Mangoustan (mangoustan, garcinia). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

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plantes cultivées et sauvages. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

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Teneur

Photos, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Genre, famille, origine, gamme, composition chimique, importance économique
Description botanique, données de référence, informations utiles, illustrations
Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

Mangoustan (Mangoustan, Garcinia), Garcinia. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Mangoustan (mangoustan, garcinia)

Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Tige: Garcinia

Famille: Clusiacées

Origine: Asie du Sud et du Sud-Est, Afrique, Australie et Amérique tropicale

Zone: Le mangoustan se trouve dans les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique du Sud.

Composition chimique: Le principal ingrédient actif du mangoustan est le mangoustan. Il contient également d'autres polyphénols, des xanthones, des flavonoïdes et de la vitamine C.

Valeur économique: Les mangoustans sont utilisés en cuisine et sont populaires comme desserts, boissons et ajoutés aux plats. En médecine, le mangoustan est utilisé comme agent anti-inflammatoire, antimicrobien, anticancéreux et antiallergique. Le mangoustan est également utilisé dans les cosmétiques, notamment comme composant pour les soins de la peau.

Légendes et mythes : Le mangoustan est souvent utilisé en cuisine en Asie du Sud-Est et en Inde pour les desserts, les boissons et les sauces. Il peut également constituer une importante source de revenus pour les habitants de la région, car ses fruits ont une grande valeur sur les marchés locaux et sont exportés vers d'autres pays.

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Mangoustan (mangoustan, garcinia)

Le genre Garcinia L. de la famille Guttiferae comprend plus de 200 espèces, dont la plupart produisent des fruits comestibles. Espèces cultivées Garcinia mangostana L. et Garcinia dulcis (Roxb.) Kurz. L'espèce parente des formes cultivées est Garcinia silvestris Boerl.

Centre général primaire - indonésien-indochinois (région indo-malaise).

Les fruits du mangoustan sont parmi les plus délicieux au monde, mais ils sont cultivés dans des zones limitées.

Les plus grandes superficies du monde consacrées à cette culture se trouvent en Thaïlande (environ 9 XNUMX hectares), aux Philippines, en Indonésie, en Malaisie, au Myanmar, au Sri Lanka et au Honduras. Dans d'autres pays, il n'y a que des arbres isolés, principalement dans les jardins botaniques et dans les stations expérimentales. La distribution limitée de la culture est associée à des exigences élevées sur les conditions de croissance.

Mangoustan (mangoustan, garcinia)

Le mangoustan est une plante persistante du climat équatorial humide. Déjà à des températures inférieures à 20 °C, la croissance des arbres est fortement affaiblie et lorsqu'elle tombe en dessous de 5 °C, ils meurent. Les exigences en matière de régime d'humidité sont très élevées, les arbres souffrent même avec une courte saison sèche. Les plantes ont besoin d'être protégées du vent.

Les mangoustaniers sont très beaux pendant la période de maturation, lorsque les fruits violets se détachent brillamment sur le fond des feuilles coriaces vert foncé.

Les fleurs sur lesquelles se développent les fruits se forment principalement sur des pousses qui ont poussé au cours de la saison précédente. Les fleurs sont grandes (4 à 6 cm de diamètre), solitaires ou par paires.

La biologie de la floraison du mangoustan est fondamentalement différente des autres plantes fruitières. Tout d'abord, les fleurs, en règle générale, n'ont pas d'anthères développées et ne forment pas du tout de pollen.

Le fruit est une baie pesant de 80 à 200 g, à la peau épaisse et solide, qui occupe jusqu'à % de la masse du fruit. La peau est utilisée dans la médecine populaire. La partie comestible, la pulpe est une gousse envahie de 5 à 8 lobules, dont 3 à 4 contiennent des graines. La pulpe est blanche, très juteuse, huileuse, tendre, aigre-douce, extrêmement savoureuse et parfumée, contient jusqu'à 10% de sucre.

Les descendants de graines ne sont pas génétiquement différents des plantes mères. Seules quelques variétés de mangoustan sont connues dans le monde.

Mangoustan (mangoustan, garcinia)

La principale méthode de reproduction est par graines. Ils perdent leur germination très rapidement - souvent après quelques jours. Les graines germent assez rapidement, mais les semis se développent très lentement. À ce moment, ils ont besoin d'ombre et d'un arrosage régulier. Issus de pépinières ils sont plantés au jardin au bout de 2-3 ans, et certainement avec une motte de terre. Les arbres sont plantés à une distance de 10-14 m les uns des autres.

Le système racinaire du semis meurt assez rapidement et de nouvelles racines adventives poussent à partir de la base de la tige. Cette transition vers un nouveau système racinaire ralentit la croissance du semis pendant les 5 premières années. La technologie de multiplication végétative du mangoustan n'est pas encore assez développée, le greffage par rapprochement est considéré comme prometteur, Garcinia tinctoria est utilisé comme porte-greffe.

Les meilleurs sols sont bien drainés, fertiles et gourmands en eau. Comme le mangoustan n'a pas de poils absorbants, il préfère les sols argileux, où le contact avec les particules du sol est meilleur.

Les soins consistent en irrigation, paillage, fertilisation, désherbage. Les arbres forment naturellement une couronne régulière, donc l'élagage n'est pas utilisé. Les semis commencent à fructifier très tard - entre la 9e et la 20e année, mais les arbres greffés - un peu plus tôt.

Dans la plupart des régions, le mangoustan fleurit et fructifie deux fois par an (de juillet à septembre et de février à avril). La récolte est petite - 200-400 fruits par arbre en Inde et au Sri Lanka, 500-1500 fruits - aux Philippines et dans d'autres pays.

Les fruits sont récoltés à maturité. Les fruits non mûrs lors de la maturation ultérieure n'acquièrent pas un arôme caractéristique, particulièrement apprécié dans ces fruits. Les fruits sont consommés frais en dessert ; ils sont stockés et transportés avec succès à une température de 11-13 °C pendant 1,5 mois maximum. La peau contient 7 à 13% de tanin et est donc utilisée dans l'industrie du bronzage et en médecine comme astringent.

Il existe une maladie physiologique des mangoustans, à la suite de laquelle la chair devient jaunâtre, collante et de goût désagréable. Les causes de la maladie sont inconnues. De nombreux types de mangoustan ont des fruits de mauvaise qualité, mais ils sont utilisés avec succès pour la mise en conserve (Garcinia indica, Garcinia tinctoria, Garcinia cambogia, etc.).

Auteurs : Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Mangoustan (Mangoustan, Garcinia), Garcinia. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie

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Ethnosciences :

Pour le traitement de la gastrite et de l'ulcère peptique : Broyer la pulpe de mangoustan et ajouter 1 cuillère à café de miel. Le mélange peut être consommé avant les repas pour réduire l'inflammation de la muqueuse gastrique et améliorer la digestion.
Comme sédatif : Hacher la peau du mangoustan et l'ajouter à l'eau bouillante. L'infusion de mangoustan peut être bue avant le coucher pour calmer le système nerveux et améliorer le sommeil.
Pour le traitement de l'arthrite et des rhumatismes : Mélangez 1 cuillère à soupe de poudre de mangoustan avec 1 cuillère à soupe de miel et 1 tasse d'eau. La solution peut être prise tous les jours pour réduire l'inflammation et les douleurs articulaires.
Pour traiter le rhume et la grippe : hacher le mangoustan et l'ajouter à l'eau bouillante. L'infusion de mangoustan peut être bue tous les jours pour renforcer le système immunitaire et réduire les symptômes du rhume et de la grippe.

Cosmétologie:

Masque facial au mangoustan : mélanger la pulpe de mangoustan avec du miel et appliquer sur le visage pendant 10-15 minutes. Ce masque aidera à hydrater la peau, à la rendre plus élastique et éclatante.
Produit de soin des yeux : broyer le mangoustan en poudre et mélanger avec de l'huile de noix de coco. Appliquer sur le contour des yeux et laisser agir 10 à 15 minutes. Ce remède aidera à réduire les poches et les cernes sous les yeux.
Gommage corporel au mangoustan : mélanger la pulpe de mangoustan avec les flocons d'avoine et le miel. Masser la peau du corps et rincer abondamment à l'eau. Ce gommage aidera à exfolier les cellules mortes de la peau, à améliorer la texture de la peau et à donner un éclat sain.
Fortifiant capillaire : hacher le mangoustan et mélanger avec de l'huile de noix de coco. Appliquer sur le cuir chevelu et les cheveux pendant 30 minutes avant le shampooing. Ce remède aidera à renforcer les cheveux et à prévenir la chute des cheveux.

Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !

Mangoustan (Mangoustan, Garcinia), Garcinia. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

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Le mangoustan, également appelé mangoustan ou garcinia, est un arbre fruitier originaire des régions tropicales et subtropicales. Il a une peau violet foncé et une chair blanche et juteuse au goût sucré et légèrement acide.

Conseils pour cultiver, récolter et conserver le mangoustan :

La culture:

Le mangoustan préfère un climat chaud et humide avec un sol riche en matière organique.
Le meilleur moment pour semer est le printemps ou le début de l'été.
Les graines doivent être semées à une profondeur d'environ 2-3 cm et à une distance d'environ 10-15 cm les unes des autres.
Les plantes doivent être régulièrement arrosées et fertilisées avec des engrais organiques.

Pièce :

Le mangoustan doit être récolté lorsqu'il est complètement mûr et que la peau est violet foncé.
La peau doit être coupée avec un couteau et retirer soigneusement la pulpe.
La pulpe peut être utilisée comme ingrédient dans les desserts, les boissons, les sauces et autres plats.

Stockage:

Les mangoustans frais doivent être stockés dans un endroit frais et sec pour éviter la détérioration.
La pulpe de mangoustan peut être congelée en la coupant en morceaux et en l'emballant dans un récipient ou un sac ziplock.
Les mangoustans congelés peuvent être conservés au congélateur jusqu'à 6 mois.

Le mangoustan est une riche source de vitamines et de minéraux tels que la vitamine C, le calcium, le phosphore et le potassium.

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