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PLANTES CULTURELLES ET SAUVAGES
Queue de cheval. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
Annuaire / Plantes cultivées et sauvages Teneur
La prêle, Equisetum arvense. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: Prêle (Equisetum) Famille: Prêle des champs (Equisetaceae) Origine: La prêle est un ancien groupe de plantes qui existait il y a plus de 300 millions d'années à l'époque du Permien. Les espèces de prêle modernes appartiennent à la classe des fougères. Zone: La prêle est distribuée dans tout l'hémisphère nord, des régions subarctiques aux tropiques. Il pousse dans les prés, les champs, les friches, les lisières de forêts et le long des rivières. Composition chimique: La prêle contient de la silice, des caroténoïdes, des flavonoïdes, de l'acide ascorbique, des tanins et des alcaloïdes. Valeur économique: La prêle est utilisée en médecine pour le traitement de la lithiase urinaire, des maladies des voies urinaires, un agent hémostatique. La prêle est également utilisée comme aliment pour animaux et ses tiges sèches sont utilisées pour polir le bois et le métal. Légendes, mythes, symbolisme : Dans la mythologie celtique ancienne, la prêle était associée à la magie et à la sorcellerie. On disait que la prêle était utilisée pour créer des potions magiques et des élixirs qui pourraient avoir des propriétés curatives et aider à combattre les maladies. Dans l'Europe médiévale, la prêle était utilisée pour traiter diverses affections telles que les ulcères, les hémorroïdes et les plaies. De plus, la prêle était utilisée pour fabriquer de la poudre à canon, qui était largement utilisée dans les opérations militaires. Dans certaines cultures, la prêle est associée à la vitalité et à l'endurance. On dit que la prêle peut aider à augmenter l'endurance et à améliorer la forme physique. La prêle a également une importance écologique et est utilisée pour purifier l'eau des contaminants. De plus, la prêle est une source d'alimentation animale et peut être utilisée comme engrais naturel pour les plantes.
La prêle, Equisetum arvense. Description, illustrations de la plante Prêle des champs, Equisetum arvense L. Description de la plante, superficie, culture, application
Il pousse dans les forêts, parmi les arbustes, dans les prairies inondables, les champs en jachère, les talus de chemin de fer. La prêle a la plus grande application. Plante herbacée vivace. Le rhizome est long, fin, rampant, noirâtre, articulé, avec des nodules sphériques (nucules), farineux, comestibles, contenant des nutriments. De fines racines adventives partent du rhizome. Les tiges de la prêle sont de deux types : porteuses de spores et asexuées végétatives. Au début du printemps, dès la fonte des neiges, apparaissent les premières pousses porteuses de spores, enterrées en automne, hautes de 10 à 25 cm, non ramifiées, dressées, juteuses, blanc-rose ou brunâtres en raison du manque de chlorophylle. Au sommet de la tige, un grand épillet ovale-cylindrique portant des spores, le sporange, se forme. Les spores mûrissent en avril-mai, après quoi les tiges meurent. Au lieu de cela, des tiges végétatives stériles de 10 à 50 cm de haut, dressées, ramifiées, articulées, dures, vertes, apparaissent à partir du rhizome au début de l'été. Les branches sont disposées en verticilles de 8 à 16 le long de toute la tige, dirigées obliquement vers le haut. Les feuilles sont sous-développées, poussent ensemble sur la tige en gaines tubulaires cylindriques. L'herbe de prêle contient des flavonoïdes, des glycosides, des saponines, beaucoup d'acide silicique, des acides organiques (aconitique, oxalique, malique), des traces d'alcaloïdes, des substances tanniques, résineuses, amères, des protéines, des graisses, des glucides, de l'huile grasse, des sels minéraux, du carotène, vitamine C. Il y a beaucoup de sucre dans les pousses fructueuses, de l'amidon dans les nodules. À des fins domestiques, une décoction de racines est utilisée pour teindre les tissus de laine dans une couleur gris-jaune. Les pousses vertes séchées nettoient les ustensiles en céramique et en métal, polissent les produits en pierre. En nutrition, on utilise des épillets-pilons, de jeunes pousses de prêle fructifères. Compotes, gelées, décoctions, salades, omelettes, casseroles, soupes, farces pour tartes en sont préparées, elles sont récoltées pour l'hiver. Les nodules sur les rhizomes sont sucrés, ils se consomment crus et cuits. Salade à la prêle. Rincez les jeunes tiges fructifères à l'eau froide, hachez-les, ajoutez les carottes râpées, les oignons verts hachés, le sel. Assaisonner avec de la crème sure ou de la mayonnaise, saupoudrer d'aneth et de persil. 150 g de prêle, 100 g de carottes, 25 g d'oignons verts, 25 g de crème sure (ou mayonnaise), sel, aneth et persil. Soupe à la prêle. Faire bouillir les pommes de terre, les carottes, les oignons, la racine de persil dans l'eau, ajouter les pousses fructifères et les épillets de prêle, saler, porter à ébullition. Assaisonner de crème sure, saupoudrer d'aneth et de persil. 500 ml d'eau, 200 g de prêle, 100 g de pommes de terre, 50 g de carottes, 15 g de racine de persil, 20 g d'oignon, 25 g de crème sure, sel, aneth et persil. Okroshka avec prêle des champs. Dans le kvas, mettez des morceaux de pommes de terre bouillies, des œufs durs, de la viande bouillie ou des saucisses, de l'oseille hachée, des épillets de prêle, du raifort râpé, de la moutarde, du sucre, du sel. Assaisonner de crème sure, saupoudrer d'aneth et de persil. 200 g de pilons de prêle, 50 g de pommes de terre, 1 œuf, quelques feuilles d'oseille, 20 g de raifort, 15 g de sucre, 75 g de saucisse ou de viande bouillie, 500 ml de kvas, 50 g de crème sure, moutarde , sel au goût, aneth et persil. Prêle au lait. Pelez les épillets de prêle de la coquille, rincez à l'eau froide, coupez en morceaux jusqu'à 2 cm, ajoutez le sucre, versez le lait et laissez reposer 5 à 10 minutes. 200 g de prêle, 200 ml de lait, 15 g de sucre. Tartes à la prêle. Diluer la levure dans une petite quantité d'eau avec du lait ou moudre avec du sucre, ajouter le lait tiède, l'œuf, le sel, le sucre, la farine, le beurre ramolli, pétrir la pâte, couvrir d'une serviette et réserver au chaud pendant 1 heure. Puis étalez la pâte, découpez des cercles, mettez la garniture de prêle au milieu de chacun, reliez les bords. Déposer les tartes sur une plaque à pâtisserie graissée, les badigeonner d'œuf battu ou d'eau sucrée et cuire au four. Vous pouvez faire frire dans une poêle profonde dans des légumes ou du ghee. 500 g de farine, 20 g de levure, 20 g de sucre, 300 ml de lait, 2 œufs, 50 g de beurre, 75 g d'huile végétale, sel au goût. Farce de prêle. Épluchez les épillets de prêle, rincez à l'eau froide, hachez, ajoutez l'œuf dur haché, l'oignon doré, le sel, versez la crème sure, mélangez. 200 g de prêle, 1 œuf, 50 g d'oignon, 25 g d'huile végétale, 75 g de crème sure, sel au goût. Pistils de prêle frits. Décollez les pilons de prêle de la coquille, rincez-les à l'eau froide, panés dans la chapelure, versez la crème sure, salez et faites-les frire dans une casserole de légumes ou de ghee. 200 g de pilons de prêle, 50 g de crème sure, 30 g de chapelure, 50 g d'huile végétale, sel au goût. Morceaux de prêle. Pelez les pilons de prêle de la coquille, rincez à l'eau froide, hachez, ajoutez la bouillie de semoule cuite dans le lait, l'œuf, le sel. Former des boulettes de viande à partir de la masse, les paner dans de la chapelure ou de la farine, mettre sur une poêle ou une plaque à pâtisserie chaude et huilée et cuire au four. Badigeonner de crème sure avant de servir. 200 g de pilons de prêle, 50 g de semoule, 1 œuf, 20 g de chapelure, 100 ml de lait, 20 g d'huile végétale, sel au goût. Omelette à la prêle. Battre les œufs, ajouter le lait, les pistils de prêle hachés, saler, mélanger. Versez le mélange dans une poêle préchauffée et huilée, couvrez avec un couvercle et faites cuire au four (vous pouvez mettre des tranches de saucisse ou de fromage). 300 g de pilons de prêle, 3 œufs, 150 ml de lait, 20 g de beurre, 30 g de fromage râpé ou 50 g de saucisse, sel au goût. Viande mijotée à la prêle. Battez les morceaux de viande, faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, transférez-les dans un caneton, ajoutez les pistils de prêle, les pommes de terre, les carottes, les oignons, les feuilles de laurier, les graines d'aneth, les graines de carvi, salez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en ajoutant le bouillon périodiquement. En fin de cuisson, assaisonner de sauce tomate. 200 g de viande, 200 pilons de prêle, 150 g de pommes de terre, 50 g de carottes, 100 g d'oignons, 2 feuilles de laurier, 5 g de graines d'aneth et de cumin, 30 g de matière grasse, sel au goût. Pistils de prêle aux champignons. Pelez les pistils de prêle, rincez-les à l'eau froide, coupez-les en gros morceaux, ajoutez les champignons bouillis, salez et faites-les frire dans du beurre ou du ghee jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Avant de servir, saupoudrer d'aneth et de persil (peut être assaisonné de crème sure). 200 g de champignons, 150 g de prêle, 30 g de beurre, 25 g de crème sure, sel, aneth et persil. Pistils de prêle aux champignons séchés. Rincez les champignons séchés, faites-les tremper dans de l'eau froide pendant 40 minutes. Ensuite, broyez les champignons, ajoutez les pilons de prêle pelés, salez, mettez dans des pots, versez la crème sure et faites cuire au four. 200 g de pilons de prêle, 50 g de champignons séchés, 40 g de crème sure, sel au goût.
En médecine populaire, on utilise des branches asexuées végétatives de la prêle. Ils ont un effet diurétique, anti-inflammatoire, hémostatique, cicatrisant, astringent, antiseptique, favorisent la dissolution et l'élimination des calculs dans la lithiase urinaire, réduisent la quantité de protéines dans l'urine, les œdèmes d'origines diverses, améliorent le métabolisme. Infusion d'herbe de prêle. Faire infuser 20 g d'herbe de prêle dans 200 ml d'eau bouillante pendant 1 heure, filtrer. Prendre 1 à 2 cuillères à soupe 3 à 4 fois par jour pour la lithiase urinaire, l'œdème d'origine cardiaque, les maladies inflammatoires de la vessie, du foie, les maladies féminines, l'athérosclérose, l'hypertension. Laver les longues plaies non cicatrisantes et purulentes, les ulcères, les escarres, essuyer le visage avec une peau poreuse, laver avec l'eczéma, la furonculose, les compresses sur les articulations douloureuses avec la goutte, les rhumatismes, la pleurésie. Rincer la bouche et la gorge avec une amygdalite et d'autres processus inflammatoires. Infusion d'herbe de prêle. Faire infuser 50 g d'herbe de prêle dans 500 ml d'eau bouillie réfrigérée pendant 1 jour, puis filtrer. Utiliser pour les bains, laver les plaies, les ulcères, les escarres, pour les compresses sur les articulations douloureuses. Une décoction d'herbe de prêle. Faites bouillir 25 g de prêle dans 200 ml d'eau pendant 30 minutes à feu doux, égouttez. Lorsque le volume de liquide diminue, ajoutez de l'eau bouillie. Prendre 1 cuillère à soupe 3 à 4 fois par jour après les repas comme diurétique pour les œdèmes d'origine rénale et cardiaque, la pleurésie exsudative, les maladies inflammatoires des reins, de la vessie. Rincer la bouche et la gorge, laver les plaies, les ulcères, les escarres, les zones cutanées touchées par l'eczéma, la furonculose. Faites des compresses sur les articulations douloureuses. Pommade à la prêle. Mélanger l'extrait de prêle avec de la vaseline ou du beurre (1:4). Lubrifier les plaies non cicatrisantes, les ulcères, les escarres, les zones cutanées avec eczéma. Poudre d'herbe séchée pour couvrir les plaies, les ulcères. Jus d'herbe de prêle. Rincer soigneusement l'herbe de prêle fraîche, hacher, presser le jus. Conserver dans un endroit frais. Prendre 2 cuillères à café 3 à 4 fois par jour comme diurétique pour le gonflement. Laver les saignements, les plaies purulentes, les ulcères. Vous pouvez verser dans le nez 2-3 gouttes avec des saignements de nez fréquents. La prêle est un diurétique. Contre-indications : maladie rénale sévère - néphrite, néphrose. Il est nécessaire de prendre des préparations orales de prêle sous la surveillance d'un médecin, en respectant strictement le schéma thérapeutique prescrit. Les jeunes pousses juteuses de prêle portant des spores sont récoltées pour la nourriture immédiatement après la fonte des neiges, brunâtres avec un épillet au sommet. À des fins médicinales, ils ramassent l'été, les tiges vertes, les sèchent rapidement à l'ombre, dans des pièces bien ventilées, dans les greniers, sous un auvent, en les étalant en une fine couche. La prêle humide, disposée en couche épaisse, à séchage lent, s'assombrit rapidement, perd ses qualités médicinales. Conserver dans un endroit sec et aéré. Tiges séchées de 20 à 30 cm de long, dures, ramifiées, vert grisâtre, faible odeur, goût aigre. Durée de conservation - jusqu'à 4 ans. Auteurs : Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Prêle des champs, Equisetum arvense L. Description botanique, aire de répartition et habitat, composition chimique, utilisation en médecine et dans l'industrie
Synonymes : pilons, pilons, pilons, pin champêtre, pousseur, etc. Plante herbacée vivace à spores de la famille des prêles (Equisetaceae). Au début du printemps, la plante forme des tiges rougeâtres non ramifiées portant des spores atteignant 25 cm de hauteur. Plus tard, des tiges vertes ramifiées stériles apparaissent jusqu'à 30-60 cm de hauteur. Le rhizome de la plante est ramifié, profondément enfoncé dans le sol. Gamme et habitats. La plante est distribuée dans les régions subarctiques, tempérées et tropicales de l'Eurasie, de l'Islande, de la Grande-Bretagne et du Portugal à l'ouest jusqu'à la Corée et au Japon à l'est, dans toute l'Amérique du Nord, du subarctique du Canada et de l'Alaska aux États du sud des États-Unis. États. Composition chimique. La plante contient des glucides (pectine, galactose, glucose, mannose, arabinose, xylose), des acides organiques (aconitique, fumarique, gluconique, glycérique, malique, malonique, quinique, chicorée), des stéroïdes (dont bêta-sitostérol, campestérol, isofucostérol, cholestérol ), saponines, lignine, flavonoïdes (dont isoquercitrine, kaempférol, quercétine, lutéoline), acides phénolcarboxyliques et leurs dérivés (dont acides vanillique, protocatéchuique, gallique, férulique, caféique), caroténoïdes (dont bêta-carotène et gamma-carotène, lutéine) , vitamine C. Les spores contiennent des caroténoïdes (alpha-carotène, bêta-carotène, gamma-carotène), des flavonoïdes (gossipitrine, articulatine, isoarticulatine), des acides gras supérieurs. Application en médecine. La prêle améliore et accélère la miction, possède des propriétés hémostatiques et anti-inflammatoires. Favorise l'excrétion du plomb de l'organisme.
Application en médecine. Les préparations de prêle sont utilisées comme diurétique pour les malformations cardiaques décompensées et d'autres maladies accompagnées de congestion, pour les maladies des voies urinaires (cystite, urétrite). Les préparations à base de prêle sont utilisées strictement selon la prescription du médecin, car elles peuvent provoquer une irritation des reins, raison pour laquelle la prêle est contre-indiquée dans la néphrite et la néphronéphrite. Autres utilisations. Les pousses de printemps (génératives) - les pistils (pistils du nord de la Russie) - sont consommées fraîches et bouillies, ainsi que pour la fabrication de casseroles, d'okrochka, de sauces, de garnitures de tarte. La poudre de prêle est saupoudrée sur les plaies et les ulcères chez les animaux de compagnie. Coloris laine jaune et vert. La prêle contient beaucoup de silice, la poudre de tige peut être utilisée pour polir les meubles, nettoyer les ustensiles en fer et en zinc. En floriculture, une décoction de prêle est utilisée pour prévenir un certain nombre de maladies des plantes de jardin ornementales. Grâce à l'acide silicique des champs contenu dans la prêle, les plantes traitées avec la décoction augmentent la résistance à certaines maladies fongiques et ravageurs (oïdium, tache noire du rosier, rouille, tétranyques). Préparation : 10 kg de matières premières fraîches ou 1 g de matières premières sèches sont infusés dans 150 litres d'eau froide pendant la journée. L'infusion est bouillie pendant 30 minutes, après refroidissement, filtre. Lors de la pulvérisation, le bouillon est dilué dans un rapport de 1:5. La décoction conserve ses propriétés pendant deux semaines. Le bouillon fermenté est utilisé uniquement pour l'arrosage. La prêle est récoltée au milieu de l'été. Auteurs : Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Prêle des champs, Equisetum arvense L. Description, habitats, valeur nutritive, utilisation en cuisine
La prêle est une plante herbacée vivace avec des tiges caractéristiques constituées de segments séparés, appartient à la famille de la prêle. Le rhizome de la plante est long, rampant. Les tiges apparaissent au début du printemps sous la forme de colonnes épaisses juteuses de 6 à 15 cm de haut, au sommet elles portent un épillet porteur de spores en forme de tête ovale. Après la maturation des spores, les épillets meurent, les tiges se dessèchent et elles sont remplacées par des tiges stériles, ramifiées, vertes et articulées de 15 à 40 cm de haut. Les branches des tiges sont minces avec des gaines à quatre dents, disposées en verticilles aux nœuds des tiges. La prêle contient de la saponine équizétonine, des alcaloïdes, des flavonoïdes, du carotène, de l'acide ascorbique, des acides malique, aconitique, oxalique, silicique, des substances amères, tanniques et résineuses, des protéines, des graisses, des glucides et des huiles grasses. Des études de la partie comestible (pistils et jeunes tiges juteuses rose-violet) ont montré que la prêle contient jusqu'à 8% de substances azotées, jusqu'à 2% de matières grasses, jusqu'à 14% de glucides et jusqu'à 100 mg% d'acide ascorbique. Lors de la cuisson de la prêle jusqu'à tendreté, jusqu'à 37% de vitamine C reste dans le bouillon. Les épillets-pistils et les jeunes tiges succulentes sont utilisés pour la nourriture.La collecte est effectuée au tout début de la croissance, c'est-à-dire immédiatement après la fonte des neiges dans les champs, les terres arables, les prairies, sur les berges sablonneuses des rivières et surtout dans la zone forestière. Les pilons de prêle sont utilisés pour faire des soupes, farcir des tartes, des salades, des omelettes et des ragoûts. Pour une utilisation future, ils sont préparés sous une forme salée. Auteur : Koshcheev A.K. Queue de cheval. Informations de base sur la plante, son utilisation en médecine et en cuisine
La prêle est une plante vivace à spores, une mauvaise herbe gênante dans les jardins et les vergers situés dans des endroits humides. Les tiges stériles sont parfois appelées chevrons, car elles ressemblent vraiment à des arbres de Noël dans leur apparence. La prêle est détruite sans pitié, souvent sans même se douter de son utilité comme plante alimentaire. Les petits épaississements tubéreux sur les rhizomes sont riches en amidon. Dans l'Antiquité, les tubercules jouaient un rôle important dans l'alimentation de nos ancêtres. Lors des fouilles de sépultures et de cimetières slaves, on trouve souvent des récipients remplis de tubercules de prêle séchés. Dans les pays scandinaves, les pousses fructifères contenant beaucoup de sucre sont encore utilisées pour l'alimentation. Des décoctions, des compotes, de la gelée en sont préparées. Dans le nord de la partie européenne de la Russie, les jeunes pousses fertiles de prêle sont utilisées de la même manière que les semis de feuilles de fougère. Une cuillère à soupe d'herbe de prêle, de fleurs de camomille, de fleurs d'achillée et d'herbe, de fleurs de calendula sont cuites à la vapeur avec un verre d'eau bouillante dans un récipient hermétiquement fermé. La vapeur filtrée est gelée. La glace est un excellent remède pour les peaux irritées et sujettes à l'acné qui s'écaillent et se fissurent au vent. Faire bouillir 30 cuillères à soupe d'herbe de prêle pendant 2 minutes dans deux verres d'eau. Une décoction aide en cas de pellicules sévères, soulage la fatigue et l'enflure autour des yeux et apaise un tic nerveux. Auteur : Reva M.L.
La prêle, Equisetum arvense. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
Cosmétologie:
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
La prêle, Equisetum arvense. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
La prêle, également connue sous le nom de prêle des champs, est une plante herbacée vivace que l'on trouve dans le monde entier. Conseils pour la culture, la récolte et la conservation de la prêle : La culture:
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