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Tepari (haricots à feuilles courtes). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
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Teneur
- Photos, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
- Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
- Description botanique, données de référence, informations utiles, illustrations
- Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
- Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
Tepari (Polybean), Phaseolus acutifolius. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Tige: Phaseolus
Famille: Légumineuses (Fabaceae)
Origine: Mexique et Amérique du Sud
Zone: Amérique Centrale et du Sud
Composition chimique: Tepari contient des protéines, des glucides, des lipides, des vitamines (A, C, E), des minéraux (fer, magnésium, phosphore, potassium) et des antioxydants.
Valeur économique: Tepari a une valeur nutritionnelle élevée et est largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour la production de farine, d'amidon, de mise en conserve et de préparation de divers plats tels que des soupes, des plats d'accompagnement et des salades. La plante est également utilisée en médecine comme agent anti-inflammatoire et pour améliorer le métabolisme.
Légendes, mythes, symbolisme : Tepari peut être un symbole de tradition en raison de sa longue histoire de culture et de consommation dans la cuisine mexicaine et d'Amérique centrale. Tepari peut symboliser la durabilité en raison de sa capacité à pousser dans des climats chauds et arides et à fournir de la nourriture aux humains, aux animaux et aux insectes. En général, Tepari peut être un symbole de valeur nutritionnelle, de tradition, de durabilité, de communauté, d'agriculture et d'abondance.
Tepari (Polybean), Phaseolus acutifolius. Description, illustrations de la plante
Tepari (Polybean), Phaseolus acutifolius A. Gray. Classification, synonymes, description botanique, valeur nutritionnelle, culture
Synonymes : Ph. tenuifolius Woot je me tiens.
Nom : fr. tépari.
La plante est une annuelle, à fines tiges ramifiées, couchées ou grimpantes, de 0,5 à 2 m de hauteur. Feuilles à pétioles et limbes épais, coriaces.
Inflorescences en forme de pinceau, peu fleuries, sur de courts pédoncules ; pédicelles densément pubescents, de longueur égale au calice ; les fleurs sont appariées, mais souvent l'une d'elles est sous-développée. La corolle est plusieurs fois plus longue que le calice.
Les grains sont grossiers, avec une épaisse couche de parchemin et se cassent facilement. Graines de 7 à 10 mm de long, plates-elliptiques, de différentes couleurs.
Il pousse à l'état sauvage dans les bosquets et les arbustes du nord du Mexique, du Nouveau-Mexique et de l'Arizona. Haricots tolérants à la sécheresse.
Les graines ont un goût spécifique et sont inférieures aux haricots communs en termes de teneur en matières grasses et en protéines en termes de teneur en protéines et en huile ; sont utilisés dans les aliments de la même manière que les graines d'autres haricots.
La valeur du tepari réside dans sa plus grande résistance à la sécheresse par rapport aux haricots ordinaires. Également utilisé comme nourriture verte pour animaux de compagnie.
La technique de culture du tepari n'est pas différente de la technique de culture du haricot commun. Freeman recommande un espacement des rangs de 90 cm et un espacement des rangs de 15 cm ; profondeur de semis 10 cm.
Aux États-Unis, le semis en nid carré est pratiqué: la distance entre les nids est de 45 cm, dans chaque nid il y a 2 à 4 graines.
Auteur : Ipatiev A.N.
Tepari (Polybean), Phaseolus acutifolius. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
- Traitement du diabète : tepari peut aider à réduire la glycémie et à améliorer l'absorption du glucose. Pour préparer une infusion de tepari, prenez 2 cuillères à soupe de graines broyées et versez dessus 1 litre d'eau bouillante. Laisser infuser pendant 30 minutes, puis filtrer et prendre 1 verre 2 à 3 fois par jour avant les repas.
- Traitement des maladies rénales : tepari peut aider à améliorer la fonction rénale et à réduire le risque de développer une maladie rénale. Pour ce faire, broyez des feuilles de tepari fraîches et versez de l'eau bouillante, laissez reposer 30 minutes, puis filtrez et prenez 1 tasse 2 à 3 fois par jour.
- Traitement de l'anémie : tepari contient une grande quantité de fer, ce qui peut aider à augmenter les taux d'hémoglobine dans le sang. Pour préparer une infusion de tepari, prenez 2 cuillères à soupe de graines broyées et versez dessus 1 litre d'eau bouillante. Laisser infuser pendant 30 minutes, puis filtrer et prendre 1 verre 2 à 3 fois par jour avant les repas.
- Traitement des maladies de la peau : tepari peut être utilisé pour traiter diverses affections cutanées telles que l'eczéma et le psoriasis. Pour ce faire, broyez des feuilles de tepari fraîches et appliquez-les sur les zones touchées de la peau, laissez agir 30 minutes, puis rincez à l'eau tiède.
Cosmétologie:
Tepari n'est pas utilisé en cosmétologie.
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Tepari (Polybean), Phaseolus acutifolius. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
Tepari (Phaseolus acutifolius) est un type de haricot originaire du Mexique et des États-Unis.
Conseils pour cultiver, récolter et conserver le tepari :
La culture:
- Tepari préfère un climat chaud et des sols fertiles avec un bon drainage. Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines.
- Plantez les graines dans le sol à une profondeur de 2-3 cm et à une distance de 20-30 cm les unes des autres au printemps ou en été.
- Tepari a besoin d'un arrosage et d'une fertilisation réguliers pendant les périodes de croissance et de floraison.
Pièce :
- Récoltez les gousses de tepari lorsqu'elles arrivent à maturité (généralement 70 à 90 jours après le semis).
- Les gousses sont petites et peuvent être hérissées, il faut donc porter des gants avant la cueillette.
- Séparez les grains des gousses et utilisez-les pour la cuisson.
Stockage:
- Les gousses de tepari fraîches sont mieux utilisées le plus rapidement possible après la cueillette, car elles se gâtent rapidement.
- Si vous souhaitez conserver les gousses de tepari plus longtemps, vous pouvez les congeler plusieurs mois.
- Les grains de Tepari peuvent être séchés et stockés dans un endroit frais et sec tout au long de l'année.
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