Algue. Astuces de voyage

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Astuces de voyage

Voici quelques conseils pour manger des algues.

Les algues poussent au fond des plans d'eau peu profonds ou flottent en pleine mer. Pour les algues côtières, la stratification est souvent caractéristique : les algues vertes poussent à la surface de l'eau, les algues rouges poussent dans les eaux peu profondes, les algues brunes poussent un peu plus profondément. Les algues doivent être lavées à l'eau douce avant de les manger pour éliminer le sel.

1. Ulva

Il pousse sur les rochers et les pierres sur les rives des océans Pacifique et Atlantique, et en particulier dans les endroits où les rivières s'y jettent. Feuilles vert clair. Ils sont lavés et bouillis avant d'être consommés.

2. Enteromorpha intestinalis

Backwaters rocheux et appartements de sel dans les eaux froides. Feuilles-tiges vert pâle, en forme de gousse, non ramifiées, atteignant 50 cm de long.Au début du printemps, la plante entière est consommée crue ou séchée et broyée.

3. Algues brunes (algues)

Pousse sur les côtes rocheuses. Tige cylindrique courte avec des feuilles minces, longues et ondulées dont la couleur varie du vert olive au brun. Ne mangez que bouilli.

4. Algues rouges

Pousse dans les océans Atlantique et Pacifique. Les feuilles fines et soyeuses rouges, violettes ou brunes doivent être bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis réduites en purée. Il peut être utilisé comme accompagnement ou mélangé avec des céréales pour cuire des gâteaux. Certaines algues ont des propriétés laxatives. Appliquez le test de comestibilité.

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