Pois de manioc (jicama, pachyrhizus sculpté). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

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Pois de manioc (jicama, pachyrhizus sculpté). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

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Teneur

Photos, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Description botanique, données de référence, informations utiles, illustrations
Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

Pois de manioc (Jicama, Pachyrhizus erosus). Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Pois de manioc

Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Tige: Pachyrhizus

Famille: Légumineuses (Fabaceae)

Origine: Amérique Centrale et du Sud

Zone: Les pois de manioc sont largement cultivés dans les régions tropicales et subtropicales du monde.

Composition chimique: Les racines de pois de manioc sont riches en amidon, en vitamines B et C, en protéines, en sels minéraux et en flavonoïdes. Ils contiennent également des composés médicinaux tels que les isoflavones, les saponines et les tanins.

Valeur économique: Les racines des pois de manioc sont consommées fraîches et cuites. Ils peuvent être utilisés pour faire des salades, des soupes, des ragoûts et d'autres plats. De plus, les extraits de racine de pois de manioc sont utilisés dans les cosmétiques et les produits pharmaceutiques pour leurs propriétés antioxydantes et leur capacité à réduire l'inflammation.

Légendes, mythes, symbolisme : Dans certaines cultures, les pois de manioc sont associés à la richesse et à l'abondance. Son utilisation peut symboliser la prospérité et le bien-être. En général, les pois de manioc peuvent symboliser une alimentation saine, l'origine, la richesse, la guérison, le lien avec la nature.

Pois de manioc (Jicama, Pachyrhizus erosus). Description, illustrations de la plante

Pois de manioc (Jicama, Cutaway Pachyrhizus), Pachyrhizus erosus L. var. Pachyrfmus angulatus Richard. Classification, synonymes, description botanique, valeur nutritionnelle, culture

Pois de manioc

Synonyme : Dolichos bulbosum. L

Noms : fr. pois manios; iguama aux Philippines ; à Maurice patate-cocnon ; en Indochine cu-dau, cu-san; en Nouvelle-Calédonie magnania, balle, bate.

Une plante aux tiges rampantes, aux grandes feuilles trifoliées et aux fleurs violettes; croissance rapide. Les haricots droits, ressemblant à des haricots ronds, contiennent 8 à 10 graines chacun.

Il est utilisé et cultivé comme les pommes de terre. Les tubercules de cette plante contiennent 1,65% de substances azotées, 0,08% de matière grasse, 7,40% de substances sans azote, 5,03% de sucre.

Pois de manioc

Au Pérou et au Venezuela, une autre espèce est cultivée - Pachyrhizus tuberosus Sprengel (Dolichos tuberosus Lam.), appelée là-bas anipa ou igname-haricot.

Auteur : Ipatiev A.N.

Pois de manioc (Jicama, Pachyrhizus erosus). Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie

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Ethnosciences :

Traitement des maladies de l'estomac et des intestins: Les jeunes racines des pois de manioc peuvent être utilisées pour traiter les affections gastriques et intestinales telles que les ulcères d'estomac, la dyspepsie, la constipation et la diarrhée. Les racines doivent être nettoyées, coupées et verser de l'eau bouillante. Une fois les racines légèrement refroidies, l'infusion doit être filtrée et bue.
Traitement de la bronchite et de la toux : Les pois de manioc peuvent être utiles dans le traitement de la bronchite et de la toux. Pour ce faire, insérez 100 grammes de racines de pois de manioc séchées dans 1 litre d'eau bouillante pendant 30 minutes, puis filtrez. Buvez l'infusion obtenue trois fois par jour pour 1 verre.
Renforcement du système immunitaire : Les pois de manioc sont riches en vitamine C, ce qui peut renforcer le système immunitaire. Pour préparer une boisson à base de pois de manioc, coupez la racine en morceaux, versez dessus de l'eau bouillante et laissez infuser 10-15 minutes. Ajoutez du miel pour la saveur et sirotez la boisson obtenue tout au long de la journée.
Réduction du cholestérol : Les pois de manioc peuvent aider à réduire le taux de cholestérol sanguin en raison de leur teneur élevée en fibres alimentaires et autres nutriments. Pour préparer une infusion à base de pois de manioc, coupez la racine en morceaux et versez dessus de l'eau bouillante. Laissez infuser pendant 15 à 20 minutes, puis filtrez et buvez l'infusion obtenue trois fois par jour avant les repas.

Cosmétologie:

Masque pour le visage : Un masque aux pois de manioc peut aider à hydrater la peau et à améliorer sa texture. Pour préparer le masque, mélangez 1 cuillère à café de pulpe de pois de manioc avec 1 cuillère à café de miel et 1 cuillère à café de lait. Appliquez le mélange obtenu sur votre visage et laissez agir pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, rincez le masque à l'eau tiède.
Gommage corporel : Un gommage aux pois de manioc aidera à éliminer les cellules mortes de la peau et à améliorer le teint de la peau. Pour faire le gommage, mélangez 2 cuillères à soupe de pois de manioc hachés avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de sel marin. Massez le mélange obtenu sur la peau humide du corps pendant 5 à 10 minutes, puis rincez à l'eau tiède.
Masque capillaire : Un masque aux pois de manioc peut aider à renforcer les cheveux et à les rendre plus brillants. Pour préparer le masque, mélangez 2 cuillères à soupe de pois de manioc hachés avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de miel. Appliquez le mélange obtenu sur les cheveux humides et laissez agir 30 minutes, puis rincez à l'eau tiède et au shampooing.
Tonique visage : Un tonique aux pois de manioc peut aider à rafraîchir la peau et à rétrécir les pores. Pour faire un tonique, versez 1 cuillère à soupe de pois de manioc hachés dans 1 tasse d'eau bouillante et laissez infuser pendant 30 minutes. Filtrez ensuite le liquide obtenu et ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme. Appliquez le toner sur le visage avec un coton et laissez sécher complètement.
Crème pour les mains: la crème à base de pois de manioc aidera à hydrater et adoucir la peau des mains. Pour faire la crème, mélangez 1 cuillère à café de pois de manioc écrasés avec 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco et 1 cuillère à soupe de miel. Appliquez la crème sur vos mains et massez pendant quelques minutes, puis laissez jusqu'à absorption complète.

Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !

Pois de manioc (Jicama, Pachyrhizus erosus). Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

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Le pois de manioc (Jicama, Pachyrhizus erosus), Pachyrhizus erosus, est un légume-racine comestible largement utilisé en cuisine.

Conseils pour cultiver, récolter et conserver les pois de manioc :

La culture:

Les pois de manioc préfèrent les climats chauds et les sols fertiles. Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines ou de boutures.
Plantez les plantes à une profondeur de 2-3 cm et à une distance de 20-30 cm les unes des autres au printemps ou en été.
Les pois de manioc ont besoin d'être arrosés et fertilisés régulièrement pendant les périodes de croissance et de floraison.
Après avoir semé des graines de pois de manioc, il est recommandé de recouvrir de terre ou de paillis pour garder l'humidité dans le sol.

Pièce :

La racine de manioc peut être utilisée dans une variété de plats tels que les salades, les soupes, les sautés, les marinades et les desserts.
Récoltez les racines lorsqu'elles arrivent à maturité (généralement 6 à 9 mois après le semis). Utilisez-les frais ou après prétraitement.
Pour éplucher un légume-racine, vous devez retirer la peau, puis le couper en cubes ou en tranches.
Les pois de manioc peuvent également être utilisés pour faire de la farine, qui est ensuite utilisée pour faire du pain, des gâteaux et d'autres produits.

Stockage:

Il est préférable d'utiliser la racine de manioc fraîche le plus tôt possible après la récolte, car elle se gâte rapidement.
Si vous souhaitez conserver la culture de racines plus longtemps, vous pouvez la congeler pendant plusieurs mois.
Les cubes ou les tranches de pois de manioc peuvent être réfrigérés dans un sac en plastique jusqu'à 1 semaine.
La farine de pois de manioc doit être stockée dans des récipients scellés dans un endroit frais et sec.

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