucoup d'autres plantes crucifères. Habituellement, ils sont de couleur verte, mais il existe une variété de colza à feuilles rouges. Il est semé, comme le colza, directement dans le sol au début du printemps. Habituellement, les jeunes feuilles de jeunes plantes sont utilisées. Par conséquent, afin d'avoir des légumes verts précoces, le colza est parfois cultivé dans des serres et des serres. Le semis se fait épaissi, tout comme l'aneth est semé. Auteur Ipatiev A.N.
Colza (colza), Brassica napus. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
Cosmétologie:
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Colza (colza), Brassica napus. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
Le canola, également connu sous le nom de peg, est une plante annuelle utilisée pour produire de l'huile, du biodiesel, des aliments pour animaux et d'autres produits. Conseils pour cultiver, récolter et conserver le colza : La culture:
Pièce :
Stockage:
Le colza est une plante cultivée importante et utile qui est utilisée dans diverses industries.
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