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Chufa (satiété comestible, amandes de terre, hivernage). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

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Teneur

1. Photos, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
2. Genre, famille, origine, gamme, composition chimique, importance économique
3. Description botanique, données de référence, informations utiles, illustrations
4. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
5. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

Chufa (comestible, amande moulue, hivernante), Cyperus esculentus. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Tige: Cyperus

Famille: Cypéracées (Sitnikovye)

Origine: Asie du Sud et centrale

Zone: Chufa est distribué dans le monde entier, en particulier dans les régions tropicales et subtropicales.

Composition chimique: Chufa est riche en protéines, glucides, acides gras, minéraux (potassium, magnésium, phosphore, fer, etc.) et vitamines (B1, B2, B3, C, E). Il contient également des flavonoïdes, des caroténoïdes et des antioxydants.

Valeur économique: Chufa est un produit alimentaire précieux et est utilisé en cuisine pour préparer des boissons et des plats. Il est également utilisé en médecine pour traiter diverses maladies telles que le diabète, l'athérosclérose, l'anémie, etc. Dans certains pays, le chufa est également utilisé comme aliment pour le bétail.

Légendes et mythes : En Inde, le chufa est considéré comme un symbole de richesse et d'abondance, et est souvent utilisé dans les rites et cérémonies religieux. Dans certaines régions d'Afrique et d'Asie, il est également considéré comme un symbole de richesse et de prospérité.

Chufa (comestible, amande moulue, hivernante), Cyperus esculentus. Description, illustrations de la plante

Chufa (comestible, moulu, hivernant), Cyperus esculentus L. Classification, synonymes, description botanique, valeur nutritive, culture

Synonymes : C. aureus Ten., C. melanorrhizus Del., C. Tenorii Presl., Chlorocyperus esculentus Pall.

Noms : fr. souchet comestible, amende de terre, souchet sultan, s. tubereux, trasi, juncia des espagnols, habb el Kela, habb el Aziz, keredelites, sakit des Egyptien, tchoules ; Anglais chufa, amande de terre, noix de rouille ; Allemand Ermandel ; But. aardmandel; Suédois, atlig cypernot jormandel; il. mandorla di terra, dolcicchini; Espagnol chufa, cotufa ; port, amondoa de terra; polonais kasztanki ziemne.

Plante herbacée vivace; les rhizomes sont minces, avec des tubercules d'environ 3 cm de long et 1-1,5 cm de large.

Chaque plante produit plusieurs centaines (300-1000) tubercules. Ils ont une carapace dure et une chair croustillante au goût d'amande.

Tiges atteignant 50-100 cm de hauteur, feuilles nombreuses, linéaires, plates.

Chufa ne fleurit pas sous les latitudes tempérées. Il pousse à l'état sauvage dans la région du Nil Blanc.

La culture Chufa est la plus importante en Espagne et en Italie.

Les tubercules contiennent jusqu'à 28,9 % d'excellente huile, environ 13 % d'amidon, 4 à 9,82 % de protéines et 14 à 28 % de sucre. Ils sont consommés crus et frits.

À partir de 1 hectare de chufa, vous pouvez obtenir 1 tonne d'huile de haute qualité utilisée dans l'industrie de la confiserie.

Chufa affiche de bons résultats dans le Caucase du Nord.

Auteur : Ipatiev A.N.

Chufa (comestible, amande moulue, hivernante), Cyperus esculentus. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie

Ethnosciences :

• Traitement à froid : Chufa est riche en vitamine C, qui peut aider à renforcer le système immunitaire et à prévenir les rhumes. Pour utiliser le chufa comme traitement contre le rhume, il est recommandé de le manger cru ou de l'ajouter à des shakes et des smoothies.
• Réduction du cholestérol : selon certaines études, la consommation régulière de chufa peut aider à réduire le taux de cholestérol sanguin. Pour préparer le remède, utilisez 2 cuillères à soupe de noix de chufa hachées, versez-les avec un verre d'eau bouillante et laissez reposer 10-15 minutes. Ensuite, filtrez et buvez 1/4 tasse 2 à 3 fois par jour avant les repas.
• Amélioration du tube digestif : Chufa contient des fibres végétales qui peuvent aider à améliorer la digestion et à prévenir la constipation. Il est recommandé d'utiliser des graines de chuf au goût de noisette fraîches ou en complément des céréales et des salades.
• Renforcer les os et les dents : Chufa contient du calcium et du magnésium, qui sont essentiels pour la santé des os et des dents. Pour préparer le remède, utilisez 2 cuillères à soupe de noix de chufa hachées, versez-les avec un verre d'eau bouillante et laissez reposer 10-15 minutes. Ensuite, filtrez et buvez 1/4 tasse 2 à 3 fois par jour.

Cosmétologie:

• Masque facial au chufa et au miel : mélanger 2 cuillères à soupe de chufa moulu avec 1 cuillère à soupe de miel. Ajouter un peu d'eau pour faire une pâte épaisse. Appliquez le masque sur votre visage et laissez agir 15 à 20 minutes. Ensuite, rincez à l'eau tiède.
• Tonique pour le visage Chufa et eau de rose : mélanger 2 cuillères à soupe de chufa moulu avec 1 verre d'eau de rose. Verser le mélange obtenu dans une bouteille en verre foncé et conserver au réfrigérateur. Appliquez le toner sur votre visage à l'aide d'un coton après avoir nettoyé votre peau.
• Gommage corporel à la chufa et à l'huile d'olive : mélanger 1/2 tasse de chufa moulu avec 1/4 tasse d'huile d'olive et 1/4 tasse de sucre. Appliquer le mélange sur la peau humide du corps et masser en mouvements circulaires. Laver à l'eau tiède.
• Huile capillaire à l'huile de chufa et de noix de coco : Mélanger 2 cuillères à soupe de chufa moulu avec 1/4 tasse d'huile de noix de coco et chauffer à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Refroidir et filtrer à travers une étamine. Appliquez l'huile obtenue sur les cheveux et le cuir chevelu, laissez agir 30 minutes, puis rincez au shampooing.

Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !

Chufa (comestible, amande moulue, hivernante), Cyperus esculentus. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

Le chufa (Cyperus esculentus), également connu sous le nom de succulente comestible, d'amande moulue ou d'amande d'hiver, est une plante qui pousse dans les régions tropicales et subtropicales du monde. Ses tubercules ont une agréable saveur de noisette et peuvent être utilisés pour la production d'aliments ou d'huile.

Conseils pour cultiver, récolter et conserver le chufa :

La culture:

• Chufa pousse mieux dans les climats chauds et les sols fertiles.
• Il est recommandé de cultiver du chufa à partir de tubercules, qui doivent être plantés à environ 5 à 10 cm de profondeur dans le sol.
• La plante a besoin d'arrosages réguliers et peut être fertilisée avec des engrais organiques et minéraux.

Pièce :

• Les tubercules de Chufa peuvent être récoltés lorsqu'ils arrivent à maturité, généralement au début de l'automne.
• Les tubercules peuvent être consommés crus ou frits. Ils peuvent également être utilisés pour faire de la farine ou du beurre.

Stockage:

• Les tubercules de chufa frais doivent être conservés dans un endroit frais et sec où ils peuvent durer jusqu'à plusieurs mois.
• Les tubercules peuvent être congelés pour un stockage à long terme. Pour ce faire, nettoyez-les d'abord, puis lavez-les et séchez-les. Ensuite, les tubercules peuvent être placés dans un récipient ou un sac et placés au congélateur.

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