Tamarin. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

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Tamarin. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

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Teneur

Photos, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Genre, famille, origine, gamme, composition chimique, importance économique
Description botanique, données de référence, informations utiles, illustrations
Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

Tamarin, Tamarindus indica. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

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Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Tige: Tamarin (Tamarindus indica)

Famille: Légumineuses (Fabaceae)

Origine: Le tamarin est originaire des régions tropicales d'Afrique mais est actuellement cultivé dans diverses parties du monde, notamment en Asie et en Amérique latine.

Zone: Le tamarin pousse dans les régions tropicales et subtropicales d'Afrique, d'Asie et d'Amérique latine.

Composition chimique: Le fruit du tamarin contient de nombreuses substances bénéfiques, notamment des vitamines C, B et E, des antioxydants, ainsi que des minéraux tels que le potassium, le magnésium et le fer. De plus, le tamarin contient de l'acide de tamarin, ce qui lui donne un goût aigre-doux caractéristique.

Valeur économique: Le tamarin est utilisé comme aliment dans une variété de plats, y compris les sauces, les soupes, les marinades et les desserts. Le tamarin est également prescrit en médecine pour le traitement d'un certain nombre de maladies en raison de ses propriétés anti-inflammatoires. De plus, le colorant alimentaire est obtenu à partir de tamarin. En agriculture, le tamarin est utilisé comme source de nourriture pour le bétail. Dans certains pays, le tamarin est utilisé pour faire du vin.

Légendes et mythes : Il existe plusieurs légendes et mythes associés au tamarin. Une de ces légendes dit que le tamarin était un cadeau du dieu Apollon à une belle nymphe qui vivait sur l'île d'Eleus. Une nymphe nommée Elira était si belle qu'Apollon n'a pas pu résister à sa beauté et lui a donné un tamarinier, qui était censé être un symbole de leur amour. Une autre légende dit que le tamarin a été élevé à partir de graines qui ont été plantées par Alexandre le Grand lui-même lorsqu'il a conquis l'Inde. Il aimait manger le fruit du tamarin car cela l'aidait à maintenir une bonne santé et de la vigueur. En Inde, le tamarin a une signification particulière et est un symbole de vitalité. Ses feuilles et ses fruits sont utilisés dans les cérémonies religieuses, ainsi qu'en médecine pour traiter diverses maladies. Dans la culture de divers peuples, le tamarin a aussi ses propres significations symboliques. Par exemple, en Thaïlande, ses fruits sont un symbole d'amitié et de bonne volonté, en Malaisie - un symbole de longévité et de bonheur, et en Inde - un symbole de richesse et d'abondance.

Tamarin, Tamarindus indica. Description, illustrations de la plante

Tamarin, Tamarindus indica. Modes d'application, origine de la plante, gamme, description botanique, culture

tamarin

Le tamarin (Tamarindus indica L.) appartient à la famille des légumineuses (Fabaceae).

Arbre semi-persistant atteignant 20 m de haut, à cime arrondie compacte, avec des branches pendant presque jusqu'au sol. Le tronc est fort, souvent ramifié, avec une écorce grise écailleuse. Les feuilles sont alternes, uniformément pennées, de 7 à 15 cm de long, les inflorescences sont des panicules de 7 à 15 cm de long, pendantes aux extrémités des branches ; fleurs de 2-2,5 cm de diamètre ; les graines sont ovoïdes, d'environ 1 cm de long, placées dans la pulpe brune de la fève. Les fleurs sont pollinisées par les insectes.

Environ 40 % de la masse de la fève est de la pulpe, elle contient (en %) 20,6 eau, 3,1 protéines, 0,4 lipides, 70,8 glucides (principalement du sucre), 3,0 fibres, 2,1 cendres, et aussi de l'acide oxalique. Les graines contiennent 63% d'amidon, 16% de protéines, 5,5% d'huile.

La pulpe est brune, plutôt acide, les graines sont rondes, comestibles fraîches.

Les fruits sont utilisés pour faire des sucreries (boules de tamarin), des épices épicées, des jus, une boisson acidulée rafraîchissante, des sorbets et des glaces.

Les graines sont consommées fraîches après avoir retiré les coques du haricot, ainsi qu'après la cuisson (frites, bouillies), la farine en est préparée. En Inde, les graines sont utilisées comme source d'amidon pour le traitement des textiles, du papier et des produits en jute, et comme additif aux légumes en conserve.

Les fleurs et les feuilles sont utilisées pour préparer des salades, des assaisonnements et des soupes.

De nombreuses parties de l'arbre sont utilisées dans les pays africains et asiatiques pour la fabrication de médicaments.

Les fruits trop mûrs sont utilisés pour nettoyer le cuivre et le laiton.

Les arbres sont plantés pour l'horticulture ornementale et comme ombrages pour le café, le cacao, les pépinières, etc., le long des routes - comme plantations brise-vent protectrices autour des jardins.

Le bois est utilisé pour faire un excellent charbon de bois.

tamarin

Pousse à l'état sauvage dans les savanes tropicales sèches. Afrique. Introduit en Inde dans l'Antiquité. À ce jour, il s'est largement répandu dans toute la zone tropicale.

Le tamarin est bien adapté aux zones tropicales semi-arides, mais peut pousser dans les climats de mousson sur des sols bien drainés et même pauvres. Dans un climat gorgé d'eau, il diffère par une croissance opprimée. En Afrique, il pousse souvent en association avec le baobab, ainsi que sur ou à proximité des termitières.

Les plantations de tamarin sont rares et reçoivent généralement peu ou pas de soins. Cultivé pour la consommation locale. Le tamarin se multiplie par graines et par voie végétative (par bourgeonnement ou bouturage). Peu est fait dans la sélection du tamarin ; on sait que la pulpe des variétés indiennes est mieux développée et contient plus de jus que la pulpe des variétés africaines.

La pulpe séchée est exportée de l'Inde vers l'Europe et l'Amérique pour la préparation d'épices piquantes et de sauces.

Le tamarin n'a pas de parasites ou de maladies problématiques. Sur l'île de Trinidad, la pulpe de haricot est souvent mangée par les insectes.

Auteurs : Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Tamarin, Tamarindus indica. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie

plantes cultivées et sauvages. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

Ethnosciences :

Abaissement de la tension artérielle : Le tamarin contient des substances qui peuvent aider à abaisser la tension artérielle. Pour ce faire, il est recommandé d'utiliser quotidiennement l'infusion de tamarin, en l'ajoutant à de l'eau ou à d'autres boissons.
Aide à la digestion : Le tamarin contient des substances qui peuvent aider à améliorer la digestion et à soulager la constipation. Pour ce faire, il est recommandé d'utiliser le tamarin sous forme d'infusion ou de l'ajouter aux plats.
Réduire l'inflammation : Le tamarin contient des antioxydants et des agents antibactériens qui peuvent aider à réduire l'inflammation. Il est recommandé d'utiliser le tamarin sous forme d'infusion ou de l'ajouter aux plats.
Maintenir la santé cardiaque : Le tamarin contient des substances qui peuvent aider à réduire le taux de cholestérol sanguin et à améliorer la santé cardiaque. Pour ce faire, il est recommandé de consommer quotidiennement du tamarin sous n'importe quelle forme.
Traitement des maladies de la peau : Le tamarin contient des substances qui peuvent aider à réduire l'inflammation et à guérir les affections cutanées telles que l'eczéma et le psoriasis. Pour ce faire, il est recommandé d'appliquer une infusion ou une pâte de tamarin sur la peau.

Cosmétologie:

Masque visage purifiant : mélanger la pâte de tamarin avec un peu de miel et appliquer sur le visage. Laisser agir 10-15 minutes, puis rincer à l'eau. Ce masque aide à déboucher les pores et à améliorer la texture de la peau.
Masque visage hydratant : mélanger la pâte de tamarin avec un peu de yaourt et appliquer sur le visage. Laisser agir 15 à 20 minutes, puis rincer à l'eau. Ce masque aide à hydrater la peau et à réduire l'apparence des rides.
Gommage Corps Nourrissant : mélanger la pâte de tamarin avec un peu d'huile d'olive et le sucre. Massez la peau du corps en mouvements circulaires, puis rincez à l'eau. Ce gommage aide à éliminer les cellules mortes de la peau et à améliorer la circulation.
Shampooing fortifiant pour les cheveux : mélanger la pâte de tamarin avec un peu d'huile végétale et l'utiliser comme un shampoing pour cheveux normaux. Ce shampooing aide à renforcer les cheveux et à améliorer leur texture.
Baume à lèvres hydratant : mélanger la pâte de tamarin avec un peu de miel et appliquer sur les lèvres. Ce baume aide à hydrater et nourrir les lèvres, les laissant douces et lisses.

Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !

Tamarin, Tamarindus indica. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

plantes cultivées et sauvages. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

Le tamarin (Tamarindus indica) est un arbre fruitier connu pour son goût aigre-doux et ses usages culinaires et médicinaux.

Conseils pour cultiver, récolter et conserver le tamarin :

La culture:

Le tamarin pousse mieux dans des conditions tropicales et subtropicales avec des sols fertiles et des niveaux d'humidité adéquats.
Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines, qui doivent être trempées dans de l'eau chaude pendant 12 à 24 heures avant de les planter dans le sol.
Les graines de tamarin doivent être plantées à environ 2-3 cm de profondeur dans le sol.
La distance entre les plantes doit être d'environ 6 à 8 mètres pour que les arbres puissent bien se développer et ne pas se concurrencer.
Les plantes ont besoin d'un arrosage et d'une fertilisation réguliers, en particulier pendant les périodes de croissance active.

Pièce :

Les fruits du tamarin doivent être récoltés lorsqu'ils sont complètement mûrs et débarrassés de l'arbre.
Pour obtenir la pulpe, vous devez couper le haut du fruit et extraire la pulpe de l'intérieur.
La pulpe de tamarin peut être utilisée comme ingrédient dans les plats et les boissons, ainsi que dans les sauces et les sucreries.
La peau de tamarin peut également être utilisée pour produire des aliments pour le bétail et d'autres animaux.

Stockage:

Les fruits de tamarin frais peuvent être conservés à température ambiante pendant plusieurs semaines.
Pour une conservation plus longue, les fruits doivent être séchés au soleil jusqu'à ce qu'ils soient pelés, puis stockés dans un endroit sec à température ambiante.
La pulpe de tamarin peut également être congelée pour un stockage à long terme.

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